5S EN LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS
5S es más que una simple iniciativa doméstica. 5S es un proceso de cinco pasos que puede
transformar un sitio tradicional de trabajo a una fábrica visual que a la vez asienta la fundación
para un Sistema Empresarial Lean. Esto puede beneficiar a cualquier organización y aporta
beneficios únicos a la industria de alimentos y bebidas.

5S beneficia a sus clientes permitiendo que usted entregue la más alta calidad al precio más bajo y
en el mejor plazo de entrega hacia el mercado. Un beneficio que es exclusivo para alimentos y
bebidas es la facilidad que 5S le da para minimizar riesgos de seguridad alimentaria hacia sus
clientes.

5S beneficia a sus clientes mejorando su rentabilidad, credibilidad, flexibilidad e integridad a la vez

que incrementa el compromiso y la propiedad de sus empleados.

5S beneficia a sus empleados aumentando su bienestar y seguridad de empleo. También impulsa

la participación de sus empleados e incrementa la satisfacción en el trabajo

Esto suena como un alto pedido para lo que muchos consideran un programa doméstico. La
verdad del asunto es que 5S entrega mucho más que una simple organización en el lugar de
trabajo para diversas organizaciones de clase mundial. Un despliegue apropiado de 5S le ayudará a
inculcar autodisciplina de una forma positiva mientras su sitio se convierte en una fábrica visual.
Esta autodisciplina y administración visual le ayudarán en varias maneras:

Seguridad: Una de las primeras cosas que aprendemos sobre la seguridad es que un lugar de
trabajo organizado es un lugar de trabajo seguro. 5S puede ayudarle a lograr la organización
necesaria para formar un lugar de trabajo seguro.

Calidad: Una mejora en disciplina y administración visual aumentarán su calidad reduciendo la

variabilidad de sus procesos. Organización mejorada reducirá el riesgo de quejas o el uso indebido
de productos químicos.

Eficiencia y Reducción de Residuos: 5S causará que los desechos sean más obvios dándole a usted
la oportunidad de ser más eficiente. De esta forma mejorarán los tiempos de conversión.

Tiempo: Sus miembros de equipo gastarán menos tiempo buscando y recuperando herramientas y
piezas de cambio a través de 5S. Esto les dará más tiempo para efectuar obras de valor añadido.
Moral: Sus miembros de equipo estarán más comprometidos mientras asisten en establecer y
mantener los estándares 5S. Estarán entusiasmados por el cambio positivo y al ver que ellos
pueden marcar una diferencia. Esto se convertirá en propiedad para sus empleados.

5S también promueve un mejor flujo de trabajo y el establecimiento de estándares. Se puede

observar el por qué varias organizaciones comienzan su transformación Lean implementando 5S,
pues ayuda al mejoramiento de seguridad, calidad, eficiencia, reducción de desechos y la moral a
la vez que se induce una disciplina necesaria para el sostenimiento de una mejoría a largo plazo.
¿Qué tal su organización? ¿Está usted listo(a) para este reto?