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“Aproximación metodológica a un
Programa
Presupuestal¨
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Noviembre 2013
Tabla de contenido
I. RESUMEN..............................................................................................................................3
II. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................4
III. DIAGNOSTICO.....................................................................................................................7
IV. ALINEACIÓN A LAS POLÍTICAS DE ESTADO CON EL PROGRAMA INTEGRAL MACRO REGIONAL
DEL CULTIVO DE LA QUINUA.......................................................................................................14
V. METODOLOGIA....................................................................................................................16
VI. APROXIMACIÓN METODOLOGÍCA DEL PROGRAMA ESTRATÉGICO POR RESULTADOS –
PROGRAMA INTEGRAL MACROREGIONAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA...............................18
VII. APROXIMACIÓN METODOLOGÍA POR PRODUCTOS.............................................................24
a) Manejo de Recurso Naturales – Suelo y Tecnología de Riego..........................................24
b) Manejo Productivo – Labores culturales.........................................................................25
c) Sanidad Vegetal – Calendario agrícola...........................................................................27
d) Mejoramiento Genético - Variedades y/o eco tipos......................................................27
e) Transformación y comercialización.................................................................................29
VIII. IDENTIFICACION DE LA POBLACION DEL PROGRAMA.......................................................32
IX. MATRIZ DE ROLES Y COMPETENCIAS DEL SERVICIO AGRARIO “CADENAS
PRODUCTIVAS”...........................................................................................................................39
X. ESTIMACIÓN DE COSTOS POR COMPONENTES.....................................................................42
RESUMEN
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
La propuesta del Programa Macro Regional en Quinua una iniciativa del Grupo Sur
Integrada por las Regiones de Arequipa, Moquegua, Tacna y Cusco dependencias
del MINAG (SENASA, INIA, DGCA, OGPP, AGRORURAL entre otras), desarrolla en el
marco de establecer una gestión descentralizada por resultados, emanada de la
Comisión Intergubernamental según D.S. Nº 047-2009 PCM, del cual se deriva el
diseño de una matriz de roles y competencias del servicio agrario “Cadenas
Productivas”, cuya operatividad se aproxima al diseño estratégico por resultados,
sobre la base de su vocación productiva macro regional, que alberga el 77.56% de
la producción de quinua del país.
Y concordante con las políticas de transformación en materia agraria de “Dar
impulso a la cadena productiva del Quinua, que incorpora a personas y constituye
un cultivo bandera de la región Sur del Perú”. Los integrantes del Grupo Sur
proponen enmarcar dicha iniciativa en el programa estratégico por resultados con
el objetivo de Mejorar la Producción y Rentabilidad de los Productores de Quinua
de las Regiones de Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno y Cusco.
El programa engloba cuatro ejes: a) Acceso a tecnologías apropiadas en
producción de Quinua, b) Suficiente generación de valor agregado de Quinua; c)
Asociatividad empresarial de los productores de Quinua, d) Eficiente
comercialización de la Quinua. Su ejecución se realizara conforme a las
condiciones geográficas de cada región de la Macro Sur del Perú, situación que
permitirá “La Mejora del nivel Desarrollo Socioeconómico de los Productores de
la Quinua de las Regiones Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno y Cusco”, con el fin de
incrementar los ingresos de los productores en mediano y largo plazo y contribuir a
mejorar la producción y productividad en el sector.
Esta iniciativa articula esfuerzos y genera sinergias dentro del mismo sector agrario
y privado, en el desarrollo de investigación, desarrollo tecnológico e innovación
tecnológica en la Quinua, resolviendo problemas de producción, calidad, entre
otros.
II. INTRODUCCIÓN
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
III. DIAGNOSTICO
III. DIAGNOSTICO
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
La producción nacional anual de Quinua ha ido creciendo con respecto a los años
anteriores principalmente en las 5 regiones o departamentos del Sur, con diferente
nivel de producción, como es el caso de Puno quien en el año 2012 a tenido una
producción anual de 30 179 toneladas siendo la región con mayor producción de
Quinua a nivel nacional quien tubo una caída en la producción debido a los factores
climáticos y al mal manejo de este cultivo seguidos por la región de Cusco con una
producción anual de 1 796 toneladas y Arequipa con 1 013 toneladas, y la región de
Tacna quien recién se está incorporando a la producción de la Quinua ha obtenido un
buen resultado con 187 toneladas anuales.
Los integrantes de la macro región Sur, sustentan en la producción de 28,458 Has. que
representa el 77.56% de la producción nacional de Quinua. De esta manera la
producción por regiones es el siguiente:
CUADRO N° 01
PRODUCCIÓN QUINUA 2012
PRODUCCIÓN PORCENTAJE
REGIÓN
(T) (%)
TOTAL
NACIONAL 44207 100%
AREQUIPA 1683 3.81%
CUZCO 2227 5.04%
PUNO 30179 68.27%
TACNA 187 0.42%
MOQUEGUA 11 0.02%
OTROS 9920 22.44%
Fuente: DIA: Puno, Arequipa, Tacna, Moquegua y Cusco.
GRAFICO N° 01
PRODUCCIÓN QUINUA 2012
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 02
PRODUCCIÓN NACIONAL DE QUINUA POR REGIÓN
(t.)
AÑOS
REGIÓN
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
TOTAL
28413 28191 22267 30374 30085 26997 32590 30428 31824 29867 39397 41079 41182 44207
NACIONAL
AREQUIPA 387 358 278 286 284 269 257 268 281 264 473 650 1013 1683
CUZCO 2571 1737 1274 876 661 614 796 1075 1493 1776 2028 1890 1796 2227
PUNO 16649 19852 15484 24902 24542 22102 27719 24652 25667 22691 31160 31951 32740 30179
TACNA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 52 187
MOQUEGUA 18 16 24 23 24 21 16 30 20 22 28 23 25 11
Fuente: DIA: Puno, Arequipa, Tacna, Moquegua y Cusco.
También se puede observar que de total Nacional la superficie cosechada en Ha. la región de
Puno es el que obtiene uno de los mas altas hectáreas de cosecha, situación que la pone en el
primer lugar con un total de 27 337 ha. Cosechadas seguida por la región de Cusco.
CUADRO N° 03
SUPERFICIE COSECHADA NACIONAL DE QUINUA POR REGIÓN
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Según el rendimiento por Kg/Ha. Se tiene que la región Arequipa es quien tiene un
rendimiento mayor esto debido a los diversos factores que influyen en la producción de
Quinua, ya que la región de Puno tiene diversos problemas ya sean en el manejo de la
producción y el factor climático que se presenta en las épocas de febrero y marzo.
CUADRO N° 04
RENDIMIENTO NACIONAL DE QUINUA POR REGIÓN
RENDIMIENTO (Kg/Ha.)
AÑOS
REGIÓN
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
PROMEDIO
980 976 870 1091 1062 975 1138 1016 1047 958 1158 1163 1161 1148
NACIONAL
AREQUIPA 1252 1370 1291 1299 1333 1332 1376 1235 1368 1276 1671 1541 2034 2834
CUZCO 1196 1060 1068 875 860 974 884 941 1101 785 991 920 963 997
PUNO 929 967 827 1121 1086 983 1187 1035 1071 970 1194 1213 1198 1100
TACNA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1238 1508
MOQUEGUA 840 793 985 1076 948 904 900 703 780 698 748 684 724 638
Fuente: DIA: Puno, Arequipa, Tacna, Moquegua y Cusco.
Los precios en chacra en los últimos años fueron muy notables ya que llegaron a
cotizarse en S/. 3.88 por kilo, el mejor precio en chacra hasta el momento, con un
crecimiento de 6.2% con respecto al año 2011, manteniendo su tendencia al
crecimiento.
CUADRO N° 05
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
AÑOS
REGIÓN
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PROMEDIO
1.24 1.17 1.19 1.12 1.11 1.11 1.16 1.18 1.22 1.6 3.36 3.38 3.65
NACIONAL
AREQUIPA 1.01 1.33 1.55 1.43 1.46 1.58 1.83 1.88 1.99 2.05 4.21 3.42 4.59
CUZCO 1.79 1.49 1.35 1.38 1.14 1.14 1.26 1.44 1.41 1.48 2.22 2.44 2.85
PUNO 1.01 1.03 1.05 1.04 1.04 1.04 1.09 1.09 1.14 1.48 3.46 3.44 3.73
TACNA -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3.88
MOQUEGUA 1.03 1.31 1.26 1.05 1.54 1.24 1 0.93 1.2 1.44 1.73 3.49 3.36
Fuente: DIA: Puno, Arequipa, Tacna, Moquegua y Cusco.
GRAFICO N° 02
EVOLUCIÓN PRECIO EN CHACRA NACIONAL (S/.X Kg)
EXPORTACION DE QUINUA
CUADRO N° 06
CUADRO N° 07
CUADRO N° 08
GRAFICO N° 03
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Las cinco principales empresas exportadoras acumulan el 81% del valor total
exportado.
Las principales empresa exportadora de quinua es “Exportadora Agrícola Orgánica
S.A.C.”, la cual participa con el 40% del valor total exportado.
GRAFICO N° 04
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 09
Esquema de Alineación de Política Nacional en Materia Agraria
Lineamientos de Política Objetivos estratégicos del Objetivo del Resultado Final del
General 2011-2016 sector agrario Programa Programa
CUATRO HORIZONTES I. Objetivo Estratégico 1: Mejorar las Contribuir a la
Crecimiento con Elevar el nivel de tecnologías en la Mejora del
inclusión social en Competitividad de la actividad cadena productiva Desarrollo
democracia. Agraria. de Quinua en las Socioeconómico de
Igualdad de derechos, Regiones de los Productores de
oportunidades y metas II. Objetivo Estratégico 2: Arequipa, la Quinua de las
sociales alineadas con Lograr el aprovechamiento Moquegua, Tacna, Regiones Arequipa,
los objetivos del milenio. sostenible de los Recursos Puno y Cusco. Moquegua, Tacna,
Concertación económica Naturales. Puno y Cusco.
y social en el ámbito
nacional, regional y III. Objetivo Estratégico 3:
local. Promover el acceso del los
Reencuentro histórico productores agrario a los bienes
con el Perú rural y servicios productivos.
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
V. METODOLOGIA
V. METODOLOGIA
16
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
17
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
PROGRAMA DE
ARTICULACION
TERRITORIAL EN EL
CULTIVO DE LA
QUINUA
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
19
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
ARBOL DE PROBLEMAS
Bajonivel
Bajo nivelSocioeconómico
Socioeconómicode
delos
los Productores
Productores de
delalaQuinua
Quinuade
delas
lasRegiones
RegionesArequipa,
Arequipa,
Moquegua,Tacna,
Moquegua, Tacna,Puno
PunoyyCusco
Cusco
Baja
Bajaproducción
producciónyyproductividad
productividad Bajos
Bajosingresos
ingresosde
delos
losproductores
productores Insuficiente
Insuficienteatención
atenciónalalmercado
mercado
de
delalaQuinua
Quinua de
deQuinua
Quinua
BAJO
BAJONIVEL
NIVELDE
DECOMPETITIVIDAD
COMPETITIVIDADEN ENLA
LACADENA
CADENAPRODUCTIVA
PRODUCTIVADE
DELA
LA""
QUINUA
QUINUAENENLAS
LASREGIONES
REGIONESDE:
DE:AREQUIPA,
AREQUIPA,MOQUEGUA,
MOQUEGUA,TACNA,
TACNA,PUNO
PUNO
""YYCUSCO
CUSCO
Limitado
Limitadoacceso
accesoaa tecnologías
tecnologías Débil
Débilorganización
organización Deficiente
Deficiente
Insuficiente
Insuficientegeneración
generaciónde comercialización
apropiadas
apropiadasen
enproducción
producción dede de empresarial
empresarialdedeproductores
productores comercialización de
delala
Quinua
Quinua Valor
Valoragregado
agregadode
de Quinua
Quinua de Quinua Quinua
de Quinua Quinua
Mejoradel
Mejora delnivel
nivel Socioeconómico
Socioeconómicodedelos
los Productores
Productores de
delalaQuinua
Quinuadedelas
lasRegiones
RegionesArequipa,
Arequipa,
Moquegua, Tacna, Puno y
Moquegua, Tacna, Puno y CuscoCusco
Desconocimie
Desconocimie
ntode
de Incremento Incremento Limitada
Limitada
nto Incremento de
delalaproducción
Inadecuada
Inadecuada producción yy
Deficiente Incrementode
Limitado
Limitado delos
losingresos
ingresos
Escaso
Escaso Mayor atención
tecnologíasproductividad
tecnologías de la QuinuaDeficiente productores de Quinua articulaciónde
articulación de atenciónalalmercado
MayorDesconocimie
Desconocimie mercado
caracterizació
productividad de
caracterizació la Quinua
aplicaciónde
de productores
conocimiento
conocimiento de Quinua
conocimiento
conocimiento
apropiadasYY aplicación losagentes
los agentes nto de canales
apropiadas nnde
deZonas
Zonas buenas enlala en nto de canales
BPAenen buenas en en participantes Oferta
BPA potenciales generaciónde de asociatividadyy participantes de
de Oferta
potenciales prácticas
prácticas de
de generación asociatividad en la Cadena
producciónde
producción de para el cultivo en la Cadena comercializaci
comercializaci desorganizada
desorganizada
para el cultivo manufactura
manufactura valor
valor gestión
gestión
Quinua
Quinua MEJORA DEL Productivade
Productiva de " ón
deQuinua
de Quinua MEJORA DELNIVEL
(BPM)
(BPM) NIVELDE COMPETITIVIDAD
COMPETITIVIDADEN
DEagregado
agregado LA
LACADENA
CADENAPRODUCTIVA
empresarial
EN
empresarial PRODUCTIVA DE
DE " ón
QUINUA EN LAS REGIONES DE: AREQUIPA, MOQUEGUA, la Quinua
la
TACNA, Quinua
PUNO Y
QUINUA EN LAS REGIONES DE: AREQUIPA, MOQUEGUA, TACNA, PUNO Y
""CUSCO
CUSCO
ÁRBOL DE OBJETIVOS
Acceso
Accesoaa tecnologías
tecnologías
Suficiente Organización
Organizaciónempresarial
empresarial de Eficiente
Eficiente comercialización
comercialización
apropiadas
apropiadasen
enproducción
producción Suficientegeneración
generaciónde
devalor
valor de
agregado productores
productoresde
deQuinua de
delala Quinua
Quinua
de
de Quinua
Quinua agregado de
de Quinua
Quinua Quinua
Mayor Adecuada
Adecuada
Mayor Adecuada Eficiente
Eficiente Mayor
Mayor
conocimiento Adecuada Mayor
Mayor articulaciónde
articulación de
conocimiento caracterización Aplicaciónde
Aplicación de conocimiento
conocimiento
detecnologías
tecnologías caracterización conocimiento
conocimiento losagentes
los agentes Conocimiento
de buenas en
en Conocimiento
deZonas
de Zonas buenas enlala
en participantesen
participantes en decanales
canalesde
de Oferta
apropiadasyy
apropiadas prácticasde
de asociatividadyy de Oferta
potenciales prácticas asociatividad
BPAen
BPA en potenciales generaciónde
generación de
gestión lalaCadena
Cadena comercializació
comercializació Organizada
Organizada
paraelelcultivo
cultivo Manufactura
Manufactura valoragregado
agregado gestión Productivadedelala
producciónde
de para valor Productiva nnde
deQuinua
Quinua
producción (BPM) empresarial
empresarial
20
Quinua
Quinua
deQuinua
de Quinua (BPM) Quinua
Quinua
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 10
MATRIZ LÓGICA DEL PROGRAMA INTEGRAL MACROREGIONAL DE LA QUINUA
RESULTADO FINAL
Mejora del nivel 70% de la población coberturada Informes y Estadísticas Condiciones socio-
Socioeconómico de los mejoraron en el nivel Agrarias económicas mejoradas
Productores de la Quinua de socioeconómico en 20%. Reportes y estadísticas del La estabilidad política
las Regiones Arequipa, INEI del sector agrario
Moquegua, Tacna, Puno y
Cusco
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Habilitación del
88 eventos de capacitación en
Capacitación en manejo Informe de eventos presupuesto oportuno
1.1.1 manejo productivo al 2do año
productivo. BPA realizados según lo programado
1.1.2 Instalación de Parcelas 47 parcelas demostrativas instaladas Informe de áreas Recurso Humano
demostrativas instaladas Eficiente
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Habilitación del
Difusión de Zonas 43 difusiones (Medios de
1.2.2 presupuesto oportuno
potenciales según cultivares comunicación) Informes Técnicos
según lo programado
2.1 Eficiente Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM)
Informe de eventos
2.1.1 Capacitación en BPM 52 eventos de capacitación
realizados
Productores participan
Informe del profesional activamente de las
responsable capacitaciones y
2.1.2 Asistencia Técnica en BPM 119 vistas a productores asistencia técnicas
Boletas de asistencia
Capacitación en modelos
82 Eventos realizados al 2do año de Productores registrados en
3.1.1 asociativos y gestión
ejecución del programa participación del evento Habilitación del
empresarial
presupuesto oportuno
Asesoramiento y Escritura pública y según lo programado
56 organizaciones formadas al 2do
3.1.2 Conformación de personería jurídica
año de ejecución del programa
organizaciones Informes
Registros en participación
Eventos participativos con
47 Eventos realizados al 2do año de del evento
3.2.1 agentes de la cadena
ejecución del programa, Cartas de Compromiso y Disposición y
productiva.
convenios compromiso de los
Informes Técnico- agentes en la Cadena
Promover la integración de 59 de instituciones comprometidas
Financieros Productiva
3.2.2 los agentes de la Cadena en la articulación de las cadena
Cartas de Compromiso y
Productiva. productiva
convenios
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
4.2.2 Registro de marcas colectivas 50 marcas colectivas registradas Informe Técnico Predisposición de
entidades Financieras
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
QUINUA
25
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Considerando que el sistema de riego por goteo es uno de los sistemas más
eficaces que se ha diseñado para usar el agua en los cultivos agrícolas; es el
único que permite la aplicación diaria de agua sin provocar problemas, ya que
se utilizan tuberías y mangueras para conducirla. Sin duda que el riego por
goteo ayudará a fortalecer la agricultura y a incrementar la eficiencia en la
producción de alimentos. Con este sistema se podrán utilizar plenamente los
recursos naturales del suelo, agua y clima.
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
cultivares.
27
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
28
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
de las asociaciones. Los talleres buscan que los pequeños agricultores desarrollen
la capacidad de negociar en mejores condiciones su producción en los mercados
locales y nacionales.
29
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Promoción y marketing
Requerimiento de calidad
Capacitación en procedimientos de exportación
Equipos e insumos
Los equipos e insumos a utilizar para el desarrollo de los eventos se encuentran en
el detalle de presupuestos de componente.
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
VII. APROXIMACIÓN
METODOLOGÍA POR
PRODUCTOS
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
En este sentido, seguido de los contenidos mínimos del Programa Presupuestal con
Enfoque de Resultados (PPER), se ha simulado dicha metodología para los
productos de la cadena productiva del Quinua según destalle:
Los riegos para la Quinua son complementarios, debido a que la Quinua requiere poca
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
En la costa, se utilizan riegos presurizados por aspersión y por goteo dando muy
buenos resultados. En el caso de riegos por aspersión es necesario una frecuencia de 2
horas cada seis días, recomendándose efectuar en las mañanas muy temprano o cerca
al atardecer para evitar pérdidas por evapotranspiración y traslado de las partículas de
agua a otros lugares fuera del cultivo por efecto de los fuertes vientos. En caso del riego
por goteo se debe efectuar siembras a dos hileras para aprovechar mejor las cintas
conductoras de agua y del número de goteros a utilizarse
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 11
MANEJO PRODUCTIVO-LABORES CULTURALES
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 12
CALENDARIO AGRÍCOLA
MESES
ACTIVIDADES
AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
LABORES AGRONOMICAS
Preparación del terreno
Siembra y abonamiento
Labores culturales :
Deshierbo
raleo
rouging
Control fitosanitario
COSECHA
Siega
Trilla
Venteo
Secado
Acondicionamiento y
almacenado
Comercialización
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Salcedo INIA
Blanca de Juli
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
e) Transformación y comercialización
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
38
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
VIII. IDENTIFICACION DE
LA POBLACIÓN DEL
PROGRAMA
REGION PUNO
MAPA N° 01
INTERVENCIÓN GEOGRAFICA – REGION PUNO
39
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Cuadro N° 13
Área de estudio e influencia para el cultivo de la quinua- Región Puno
40
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Choquechambi.
1. Azángaro 2. Caminaca Cconra Cunca Pata, San roque
CUADRO N° 14
POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL Y EFECTIVA
CULTIVO QUINUA
PEA
Población Productores de Producción Ha
N° Provincia / Distrito Agropecuaria
rural (hab.) Quinua (hab.) TN sembradas
(hab.)
1 AZANGARO 15,503 4,396 440
1 Azángaro 11,788 3,472 347.2 728 680
2 Caminaca 3,715 924 92.4 515 510
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PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
MAPA Nº 02
42
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 15
INFORMACION AGRICOLA: CAMPAÑA AGRICOLA DE LAS PROVINCIAS A INTERVENIRSE 2011 –
2012
43
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
PROVINCIA
VARIABLES Total EL SAN
AZANGARO CHUCUITO HUANCANE LAMPA PUNO
COLLAO ROMAN
Siembras (ha.) 30,265.00 6,180.00 3,274.00 4,903.00 2,967.00 2,210.00 4,151.00 4,600.00
Sup Perdida (ha.) 2,820.00 500.00 206.00 864.00 209.00 230.00 20.00 760.00
Cosechas (ha.) 27,445.00 5,680.00 3,068.00 4,039.00 2,758.00 1,980.00 4,131.00 3,840.00
Rendimiento
(Kg./ha.) 1,099.62 1,035.39 1,150.91 1,024.76 1,033.36 1,012.12 1,298.72 1,093.75
Producción (t.) 30,179.00 5,881.00 3,531.00 4,139.00 2,850.00 2,004.00 5,365.00 4,200.00
Precio Chacra
(S/Kg.) 3.65 3.80 4.16 4.00 4.48 4.28 3.73 4.18
REGION CUSCO
MAPA N° 03
INTERVENCIÓN GEOGRAFICA – REGION CUSCO
Cuadro N° 16
Área de estudio e influencia para el cultivo de la quinua- Región Cusco
44
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Anansaya Ccollana
Anta Anta
Inquilpata
Acos Acos
Canas Rondocan
Rondocan
San Juan de Quihuares
Cconchaccollo
Chamaca
Ingata
Chumbivilcas Colquemarca Ynaque Laccalaca
Pfulpuri Colca
Santo Tomas
Mellototora Colca
Apachaco
Coporaque Tarcuyoc
Totora
Espinar
Sueraycama
Espinar Alto Huancane
Bajo Huancane
CUADRO N° 17
POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL Y EFECTIVA
CULTIVO QUINUA
PEA TOTAL
Provincia / Distrito / Población rural
Agropecuaria
sector (hab.)
(hab.)
CUADRO N° 18
EJECUCIÓN Y PERSPECTIVAS DE LA INFORMACION AGRICOLA CAMPAÑA
AGRICOLA: 2011-2012
45
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Rendimiento Producción
Nº Provincias ha. Cosechadas
Kg/ha. tn.
1 ACOMAYO 61 721 44
2 ANTA 216 1,856 401
3 CALCA 215 1,488 320
4 CANAS 57 807 46
5 CANCHIS 59 864 51
6 CUSCO 21 1,286 27
7 CHUMBIVILCAS 76 895 68
8 ESPINAR 935 717 670
LA
9
CONCENCION
10 PARURO 150 700 105
11 PAUCARTAMBO 50 1,400 70
12 QUISPICANCHI 361 1,072 387
13 URUBAMBA 32 1,188 38
REGION TACNA
MAPA N° 04
INTERVENCIÓN GEOGRAFICA – REGION TACNA
Tarata
2 Has
46
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Totora
30 Has
Sama Inclan
(PROTER)
255 Has
Los Palos
48 Has
Cuadro N° 19
Área de estudio e influencia para el cultivo de la quinua- Región Tacna
CUADRO N° 20
POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL Y EFECTIVA
CULTIVO QUINUA
47
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 21
EJECUCIÓN Y PERSPECTIVAS DE LA INFORMACION AGRICOLA CAMPAÑA AGRICOLA: 2011-
2012
PROVINCIA
VARIABLES Total
TACNA J. BASADRE TARATA CANDARAVE
Sup.Verde (ha.) --- --- --- 30
Siembras (ha.) 350 303 15 2 30
Sup Perdida (ha.) --- --- --- --- ---
Cosechas (ha.) 320 303 15 2 ---
Rendimiento (Kg./ha.) 1,793 2,210 1,700 1,150 ---
Produccion (t.) 697.4 669.6 25.5 2.3 ---
Precio Chacra (S/Kg.) 8.55 10 8.1 7.55 ---
REGION AREQUIPA
MAPA N° 05
INTERVENCIÓN GEOGRAFICA – REGION AREQUIPA
48
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Cuadro N° 22
Área de estudio e influencia para el cultivo de la quinua- Región Arequipa
49
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Chiguata Chinihualla
Sabandia Yumina
Characato Ojo del Milagro,
Mollebaya Mollebaya Pueblo
Polobaya Polobaya Grande, Polobaya Chico
Andagua Orcopampa, Chachas
Choco Pachahuma, Sihuincha
CASTILLA
Machaguay, Pampacolca, Puca, San
Viraco
Antonio
Chivay Pasma, Achacota
Achoma Quenquo
Cabanaconde Pueblo Cabanaconde
Coporaque Pueblo Coporaque
Huambo La Calera
Ichupampa Pueblo Ichupampa
Lari Pueblo Lari
CAYLLOMA Maca Pueblo Maca
Madrigal Anchaca
Sibayo Tres Estancias, Chahui, Huila Huaray
Puna Chica, Puna Grande,
Tapay
Tambomayo
Ran Ran, Pueblo Tuti, El Mirador del
Tuti
Condor
Yanque Yanque Pueblo
Majes Asentamientos A, B, C, D, E
Cocachacra La Pascana, El Toro, Valle Arriba
ISLAY Dean Valdivia La Ensenada
Punta de Bombon Pampas Nuevas
Cotahuasi Cachana, Quillunza, Reyparte
Alca Chococo
Charcana Andamarca, Ayapalla, Cartao
Huaynacotas Taurisma, Antabamba
Pampamarca Sacachacaypa; Santa Rosa; Siccincaya
LA UNION Puyca Puyca Pueblo
50
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 23
POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL Y EFECTIVA
CULTIVO QUINUA
PEA
Población Rural
Provincia Distrito Agropecuaria
(hab.)
(hab.)
AREQUIPA
ALTO SELVA ALEGRE
CAYMA 10 10
CERRO COLORADO 562 534
CHARACATO 769 731
CHIGUATA 817 776
JACOBO HUNTER
LA JOYA 7408 7038
MARIANO MELGAR
MIRAFLORES
MOLLEBAYA 984 935
PAUCARPATA
POCSI 261 248
POLOBAYA 914 868
QUEQUEÑA 295 280
SABANDIA 163 155
AREQUIPA SACHACA
SAN JUAN DE SIGUAS 865 822
SAN JUAN DE
TARUCANI 1474 1400
SANTA ISABEL DE
SIGUAS 1167 1109
SANTA RITA DE SIGUAS 442 420
SOCABAYA 405 385
TIABAYA 641 609
UCHUMAYO 1321 1255
VITOR 1266 1203
YANAHUARA
YARABAMBA 367 349
YURA 1239 1177
JOSE LUIS
BUSTAMANTE Y
RIVERO
CAMANA 116 110
JOSE MARIA QUIMPER 307 292
MARIANO NICOLAS
VALCARCEL 3747 3560
CAMANA MARISCAL CACERES 758 720
NICOLAS DE PIEROLA 703 668
OCOÑA 956 908
QUILCA 599 569
SAMUEL PASTOR 1138 1081
CARAVELI CARAVELI 76 72
ACARI 487 463
ATICO 876 832
ATIQUIPA 637 605
51
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
52
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
REGION MOQUEGUA
Dist. Chojata Dist. Ichuña
MAPA N° 06
INTERVENCIÓN GEOGRAFICA – REGION MOQUEGUA
Dist. Yunga
Para el cultivo de quinua, se ha considerado a 02 provincias y 09 distritos con potencial
para el desarrollo del cultivo en mención. Que beneficiará a 6164 productores.
Dist. Lloque
Dist. San Cristóbal
Dist. Cuchumbaya
Dist. Carumas
Dist. Torata
Dist. Moquegua
53
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
Cuadro N° 1
Área de estudio e influencia para el cultivo de la quinua- Región Cusco
CUADRO N° 14
CUADRO N° 24
54
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
55
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
CUADRO N° 25
MATRIZ DE COMPETENCIAS DE LA NUEVA GESTION DESCENTRALIZA DEL SERVICIO PRODUCTIVO PECUARIO
"CADENA PRODUCTIVA PECUARIA" - GRUPO SUR -
56
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
57
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
X. ESTIMACIÓN DE COSTOS
POR COMPONENTES
58
PROGRAMA DE ARTICULACIÓN TERRITORIAL EN EL CULTIVO DE LA QUINUA
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