FORMATO DE INSCRIPCIÓN SEMINARIOS DE INVESTIGACIÓN III

CUATRIMESTRE DE 2018

Yopal, 19 de noviembre de 2018

DATOS BÁSICOS
Línea Productiva:
Nombre del Semillero:
Nombre de los ponentes:
No. de Identidad:
Correo electrónico:
Teléfono de contacto:
Nombre del tutor:
MODALIDAD DE PARTICIPACIÓN
Proyecto en curso
Raíces y Tubérculos
Raíces y Tubérculos
Marie Cibert ¹, Maria Paulina López Garay2, Iván Eduardo
Montaño Castro3, Gina Julieth Rodríguez Mendoza4
18CK428901 10015337112 1065839553 3 10580590814
Macibert90@unisalle.edu.co1
Marlopez11@unisalle.edu.co2
Imontano53@unisalle.edu.co3
Grodriguez81@unisalle.edu.co4
31340713651 32515324652 3205512730 3 3504362285 4
ING. *Fredy Alexander Rodríguez
X Proyecto terminado

INFORMACIÓN DEL PROYECTO

Título del Evaluación de parámetros agronómicos en el cultivo de flor de Jamaica
proyecto: (Hibiscus Sabdariffa) bajo las condiciones de Yopal Casanare
Resumen En la presente investigación el propósito es conocer cuál es el paquete tecnológico
(máximo adecuado para la implementación de un cultivo de flor de Jamaica (Hibiscus
250 sabdariffa), teniendo en cuanta que el cultivo de flor de Jamaica presenta alto
palabras: potencial de adaptabilidad (Chavarría, 2012), lo que favorece su presencia bajo
diferentes escenarios en el país, posiblemente esté ocurriendo una pérdida de
oportunidad en el mercado; desaprovechando este producto que tiene varios usos en
1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 otros países y que por desconocimiento local sobre la implementación y el buen
manejo de la fertilización no se cultiva, de tal manera que el diseño experimental
consistirá en dos densidades de siembra y 4 dosis de fertilización para obtener alta
producción de calidad, bajo las condiciones de Yopal Casanare, así pues se evaluarán
ocho tratamientos considerando la variables de la siguiente manera: D1, con plantas
de un mismo surco separadas por 1,5m entre si y D2 separadas por 1m, las dosis de
fertilización, de la siguiente manera, con T0: sin fertilización, y T1, T2, T3 con
respectivamente 50%, 100% y 150% de la dosis encontrada en la literatura adaptada
a los resultados del análisis del suelo.

Se determinarán las proporciones de minerales, proteínas y carbohidratos de la

producción de cada tratamiento, utilizando el método Kjeldahl, o el método de
Dumas para proteínas, el método de Bertrand para determinar azúcares totales,
método de Nelson para azúcares reductores y el método gravimétrico en mufla para
minerales. Para la comparación de tratamientos se usará análisis de variancia
(ANOVA) y de ser necesario, prueba de Tukey (p≤0.05).
Palabras Fertilización, densidades de siembra, flor de Jamaica, rendimiento, calidad
clave
(máximo
5
palabras)
:
Introducc La flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es una planta malvácea arbustiva anual
ión apreciada por sus múltiples usos tanto medicinales como gastronómicos (Pérez y
(máximo Ortiz, 2017). Su origen se ubica en Asia, particularmente India y Malasia, luego se
200 dispersó hacia algunos países africanos, y posteriormente a Centro América y
palabras) Sudamérica (Carvajal, Waliszewski y Infanzón, 2006), durante la colonización por
: los Españoles. Actualmente, los principales países productores de flor de Jamaica
son China, India y Sudán (Sáyago y Goñi, 2010). En cuanto a su morfología cabe
resaltar que es una planta de 1 a 3 metros de altura, con flores de color rojo, formadas
por cinco pétalos, similares a un cono, asemejando una pequeña amapola, se
1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 reproduce por semilla y sus raíces no profundizan mucho (Moralez, 2018). Sin
embargo, actualmente existen más de 150 variedades de esta planta en el mundo y
una gran variedad de actividades alrededor de este cultivo relacionadas con su
consumo (Castellanos, 2000).
El objetivo de esta investigación busca conocer la densidad de siembra y la dosis de
fertilización más apropiadas para una producción de calidad de flor de Jamaica (H.
sabdariffa L.) bajo las condiciones de Yopal Casanare; teniendo en cuenta que este
cultivo ya ha sido implementado anteriormente en la línea productiva; con lo cual se
ha obtenido diversidad de productos a base de este cultivo.
Planteam Debido al desconocimiento que se tiene sobre la implementación y el buen manejo
iento del de la fertilización del cultivo de flor de Jamaica (H. sabdariffa L.) para las
problema condiciones de Yopal Casanare (cf. Figura 1), se plantea la siguiente pregunta a
(máximo desarrollar en la investigación en curso: ¿cuál es la densidad de siembra y la dosis
150 de fertilizantes apropiadas para el establecimiento de un cultivo de flor de Jamaica
palabras) (H. sabdariffa L.) para alcanzar un rendimiento máximo de frutos de alta calidad,
: bajo las condiciones de Yopal Casanare?

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 Figura 1: Árbol de problemas relacionado con la investigación sobre el cultivo de
flor de Jamaica bajo las condiciones de Yopal Casanare
Justificac Ya que la razón que motiva la instalación de un cultivo es que pueda generar ingresos
ión y sea rentable, se escoge el cultivo de flor de Jamaica con el propósito de
(máximo desarrollarlo en la línea productiva y generar ingresos económicos teniendo en
400 cuenta el valor agregado que se le puede dar a su producción; esto fue notorio el día
palabras) de la cosecha en el campus Utopía ya que los productos hechos a base de esta planta
: fueron muy bien recibidos y tuvieron gran demanda por las personas que se
acercaron al evento.

Para el establecimiento de un cultivo es esencial conocer los diferentes nutrientes

que este necesita para su buen desarrollo, a que densidad es mejor su
implementación, entre otros factores que se deben tener en cuenta. Por lo tanto, se
maneja esta investigación con el fin de generar un paquete tecnológico que involucra
dos variables importantes (dosis de fertilización y densidades de siembra), para

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 llevar el manejo agronómico oportunamente bajo condiciones de Yopal Casanare.
El cultivo de flor de Jamaica presenta alto potencial de adaptabilidad (Chavarría,
2012), lo que favorece su presencia bajo diferentes escenarios en el país,
posiblemente esté ocurriendo una pérdida de oportunidad en el mercado,
desaprovechando este producto que tiene gran acogida y varios usos.
Objetivo Conocer la densidad de siembra y la dosis de fertilización más apropiadas para la
General: adecuada producción de calidad de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) bajo las
condiciones de Yopal Casanare.
Objetivo  Evaluar el efecto de cuatro fertilizaciones diferentes en términos de dosis de
s nitrógeno, fósforo y potasio sobre la producción de flor de Jamaica.
Específic  Evaluar el efecto de dos densidades de siembra diferentes: 1m x 1,5 m y 1.5m
os: x 1.5m
 Evaluar la calidad del producto consumible (flor) de acuerdo a las tasas en
proteínas, azúcares, y minerales.
Referent La flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es un cultivo anual nativo de Asia,
e Teórico particularmente India y Malasia, luego se dispersó hacia algunos países africanos, y
(máximo posteriormente a Centro América y Sudamérica (Carvajal, Waliszewski y Infanzón,
800 2006), y se ubica dentro del género Hibiscus en la familia Malvaceae (Menzel y
palabras) Wilson, 1969). En Latinoamérica hay países con cierta tradición en este cultivo,
: entre estos está México, Guatemala y Honduras. Esta ha sido extensamente cultivada
en la India, Sudán, Egipto, Senegal y Tailandia por sus cálices de color rojo, los
cuales son usados para hacer mermeladas, gelatinas y refrescos (Clydesdale, Main y
Francis, 1979; Bahaeldeen, Abdelatif y Abdelhafiz, 2012), en Colombia se tiene
información de las primeras siembras de esta planta en los departamentos de
Santander (San Vicente de Chucuri y Barrancabermeja), Bolívar (San Pablo) y
Antioquia (Yondó) (Carrascal y Vergara, 2013).

La flor de Jamaica puede crecer de 1 hasta 3 m de altura, su base es leñosa, sub

arbusto cuyas hojas dispuestas alternativamente en los tallos, tienen de tres a cinco
lóbulos, midiendo entre 8 y 15 cm de largo, su reproducción se efectúa por medio de
la autofecundación, las flores son de 8-10 cm de diámetro, de color blanco y amarillo

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 pálido con una mancha de color rojo oscuro en la base de cada pétalo, tienen un
carnoso cáliz en la base, de 1-2 cm de ancho, y de 3-3,5 cm de largo, estos son
carnosas y brillantes de color rojo, se tarda alrededor de seis meses para madurar
(Ghatak et al., 2016).

La flor de Jamaica tiene propiedades medicinales tales como: la estimulación de la

acción del hígado y los riñones, la disminución de la presión arterial y facilita la
absorción de ciertos minerales (Mahejibin, 2017); es rica en ácidos orgánicos,
minerales, aminoácidos, caroteno, vitamina C, flavonoides, antocianinas,
triterpenoides, esteroides y alcaloides, en sus cáliz, hojas y semillas todos estos
componentes tienen niveles variables en función de la variedad y la zona geográfica
(Nicholls, 2014), los cálices secos contienen flavonoides como gossipetina,
hibiscetina y sabdaretina (Medina et al, 2013).

La flor de Jamaica puede ser cultivada en regiones con una altitud de 300 a 1000
msnm, de clima seco tropical o subtropical, uno factor de los que depende el
desarrollo del cultivo y la producción final es la temperatura, el óptimo se encuentra
en 10ºC a 35ºC durante la estación de crecimiento (Pérez, 2018) con una temperatura
de 22° a 25°C y con un régimen pluvial de entre 400 a 500 mm por año; actualmente
está siendo cultivada en la región andina colombiana, donde su época de siembra es
normalmente en septiembre; la planta florece a los cuatro meses y se puede cosechar
a los dos o tres meses después de la floración (Juhari y Petersen, 2018).

Para el establecimiento del cultivo de flor de Jamaica, se necesita suelos con pH

óptimo de 6.5 o entre un rango de 4.5 y 7.5, la pendiente del terreno no debe ser
mayor del 50 % (Terán y Soto, 2004); se puede mejorar las condiciones físicas
(estructura) y químicas con la incorporación de compost (Bobadilla, Valdivia,
Machuca, Balois, y González, 2016). Para la siembra directa al campo se recomienda
implementar una distancia de siembra considerada ideal de 50 cm entre planta, y de
1 metro entre surcos, sin embargo, estas pueden modificarse de acuerdo a la variedad
(Carrascal y Vergara, 2013), para condiciones tropicales se recomienda sembrar

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 durante el mes de mayo y junio, para alcanzar plantas vigorosas con abundante
follaje y buena producción de flores y frutos (Cayetano y Bernabé, 2008).

Se recomienda la aplicación de fertilizante nitrogenado foliarmente a los 15 días de

la germinación de la semilla a fin de garantizar un buen desarrollo de la planta, sin
embargo, una tasa elevada de nitrógeno lleva al alargamiento de la fase vegetativa
de la planta (Mera & Oyewole, 2010),

Para medir parámetros de calidad, como las tasas en proteínas, carbohidratos y

minerales de los frutos, existen métodos como el método Kjeldahl (AOAC, 1984)
que consiste en la digestión con ácido sulfúrico y posterior destilación y titulación
con equipo semiautomático (Gregorio, Lanza, Churión, Gómez, 2010) y así
determinar el contenido de proteínas; sin embargo Gregorio, Lanza, Churión y
Gómez (2010) recomiendan emplear el método de Dumas, otro método, menos
largo, que de igual manera es utilizado. A cada una de las muestras por tratamiento
también se les determinará azúcares totales con el método de Bertrand (Mederos,
Escobar, Hormaza, 2014), azúcares reductores con el método de Nelson (Pérez y
Cayón, 2010) y los azúcares no reductores se obtienen de la diferencia de los
azúcares anteriormente mencionados. Los minerales se determinarán de acuerdo con
el método gravimétrico en mufla (Instituto de Salud Pública Gobierno de Chile,
2009).
Metodol La investigación se realizará en el lote de la línea de raíces y tubérculos del campus
ogía Utopía de la Universidad de La Salle, ubicada en Yopal Casanare, en la latitud 5º
(máximo 19` 17.9” N y longitud 72º 17` 22,0” O, con una altitud de 249 m.s.n.m. Se
700 implementarán 8 parcelas (Tabla 1) que combinarán las dos variables que son:
palabras) - Densidad de siembra: D1, con plantas de un mismo surco separadas por 1,5m entre
: si y D2 separadas por 1m.

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 - Dosis de fertilizantes, con T0: sin fertilización, y T1, T2, T3 con respectivamente
50%, 100% y 150% de la dosis encontrada en la literatura.

Tabla 1: Detalle de los ocho tratamientos del ensayo, combinando dos densidades
de siembra con cuatro dosis de fertilización.
Fuente: Elaboración propia
Con cinco repeticiones de cada tratamiento se permitirá hacer un estudio estadístico
para comparar los resultados de los tratamientos. El ensayo ocupará una superficie
total de 900 m², dividida en 40 cuadrados de 3x3m², separados entre sí por 1,5m
(Figura 2).

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 Figura 2: Diseño del proyecto para el establecimiento del cultivo de flor de Jamaica
en la línea de Raíces y Tubérculos.
Fuente: Elaboración propia

En primera medida se realizará la mecanización del terreno, utilizando rastra; luego

se realizarán camas para evitar inundación en el lote a trabajar; seguidamente se
realizará el estaquillado, teniendo en cuenta el diseño explicado anteriormente, y se
ubicarán etiquetas para cada tratamiento.
Se implementará un sistema de riego que aporte entre 127 y 254 mm de agua
requeridos durante los tres o cuatro primeros meses de su crecimiento según lo dicho
por Bobadilla, Valdivia, Machuca, Balois y González (2016).

La siembra se realizará durante la primera semana del primer cuatrimestre del año
2019 en Vivero, usando un sustrato estéril de turba repartido en 5 bandejas de 120
alveolos. Las semillas procederán del cultivo establecido anteriormente en la línea.
Se espera un porcentaje de germinación del 80%. Así, 525 semillas serán sembradas
en los alveolos para obtener las 420 plántulas del ensayo, las cuales serán
trasplantadas a campo cuando midan más de 10 cm; de acuerdo a lo explicado en la
Figura 3.

Figura 3: Diseño para la plantación en campo, de acuerdo a las densidades de

siembra.
Fuente: Elaboración propia

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 El cultivo de flor de Jamaica tiene requerimientos nutricionales de 169-14-87 kg/ha
de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK) (Hidalgo, 2005). Un análisis del suelo será
realizado para establecer un plan de fertilización apto a la composición química del
suelo. Para cada tratamiento se realizarán dos fertilizaciones: el 50% será aplicada
45 días después de la siembra, y al inicio de la floración el otro 50%.

Para un rendimiento óptimo se deberá seguir el estado del cultivo en cuanto a las
enfermedades y plagas, las cuales deberán ser identificadas y eliminadas o por lo
menos controladas rápidamente.

La cosecha de cada parcela se realizará por separado cuando las cápsulas de los
frutos empezarán a abrirse, cuatro o cinco meses después de la siembra, en abril o
mayo (Herrera, 2015). Para cada cuadrado se determinará el rendimiento al pesar la
biomasa seca de los frutos cosechados. Los datos serán registrados en planilla Excel.

Se determinarán las proporciones de minerales, proteínas y carbohidratos de la

producción de cada tratamiento. Para las proteínas se usará el método Kjeldahl o el
método de Dumas según los materiales disponibles en los laboratorios (AOAC 1984;
Gregorio, Lanza, Churión y Gómez, 2010); el método de Bertrand se usará para
determinar azúcares totales (Mederos, Escobar y Hormaza, 2014) y el método de
Nelson para azúcares reductores (Pérez y Cayón, 2010) y, por diferencia, se
calcularán los azúcares no reductores. Finalmente, los minerales se determinarán de
acuerdo con el método gravimétrico en mufla (Instituto de Salud Pública Gobierno
de Chile, 2009).

Los tratamientos se compararán en un análisis de variancia (ANOVA) y de ser

necesario, se utilizará la prueba de Tukey (p≤0.05) para hallar los tratamientos
estadísticamente diferentes. Esto permitirá elegir el tratamiento mostrando los
mejores niveles de producción y de calidad de producto, lo que constituirá el
resultado de la investigación.

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
Bibliogra AOAC (Association of Official Agricultural Chemists). 1984. Official Methods
fía: of Analysis. Kjeldahl method (2.062). 14th edition. Washington D.C., USA.
(según
normas Bahaeldeen, B.M.; Abdelatif, A.S.; Abdelhafiz, A.D. 2012. Roselle (Hibiscus
APA) sabdariffa L.) en Sudán, el cultivo y sus usos. Boletín de Medio Ambiente,
Farmacología y Ciencias de la Vida. 1(6):48-54.
http://www.bepls.com/may2012/10.pdf

Bobadilla, C.; Valdivia R.; Machuca, S.; Balois, M.; González, T. 2016. Factores
precosecha, cosecha y poscosecha inherentes al cultivo de Jamaica (Hibiscus
sabdariffa L.): Una revisión. Revista Bio Ciencias. ISSN 2007-3380.

Carrascal, O.; Vergara, J. 2013. Evaluación de cuatro distancias de siembras de la

Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en la vereda kilómetro tres del municipio
de Yondó, Antioquia. Revista Citecsa, 3(5), 54-73.

Carvajal, O.; Waliszewski, S.; Infanzón, R. 2006. Los usos y maravillas de la

Jamaica. La Ciencia y el Hombre (Mexico), 19(2), 37-40.

Castellanos, J. 2000. Norma Oficial Mexicana NOM-174-SSA1-1998, para el

manejo integral de la obesidad. Estados Unidos Mexicanos- Secretaría de Salud.

Cayetano, M., y Bernabé, T. 2008. Cultivo de Pleurothus sobre residuos de las

cosechas de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y plátano (Musa paradisiaca). Revista
mexicana de micología, 26, 57-60.

Chavarría, P. 2012. Guía: Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) e (Hibiscus

cruentus Bertol). Asociación para el Desarrollo Eco-Sostenible ADEES.

Clydesdale, F.; Main, J.; Francis, F. 1979. Antocianinas Roselle (Hibiscus sabdariffa
L.) como colorantes para bebidas y postres de gelatina. Diario de proteínas de
alimentos 43(3):204-207.
1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 Ghatak, S.; Puro, K.; Samir, S.; Sen, A.; Shakuntala, I.; Sunjukta, R. 2016.
Medicinal Uses of Roselle Plant (Hibiscus sabdariffa L.) : A Mini Review. Indian
Journal of Hill Farming 27(1): 81-90, Volume 27.

Gregorio, J.; Lanza, P.; Churión, C.; Gómez, N. 2010. Comparación entre el método
Kjeldahl tradicional y el método Dumas automatizado para la determinación de
proteínas en distintas clases de alimentos. Instituto Nacional de Nutrición. SABER.
Revista Multidisciplinaria del Consejo de Investigación de la Universidad de
Oriente, vol. 28, núm. 2, 2016 Universidad de Oriente. ISSN 1315-0162.

Herrera, E. 2015. Evaluación de densidades de siembra para variedades de rosa de

Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), en Escuintla. Tesis de grado. 82 p.
Hidalgo, S. 2005. Manual técnico del cultivo de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa
L.) “Rosicta”. Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas (ICTA). 28 p.

Instituto de Salud Pública Gobierno de Chile. 2009. Procedimiento determinación

de cenizas totales en alimentos. Método gravimétrico. PRT-701.02-011.

Juhari, N.; Petersen, M. 2018. Physicochemical Properties and Oxidative Storage

Stability of Milled Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) Seeds. Molecules, 23(2), 385;
https://doi.org/10.3390/molecules23020385.

Mahejibin, K. 2017. La importancia nutricional y de salud de Hibiscus sabdariffa.

CSIR-central-Centro de Recursos Instituto de Investigación de Alimentos
Tecnológico Lucknow-226019, India.Volumen 6 Número 5.

Mederos, Y.; Escobar, R.; Hormaza J. 2014. Características metrológicas en la

determinación de azúcares reductores para el control de la calidad en mezclas de
oligogalacturónidos. Cultrop vol.35 no.2 La Habana. Versión impresa: ISSN 0258-
5936.
1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 Medina, R.; Sumaya, M.; Machuca, M.; Sánchez, L.; Balois, R.; Jiménez, E. 2013.
Antioxidant activity of dehydrated calyx extracts of 64 varieties of Jamaica
(Hibiscus sabdariffa l.) In terms of total phenolics and anthocyanins. Retrieved from
https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip,url,uid&db=zb
h&AN=91652166&lang=es&site=ehost-live.

Menzel, M.; Wilson, F. 1969. Relaciones genéticas en Hibiscus sect. Furcaria.

Brittonia 21(2): 91-125. doi: 10.2307/2805520.

Mera, M. & Oyewole C. 2010. Response of roselle (Hibiscus sabdariffa L.) to rates
of inorganic and farmyard fertilizers in the Sudan savanna ecological zone of
Nigeria. African Journal of Agricultural Research Vol. 5(17), pp. 23052309. ISSN
1991-637X file:///C:/Users/joortiz08/Downloads/4F0DD6D31831.pdf

Moralez, J. 2018. Cuantificación del Contenido de Minerales en Cuatro Variedades

de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) Evaluadas en Condiciones de Invernadero.

Nicholls, J.; Ramírez, J. 2014. Usos y aplicaciones medicinales e industriales de la

flor de Jamaica.

Pérez, C. 2018. Crecimiento y producción de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) bajo

diferentes concentraciones de solución nutritiva en invernadero. Tesis. Universidad
autónoma agraria Antonio Narro, división de carreras agronómicas departamento de
riego y drenaje. 54 p.

Pérez, C.; Cayón, S. 2010. Metabolismo de carbohidratos en palmas de aceite (Elaeis

guineensis Jacq.) afectadas por marchitez letal. Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, Colombia. Agronomía Colombiana, vol. 38, núm. 2, pp. 181-187. ISSN:
0120-9965

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo
 Pérez, D.; Ortiz, Y. 2017. Determinación de la capacidad antioxidante de bebidas de
flor de Jamaica y tamarindo. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21(1).
Sáyago, S.; Goñi, I. 2010. Hibiscus sabdariffa L.: Fuente de fibra antioxidante.
Archivos latinoamericanos de nutrición, 60(1), 79-84.

Terán, Z., y Soto, F. 2004. Evaluación de densidades de plantación en el cultivo de

la Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). Cultivos tropicales, 25(1).

1,2,3,4,5,6,7
Estudiantes Quinto Cuatrimestre Ingeniería Agronómica.Universidad de La Salle.
* Ingeniero Agrónomo