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DOCUMENTADO POR:
GLORIA INÉS VELÁSQUEZ VELÁSQUEZ
LICENCIADA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR
MAGEISTER EN EDUCACIÓN Y DESARROLLO HUMANO
JULIO DE 2011
MEDELLÍN
ESTILOS DE VIDA SALUDABLE Y SU RELACIÓN CON EL DESARROLLO INTEGRAL
DEL NIÑO Y NIÑA
Presentación de la experiencia:
Durante estos años, la Fundación ha tenido varias etapas con relación a la seguridad
alimentaria y la promoción de los estilos de vida saludable de los niños y niñas.
Siendo amplia la temática sobre estilos de vida saludable, la Fundación Carla Cristina
ha elegido los siguientes elementos como asuntos sobre los cuales apuntar e impactar
en el cumplimiento de su misión y objetivos institucionales:
Desde estos frentes se enfoca el trabajo cotidiano en las sedes educativas, buscando
aportes y coherencia entre los conocimientos (lo que se sabe), las actitudes (la posición
frente) y las prácticas/hábitos (lo que se hace).
¿Pero cómo se da vida al tema Estilos De Vida Saludable en la cotidianidad?
Los estilos de vida son trabajados dentro de las actividades del día a día y se integran a
los proyectos de aula. Desde éste componente, se lleva a cabo igualmente la formación
de los demás actores involucrados en el proceso, educadoras, procesadoras de
alimentos y padres de familia.
Para lograr la transversalidad del programa y un impacto permanente se construyó el
capitulo estilos de vida saludable en el Proyecto Educativo Institucional; con esto la
Fundación fortalece las estrategias en materia de salud, nutrición y educación en el
trabajo con los niños y niñas, pues entre más temprano se adquieran conocimientos,
hábitos, prácticas y actitudes, hay mayores posibilidades de que continúen durante la
etapa adulta y que influyan en la calidad de vida futura.
1. Niños y niñas:
El trabajo educativo que realiza la fundación se identifica con el modelo desarrollista,
del cual toma principios que marcan la pauta de su quehacer educativo, partiendo del
eje principal aprender haciendo, mediado por la comunicación, la construcción y la
reflexión. Las vivencias y los saberes previos de los niños y niñas, unidas a las
experiencias de aprendizaje que se les ofrecen, los llevan a desarrollarse y a
evolucionar secuencialmente en las estructuras cognitivas accediendo a conocimientos
cada vez más elaborados.
3. Docentes
El plan de capacitación para las docentes surge de la evaluación de competencias del
personal, de la evaluación institucional por parte de los padres de familia y de las
temáticas que se identifican necesarias en la implementación del programa: nutrición y
alimentación, estrategias para fortalecer el acompañamiento a los niños y niñas,
promoción del buen trato y conocimiento e implementación de políticas públicas.
Este proceso es liderado por las coordinadoras académicas, nutricionista, equipo
psicosocial y profesionales externos cuando se requieren.
4. Procesadoras de alimentos
La capacitación de las procesadoras se estructura según los resultados obtenidos en la
evaluación de desempeño - competencias y en las necesidades de la Fundación de
involucrar temáticas sobre aplicación de programas de saneamiento básico,
manipulación de alimentos, recibo y almacenamiento de alimentos, toma de
temperatura, preparación de alimentos, hábitos de higiene y talleres de crecimiento
personal
Con estos dos últimos grupos poblacionales, la estrategia metodológica empleada, es el
taller.
Realización del festival del bienestar: estrategia que se desarrolla en cada centro
infantil, la cual tiene como objetivo principal involucrar a los padres de familia
directamente con la responsabilidad alimentaria y de buen trato a sus hijos, a través
de la socialización del estado nutricional de los infantes, asesoría nutricional a
quienes lo requieren y acciones de formación direccionadas a los estilos de vida
saludable; así como actividades recreativas.
Elaboración de material pedagógico para apoyar la formación a los niños y niñas: las
docentes han elaborado materiales pedagógicos y ayudas educativas que les
permiten apoyar la ejecución del proyecto estilos de vida saludable, con estos se
estructuró una caja viajera que rota por todos los centros infantiles la cual facilita el
intercambio de experiencias y alimenta aún más el proyecto. De igual forma, se
eligió una mascota del buen trato como estrategia didáctica pero sobre todo
pedagógica para el trabajo con la comunidad educativa, la mascota elegida se llama
Tulio y es una guacamaya. A través de ella se realizan diversas actividades sobre la
promoción de los estilos de vida saludable y el buen trato.
Semana del buen trato: iniciativa de la Asociación Afecto que impulsa a que los
colombianos practiquen el buen trato en su vida cotidiana; la Fundación Carla
Cristina se adhirió a ella en 2008 y desde entonces se lleva a cabo del 19 al 25 de
noviembre de cada año. En esta semana participan todos los actores de la
comunidad educativa.
Construcción de la política interna de buen trato a los niños y las niñas: fue
elaborada en el año 2008, con el fin de afianzar el quehacer institucional frente a la
protección de los niños y niñas y el cumplimiento de sus derechos, en una tarea
colectiva que convoca a su cuidado amoroso e inteligente, para propiciarles su
sano desarrollo a nivel físico, cognitivo, anímico y espiritual.
Enfatiza su accionar en actividades de sensibilización (parte con la firma de un
compromiso por parte de cada uno de los empleados), promoción y prevención e
intervención (mediante convenios con entidades especializadas en restitución de
derechos).
La Fundación participó en el evento “unidos por la prevención al maltrato infantil”:
liderado por el grupo de atención al niño, niña y adolescente en riesgo del hospital
Pablo Tobón Uribe, el 20 de noviembre, se presentó la experiencia de la
construcción y puesta en marcha de la política interna de buen trato de la Fundación
Carla Cristina, gracias al apoyo de la Fundación Éxito.
Premios ganados: La Fundación Carla Cristina a través del programa estilos de vida
saludable, obtiene en el año 2007, el segundo puesto en la categoría institucional,
en el concurso por la nutrición infantil liderado por la Fundación Éxito.
Bibliografía
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menores de 4 años”. Conferencia IV curso internacional, repensando la educación
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FUNDACIÓN EDUCADORA INFANTIL CARLA CRISTINA. (2008). Proyecto Educativo
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