Cálculos

 Humedad

Peso capsula: 45.5548 g

Peso muestra: 2.0704 g

Peso capsula + muestra seca: 47. 4071 g

(45.5548 + 2,0704) − 47. 4071
%𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100 = 10.53%
2.0704

 Cenizas

Peso crisol + tapa: 43,4213 g

Peso muestra: 4.9987 g

Peso crisol + tapa + cenizas: 43,6225 g

43,6225 − 43.4213
%𝐶𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎𝑠 = ∗ 100 = 4,025%
4.9987

 Acidez

Concentración NaOH: 0.1N

Volumen NaOH: 6.8mL

Peso muestra: 10.0191 g

0,1𝑚𝑜𝑙 1𝑚𝑜𝑙 𝑎𝑐. 𝐿𝑎𝑐𝑡𝑖𝑐𝑜 90𝑔 100
%𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧 = 6.8𝑚𝐿𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ ∗ ∗ ∗ = 6.108%
1000𝑚𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1𝑚𝑜𝑙 10.0191𝑔𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

 Gluten

Peso vidrio reloj: 33.9956 g

Peso vidrio reloj + gluten: 36.5085 g

Peso muestra: 20.0016 g

36.5085 − 33.9956
%𝐺𝑙𝑢𝑡𝑒𝑛 = = 12.56%
20.0016