El Evaporador

Se denomina evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia de energía

térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del
dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado que se produce en el fluido refrigerante al
absorbe calor para pasar del estado líquido al estado gaseoso.

Los evaporadores también son llamados enfriadores, debido al enfriamiento que produce la
vaporización, y en algunos casos se lo llama congelador, cuando se lo fabrica en forma de poder
disponer de temperaturas muy bajas capaces de congelar los alimentos y productos depositados
en el recinto a refrigerar. Se fabrican en una gran variedad de modelos y tamaños, su capacidad
depende de la aplicación y carga térmica de cada uso.

De forma general se pueden clasificar en dos grupos: Evaporadores Secos y Evaporadores

Inundados.
Evaporador seco: También son denominados evaporadores de expansión directa, debido a se
emplea una válvula de expansión instalada en antes de la entrada al evaporador, lo cual genera
una expansión del fluido y a su vez una rápida evaporación del refrigerante que penetra en el
evaporador, garantizando que al final del recorrido todo el refrigerante se encuentre en estado
gaseoso. Este tipo de evaporador son ampliamente utilizados en sistemas de aire acondicionado,
así como también en refrigeración doméstica y comercial.

Evaporador Inundado: Se conoce como evaporador inundado el que tiene la mayor parte del
espacio interior disponible ocupado con líquido refrigerante, quedando solo un pequeño espacio
libre disponible que se llena con el vapor que toma la línea de succión. La denominación de
inundado que se da a este tipo de evaporador se debe a la presencia de refrigerante líquido que
inunda las tuberías del evaporador. Estos evaporadores están dotados de flotadores en los lados
de alta y de baja presión, cuya función es la de regular la alimentación líquida del evaporador.
Otra forma de identificar los evaporadores es de acuerdo a su construcción, los cuales se clasifican
en:

Evaporador de Tubo Descubierto: Los evaporadores de tubo descubierto se construyen por lo

general en tuberías de cobre o bien en tubería de acero. El tubo de acero se utiliza en grandes
evaporadores y cuando el refrigerante a utilizar sea amoniaco (R717), mientras para pequeños
evaporadores se utiliza cobre los cuales son ampliamente utilizados para el enfriamiento de
líquidos.

Evaporador de Superficie de Placa: Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta
de dos placas acanaladas y asimétricas las cuales son soldadas herméticamente una contra la otra
de manera tal que el gas refrigerante pueda fluir por entre ellas; son ampliamente usados en
refrigeradores y congeladores debido a su economía, fácil limpieza y modulación de fabricación.

Evaporadores Aleteados: Los evaporadores aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre
los cuales se colocan placas metálicas o aletas y son los más utilizados en la refrigeración
industrial, así como también en los equipos de aire acondicionado. Las aletas sirven como
superficie secundaria que absorbe el calor y tiene por efecto aumentar el área superficial externa
del intercambiador de calor, mejorándose por tanto la eficiencia para enfriar aire u otros gases.