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El consumo excesivo de alimentos ricos en energía (azúcar, almidón y/o grasa) y bajo en
nutrientes esenciales, contribuyen a un exceso de energía que se acumula como grasa;
generando sobrepeso a corto plazo y obesidad en el futuro, además de contribuir a la
formación de caries dentales.
El 20% de la niñez de 6 a 10 años tiene peso inferior el esperado para su edad. De este
porcentaje el 67% son clasificados como desnutridos leves, el 30% desnutrido moderado y el
2.5% desnutrido severo.
Es importante destacar el bajo consumo de frutas y vegetales, así como de alimentos con
fuentes de proteínas de buena calidad, sumado a que un porcentaje importante de los
escolares llegan a la escuela sin desayunar.
Este proyecto de Educación alimentaria y nutricional en las escuelas tiene entre sus
iniciativas el desarrollo de un kiosco o cafetería saludable que pretende ser una alternativa de
alimentación sana para la población estudiantil y magisterial. Así mismo ofrecer
recomendaciones para que los encargados (as) de estos servicios ofrezcan alimentos
nutritivos, preparados higiénicamente y que promuevan buenos hábitos alimenticios.
Las comidas han sido y seguirán siendo fuente de vida y necesidad imprescindible para el
desarrollo vital del hombre. Los estilos serán variados, todo depende de la imaginación y
habilidad de aquellas personas encargadas en dar una buena alimentación nutricional.
Es así, como nuestra pequeña empresa inicia para perfeccionar el concepto de un Buen
Servicio de Alimentación Nutricional dirigida a kioscos y/o cafeterías saludables que les
propone un integrado servicio de alimentación y buena nutrición.
Descripción General
Proporcionar el Servicio de Alimentación Nutritiva y Saludable para el Kiosco
Y/o cafetería de la INSTITUCIÓN.
Horarios de Atención
Los horarios son establecidos por la Institución Educativa, donde nosotros nos
acogeremos sin ningún problema para su atención.
Programación de Menús
Los víveres que se utilizan son frescos y cumplirán los requisitos de calidad
y sanidad establecidos.
1. Al empezar a cocinar.
Muchas de las enfermedades actuales son causadas por malos hábitos alimenticios tales
como:
Todo esto provoca un desgaste físico que afecta el rendimiento laboral diario del colaborador
y alumno.
Por ello NutriWork implementará una línea de negocios de comida saludable y bajo en
azucares la cual permitirá darle un cambio de estilo de vida a cada colaborador.
Esta línea será una segunda opción al Menú diario tradicional que se ofrece al personal.
Diversidad de Ensaladas.
Opciones de platos saludables.
Golosinas sin azúcar (stevia).
Loncheras saludables.
Frutas frescas.
Entre otras novedades.
LISTA DE PRODUCTOS – DESAYUNO Y PLATOS
Diversidad de Desayunos
Jugos
- Piña
- Papaya
- Papaya con piña
- Surtido Clásico (piña, fresa, papaya)
- Fresa con Leche
- Fresa sola
- Fresa con piña
- Especial
- Naranja
Bebidas Calientes
- Leche
- Chocolate
- Café
- Café con leche
- Te
- Anís
- Manzanilla
- Maca
- Avena
- Soya
Sándwiches
- Aceituna
- Camote
- Huevo
- Hamburguesa (pollo o carne)
- Lomo
- Mixto de jamon con queso
- Omelet (tortilla con hotdog)
- Pollo
- Palta
- Pan con chicharron
- Queso
- Tamales
- Tortillas de verduras
- Torrejas
- Triples
- Otros
Diversidad de Platos
Entradas
- Causa a la limeña
- Causa rellena con atún
- Crema de pimiento con papa
- Crema de rocoto con papa
- Choclo con queso
- Ensalada de verduras sancochadas
- Ensaladas de verduras frescas
- Ensalada rusa
- Huevo a la rusa
- Ocopa a la arequipeña
- Papa a la huancaína
- Papa rellena con salsa criolla
- Papita con huevo
- Salpicón de pollo
- Solterito arequipeño
- Tomate relleno con carne
- Tequeños
- Otros
Platos de fondo
- Ají de gallina
- Arroz chaufa
- Arroz con pollo
- Caigua rellena
- Carapulcra de pollo
- Cebiche de pollo
- Cau cau
- Estofado de pollo
- Escabeche de pollo y/o pescado
- Estofado de re
- Frejoles con seco
- Locro de zapallo con milanesa
- Lomito de pollo y /o carne
- Olluquito de pollo o res
- Pollo al horno
- Pollo al Sillao
- Pollo broaster con papas
- Pure de papa con asado de res
- Sudado de pollo
- Seco de carne o pollo
- Saltado de coliflor
- Tallarines rojos
- Tallarines verdes
- Vainita saltada
- Otros
Postres
- Arroz con leche
- Bizcochuelo
- Budin
- Chifon
- Keke de vainilla
- Keke de naranja
- Keke de zanahoria
- Keke de chocolate
- Ensalada de frutas
- Flan con gelatina
- Flan de vainilla
- Gelatina
- Leche asada
- Mazamorra morada
- Otros
Frutas naturales
- Mandarina
- Mango
- Manzana
- Melocotón
- Naranja
- Limón dulce
- Plátano de la isla
- Plátano de seda
- Pera
- Pero manzano
- Otros
Refrescos o Bebidas Calientes
- Emoliente
- Refresco de cebada
- Refresco de cocona
- Refresco de carambola
- Refresco de durazno
- - Refresco de manzana
- Refresco
- de membrillo
- Refresco de maracuya
- Refresco de naranja
- Refresco de piña
- Refresco de limón
- Infusión de té con limón
- Infusión de toronjil
- Infusión de menta
- Infusión de hierba luisa
- Infusión de anís
- Infusión de manzanilla
- Infusión de té con canela
- Otros
- Barra de cereales
- Copos de cereal (Hojuelas de maíz, almohaditas de salvado, trigo
atómico, bolitas de kiwicha, etc)
- Frutos secos ( maní, habas, almendras, pecanas, pasas, etc)
- Galletas
- Granolas
- Jugos de frutas naturales envasados
- Leche chocolatada
- Maíz tostado, pop corn.
- Néctares de frutas
- Palitos de ajonjolí, yuca, etc.
- Yogurt
- Otros