FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

FVH
El Forraje Verde Hidropónico (FVH), consiste en la germinación
de semillas y su posterior crecimiento, bajo condiciones
ambientales controladas, en ausencia de suelo

RESUMEN:
 Ahorro de agua.(menos de 2 litros por kilogramo)
 Costo hasta un 48% menor que el concentrado. (En Costa Rica)
 Mayor eficiencia en el uso del espacio, Economía en el uso del suelo,
permite habilitar áreas para otros usos.
 Reduce la necesidad de espacio para almacenamiento de forraje.
 Mayor eficiencia en el tiempo de producción.
 Aumento de al menos del 10% en la producción de leche.
 Aumento de al menos del 12% en el porcentaje de grasa
 Aumento de fertilidad (60% más de posibilidad de preñez en el 1er
servicio)
 Disminución de la incidencia de mastitis.
 Recuperación de la mastitis en la mitad del tiempo.

Ing. Carlos Solergibert Iglesias

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FVH

Introducción

El cultivo de plantas en agua o solución nutritiva, es un método de cultivo referido

como hidroponía (hidro = agua, ponos = labor), que ha sido practicado por siglos.
Como ejemplos; se tienen los jardines colgantes de Babilonia, los flotantes de
Kashmir y Aztecas en México. Los Egipcios algunos siglos A.C. cultivaban plantas
en agua. Durante la segunda guerra mundial, en el Pacifico Sur, unidades
hidropónicas móviles proporcionaban vegetales a los soldados que operaban en
esa área. Existen intensas investigaciones para la aplicación de éste sistema en
viajes espaciales, submarinos atómicos y regiones polares. En algunas regiones
desérticas el método es una realidad.

Hoy en día, la técnica de hidroponía juega un papel muy importante en el

desarrollo global de la agricultura. La presión por el incremento de la población, los
cambios en el clima, la erosión del suelo, la falta y contaminación de las aguas,
son algunos de los factores que han influenciado la búsqueda de métodos alternos
de producción de alimentos. En la actualidad, a través del mundo hay más de 40
mil hectáreas bajo el sistema de hidroponía, cifra que se incrementa
rápidamente.

La concepción común de hidroponía es el que las plantas son cultivadas

eficientemente sin suelo, y para ello, los 16 elementos esenciales para su
crecimiento son proporcionados periódicamente a las raíces a través de una
solución nutritiva. Las plantas crecen rápidamente, son más precoces, ya que
utilizan la energía para crecer hacia arriba y no a través del suelo.

Ventajas de la utilización de Forraje Verde Hidropónico.

El área de cultivo es pequeña, siendo equivalente a 1.20 metros cuadrados por

cabeza animal, sin comparación al terreno necesario para su alimentación
tradicional.

El consumo de agua es mínimo ya que se utilizan menos de dos litros por

kilogramo de forraje verde producido.

El forraje verde hidropónico brinda proteínas, minerales, todas las vitaminas libres
y solubles, haciéndolas más asimilables lo que no ocurre con el grano seco. Lo
anterior elimina en gran parte el uso de vitaminas sintéticas. LA VITAMINA
“A” tiene una gran importancia en la fertilidad de los animales y el forraje
verde hidropónico la contiene en una proporción elevada.

Al suministrar forraje hidropónico durante toda la dieta alimenticia, se evitan

trastornos digestivos causados por los cambios de composición y procedencia de
los alimentos para uso animal.

Ing. Carlos Solergibert Iglesias

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Sistema de producción de forraje verde hidropónico.

Bien podría llamarse “La fábrica de alimento” a la subsiguiente descripción

de la ingeniosa aplicación de la tecnología de hidroponía en la producción de
forraje verde. Esencialmente es el uso de un sistema de riego hidropónico sin
sustrato para el proceso de germinación de granos de cereales y leguminosas
(maíz, sorgo, trigo y cebada), durante un periodo de 8 a 14 días, en el que el
grano germinado alcanza una altura promedio de 25 cm de altura. Por cada
kilogramo de grano germinado se obtiene 8 o más kilogramos de forraje de alto
valor nutritivo formado por tallos, hojas, raíces y restos de la semilla.

El sistema ofrece una alternativa muy valiosa para la producción rápida y simple
de forraje verde de incalculable valor en época de sequía. Suplemento que en
estas condiciones resulta ser importante fuente de excelente alimento para el
ganado y que significa la diferencia entre mantener su peso, perder tal condición o
su valor total.

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Con el método es posible de suministrar a diferentes especies de ganado,
alimento constante durante todos los días del año, evitando alteraciones
digestivas., menor incidencia de enfermedades., un aumento en la fertilidad y
producción de leche y en general todas las ventajas que los animales pueden
obtener de una buena alimentación.

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Metodología de producción.
Selección de semilla. Se debe de utilizar semilla de cereales o leguminosas sin
malezas y libres de plagas y enfermedades, evitar los transgénicos. No deben de
provenir de lotes tratados con insecticidas o funguicidas. La humedad más
deseable es de un 12% y debe de haber tenido un reposo para que se cumpla con
los requisitos de madurez fisiológica. Los cultivares más comunes son: maíz,
cebada, trigo y sorgo.

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Charolas: La siembra se hace en las charolas de manera muy cuidadosa para

evitar daños al grano que ya debe de tener cuatro raicillas; la densidad de siembra
será de acuerdo al grano a sembrar.

Una vez sembrados, las charolas se colocan en el sitio permanente de desarrollo.

A partir de éste momento se inician los riegos permanentes con la solución
nutritiva.
El riego se aplica con criterio de que el grano o la parte aérea deben de
permanecer húmedas, evitando encharcamientos en las charolas. Los riegos se
aplicaran a los intervalos requeridos a partir de las 8 a.m. a las 4 p.m.

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El período de crecimiento dura de 10 a 14 días dependiendo de las condiciones

climáticas, para obtener forraje con una altura promedio de 20 a 25 centímetros.

Como el cultivo de forraje hidropónico es un cultivo de raíz desnuda, es decir sin

sustrato, se deberá de establecer un ambiente con alta humedad relativa, mayor
del 85% Esta humedad se consigue con la frecuencia de los riegos y la
evapotranspiración de las plantas. A la vez, es necesaria una buena aireación para
obtener el intercambio gaseoso.

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En éste estado la planta, tanto en su parte aérea como en su zona radicular, está
en un crecimiento acelerado; posee poco contenido de fibra y un alto contenido de
proteína parte de la cual se encuentra en formación, por lo que gran cantidad
de aminoácidos están libres y son fácilmente aprovechados por los animales que
las consumen.

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Cosecha: Esta se hace cuando la plántula ha alcanzado una altura promedio de

25 cm. Este desarrollo demora de 8 a 12 días, dependiendo de la temperatura,
las condiciones ambientales y las frecuencias del riego.
Como consecuencia obtendremos un gran tapete radicular, ya que las raíces se
entrecruzan unas con otras por la alta densidad de siembra.

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Este Tapete está formado por las semillas que no alcanzan a germinar, las raíces y
la parte aérea de 25 centímetros o más de altura.

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Recomendaciones para la alimentación animal.

Con el uso de forraje verde hidropónico se podrán obtener excelentes resultados

en la alimentación de vacunos, y otros animales.

La relación de producción promedio es de 1 a 9, o sea que con cada kilogramo de

semilla utilizado se obtienen 9 kilogramos de forraje verde hidropónico. No es
difícil el llegar a relaciones de 1 a 12 y de 1 a 15.

Su aspecto, color, sabor y textura, le confieren gran palatabilidad, a la vez que

aumentan la asimilación de otros alimentos.

Para la alimentación de vacunos se suelen suministrar al día de 12 a 18

kilogramos del forraje en cuestión, para ganado de leche se deben de repartir en
dos raciones, generalmente a las horas de los ordeños, suprimiendo otros
complementos, como los concentrados, la anterior ración es suficiente para
complementar en forma adecuada la dieta de una vaca lechera al aportar hasta
1800 gramos de proteína por día.

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PROTOCOLO DE PRODUCCIÓN

1. LAVADO

a. inundar la semilla en un contenedor, con el fin de retirar todo el

material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro
tipo de impurezas.

2. DESINFECCIÓN

a. Las semillas se desinfectaran dentro de un contenedor que contenga

una solución de 2 mililitros de hipoclorito de sodio al 3% (blanqueador
comercial) diluidos por cada litro de agua. Este lavado tendrá por
objeto eliminar hongos y bacterias contaminantes.

b. El tiempo que se dejara la semilla en la solución es de 20 MINUTOS.

c. Después de desinfectadas las semillas, se sacaran y se deberán de

enjuagar con agua.

3. PRE GERMINADO (Este paso lo puedes realizar de dos formas: Sólo con
agua o Agua con cal).

a. PROCEDIMIENTO CON AGUA

i. Sumergir completamente las semillas en agua limpia y bien
oxigenada durante 24 horas.
ii. Al hablar de tener "agua oxigenada" nos referimos a que el
agua no haya estado estancada y sin movimiento durante
mucho tiempo.
iii. El procedimiento es:
1. Remojamos las semillas durante 12 horas continuas, las
sacamos durante 1 hora para oxigenarlas y volvemos a
remojar durante 12 horas más con agua limpia. (El agua
del primer remojo debe ser desechada y el segundo
remojo debe ser con agua limpia)

b. PROCEDIMIENTO CON AGUA (Previene la formación de hongos

nocivos durante la producción de forraje)
i. Agregar al agua 50gr. de hidróxido de calcio (también conocida
como cal apagada) por litro de agua.
ii. El procedimiento es:
1. El tiempo de remojo de la semilla será de 8 horas
después la sacaremos una hora para oxigenar la semilla
y nuevamente la introducimos 8 horas más. (no se debe
cambiar el agua)

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4. SIEMBRA

a. DESINFECTAR EL ÁREA DE CULTIVO.

i. Mojar el área de cultivo con una solución de 1ml de cloro al 3%
por litro de agua esperar 15 min y enjuagar con agua limpia.

b. Distribuir la semilla en el ara de cultivo con una densidad de 3Kg/m2.

5. CREAR UN AMBIENTE OSCURO PARA LAS SEMILLAS.

a. Durante los primeros 5 días las semillas deberán permanecer en un

ambiente oscuro.
i. El mantener en oscuridad las semillas durante su etapa de
germinación es fundamental para estimular el desarrollo precoz
de las plantas, esto es porque todas plantas tienen la "intención"
de crecer lo antes posible para empezar a percibir los rayos
solares, al tener todo obscuro hacemos "creer" a nuestros
pastos que le falta alongarse para poder descubrir los primeros
rayos luminosos lo que nos dará un mayor crecimiento en las
primeras etapas.

ii. Existen múltiples maneras para proteger las semillas de la luz

durante la etapa de germinación, por ejemplo cubrir la charola
para FVH o anaqueles completamente con malla sombra 90 %
o plástico negro, taparla con algún aditamento o acondicionar la
instalación para brindar la oscuridad, pero teniendo cuidado que
el área de cultivo tengan ventilación para que se sigan
oxigenando las plantas.

6. ETAPA DE LUMINOSIDAD

a. En cuanto a la iluminación que debe recibir el forraje será suministrada

una vez que se pongan verdes los primeros pastos, esto sucede
aproximadamente a los 5 días de la germinación

b. La luz solar debe darles de manera directa durante el día, buscando

que reciban al menos 9 horas luz en el área de cultivo.

7. RIEGO

a. Los riegos se iniciaran a partir del momento en que se siembre la

semilla en el área de cultivo. (es importante que se mantenga el
ambiente oscuro la ventilación, oxigenación y el riego conjuntamente)

i. Hacer aplicaciones de 4 a 8 riegos diarios; es decir uno cada

hora a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 p.m. realizando ciclos de
riego de un minuto cada vez. Este factor dependerá del sitio en
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donde se esté cultivando Entre más caluroso más frecuentes
serán las aplicaciones.

ii. Debe existir un equilibrio porque un exceso de riegos puede

propiciar la aparición de hongos.

iii. El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe

permanecer húmedo, evitando siempre encharcamiento en el
área de cultivo.

b. Durante los primeros 5 días, los riegos se aplicarán por las mañanas
solo con agua y por las tardes con una solución de 50g de cal por cada
litro de agua; esto con el objetivo de prevenir la infección por hongo
durante los primeros 5 días.

c. A partir del sexto día que se aplicará la solución nutritiva para FVH en
lugar del riego con agua y agua con cal; ya que el comenzar a
suministrar nutrientes al pasto es fundamental para la calidad y
desarrollo proteínico del forraje hidropónico. ( esta solución puede ser
recuperada y reutilizada durante todo el ciclo del cultivo)

d. Por último, dos días antes de la cosecha del forraje, se suspenderá el

riego con solución nutritiva y se regará solo con agua, para eliminar el
exceso de sales que pudieran afectar al ganado.

i. El tiempo de cosecha del forraje varía entre los 13 y los 15 días,

siendo una altura de 25 centímetros en el pasto, nuestro
indicador para poder realizar la cosecha.
ii. La siguiente tabla puede resumir los tiempos de riego y las
aplicaciones pensando en un forraje que tardará 14 días en
desarrollarse a partir de que las semillas son colocadas en el
área de cultivo.

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Día 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Riego
con
agua
Riego
con
agua y
cal
Riego
con
Solución
Nutritiva
Cosecha

SOLUCIÓN NUTRITIVA
Nitrógeno 250 ppm
Fósforo 100 ppm
Potasio 200 ppm
Calcio 38 ppm
Magnesio 100 ppm
Magnesio 70,0 ppm
Azufre 70,0 ppm
Hierro 3,9 ppm
Cobre 0,2 ppm
Boro 0,9 ppm
Manganeso 1,0 ppm
Zinc 0,6 ppm
Molibdeno 0,006 ppm
Sodium 0,5 ppm
Cloro 0,5 ppm

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