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O experimento que propomos aqui consiste no preparo de uma solução por meio de
algumas substâncias no interior de uma garrafa PET. Esse processo é interessantíssimo
para que o estudante possa compreender alguns assuntos importantes da Química, como:
Materiais necessários
600 mL de água;
Luvas descartáveis;
Óculos de proteção;
Máscara de proteção.
Procedimento
2º Passo: Adicionar todo o hidróxido de sódio à garrafa com água. Fechar muito bem a
garrafa. Em seguida, agitar bem para que todo o hidróxido seja dissolvido (esse passo
requer muita atenção, pois a mistura terá elevação de temperatura);
3º Passo: Adicionar toda a glicose ao interior da garrafa e fechá-la bem. Em seguida, agitar
para que toda a glicose seja dissolvida;
4º Passo: Adicionar todo o azul de metileno no interior na garrafa, fechar bem e agitar
vigorosamente por cinco segundos (Nesse passo, toda a solução ficará azul);
5º Passo: Deixar a garrafa em repouso (Nesse passo, toda a solução ficará incolor).
Discussão dos resultados
→ 1ª Discussão:
Inicialmente, antes da adição do azul de metileno, temos na solução a presença de ácidos
carboxílicos e sais de ácidos carboxílicos. Eles são produzidos porque:
Quando a glicose está em meio básico, seu grupo carbonila é convertido em um grupo
carboxila. Isso ocorre por intermédio do oxigênio presente no ar.
O ácido carboxílico formado tem a tendência de interagir com o hidróxido de sódio e formar
um sal de ácido carboxílico.
→ 2ª Discussão:
Resultado final do experimento da garrafa azul
Após a adição do azul de metileno (4o passo), agitação e repouso (5o passo), observa-se
que, com a agitação, a solução fica azul, mas, em repouso, volta a ser incolor.
Essa mudança de cor acontece porque, na ausência de gás oxigênio, o azul de metileno é
reduzido a leucometileno. Quando agitamos a garrafa, fazemos com que o oxigênio seja
dissolvido na água, formando ácidos e sais de ácidos carboxílicos.
a) Solubilidade em água:
O hidróxido de sódio é solúvel em água porque é uma base inorgânica (formada por um
metal e uma hidroxila);
A glicose é bastante solúvel em água por apresentar hidroxilas, que interagem com as
moléculas de água por meio de ligações de hidrogênio.
b) Processo exotérmico
Quando o hidróxido de sódio dissolve-se em água, ele libera uma certa quantidade de calor.
c) Catalisadores
Os catalisados diminuem a energia de ativação de um processo químico, aumentando a
velocidade da reação. No experimento foram utilizados dois catalisadores:
Hidróxido de sódio
Azul de metileno
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