SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Camila Duque, Danna Pedraza, Elizeth Alarcon

Laboratorio de Química General
Facultad de Ciencias Básicas
Universidad Santiago de Cali
dignewizz.pedraza@gmail.com
Marzo 22 de 2019

RESUMEN
Se realizó el reconocimiento de los materiales a emplear en la práctica. Luego, se preparó
una mezcla inicial con 20mL de agua, y teniendo como referencia pesar 5gramos de
NaCl, KNO3 y arena (c/u), se adicionaban uno por uno y se agitaba con la varilla de vidrio
para disolver. Por último, se agregaron 20mL de aceite y 20mL más de agua. Luego de
esto se procedió a separar solido de líquido por la técnica de filtración al vacío, se lavó la
arena obtenida en el papel filtro y se secó en un horno, se obtuvo como resultado un valor
inferior al pesado, es decir, en el proceso de separación se perdió parte de este sólido.
Luego se realiza la separación líquido-líquido por la técnica de decantación, en este caso
el resultado también arrojo perdida de aceite. Se utilizó la técnica de cristalización con el
fin de separar el KNO3 de la mezcla, pero este procedimiento no fue efectivo, ya que, no
se obtuvo una correcta cristalización (en este caso solo se observó un pequeño cristal).
Por último, por medio de la evaporación se realiza la separación del NaCl y el agua, en
este caso el peso final de la sal fue superior al que se pesó en un comienzo, esto se debe
a que como el proceso de cristalización no fue efectivo, la sal obtenida no era solo NaCl
sino que también contenía KNO3.
PALABRAS CLAVES: Mezcla, heterogénea, homogénea, sólidos, líquidos, filtración al
vacío, decantación, evaporación, cristales.

INTRODUCCIÓN distinguir a simple vista una de la otra. [1]

Se puede definir a las mezclas como la
unión de dos o más sustancias puras. La
mezcla formada presenta características
propias diferentes a la de sus
componentes. Estas características
varían según las proporciones en que se
encuentran las sustancias que la forman.
[1] [2]
Existen dos tipos de mezclas las
homogéneas y las heterogéneas. En las
mezclas homogéneas las partículas de
las sustancias no se pueden diferenciar a
simple vista una de la otra y las mezclas
heterogéneas son un tipo de mezclas
que presentan partículas que se pueden
[2]
La diferencia entre una mezcla y un
compuesto puro es que una mezcla es la
unión de dos o más sustancias que se
pueden entender como sustancias
impuras, a diferencia de los elementos y
los compuestos, o como una mezcla
física de sustancias puras se pueden
separar con métodos físicos. Mientras
que un compuesto es una forma de
sustancia pura, pues está formada
siempre por el mismo tipo de moléculas,
pero son moléculas que contienen varios
tipos de átomos y se pueden

1
descomponer en sustancias más simples teniendo como referencia pesar 5gramos
a través de métodos químicos. [1] [2] de NaCl, KNO3 y arena (c/u), se
adicionaban uno por uno y se agitaba
La filtración por gravedad consiste en la con la varilla de vidrio para disolver. Por
filtración de una solución a través de un último, se agregaron 20mL de aceite y
papel de filtro sobre un embudo, de 20mL más de agua.
modo que la gravedad permita el paso
del líquido sobre el papel, esta filtración Procedimiento 2. Separación de los
suele ser lenta, esto también depende de componentes de una mezcla
la densidad de los líquidos. Mientras que heterogénea sólido – líquido: Se Montó
la filtración al vacío requiere un un equipo de filtración al vacío como se
mecanismo capaz de generar un vacío muestra en la figura 1. Se Colocó el
moderado en el interior de un recipiente. papel filtro en el embudo Büchner de
En un laboratorio se recurre a una forma que el papel quedaba
trompa de agua o una bomba de vacío. exactamente encajado en el espacio
El objetivo es aumentar de manera disponible como se muestra en la figura
sustancial la velocidad de filtración con 2. Y se adicionó la mezcla sobre el
respecto a la filtración por gravedad. [1] [2] papel, haciendo uso de la varilla de
[3]
vidrio.
A parte de la filtración al vacío, la
decantación, la cristalización y la
evaporación existes otras técnicas de
separación como, por ejemplo:
Separación magnética, la cual consiste
en separar componentes de una mezcla
heterogénea por medio de un imán solo
si uno de éstos componentes tiene
propiedades magnéticas y el otro no.
Otra técnica es la cromatografía, la cual
consiste en separar mezclas de gases o Figura 1. Equipo de filtración al vacío
líquidos, pasando la solución o muestra a
través de un medio poroso y adecuado,
con la ayuda de un solvente
determinado. La centrifugación es otra
técnica de separación utilizada para
separar un sólido insoluble de grano muy
fino y de difícil sedimentación de un
líquido. Este proceso se lleva a cabo en
una centrífuga, en el que aumenta la
fuerza gravitación provocando la Figura 2. Forma correcta de colocar el
sedimentación del sólido. [1] [2][3] papel filtro en el embudo Büchner.

Se comenzó la succión. El filtrado

METODOLOGÍA
Procedimiento 1. Preparación de una
mezcla: En un Erlenmeyer se preparó
una mezcla inicial con 20mL de agua, y
obtenido de la succión fue usado para
las siguientes etapas de separación.
La arena que obtuvo en este
procedimiento fue lavada en un

2
recipiente aparte, de forma que se
desprendiera el aceite que había
quedado adherido sobre ella, luego se
colocó en un horno para secarla y por
último se pesó para conocer cuánto se
había obtenido de la muestra inicial.
Procedimiento 3. Separación de los
componentes de una mezcla líquido-
líquido: Se colocó en un embudo de
separación el filtrado obtenido en la
etapa anterior, haciendo uso del embudo
sencillo para garantizar que la mezcla
entrara, sin derrames exteriores, al
embudo de separación. Se aseguró de
tener cerrada la llave del embudo de
separación para que no se saliera la
mezcla líquida.
Se tapó el embudo de separación con el
tapón esmerilado. Se tomó el embudo
entre las dos manos y se colocó en
posición horizontal y para agitar con
movimiento circular adelante y atrás de
forma que el líquido fluyera en forma
circular en el embudo de separación.
Después de agitar, se colocó el embudo
tal y como se muestra en la figura 3 y se
abría la llave para dejar salir el gas que
se encontraba comprimido al interior del
embudo y se cerraba la llave de nuevo.
Figura 5. Posición de desgasificación del
embudo de separación
Se Repitió la agitación y posterior
desgasificación hasta que no salió más
gas al abrir la llave. Se colocó el embudo
en un soporte, se utilizó un vaso de
precipitado para recolectar el líquido
separado.
Se Dejó reposar hasta que observó una
separación nítida de las dos fases (aceite
y agua). Sosteniendo la caña del
embudo de separación, se abrió la llave
y se dejó salir todo el líquido de la parte
inferior. Se recogió en el vaso de
precipitado previamente dispuesto para
ese fin. Se cerró la llave para evitar que
pasará el líquido de la parte superior.
El líquido que quedó en el embudo se
extrae por vaciado por la boca del
embudo de separación y se depositó el
aceite en el frasco asignado para tal fin.
Procedimiento 4. Separación de los
componentes de una mezcla
homogénea líquido-sólido
(cristalización): En un recipiente de los
utilizados para el baño de María, se
colocó agua potable más hielo de forma
tal que cupiera el vaso de precipitados
con el líquido obtenido del embudo de
separación y el agua-hielo le cubriera
hasta la mitad de la altura del vaso. El
KNO3 debía formar cristales que sería
separados mediante filtración sencilla,
pero este resultado no se obtuvo.
Procedimiento 5. Separación de los
componentes de una mezcla
homogénea liquido-solido
(evaporación): El NaCl se separó del
agua por medio de evaporación. Para
ello, se colocó sobre un soporte
adecuado la rejilla o la placa de
porcelana de tal forma que se pudiera
colocar el mechero por debajo para
calentar el conjunto. Se colocó encima
de la placa de porcelana el vaso de
3
 precipitado que contiene la mezcla agua- Tabla 1. Mezcla homogénea líquido-
NaCl. sólido
Se encendió el mechero y se dejó DATOS Y RESULTADOS
evaporar el agua de la solución. Cuando Sal Peso Peso Diferencia
el volumen fue de aproximadamente ¼ inicial después de (g)
del volumen original, se reduce la (g) la
velocidad de calentamiento pasando a separación
una estufa eléctrica y así evitar (g)
salpicaduras y posibles quemaduras NaCl 5,0164 8,0786 +3.0622
ocasionadas por las mismas. Una vez KNO3 5,0037 0,0044 4.9997
que se secó la mezcla, se y dejo enfriar.
En el vaso estaba el NaCl sólido, el cual
fue pesado para conocer el peso de la
sal después de los componentes de la
mezcla.

RESULTADOS Y CÁLCULOS

Fórmulas: % Error KNO3

Diferencia=
|valor inicial - valor después de la separación|

Esta fórmula permite conocer cuánto se Tabla 2. Mezcla heterogénea sólido-

ha perdido de las muestras, o si están líquido
adulteradas con un sobrepeso por otra
muestra contenida en ella.
DATOS Y RESULTADOS
Compo Peso Peso Diferenci
-nente inicial después de a (g)
𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓 (g) la
𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍 separación
𝒙 𝟏𝟎𝟎 (g)
𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍
Arena 5,0162 4,2899 0,7263

Esta fórmula nos muestra el porcentaje

de error que tiene el procedimiento y el
resultado, que tan efectivo y eficaz fue el
método aplicado, que tanto de obtuvo de
lo que se debía obtener.

4
 Tabla 3. Mezcla heterogénea líquido-
líquido
DATOS Y RESULTADOS
Compo Volume Volumen Diferenci
-nente n inicial después de a (mL)
(mL) la
separación
(mL)
Aceite 20 10 10
% Error Aceite
DISCUSIÓN / ANÁLISIS DE
RESULTADOS
Se puede definir a las mezclas como la
unión de dos o más sustancias puras. La
mezcla formada presenta características
propias diferentes a la de sus
componentes. Por lo general el método a
utilizar se define de acuerdo a
los tipos de componentes de la mezcla y
a sus propiedades particulares, así como
las diferencias más importantes entre las
fases. En esta operación las sustancias
mantienen su identidad sin algún cambio
en sus propiedades químicas. [1] [2]
Cuando se preparó la mezcla de agua
aceite, NaCL, KNO3 y arena se prosiguió
a la separación de cada componente de
la mezcla por medio de un determinado
método según la separación, tratando de
que el mismo fuera el método más
acertado.
Filtración al vacío: sólido-líquido
Se utilizó éste método para lograr
separar de forma más rápida la arena de
la mezcla que se preparó anteriormente,
utilizando un material poroso llamado
filtro. La fuerza impulsora que permitió
que el líquido atravesara el filtro es la
que proporciona la presión atmosférica
cuando se aplica filtración al vacío al
sistema, de esta forma permitió que el
proceso fuera más rápido. [1] [2] [3] [6]
Hubo pérdida del peso de la arena
porque al trasvasar la arena al otro
recipiente quedaron residuos de arena
en las paredes del recipiente en el que
se preparó la mezcla, debido a que las
propiedades físicas del aceite
provocaron de alguna forma que la arena
se adhiriera al recipiente. Además, con el
porcentaje de error también se puede
observar que, aunque hubo perdida de
arena, el peso final es relativamente
similar a la inicial arrojando el porcentaje
de error más bajo con respecto a los
otros componentes de la mezcla. Sin
embargo, es importante acotar que este
peso también puede estar adulterado por
los residuos de aceite que pudieron
haber quedado. [1] [2] [3] [6]
Decantación: líquido – líquido
La decantación es un proceso utilizado
para separar dos líquidos con distintas
densidades, se dejan reposar primero
para que se separen bien y el líquido
más denso queda en la parte inferior. Se
utilizó este proceso para separar la
mezcla que resultó del proceso anterior
(agua-aceite). 1] [2] [6]
Este proceso se realizó con un embudo
de separación, después de que se dejó
reposar la mezcla se notó que el agua
estaba en la parte inferior del embudo
esto es porque el agua es más densa
que el aceite y por ello va al fondo del
recipiente que los contenía (en este caso
el embudo de separación). Sin embargo,
hubo una pérdida significativa del 50%
de aceite se asume que es porque en el
5
proceso anterior la arena quedó con
residuos de aceite, además del aceite
que queda adherido a los recipientes que
lo contienen y no se puede descartar la
idea de que en el momento de la
decantación se haya dejado pasar aceite
cuando se separó el agua. [1] [2] [6]
Cristalización: sólido – líquido
La cristalización es un proceso de
separación de un sólido soluble y la
solución que lo contiene, en forma de
cristales. En este caso se utilizó agua y
hielo para que se formarán cristales de
KNO3 el cual presenta una estructura
cristalina. Se esperaba que se formaran
cristales de KNO3, pero se observó que
sólo se formó un pequeño cristal, con un
peso no significativo, por ende, el
procedimiento no fue efectivo, su
porcentaje de error fue del 99,91% esto
pudo haber sucedido porque el proceso
de cristalización es un proceso lento
quizás falto dejar la mezcla un poco mas
de tiempo al baño maría, por otro lado,
este error pudo haber sido porque no se
le coloco suficiente hielo o porque la
muestra estuviera impura. Además, se
recomienda que para que haya un
proceso de cristalización efectivo debe
haber primero un proceso
sobresaturación, con una
evaporación, la cual no se hizo. No se
puede dejar de mencionar que si bien la
mezcla era agua, NaCl y KNO3, se
esperaba que cristalizara el KNO3, ya
que, según la literatura la cristalización
es un proceso que depende altamente
de la solubilidad de los compuesto y por
eso se asume que el compuesto que
cristalizaría sería el KNO3 porque es
más soluble que el NaCl. [1] [2] [4] [5] [6]
Evaporación: sólido – líquido
Este proceso fue utilizado para lograr
separar la sal del agua, lo cual consistía
en que el agua se evaporar a totalmente
y en el fondo del recipiente nos quedara
el sólido que necesitábamos totalmente
seco (sal), ya que la sal no se evapora a
la misma temperatura del agua, de
hecho, lo hace a temperaturas muy
elevadas, ya que primero debe de
fundirse.
Se notó que, al pesar la sal separada de
la mezcla, se obtuvo un peso mayor a la
inicial, lo cual se cree que ocurrió porque
no se pudieron obtener los cristales de
KNO3, lo que conlleva a que al final de la
evaporación se obtuviera no sólo NaCL,
sino también KNO3, el cual incremento el
peso 3, 022 gramos más. [1] [2] [4] [6]
CONCLUSIONES
 Para finalizar es importante
señalar que antes de separar
mezclas se debe tener en cuenta
las propiedades físicas y las
características de cada uno de los
componentes de la mezcla, con la
finalidad de aplicar el método
adecuado.
de
leve  Además, en el reconocimiento de
los métodos de separación de
mezclas es esencial, saber
diferenciar entre mezclas
homogéneas y heterogéneas, ya
que este conocimiento permitirá
realizar un proceso más efectivo.
 Se recomienda tener más
equipos y materiales en el
Laboratorio para agilizar y poder
realizar los procedimientos
completamente, ya que métodos
como la cristalización requieres
6
 de mucho tiempo, pero en la 4]. Pubchem Potassium Nitrate. US
práctica se observó cómo hubo National Library od Medicina,
demora en la técnica de filtración National Center for Biotechnology
al vacío ya que solo se contaba Information (2018)
con dos bombas al vacío y de las https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
cuales una de ellas no estaba compound/potassium_nitrate
funcionando correctamente.
[consulta: 2019, marzo 18]
 Por otro lado, se pudo
comprender y asumir la
importancia de que en los
procesos de separación de 5]. Rueda S, Proceso de
mezclas debe aplicarse una Cristalización [Trabajo en línea
buena técnica y estar atento de lo García (10 de marzo del 2016).
que realiza y con qué materiales, https://prezi.com/bi4rfgqv1_zt/pro
ya que esto permitirá que su ceso-de-cristalizacion/ [consulta:
proceso sea más efectivo y que 2019, marzo 18]
pueda recuperar la mayor parte
del componente que desea 6]. Ralph H. Petrucci. General
separar. chemistry. Principles and Modern
Aplications. 9° Ed. Pearson. New
Jersey, (1985).
BIBLIOGRAFÍA / REFERENCIAS
1]. Mg. Zenahir Siso Pabón. Un
modelo de secuencia de
enseñanza de la temática
diálogos educativos. [Artículo en
línea] Universidad de Carabobo.
(7 de julio de 2014).
file:///C:/Users/Usuario/Download
s/Dialnet [consulta: 2019, marzo
17].

2]. Bonifaz A. y Cols, Métodos físicos

de separación de mezclas
[Trabajo en línea] Pontificia
Universidad Católica del Ecuador.
(2013)

3]. Urbina J. Técnica de laboratorio -

la filtración [Informe en línea]
Universidad industrial de
Santander. (2012)
http://ciencias.uis.edu.co/~jurbina/
docencia/LQO2/pdf/filtracion.pdf
[consulta: 2019, marzo 17]