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Guía d e ti va
a Vi da A c
para l
Chile
Equilibrio: Combinar alimentos que proporcionen energía y nutrientes para un alto rendimiento,
como granos enteros, frutas y verduras, fuentes de proteína con bajo aporte graso y grasas saludables,
Las siguientes sugerencias se basan en las posiciones de organismos combinados con los alimentos que más nos gustan.
internacionales e instituciones científicas expertas en nutrición y actividad física, sobre
la selección de alimentos y bebidas, los momentos de ingesta y el consumo de
suplementos; puntos esenciales para el rendimiento físico, una óptima recuperación y el Variedad: Para facilitar las recomendaciones, los alimentos se agrupan según los principales
mantenimiento de la salud. nutrientes que aportan (cereales y legumbres; verduras y frutas; leche, yogur y queso; carnes y huevos;
aceites y grasas; y azúcares y dulces). Se recomienda incorporar alimentos de todos los grupos a lo largo
Es importante cubrir los requerimientos de energía y macronutrientes, especialmente del día, y seleccionar alimentos variados dentro de cada grupo.
carbohidratos y proteínas, para mantener el peso corporal, reponer las reservas de glucógeno
Una alimentación variada ayuda a incorporar todos los nutrientes que son necesarios para mantener la salud
y proporcionar las proteínas adecuadas para construir y reparar el tejido muscular. La ingesta
y lograr un desempeño óptimo.
de grasas debe ser suficiente para proporcionar ácidos grasos esenciales, vitaminas
liposolubles y energía.
Moderación: No tiene por qué haber alimentos prohibidos dentro de una alimentación variada y
Se debe mantener un consumo adecuado de alimentos y líquidos antes, durante y después
equilibrada. Lo importante es seleccionar las cantidades adecuadas de cada tipo de alimento limitando, por
de la actividad física, para ayudar a mantener la concentración de glucosa en la sangre
ejemplo, el consumo de azúcares simples y grasas no saludables.
durante la actividad, maximizar el rendimiento y mejorar el tiempo
de recuperación.
Importante
Más allá de las sugerencias Los alimentos
vienen primero,
Consumir los Evitar el exceso
que se describirán a nutrientes
si es necesario,
incorporar de carbohidratos, Comer con
continuación, es importante adecuados en el
momento adecuado.
suplementos grasas y aceites
procesados.
propósito.
adecuados a sus
llevar una alimentación variada, necesidades.
equilibrada y moderada.
rgí a , m a c ro
Ene
Proteínas:
nu t ri e n te s
y micro
Un consumo insuficiente de proteínas puede
aumentar el catabolismo proteico y hacer más
lenta la recuperación.
Las personas que se ejercitan necesitan
más cantidad de proteína en la dieta que las
sedentarias. Por ejemplo, la Sociedad Internacional
metabolismo energético: de Nutrición Deportiva recomienda lo siguiente2:
Los nutrientes utilizados como fuente de energía de la energía proviene de los carbohidratos y el resto
dependen de la intensidad y duración del ejercicio de la oxidación de los ácidos grasos libres. Cuando la • En las actividades de resistencia, un consumo
realizado: ejercitando al 70% de la capacidad máxima intensidad del ejercicio baja, aumenta la proporción de levemente aumentado (1,0 a 1,6 g/kg de peso
de oxígeno (durante 1 a 4 horas),entre el 50% y 60% energía extraída de los ácidos grasos1. corporal por día).
grasas:
carbohidratos:
La recomendación de consumo de grasas, para triglicéridos y una adecuada incorporación de ácidos
Los hidratos de carbono mantienen los niveles de Preferiblemente, la mayoría de los carbohidratos de la las personas que realizan actividades físicas, es grasos esenciales.
glucosa en sangre durante el ejercicio y reponen el dieta debe provenir de los carbohidratos complejos de similar o levemente superior a las recomendaciones
glucógeno muscular. La cantidad requerida depende del lenta absorción. generales para promover la salud, mantener el El consumo de lípidos debería ser de entre un 20% y
tipo de deporte, edad, sexo y condiciones ambientales. balance energético, reponer la reserva muscular de un 35% de la ingesta energética diaria total.
Vitaminienraasles
ym
También se les denomina “micronutrientes”. Los micronutrientes juegan un papel importante en la producción de
energía, la síntesis de hemoglobina, el mantenimiento de la salud ósea, la adecuada función inmune y la protección del
organismo frente al daño oxidativo. Además, ayudan en la síntesis y reparación muscular en la etapa de recuperación.
vitaminas del complejo b son importantes para asegurar una óptima producción de energía, y para
c ió n
formar y reparar el tejido muscular. La actividad física puede duplicar su requerimiento.
la vitamina d es necesaria para una adecuada absorción del calcio, regulación de los niveles de
calcio y fósforo en sangre, regulación del desarrollo y funcionamiento normal del sistema nervioso y del
músculo esquelético.
• Ingerir suficiente líquido para la hidratación. • Seleccionar aquellos que sean moderados
en proteínas
• Preferir los alimentos relativamente bajos en
grasas y fibra (para facilitar el vaciado gástrico y • Evitar alimentos nuevos y preferir aquellos que El momento en que son consumidos los alimentos tiene un
reducir al mínimo el malestar gastrointestinal). resulten familiares
rol fundamental en la optimización del rendimiento.
• Seleccionar aquellos que sean altos en • Cerca del evento, consumir comidas más
carbohidratos para mantener la glucosa en sangre pequeñas para permitir el vaciado gástrico.
y maximizar las reservas de glucógeno.
después del ejercicio
durante el ejercicio El momento y la composición de la comida post-actividad o sesión de entrenamiento, dependen de la duración
y la intensidad de la misma y de cuándo ocurrirá la próxima sesión.
Los objetivos principales son reemplazar la pérdida de líquidos y aportar hidratos de carbono para: Después del ejercicio, el objetivo de la dieta es proporcionar
cantidades adecuadas de líquidos, electrolitos, energía e hidratos
• Mantener los niveles de glucosa en sangre. de carbono para:
Si el ejercicio intenso dura más de una hora, es conveniente incorporar el consumo regular de una solución de Las personas que realizan actividad física deben consumir
hidratos de carbono y electrolitos cada 15 a 20 minutos 4. carbohidratos y proteínas dentro de 30 minutos después del ejercicio.
Los carbohidratos ayudan a reponer el glucógeno consumido
y las proteínas proporcionarán los aminoácidos para la construcción
y reparación del tejido muscular.
Ejemplos
s pa ra m e jo ra r
Ayuda /o r e n d i m i e nto
la potencia y
La alimentación de las personas activas varía según la etapa del entrenamiento y del deporte a realizar.
Dependiendo de estos factores, los objetivos específicos pueden variar, e incluir entre otros: la pérdida de
masa grasa, el mantenimiento o incremento de la masa muscular, y/o el aporte suficiente de energía para los
entrenamientos y la competencia.
Cafeína : La cafeína ha demostrado
ser una ayuda eficaz. Los estudios indican
que la ingesta de cafeína (por ejemplo,
3-9 mg / kg de peso corporal tomado
30-90 minutos antes del ejercicio) puede a. actividades de
ahorrar el uso de carbohidratos durante
el ejercicio y por consiguiente, mejorar resistencia
la capacidad de ejercicio de resistencia. (Correr, ciclismo, natación, etc.)5
Además, también ha demostrado mejorar
el rendimiento en ejercicios de potencia.3
Puntos clave
• En este tipo de actividades, el éxito está definido por la habilidad de mantener el desempeño durante
largos períodos de tiempo.
• Durante la carrera, se puede presentar fatiga o reducción del rendimiento debido a deshidratación, falta de
nutrientes, molestia gastrointestinal, entre otros.
• Las oportunidades para incorporar energía y líquidos durante la carrera varían de acuerdo a los tipos de
competencia, pero usualmente requieren que se beba o coma en movimiento.
• Las comidas o bebidas pueden encontrarse en puntos específicos del trayecto, o deben ser transportados
por el corredor.
recomendaciones alimentarias
• Asegurar una correcta hidratación durante la carrera. En carreras o entrenamientos intensos de más de
una hora, incorporar líquidos y carbohidratos.
• Luego del ejercicio, incorporar los nutrientes adecuados para favorecer la recuperación: líquidos y
electrolitos para una adecuada rehidratación, carbohidratos para la recuperación del glucógeno muscular y
proteínas de buena calidad para promover la adaptación muscular.
• Prepararse para la competencia con estrategias adecuadas de aporte de carbohidratos. Para eventos de
más de 90 minutos, tener en cuenta las técnicas de carga de carbohidratos 2 o 3 días previos a la carrera.
• Previo a la competencia, elegir alimentos que aporten energía, pero que sean ligeros y
confortables para el intestino.
Ejemplo 1 Ejemplo 2
1 plato de pastas 1 cucharada de 1 fruto seco (rebanada De 300 a 400ml de 1 plato de arroz con 1 cucharada de 1 puñado de De 400 a 550 ml de
con vegetales PPP*, disuelta con la de pera, ciruela pasa) agua con NRG Té o 2 lonjas de pavo PPP*, disuelta con la frutos secos agua con NRG Te o
bebida sugerida para Lift Off*** magro bebida sugerida para Lift Off***
el pre-entrenamiento el pre-entrenamiento
Post – Entrenamiento (media hora después) Post – Entrenamiento (media hora después)
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta. Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
*Cada cucharada de PPP tiene 5gr. de proteína. *Cada cucharada de PPP tiene 5gr. de proteína.
**Si presenta intolerancia a la leche de vaca puede utilizar leche de soya. **Si presenta intolerancia a la leche de vaca puede utilizar leche de soya.
*** No consuma NRG Té o Lift Off si sufre de hipertensión o arritmias cardíacas. Siguiendo el uso recomendado en la etiqueta. *** No consuma NRG Té o Lift Off si sufre de hipertensión o arritmias cardíacas. Siguiendo el uso recomendado en la etiqueta.
Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país
Ejemplo 1
Puntos clave
• Este tipo de actividades se caracteriza por
ejercicios intermitentes de alta intensidad pre-entrenamiento (de 3 a 4 horas antes)
seguidos por intervalos de recuperación,
con variaciones de acuerdo al tipo de
deporte y a la posición de cada jugador.
• Luego del ejercicio, incorporar los nutrientes Post – Entrenamiento (media hora después)
adecuados para favorecer la recuperación: líquidos
y electrolitos para una adecuada rehidratación,
carbohidratos para la recuperación del glucógeno
muscular y proteínas de buena calidad para
promover la adaptación muscular.
2 cucharadas de 1 cucharada
su batido favorito 1 plátano mediano 2 cucharaditas
• Prepararse para los partidos, incorporando de PPP*, disuelta de miel
con 325 ml de con el batido
carbohidratos en cantidades adecuadas a las leche descremada
o leche de soya*
necesidades.
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
• Previo a la competencia, elegir alimentos
que aporten energía, pero que sean ligeros y *Cada cucharada de PPP tiene 5gr. de proteína.
**Si presenta intolerancia a la leche de vaca puede utilizar leche de soya.
confortables para el intestino. *** No consuma NRG Té o Lift Off si sufre de hipertensión o arritmias cardíacas. Siguiendo el uso recomendado en la etiqueta.
Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país
Ejemplo 2
Puntos clave
pre-entrenamiento (de 3 a 4 horas antes) • En este caso, el objetivo es incrementar la fuerza y la masa muscular. La alimentación debe proveer la energía
suficiente para las sesiones de entrenamiento, los nutrientes para una adecuada recuperación y maximización
del incremento de la masa muscular.
recomendaciones alimentarias
Pastas: 1 plato Fruta: 1 Manzana Un vaso de batido Un vaso adicional de
mediana F1 preparado con agua con NRG Te o • Mantener un aporte suficiente de energía y moderado en carbohidratos (4 a 7 g/kg peso corporal)6. Las
agua Lift Off***
recomendaciones de carbohidratos para este tipo de deportes es menor que para los deportes de resistencia.
• Distribuir el consumo de proteínas a lo largo del día, no sólo en las comidas principales. Es importante
Durante el entrenamiento consumir una porción de proteínas de alta calidad (20-25g) luego de las sesiones de entrenamiento.
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país
Ejemplo 1 Ejemplo 2
2 rebanadas de pan 1 plátano mediano 2 cucharaditas 1/2 vaso de De 200 a 300ml de 1 plato de arroz 1 plátano mediano 1/2 vaso de De 300 a 500 ml de
con 2 lonjas de pavo de miel batido de su sabor agua con NRG Té o con 2 cucharadas batido de su sabor agua con NRG Té o
magro y vegetales favorito con agua Lift Off*** grandes de atún favorito con agua Lift Off***
y vegetales
Hidratación cada 15
o 20 minutos Hidratación cada 15
o 20 minutos
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta. Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
Post – Entrenamiento (media hora después) Post – Entrenamiento (media hora después)
Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta. Optimice su hidratación con el refrescante sabor del Herbal Aloe Concentrado, según indicación de etiqueta.
*Cada cucharada de PPP tiene 5gr. de proteína. *Cada cucharada de PPP tiene 5gr. de proteína.
**Si presenta intolerancia a la leche de vaca puede utilizar leche de soya. **Si presenta intolerancia a la leche de vaca puede utilizar leche de soya.
*** No consuma NRG Té o Lift Off si sufre de hipertensión o arritmias cardíacas. Siguiendo el uso recomendado en la etiqueta. *** No consuma NRG Té o Lift Off si sufre de hipertensión o arritmias cardíacas. Siguiendo el uso recomendado en la etiqueta.
Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país Siga las indicaciones de uso y de advertencias del producto según la etiqueta de los productos de su país
Notas
Para ayudar a mantener un aporte adecuado de vitaminas,
minerales, ácidos grasos esenciales y fibra, usted puede
incorporar a su alimentación productos como: Herbalifeline,
Multivitamínico y Fibra Activa. Para un plan
alimentario adecuado y personalizado, se sugiere consultar con un
profesional de la nutrición.
Refe re n c i a s
1. American Dietetic Association; Dietitians of Canada; American College of Sports Medicine,
Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. American College of Sports Medicine position stand.
Nutrition and athletic performance. Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar;41(3):709-31. doi: 10.1249/
MSS.0b013e31890eb86.
2. Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, La Bounty P, Roberts M, Burke D, Landis J, Lopez H, Antonio
J. International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. J Int Soc Sports
Nutr. 2007 Sep 26;4:8.
3. Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, Cooke M, Earnest CP,
Greenwood M, Kalman DS, Kerksick CM, Kleiner SM, Leutholtz B, Lopez H, Lowery LM, Mendel
R, Smith A, Spano M, Wildman R, Willoughby DS, Ziegenfuss TN, Antonio J. ISSN exercise &
sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010 Feb 2;7:7. doi:
10.1186/1550-2783-7-7.
5. Ron Maughan & Louise Burke. Nutrition for Athletes. A practical guide to eating for health and
performance. Nutrition Working Group of the International Olympic Committee. 2012
6. Slater G. and Phillips SM. Nutrition guidelines for strength sports: Sprinting, weightlifting, throwing
events, and bodybuilding. Journal of Sports Sciences, 2011; 29(S1): S67–S77.
Notas Notas
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