ORGANOGRAFÍA VEGETAL

Raíz

BOTANICA GENERAL
 ORGANOGRAFÍA VEGETAL

- Definición
- Raíz - morfología de la raíz
- Partes –Sistema Radical
- Clasificación
- Funciones
- Anatomía de la raíz
- Estructura histológica primaria
- Estructura histológica secundaria
 MORFOLOGÍA VEGETAL

Es la ciencia de las formas y comprende:

 Morfología externa y organografía
 Morfología interna o anatomía

La morfología externa y organografía, estudia los

órganos vegetales de las plantas vasculares como: la
raíz, el tallo y las hojas.
La anatomía, se ocupa de la asociación de las células
en tejidos y aparatos y de la asociación de estos en los
diversos órganos de la plantas.
 RAÍZ

Definición.- órgano de
la planta que crece en
dirección inversa a la
del tallo, que adsorbe
del medio en donde se
encuentra, las materias
primas necesarias para
el crecimiento y
desarrollo del órgano,
además fija la planta el
suelo y también puede
constituirse como
órgano reservante.
 MORFOLOGÍA DE
LA RAÍZ

La masa entera de las

raíces subterráneas se
designa como sistema
radical. La forma de los
sistemas radicales, el
grado de ramificación,
la profundidad de
penetración en el suelo,
la extensión de la
propagación de las
ramas y otras
características varían de
una especie a otra.
MORFOLOGÍA DE LA RAÍZ

Existe una notable variabilidad en la forma y

estructuras de las raíces que generalmente está
relacionada en las condiciones ambientales y
además con la función, así, puede haber raíces
adventistas, suculentas, aéreas, trepadoras, etc. En la
mayoría de las Pteridophytas y Gymospermas el
sistemas radicular consta de una raíz axonomorfa,
raíz cuyo eje es preponderante, es decir desarrolla
más que sus ramificaciones.
 PARTES DE LA RAÍZ

En una raíz se distinguen

las siguientes partes:
Cuello: Zona que separa la
raíz del tallo.
Cuerpo: Corresponde el eje
principal de la raíz, penetra
en la tierra sirviendo como
órgano de fijación y sostén
a la planta.
PILORRIZA, CALIPTRA O
COFIA
Es una estructura situada en
los extremos de las raíces
que protege el promeristema
radicular y ayuda a que la raíz
en crecimiento penetre en la
tierra. Consta de células
parenquimática vivas, que
pueden no tener una
disposición especial o bien
estar dispuestas en hileras
radicales y se diferencian a
partir de las células iniciales
del promeristema.
PILORRIZA, CALIPTRA O
COFIA
La pilorriza se desarrolla
también en las plantas
acuáticas pero degeneran
pronto. Es decir las plantas,
excepto en las raíces de
algunas plantas parásitas y
en algunas micorrizas
(asociación o unión íntima
de la raíz de una planta
superior con las hifas de
determinados hongos).
REGIÓN PILÍFERA O
ZONA DE ABSORCIÓN
Se localiza a pocos
milímetros por encima del
ápice radicular (en la parte
más joven de la zona de
maduración) y está
restringida a una zona de 2
– 3 cm. de long, recubierta
de pelos radiculares que
son prolongaciones de la
células epidérmicas de la
raíz.
REGIÓN PILÍFERA O ZONA
DE ABSORCIÓN
Los pelos absorbentes tiene la
finalidad de aumentar la
superficie de absorción.
Algunas plantas acuáticas
carecen de pelos radicales, en
estos casos la función de
absorción es realizada por las
células superficiales. Las raíces
aéreas, como el de las
Orchidáceae, tampoco presenta
pelos radicales y la absorción
es desempeñada por una
estructura especial denominada
velamen, que es una epidermis
pluristratificada de células
muertas dispuestas en forma
compacta.
REGIÓN SUBEROSA
Localizada entre la región
pilífera y el cuello. Se forma
después de la caída de los pelos
absorbentes y por la
suberización de las células
superficiales de la zona cortical.
Tiene un aspecto bruno más o
menos rugosa por las cicatrices
de los pelos que se ha
desprendido, proporcionando
impermiabilidad pero es
interrumpido de trecho en trecho
por células no suberizadas que
se mantienen vivas y
permeables asegurando la
respiración de los tejidos
vecinos.
CLASIFICACIÓN DE LAS RAÍCES
Según su origen
Normales.- Provienen de la radícula del embrión y comprende la
raíz primaria y las que derivan de ella.
Adventicias.- No proviene de la radícula, sino que se desarrollan
a partir de otros tejidos adultos, que pueden ser: hojas, tallos. Ej.
Tallo herinceo de “hiedra”(Heder Helix), hojas de Begonia.
Según su forma
Raíz típica o napiforme.- eje más desarrollado que las
ramificaciones Ej. “Diente de Leon” (Taraxacum officinalis).
Raíz fibrosa o fasciculada.- el eje principal detiene su
desarrollo, dando lugar a un manojo de raíces secundarias y
fibrosas Ej. Gramíneas.
Raíz Tuberosa.- Desarrollan considerablemente y almacén
sustancias alimenticias. Estas pueden ser a su vez, napiforme
como la zanahoria (Daucus carota), fasciculada , como el camote
(Ipomoea patata).
RAÍZ TÍPICA
RAÍZ FASCICULADA
RAÍZ NAPIFORME
RAÍZ TÍPICA
RAÍZ TUBEROSA
Según el medio
Terrestres.- o normales viven en el suelo y comprenden
los 3 tipos anteriores.
Aéreas.- viven en el aire por lo tanto se originan en
ramas, tallos y hojas.
Acuáticas.- viven en el agua. Ej. “repollito de agua”
(Pistilos)
Epífitas.- Raíces aéreas que viven sobre otras plantas,
pero sin aprovechar los principios nutritivos, Ej. Tillandsia
Parásitas.- Viven a expensas de otras plantas, Ej.
Cúscuta. Estas raíces poseen una estructura especial
denominada chupadores o haustorios, que se fijan sobre
sus victimas, se introducen en los tejidos y absorben sus
jugos vitales.
RAÍZ ACUÁTICA
RAÍZ ACUÁTICA
RAÍZ EPÍFITA
RAÍZ PARÁSITA
Por su duración
Anuales.- Planta que nace, se desarrolla, florea y fructifica
en un solo periodo vegetal, que no es mayor de un año. Ej.
Gramíneas.
Bienales.- plantas que viven más de un año pero no mayor
de 2 años en el primero germina la semilla y desarrolla la
planta y en el segundo florece y fructifica. Ej. Zanahoria
Perennes o vivaces.- como los árboles

Por su consistencia
Leñosa.- propias de árboles y arbustos
Semi leñosas.- como las raíces fibrosas de las palmeras
Herbáceas.- consistencia blanda
Carnosas.- como las raíces tuberosas
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAIZ

En la raíz se consideran 2 estructuras histológicas

Estructura primaria.- Que se forma a partir del tejido

Meristemático apical y su desarrollo da lugar al
crecimiento longitudinal.

Estructura secundaria.- que se forma después de los

tejidos primarios, a partir del Cambium y su desarrollo da
lugar al crecimiento en grosor.
ESTRUCTURA PRIMARIA DE LA RAIZ

Se consideran 3 sistemas de tejidos

- Tejido Dérmico – Epidermis

- Tejido Fundamental – Corteza y endodermis (Bandas de
Caspary) selvas de paso
- Tejido Vascular - Periciclo
Xilema Primario en la raíz es exarco
Floema Primario
ESTRUCTURA PRIMARIA
Desarrollo de la raíces laterales

A diferencia de los órganos laterales del tallo, las raíces

laterales se forman en el interior del órgano (origen
endógeno), a partir de un grupo de células pericíclicas,
que se convierten en punto terminal de crecimiento de la
raíz lateral, el que se abre camino a través de la corteza
de la raíz y emerge de su superficie.
ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA RAÍZ

En las plantas leñosas perennes las raíces principales

muestran un gran engrosamiento secundario semejante a
la del tronco.

Las estructuras histológicas secundarias son producidas

por tejidos meristemáticos llamados Cambium que
intervienen principalmente en el aumento en diámetro de
estos órganos.
FORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA SECUNDARIA
FORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA SECUNDARIA
Dichos tejidos meristemáticos son:

Externo: Cambiun súbero – felodérmico o Cambium

suberoso, que da lugar a la formación de súber por fuera y
felodermis por dentro.

Interno: Cambium líbero leñoso y Cambiun vascular, que

produce líder externamente y leño y meristemos se produce
2 formaciones anilladas.