“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO” 1

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
TEMA

PLAN DE NEGOCIO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE

YOGURT DE TUNAS
TALLER TÉCNICO
GESTIÓN DE PYMES

PRESENTADO POR:
CAHUNA CUSICHE, MICHAEL
RIVERA DIEGO, PAUL
QUISPE ATENCIO, ROSSY
SANCHEZ ZURITA, CESAR

DOCENTE
ING. BERRÍOS DAVID, WALDO JAVIER
HUANCAYO, OCTUBRE DE 2017
ÍNDICE 2
 3

Introducción

Es iniciativa de los compañeros aprovechar la creciente demanda del producto del

plan de negocios propuesto para elaborar a través de ello el yogurt tunas ya que con ello
obtendremos un nuevo producto en el mercado y procederemos a que sea acogido en el
mercado.

La viabilidad y sostenibilidad de este plan de negocios es la suma de esfuerzos

expresada en la experiencia de los socios y en la capacidad negociadora de la administración
y el compromiso de los alumnos a realizar este plan de negocios.
 4
Resumen

Este trabajo contiene la creación de un plan de negocios y todo lo que este implica. Empezando
desde la realización de una apropiada investigación de mercados, luego se generaron ciertas
estrategias de mercado en cuanto la plaza, precio, promoción, comunicación, servicio y
aprovisionamiento. En la actualidad la búsqueda de productos de buena calidad representa una de
las principales particularidades al momento de adquirir un producto, en el sector comercial e
industrial tratan de diferenciarse por la calidad y así obtener la lealtad por parte del público
consumidor.

La lealtad de la marca es un componente del valor de marca, la cual se refiere a aquellas personas
que tienden a adquirir siempre la misma marca cuando van de compras porque se sienten
identificadas o satisfechas con ellas. Por ende, surge la necesidad de realizar un estudio que nos
muestre los principales factores que intervienen en los compradores para elegir determinadas
marcas (en este caso el yogurt de tuna) y ser leales con ellas todos pueden sentirse cómodos
cubriendo todas sus expectativas de compra.

En el mundo, así como en el Perú, las pequeñas y medianas empresas contribuyen en gran medida
al desarrollo del país. Estas soportan las operaciones de las grandes corporaciones, ofrecen el mayor
número de empleos y permiten desarrollar el espíritu empresarial. En nuestro país más del 80.85%
de las empresas son PYMES, las cuales trabajan con recursos y experiencia limitada.
 CAPÍTULO 1 5
IDEA DEL NEGOCIO

1.1. Generación de ideas

 Comercialización de ladrillos
 Incienso de eucalipto
 Ambientador de hiervas naturales de la región
 Cuy enlatado
 Industrialización de flores
 Yogurt de tunas

1.2. Selección de la idea

Yogurt de tunas

1.3.Razón Social
La empresa se denomina “wanka yogui” SCRL de la provincia de Huancayo, departamento
de Junín

1.4.Descripción del producto o servicio

El yogurt de tuna es un producto alimenticio que contiene fibra, minerales, magnesio, hierro,
vitaminas B y C, el agua, proteínas, grasas carbohidratos y beta caroteno; y es bebible a cualquier
hora del día. El yogurt está elaborado a base de tuna, leche, bacterias lácticas, azúcar, glucosa,
ácido láctico que pasaran previamente por un proceso mezclado y homogenizado para luego ser
enfriado, envasado, empacado, almacenado y vendido.

1.5.Ubicación Geográfica

Está situada sobre los 3271 msnm en pleno Valle del Mantaro, en la margen izquierda carretera
central Pueblo Libre Ataura, lo que confirma a Jauja como una de las ciudades más altas del Perú
y la décima en el mundo. La ciudad ocupa terrenos de 34 distritos de la provincia: Acolla, Apata,
Ataura, Canchayllo, Curicaca, El Mantaro, Huamalí, Huaripampa, Huertas, Janjaillo, Julcán,
Yauyos. Estos forman parte del área urbana de la ciudad y representan una densa aglomeración 6
metropolitana.

Clima
Debido a su latitud (12° LS), Jauja debería tener un clima cálido. Sin embargo, la presencia de la
Cordillera de los Andes y la altitud de la ciudad (3250 msnm) causan grandes variaciones en el
clima. Jauja tiene un clima templado pero inestable durante todo el año, variando entre 28º en los
días más cálidos y -5º grados centígrados en las noches más frías. La gran variación de las
temperaturas hace que en la zona sólo se distingan dos estaciones, la temporada de lluvias desde
octubre hasta abril (correspondiente a gran parte de la primavera y el verano) y la temporada seca
de mayo a septiembre. Las temperaturas más bajas se registran en las madrugadas de los días de
los meses de junio a agosto.
Las precipitaciones anuales son moderadas lo que contribuye a la fertilidad del valle huanca.

CAPÍTULO 2
ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

2.1.Análisis del sector

Presentar al mercado local una nueva variedad dentro del mercado de los yogurts ofreciendo
nuestro producto a un precio razonable por ser la ciudad incontrastable de Huancayo como la
capital de la región con mayor población y por ende mayor demanda, pretendiendo competir
dentro del mercado regional.

2.2.Mercado potencial.

Ofrecer nuestro producto a un precio razonable por ser oriundo del valle del Mantaro Junín
con lo cual pretendemos imponer nuestro producto potencial competir dentro del mercado
competitivo de yogurts.
 Para distribución: 7
Ofrecer nuestro producto vía internet (página web).
Ventas de acorde a los pedidos.
Pequeños puntos de venta distribuidos en la región
Reparto de pedidos a negocios comerciales

2.3.Análisis de la competencia
En nuestra región no existe una empresa dedicada a la producción y comercialización de
yogurt de tuna, pero si encontramos empresas grandes que comercializan y producen el
yogurt como:
 Bonanza
 Misky Lac
 Peru Lac
 Conce Lac

Aparición de nuevos competidores


1. Entrada de nuevos competidores:
La empresa de yogurt se desenvuelve dentro de un mercado competitivo donde se encuentra
limitaciones o barreras difíciles para ingresar y que en el mediano plazo habrá nuevos ingresos de
competidores.

2. La Amenaza de sustitutos:
Consideramos como productos sustitutos a la línea de productos lácteos que satisfacen las
mismas necesidades y a la vez son de alta calidad.
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COMPETIDOR PLAZA PRODUCTOS PRECIO PROMOCIÓN

YOGURT MISKY LAC Todo la región Yogurt fresa Misky lac 5.50 En la misma
Junín Yogurt mango soles distribuidora un
Yogurt durazno 10% de
descuento

YOGURT BONANZA Todo la región Yogurt fresa Bonanza 7.00 Compras

Junín Yogurt mango soles mayores a 10
Yogurt piña unidades 3
Yogurt mix gratis
Yogurt lucuma
Demas

2.4.Ventaja competitiva

Creemos que nuestra ventaja competitiva sostenible es nuestro nuevo producto e innovador, que
nadie en la zona lo ofrece, un yogur que combina a gusto de cada consumidor con un sabor,
textura y estilo diferente. A la vez que la leche fresca del valle del Mantaro libre de persevantes.
Además de los beneficios nutricionales de la tuna en nuestro organismo como Vitaminas A,
cantidades significativas de Vitaminas B2 y B6, K y mucha C. Minerales como: Calcio, fósforo,
potasio, hierro, selenio, cobre, zinc, sodio y magnesio. Y con propiedades curativas como: Es
astringente, útil en diarreas y disenterías, es laxante, es digestiva, es antioxidante, alcalinizaste.
Contiene buenas dosis de fibra. Ayuda a bajar el colesterol malo de la sangre. Buena para los
diabéticos.
La empresa será pequeña por lo que habrá trato directo con el cliente, el precio será accesible
al bolsillo del consumidor y se pretende elevar los precios después de cierto tiempo, cuando
nuestra calidad haya sido comprobada al cliente.
 CAPÍTULO 3 9
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

En la región Junín, se vio la necesidad de crear una empresa productora y

comercializadora de yogurt de tuna, ya que en el Valle del Mantaro cuenta con abundantes
plantaciones de esta fruta, la tuna se comercializa de manera ambulante y por ende es necesario
darle un valor agregado y/o industrializar el producto.

Misión
Aspiramos a ser la empresa líder en la región Junín enfocada a la producción de yogurt
con la elaboración de productos naturales; contando con un equipo humano altamente
calificado, orientando los esfuerzos hacia la innovación, con menores costos de producción y
tiempos de entrega.

Visión
Somos una empresa productora y comercializadora de yogurt de tuna con insumos
seleccionados rigurosamente que brinda a los clientes una satisfacción en cuanto a la
preferencia, gusto, precio y calidad.

3.1. Análisis interno

OPORTUNIDADES

 Atendemos a los grupos de todas las edades.

 Entrar en nuevos mercados.

 El clima variado de la zona favorece el consumo del producto

 Existencia de un mercado

 Mercados insatisfechos

AMENAZAS

 Grandes competidores
  Aumento de la competencia 10

 Nuevos competidores con precios más bajos.

 Posicionamiento de mercado con marcas reconocidas de yogurt.

 Ocurrencia de los factores climáticos

3.2. Análisis externo

FORTALEZAS:

 El producto es innovador

 Manejo de precios competitivos

 Trabajar con materias primas ecológicas.

 Los productos son elaborados utilizando recetas tradicionales y naturales.

 Contamos con personal idóneo

DEBILIDADES

 Falta de tecnología

 Empresa pequeña con medios escasos para abarcar una gran cuota de
mercado

 Al ser una empresa de nueva creación, falta de experiencia en el sector.

 Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en la

ventas

3.3. Objetivos estratégicos

 Financiamiento: Obtener un financiamiento para el desarrollo o crecimiento de la empresa.
 Mercado:
 Diseñar un planeamiento estratégico para el YOGURT DE TUNAS estableciendo estrategias11
de corto y largo plazo, a fin de lograr un posicionamiento satisfactorio en el mercado regional y a
otras provincias del departamento de Junín

3.4. Metas estratégicas

CAPÍTULO 4
INVERSIÓN FINANCIERA
4.1. Inversión de infraestructura
4.2. Inversión de materiales
4.3. Inversión de mano de obra
4.2. Inversión de maquinaria y equipos
4.2. Inversión de formalización de la empresa
CAPÍTULO 5
FORMALIZACIÓN DE LA PYME

5.1. Procedimiento de la constitución de la empresa jurídica o natural.

La empresa será una “Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada“Donde los socios se
conocen, y no permite que ingresen extraños, por eso las participaciones no están incluidas en
títulos valores ni en acciones Aquí, el capital de la empresa se divide en particiones iguales y no
se llaman acciones. Así como en una S.A.C., puede estar conformada por 2 a 20 socios donde
ninguno tiene que responder con su propio patrimonio.
Este tipo de empresa no cuenta con un directorio, pero sí con una junta de socios, gerencia y sub
gerencia. Los pasos a seguir para constituirla son los siguientes:

1. Elaborar una minuta donde los datos más importantes que se deben especificar son los
nombres de los socios con su información personal, la dirección de la S.R.L., la actividad
económica, la administración y el capital que aportado por los socios.

2. Presentar la minuta al notario público para que la autorice.

3. Inscripción en el RUC.

4. Legalizar los libros contables.

5. Tramitar la licencia municipal de las instalaciones de la empresa.

5.2. Procedimiento de obtención del RUC

 Para el RUC de persona jurídica se debes acercarte a las oficinas de SUNAT, con estos12
requisitos:

1. El documento de identidad del representante legal.

2. El recibo de algún tipo de servicios o del autovalú, para sustentar el domicilio fiscal.
3. La partida registral certificada por Registros Públicos, de una antigüedad menor a los
30 días.
4. Si declaras establecimiento(s) anexo(s), debes llevar uno de los documentos que
sustentan el domicilio del local anexo en original y copia simple.

5.3. Leyes vigentes en favor a la Pymes

Ley Nº 28015, esto es, la empresa debe contar hasta con 10 trabajadores, sus ingresos anuales
no deben superar 150 UIT (S/.525,000 anuales ó S/.43,750 mensuales). Se aplicará inclusive a
las juntas, asociaciones o agrupaciones de propietarios e inquilinos en el régimen de propiedad
horizontal o condominio habitacional, en tanto no cuenten con más de 10 trabajadores

El Ejecutivo publicó el decreto legislativo N° 1269 que crea el Régimen Mype Tributario
(RMT) del Impuesto a la Renta, que comprende a los contribuyentes de la micro y pequeña
empresa domiciliados en el país, siempre que sus ingresos netos no superen las 1,700 Unidades
Impositivas Tributarias (UIT) en el ejercicio gravable, es decir que no superen los S/ 6’715,000

CONCLUSIONES.
Ya realizado nuestro plan de negocios llegamos a las siguientes conclusiones:
1. Nuestro producto por ser novedoso tendría una buena aceptación en el mercado.
2. El producto por tener propiedades nutricionales es recomendable para el control de
algunas enfermedades como:
 diabetes
 colesterol
 gastritis
 vesícula
 bronquios

3. el producto va dirigido a un segmento de mercado de la clase (media- alta).

 13
RECOMENDACIONES.
Para llevar a cabo este plan de negocios se debe realizar un estudio de mercado muy
minucioso para su viabilidad, las cuales deben de estar lo más cercano posible a la realidad.
Ser perseverantes y concretizar la realización del plan de negocios.

BIBLIOGRAFÍA.
ANEXO.
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