“5to Simposio Virtual de Investigación Aplicada a la Ingeniería de Procesos”

Programa 21 de mayo de 2017

Muy buenos días para todos:

El programa de Ingeniería de procesos, adscrito a la facultad de Ingeniería de la Universidad

Mariana les brinda la más cordial bienvenida al “v Simposio Virtual de Investigación
Aplicada a la Ingeniería de Procesos, cuyo objetivo busca abrir un espacio de divulgación
de experiencias aplicadas e investigativas en el campo de la Ingeniería de Procesos y
afines, como estrategia de aprendizaje y perfeccionamiento de la formación específica.

Por favor tener en cuenta durante el evento las siguientes consideraciones:

Solicitamos comedidamente evitar la salida del recinto durante las ponencias, para tal
efecto se cerrarán las puertas al inicio de cada una de ellas. De igual manera los invitamos
a silenciar sus teléfonos celulares, tengan en cuenta que la sesión de preguntas tendrá
lugar al finalizar cada presentación; y deberán ser entregadas al personal del staff para su
aclaración correspondiente, les recordamos que para gestionar la certificación del evento,
se contempla como requisito la asistencia mínima al 85% del mismo.

A continuación, les comparto la agenda de la jornada.

7:00 am – 7:40 am Ingreso e instalación

7:40 am – 8:00 am Palabras de bienvenida

1. Himno Nacional
2. Himno Universidad Mariana
3. Presentación video de bienvenida con palabras por parte de la rectora de la
universidad Mariana, Hna. Amanda Lucero Vallejo, de la Decana de la
facultad de ingeniería, Magíster Gloria lucía Cárdenas Calvachi y el Director
del Programa de ingeniería de procesos Magíster Paulo Ibarra Rodríguez.

8:10 am – 8:45 am Conferencia presencial a cerca de: “Normatividad

sanitaria de alimentos en Colombia”, por parte del Dr. José Antonio Chaves,
Ingeniero de alimentos especialista en epidemiología, quien se desempeña como
Director del Instituto Nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos – INVIMA.

8:50 am – 9:25 am Conferencia virtual referente al: “Prototipo de planta de

manufactura flexible como estrategia didáctica en la enseñanza de la ingeniería
industrial”, dirigida por el MSc. William de Jesús Bolaños Valencia y MSc. Jose
Gabriel Pérez Rojas, de la Unidad Central del Valle del Cauca.
9:30 am – 10:05 am Conferencia presencial referente a las: “Aplicaciones de
Control en Microrredes con Energías Alternativas”, por parte del PhD. Andrés
Pantoja, quien se desempeña como Director del grupo de investigación en
Ingeniería eléctrica y electrónica y docente tiempo completo de la Universidad de
Nariño.

10:10 am – 10:30 am Refrigerio

10:35 am – 11:10 am Conferencia presencial a cerca del “Análisis Tecno-

económico de la producción de Biodiesel a partir de jatropoha curcas”, por parte del
PhD. Jesús David Coral, docente e investigador de la Universidad Mariana.

11:15 pm – 11:50 am Conferencia virtual referente a: “el agua de lastre como

vector de contaminación biológica: avances en su tratamiento usando energía
renovable.” por parte del candidato a PhD. Juan Guillermo García Garay Quien se
desempeña como docente investigador en la Universidad Jorge Tadeo Lozano.

12:00 pm – 2:00 am Almuerzo libre

2:05 pm – 2:40 pm Conferencia virtual referente a los: “Usos potenciales

industriales de Materia Primas de la Biodiversidad Colombiana como una
oportunidad para el desarrollo del sector agroalimentario.” por parte del PhD. Eduard
Humberto Ortega David, quien se desempeña como docente investigador en la
Universidad de los Llanos.

2:45 pm – 3:20 pm Conferencia virtual sobre "Herramientas

computacionales y estrategias bioinformáticas para la identificación de estructuras
proteicas: Bases de datos, software y ejemplos". Por parte de la candidata a PhD.
María Antonia Zamora, de la Universidad Ludwing Maximillians de München,
Alemania.

3:25 pm – 3:40 pm Refrigerio

3:45 pm – 6:00 pm Conversatorio: Oportunidades para la ingeniería en las

agrocadenas priorizadas en el departamento de Nariño Apertura: Mario López –
Docente Universidad de Antioquia Panelistas: Secretaria departamental de
agricultura – Agrocadenas: Láctea, papa, café y cuy.

Se hará una intervención por parte de Direna y la concesión Rumichaca – pasto

sobre los proyectos en ejecución.

Nota: Las puertas se van a mantener cerras durante el evento y solo se abrirán para
el refrigerio y almuerzo.

PERFIL PONENTES

 Dr. José Antonio Chaves.

Ingeniero de alimentos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, epidemiólogo de

la Universidad de Nariño. Se ha desempeñado en el laboratorio departamental de salud
pública, en el cual trabajo 20 años, durante 4 años trabajo como referente nacional de
enfermedades transmitidas por alimentos en el instituto nacional de salud en Bogotá y
actualmente es el coordinador del grupo de apoyo de Invima desde el año 2011 a la fecha.

Conferencia: Normatividad sanitaria de alimentos en Colombia

 MSc. William de Jesús Bolaños Valencia

Ingeniero industrial de la Universidad Tecnológica de Pereira con especialización en el

desarrollo de aprendizaje autónomo y maestría en la Universidad del Valle con titulación en
administración. Sus áreas de actuación son principalmente la ingeniería de producción y
tecnología. En el campo laboral se desempeñó en la unidad central del valle del cauca,
Carulla vivero S.A, grupo moda S.A, industrias integradas hasta la dirección y
administración.

 MSc. José Gabriel Pérez Rojas

Biólogo de la Universidad del Valle, Magister en ciencias agrarias de la Universidad

Nacional de Colombia Sede Medellín, entre sus áreas de actuación se encuentran las
ciencias naturales, Ciencias Biológicas y ecología, ha desarrollado actividades de
investigación en la administración Nacional Oceánica y Atmosférica, en el Centro
Interdisciplinario de Ciencias Marinas CICIMAR IPN y actualmente se encuentra vinculado
como investigador en la Fundación Colombiana para la Investigación conservación de
Tiburones y Rayas.

Conferencia: Prototipo de planta de Manufactura flexible como estrategia didáctica en la

ingeniería industrial

 PhD. Andrés Pantoja

Ingeniero electrónico de la Universidad Nacional de Colombia sede Manizales, Magíster en

Ingeniería Electrónica y de Computadores y Doctor en Ingeniería de la Universidad de los
Andes. Es profesor tiempo completo de la Universidad de Nariño y director del Grupo de
Investigación en Ingeniería Eléctrica y Electrónica. Ha estado a cargo como investigador
principal de proyectos en energización rural con fuentes no convencionales financiados por
el ministerio de minas y energía y el fondo de ciencia, tecnología e investigación del sistema
general de regalías. Sus intereses de investigación están en control distribuido,
optimización distribuida y control de microrredes

Conferencia: Aplicaciones de energías renovable, Casos de estudio.

 PhD. Jesús David Coral

Docente de la Universidad Mariana en el programa de Ingeniería de procesos, Ingeniero

químico con maestría en Ingeniería química de la Universidad Nacional, doctor en
Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología de la Universidade Federal Do Paraná en
Curitiba, Brasil. Se ha desempeñado en el área de investigación y docencia en la
Universidad Nacional de Colombia sede Manizales, Universidade Federal do Parana,
Corporacion universiaria autónoma de Manizales y en la Universidad Mariana. Sus áreas
de actuación son Ingeniería y tecnología, ingeniería química, ingeniería de procesos,
biotecnología industrial, bioprocesos, biorefinerias y producción de biocombustibles y
químicos de valor agregado como ácidos orgánicos a partir de material lignocelulosico

Conferencia: Análisis tecno económico de la producción de Biodiesel a partir de jatropha

cuevas

 PhD. Juan Guillermo García Garay

Biólogo especializado en ingeniería química en la Universidad del Valle y doctorado en

ciencias del mar en la Universidad Jorge Tadeo Lozano (seccional del caribe). Se ha
desempeñado en Innovactiva Ingeniería SAS, Universidad Jorge Tadeo Lozano,
Universidad del Valle, Control Union Certification, Instituto de investigaciones marinas y
costeras Biohidroingenieria SAS. Sus áreas de actuación son las ciencias naturales,
ciencias biológicas, biología marina y agua, ingeniería y tecnología, ingeniería química, e
ingenierías de procesos.

Conferencia: El agua de lastre como vector de contaminación Biológica: avances en su

tratamiento usando energía renovable
  PhD. Eduard Humberto Ortega David

Ingeniero agroindustrial con doctorado en ingeniería egresado de la Universidad del Valle.

Ha ejercido laboralmente en la Universidad de los Llanos, Universidad de Atlántico,
Universidad de Nariño, Universidad Mariana y la Universidad del Valle, además de prestar
sus servicios en la industria de alimentos de Nariño LTDA, cooperativa lechera indígena sol
de los pastos, empresa productora de lácteos los volcanes y el programa indígena red de
solidaridad social de Colombia. Se desempeña principalmente en biotecnología industrial,
tecnologías de bioprocesamiento, biocatálisis y fermentación, alimentos y bebidas,
biotecnología ambiental, bioremedacion, biotecnología para el diagnóstico, bioproductos,
materiales nuevos y bioderivados, finalmente químicos finos derivados

Conferencia: Usos potenciales industriales de materia primas de la biodiversidad

colombiana como una oportunidad para el desarrollo del sector agroalimentario

 PhD. María Antonia Zamora

Ingeniera Biológica con maestría en ingeniería química además de obtener el título de

doctora en bioinformatica en MAX PLANCK INSTITUTE OF BIOCHEMISTRY. Se ha
desempeñado en ingeniería y tecnologías además de trabajar en la Universidad de los
Andes.

Conferencia: Herramientas computacionales y estrategias biomaticas para la

identificación de estructuras proteicas: Bases de datos, software y ejemplos.

Panelistas:

 MSc. Mario López

Ingeniero químico comprometido con temas de sostenibilidad, eficiencia energética,

materiales sostenibles y energías renovables. Experiencia de casi 4 años en el liderazgo
de grupos de trabajo, formulación de proyectos y reporte de resultados. Ocho años de
experiencia en empleos de carácter técnico y comercial relacionados con la industria de
procesos químicos. Tres años de experiencia en control de calidad en la industria del
plástico y 5 años de experiencia técnica-comercial, vendiendo productos y presentando
servicios técnicos de asesoría para industrias tales como: recubrimientos, laboratorios de
análisis y equipo de análisis en línea para cementeras, siderúrgicas, mineras y plásticos.