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b. Objetivo Específico:
1. Los docentes y estudiantes participarán en actividades orientadas al hábito de higiene a
partir de situaciones cotidianas en el Aula.
2. Los alumnos y alumnas conocen los nutrientes que contienen sus alimentos y toman
decisiones de consumo de acuerdo a ello, aumentando sus estilos de vida saludable.
3. Docentes, estudiantes y administración toman conciencia y establecen acuerdos para
ejecutar buenas prácticas ambientales de reducción y reutilización en el Aula y en la I.E.
para evitar acumular basura.
Se desconoce la causa exacta del SGB; gran parte de los casos se presentan una o dos semanas
después de una enfermedad diarreica o respiratoria producida por virus o bacterias.
Se le ha relacionado con diferentes infecciones producidas por bacterias como el Campylobacter
jejuni, o virus como el Citomegalovirus, virus de Epstein Barr, enterovirus, virus del zika, entre
otros.
Se recomienda mantener una adecuada higiene, lavado de manos frecuente con agua y jabón.
La frecuencia del SGB en el Perú es aproximadamente de 100 a 200 casos por año.
Funciones:
a) Actualizan y/o incorporan en sus documentos de gestión (PEI, PCI, PAT, Reglamento
Interno) los temas de educación ambiental (Salud)
b) Elaboran, ejecutan y evalúan de manera concertada el Plan Anual de Trabajo de su
institución educativa, con la participación del personal de salud y de otras instituciones
del ámbito local.
c) Gestionan y elaboran materiales educativos y guías metodológicas para abordar temas de
promoción de la salud, teniendo en cuenta el contexto local y las prioridades sanitarias
regionales con asistencia técnica del personal de salud.
d) Aportan a la cultura del bienestar y salud integral de la comunidad educativa
EJES TEMÁTICOS:
Alimentación y nutrición
Higiene y ambiente
Actividad física
Salud sexual y reproductiva
Habilidades para la vida
Seguridad vial y cultura de
tránsito
Promoción de la salud
mental, buen trato y cultura
de paz
6.1. Para conocer la realidad de los servicios higienico y de los habitos de higiene:
a. Problemas: Para hacer frente a las epidemias encontramos que los alumnos no tienen
buenos hábitos de higiene (Lavado de manos y de frutas), una cultura de arrojar la basura en
las papeleras y la acumulan en sus loncheras o espacios de Aula (incluso en los estantes), y
malos hábitos alimenticios no solamente en la lonchera, también en su hogar. (Comida
chatarra)
b. Objetivos general: Crear una cultura de hábitos de higiene tanto en los alumnos y padres
Avelinistas.
c. Objetivo Específico:
i. Los docentes y estudiantes participarán en actividades orientadas al hábito de higiene a
partir de situaciones cotidianas en el Aula. (Lavado de manos, lavado de frutas)
ii. Los alumnos y alumnas conocen los nutrientes que contienen sus alimentos y
consumen alimentos saludables que protegen sus organismos ante enfermedades.
iii. Docentes, estudiantes y administración toman conciencia y establecen acuerdos para
ejecutar evitar la acumulación de basura (especialmente de empaques de comida,
platos y vasos de plásticos y de botellas).
e. Identificación de beneficiarios:
i. Directos: Los Líderes ambientales de Inicial, Primaria y Secundaria
ii. Indirectos: Los alumnos de todos los niveles y toda la comunidad educativa.
f. Principales actividades:
Actividad Responsable Cronograma Fuentes de
M A M J J A S O N D verificación
Realizar un periódico Mural TUTORIA- X Periódico
informativo referente a lo que es Primaria Mural.
EL SINDROME DE GUILLAIN Secundaria
BARRE y como prevenirlo
Exposición sobre una adecuada Inicial - Fotos Fecha: Viernes 25 de Mayo a las 9:30 a.m.
nutrición a cargo de la Primaria
nutricionista Aylen Risco
Pintado de tachos de basura para CTA – x x Fotografías
su identificación Secundaria
Ejecución del currículo de los Inicial, x x x x x x x x Sesiones
Avelinitos prevenidos ante el Primaria y
síndrome de Guillain Barre Secundaria
Sesión Objetivo M A M J J A S O N D
1 Limpios y seguros Reconocer de qué manera los hábitos saludables(higiene, X X X X
descanso, recreación y actividades físicas) mejoran la salud y la
prevención de las enfermedades a partir del análisis de
experiencias en el Aula
2 Elaboramos un manual de a) Lavado de Manos X X X X
hábitos saludables b) Lavado de frutas y verduras
c) Lavados de manos al salir del baño
d) Consumo de alimentos en puestos callejeros
3 Una dieta alimentaria sana Elaboramos dietas alimentarias con productos de la localidad X X X
es parte de una buena considerando los componentes nutricionales que favorecen la
nutrición salud
4 Los alimentos nos ayudan Clasificación de los alimentos según la función que cumplen en X X X
a estar sanos el organismo
5 ¿Qué necesita nuestro Loa alumnos y alumnas deben conocer los efectos que le X X
cuerpo? producen los alimentos que consumen diariamente en la edad
en que se encuentran actualmente es en esta etapa temprana
cuando adquieren los hábitos alimenticios para su futura vida
adulta.
6 Indagamos que residuos La acumulación de residuos sólidos puede ocasionar problemas X X X
sólidos generamos en de salud e infecciones. Donde hay residuos proliferan animales
nuestra I.E. nocivos como ratas, cucarachas, mosca, etc. que trasmiten
7 ¿Cuál es el efecto del enfermedades al ser humano X X X
manejo inadecuado de los
residuos sólidos en nuestra
salud?
8 Cuidemos nuestro Los alumnos reconocen la basura como fuente de enfermedad, X X X
ambiente ¿Cómo nos ya que esta contamina el medio ambiente, desprendiendo gases
afecta la basura? tóxicos para las personas y el medio ambiente.
9 Relaciona las causas y Empleando visualizadores gráficos como el Diagrama de X X
problemas de un problema Ishikawa, para conocer las causas y efectos de los problemas
ambiental ambientales
10 Preservando la salud y Explica las formas de contagio y medidas de prevención de X X X
mejorando la calidad de enfermedades infectocontagiosas como el Sida, TBC, etc.
vida
11 La despoblación indígena Identifica causas que tienen su origen en acciones individuales X
en el Virreinato del Perú – y otras que se originaron en acciones colectivas.
Las epidemias: La Viruela
(Secundaria)
VIII. MONITOREO Y EVALUACIÓN:
a. El monitoreo es la comitiva presente en las actividades y más aún en los momentos previos
para orientar el cumplimiento de las responsabilidades asumidas por los miembros de la I.E.
Es necesario una Ficha donde se evidencia cada etapa del proceso de implementación para su
evaluación final.
b. La evaluación es un proceso participativo de análisis y recopilación de información sobre
todo de lo realizado previamente, por ello no debe considerarse una tarea final, sino una
actividad continua en el año escolar.
ANEXO 01: OPERATIVIDAD TECNICA
Los alimentos: Color, olor, sabor, textura Aprendamos a comer bien I: ¿Qué comemos y para qué Alimentación y nutrición saludable: Definición, Valor Nutritivo de
OA: Que las niñas y niños aprendan a comemos?. los alimentos, la cadena alimentaria, los grupos de alimentos y
reconocer y clasificar los alimentos por OA: Que las niñas y niños socialicen los alimentos que funciones, importancia de una alimentación balanceada o
su forma, color, olor, sabor y textura. consumen diariamente y las razones para alimentarse. equilibrada, distribución intrafamiliar de alimentos, hábitos y
creencias negativas en relación a alimentación y nutrición.
OA: Que los participantes refuercen sus conocimientos sobre
alimentación y nutrición saludable.
¿Por qué debemos alimentarnos?. Aprendamos a comer bien II: ¿Qué hacen los alimentos Autoestima y valores estéticos: Aceptación de la propia imagen y
Importancia de los alimentos para el en nuestro cuerpo?. respeto de la del otro(a). Influencia de las modas en los hábitos
crecimiento y desarrollo de los niños OA: Que los niños y niñas reconozcan en forma práctica los alimentarios (dieta e imagen); variación de los modelos estéticos en
OA: Que las niñas y niños aprendan que grupos de alimentos y su función. las diferentes épocas históricas y culturas.
los alimentos son necesarios para crecer, OA: Que los adolescentes identifiquen los factores condicionantes
jugar, estudiar, etc. de sus hábitos y patrones de alimentación y que propongan acciones
para superar los que consideren negativos.
Hábitos de higiene durante la ingesta Aprendamos a comer bien III: ¿Qué es una alimentación Seguridad alimentaria (SA): Definición, factores que condicionan el
de alimentos. Importancia del lavado de balanceada o equilibrada?. Cómo combinar los alimentos, acceso, disponibilidad y utilización de los alimentos.
manos antes y después de consumir los hábitos alimentarios de la familia. OA: Que los adolescentes mencionen 3 factores condicionantes a
alimentos. OA: a) Que las niñas y niños conozcan el valor nutritivo de cada uno de los componentes de la SA en su localidad y qué
OA: Que las niñas y niños pongan en los alimentos y aprendan a combinar adecuadamente los propuestas de solución podrían dar.
diferentes grupos de alimentos disponibles en su localidad
práctica en la escuela el lavado de manos
con agua y jabón antes y después de y realicen alguna preparación sencilla en el aula; b) Que
comer los alimentos de la lonchera o identifiquen los hábitos alimentarios negativos en su familia
ingerir el “desayuno escolar”. (consumir gaseosas o golosinas por ejm.) y que den
propuestas de cambio.
La hora de comer. Importancia y respeto La lonchera: ¿Que es una lonchera saludable y nutritiva? Conservación y preparación de los alimentos: Alimentos frescos
a los horarios de alimentación Que alimentos debe contener la lonchera o refrigerio. y preparados, ventajas y desventajas; higiene en la preparación de
OA: Que los niños y niñas vivencien que OA: Que los niños y niñas traigan una “lonchera saludable. los alimentos, requisitos que debemos exigir como usuarios de los
la hora de comer debe ser un espacio alimentos envasados.
agradable, de relajamiento, de OA: a) que los adolescentes tengan criterios para la selección de sus
comunicación y de aprendizaje de alimentos y practiquen medidas de higiene apropiadas antes de su
normas, y hábitos correctos de consumo; b) que sepan reconocer la información mínima que deben
alimentación.
incluir las etiquetas de los alimentos envasados: fecha de expiración,
volumen o peso neto del producto y especificaciones nutricionales.
La lonchera: Importancia de las ¿De dónde provienen los alimentos que comemos?. Alimentación y nutrición saludable: Definición, los grupos de
loncheras y refrigerios en la salud de las Que alimentos son producidos en la zona y que alimentos alimentos y sus funciones en el organismo, la alimentación en la
niñas y niños. no se producen en la zona. Importancia y revalorización de adolescencia.
OA: Que los niños y niñas traigan los alimentos locales. OA: Que los adolescentes propongan alternativas más saludables
“loncheras nutritivas” y eviten las OA: Que las niñas y niños identifiquen las diferentes etapas en su alimentación.
gaseosas y golosinas. de la cadena alimentaria y propongan el desarrollo de
alguna actividad productiva en la escuela, como un huerto
escolar, el cultivo de algunas hortalizas en macetas o en
agua (cultivo hidropónico), crianza de animales menores,
entre otros.
Aprendamos algunas preparaciones ¿Cómo seleccionar y preparar alimentos saludables?: La cadena alimentaria: Definición, principales productos
de alimentos. Importancia de las frutas, Alimentos frescos y preparados, ventajas y desventajas; alimentarios producidos en la localidad y formas de producción,
verduras y alimentos de origen animal y higiene en la preparación de los alimentos, requisitos que ventajas de los abonos naturales frente a los plaguicidas.
vegetal en la alimentación de las niñas y debemos exigir como usuarios de los alimentos envasados. OA: Que los adolescentes propongan el desarrollo de alguna
niños. OA: a) que las niñas y niños tengan criterios para la actividad productiva en la escuela, como un huerto escolar, el cultivo
OA. Que las niñas y niños realicen y selección de sus alimentos y practiquen medidas de higiene de algunas hortalizas en macetas o en el agua (cultivo hidropónico).
degusten algunas preparaciones sencillas apropiadas antes y después de su consumo; b) que sepan
de acuerdo a su edad, hábitos y cultura, reconocer la información mínima que deben incluir las
como una limonada, una ensalada de etiquetas de los alimentos envasados: fecha de expiración,
frutas, entre otros. volumen o peso neto del producto y especificaciones
nutricionales.
Los platos típicos de nuestra localidad: Importancia y Consecuencias negativas de una alimentación por exceso o por
revalorización de las preparaciones culinarias de la zona defecto: La desnutrición y la obesidad, consecuencias para la salud.
OA: Que las niñas y niños identifiquen platos típicos de su OA: Que los adolescentes se comprometan a modificar
localidad, los grupos de alimentos que contienen y si son o progresivamente algunos comportamientos negativos en su
no balanceados. alimentación