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2. LAVADORA:
Materia 1 Acero inoxidable
Largo 1.30m
Ancho 1.00m
Altura 1.34m
Espacio de luz 0.22m
Tuberías
Material: PVC
Largo: 1.15m
Diámetro: ½’’
Cantidad: 20
Llave: gradual de 1.5’’ de diámetro
Rodillos de cerdas
Material: polipropileno de alta densidad
Largo: 0.97m
Diámetro: 0.12m
Cantidad: 10
Motor
RPM: 1730 - 520
Amperaje: 5.6 – 2.8
Voltaje: 230 – 460
HP: 1½
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC
FAJA TRANSPORTADORA
Material: Caucho sanitario
Largo: 4.76m
Ancho: 0.40m
Espesor: 3mm
Rodillos
Material: Acero inoxidable
Largo: 0.40m
Diámetro: 3’’
Cantidad: 4
Estructura de soporte
Material: acero inoxidable
Largo: 5m
Ancho: 0.45m
Altura: 1.29
Chumaceras
Material: fierro fundido
Cantidad: 8
Motor
RPM: 1730 - 520
Amperaje: 5.6 – 2.8
Voltaje: 230 – 460
HP: 1½
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC
ELEVADOR – CUCHILLAS
Faja
Material: Caucho sanitario
Angulo de inclinación: 40.24º
Largo: 3.55m
Ancho: 0.305m
Espesor: 3.3mm
Cangilones
Material: Carey
Largo: 0.305m
Altura: 0.04m
Longitud de separación: 0.405m
Estructura de soporte
Material: acero inoxidable
Largo: 4m
Ancho: 0.32m
Altura mayor: 2.34m
Altura menor: 0.72m
Profundidad: 0.33m
Rodillos
Material: Acero inoxidable
Diámetro: 0.15m
Cantidad: 2
Chumaceras
Material: fierro fundido
Cantidad: 4
Cuchillas
Material: Acero inoxidable
Diámetro externo: 12’’
Diámetro interno:2 ‘’
Distancia de separación: 1’’
Cantidad: 13
Tipo de corte: lizo
Eje
Material: acero inoxidable
Longitud: 0.67m
Diámetro: 0.038m
Bocinas
Material: Bronce
Longitud: 1’’
Cantidad: 14
Chumacera
Material: fierro fundido
Cantidad: 2
Motor
RPM: 1755
Amperaje: 8.6 – 4.3
Voltaje: 230 – 460
HP: 3
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40 ºC
SEPARADORA
Originalmente es una máquina pulpeadora de mango quefue rediseñada
y adaptada para separar cáscara y jugo, teniendo una capacidad de
2000 kg/h.
Tambor:
Material: acero inoxidable
Largo: 0.82m
Diámetro: 0.40m
Espesor: 3mm
Orificios: ½’’
Boca de alimentación: 0.375m * 0.44m
Bronces: 0.52’’ c/u
Paletas
Material: acero inoxidable
Longitud: 0.76m
Ancho: 0.08m
Espesor: 0.01m
Eje
Material: acero inoxidable
Longitud: 1.60m
Diámetro: 2’’
Polea: 0.25m (aluminio)
Bronces: 0.52m c/u
Estructura de soporte
Material: Fierro fundido
Largo: 1.37m
Ancho: 0.535m
Angulo de inclinación: 11.72º
Chumaceras de pared
Material: fierro fundido
Cantidad: 2
Motor
RPM: 1740
Amperaje: 10.5
Voltaje: 440
HP: 7.5
Frecuencia: 60Hz
TRANSPORTADOR DE TORNILLO
Material: acero inoxidable
Largo: 3.6m
Diámetro de hélice: 0.16m
Angulo de inclinación: 31.37º
Espesor de hélice: 4mm
Separación de cresta: 0.258m
Ancho de canal: 0.195m
Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2
Motor:
RPM: 1745
Amperaje: 3.3 – 1.65
Voltaje: 230 - 460
HP: 1
Frecuencia: 60Hz
FINISHER 01
Material: acero inoxidable
Largo: 0.95m
Ancho: 0.43m
Diámetro de tambor: 0.28m
Malla: 0.05mm
Paletas y cerdas: teflón sanitario
Longitud de eje: 1.18m
Diámetro de eje: 0.043m
Capacidad: 750 kg/h
Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2
Motor:
RPM: 1740
Amperaje: 15.6 – 7.8
Voltaje: 200 - 400
HP: 5
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40º C
FINISHER 02
Material: acero inoxidable
Largo: 0.96m
Ancho: 0.43m
Diámetro de tambor: 0.25m
Malla: 0.02mm
Paletas y cerdas: teflón sanitario
Longitud de eje: 1.10m
Diámetro de eje: 0.043m
Capacidad: 600 kg/h
Chumaceras:
Material: fierro fundido
Cantidad: 2
Motor:
RPM: 1740
Amperaje: 13.6 – 6.8
Voltaje: 230 - 460
HP: 5
Frecuencia: 60Hz
Tº máxima de operación: 40º C
TAMQUES GEMELOS
Material: acero inoxidable
Altura: 1.15m
Diámetro: 0.885m
Elevación: 0.66m
Cantidad: 2
Capacidad: 200 galones c/u
Diámetro de inferior: 2’’
Componentes
BOMBA DE LAZO CALIENTE (centrífuga)
Modelo: F111
Tipo: D927
Bearing: 6203 – 2Z – J/C3
6206 – 2Z – J/C3
RPM: 1745
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 3.6/1.8
HP: 1
INTERCAMBIADOR DE CALOR
Este equipo sirve para calentar el agua con vapor saturado proveniente
del caldero, para luego dirigirla a calentar la pulpa de maracuyá.
Funciona con vapor saturado a 180ºC y a 200 KPa, NAT’L.BD.29641
Ser.Nº 92X80140 – 06 ITT bell &GOSSETT – 2 USA
VÁLVULA NEUMATICA PROPORCIONAL
Funciona con aire comprimido que viene de la compresora a 100 psi,
tiene como función regular el flujo de entrada de vapor, abriéndose o
cerrándose de acuerdo a flujos establecidos para evitar
descompensación de este.
COMPRESORES
Modelo Nº: CGWD0254CEOHAT201FFOUG
Serial Nº: U90L03341
Voltaje: 460
Sistema de voltaje nominal: 440 – 460– 480
Rango de utilización de voltaje: 416 – 508
Minimun circuit ampacity: 43 amps
Maximun fuse size: 60 amps
Refrigerante: R-22
Compresor A B
Longitud 0.67 0.58
Diámetro 0.3 0.23
Material Fierro Fierro
Características EVAPORADORES CONDENSADORES
Material Acero Acero
Longitud 1.86 m 2.40 m
Diámetro 0.19 m 0.14 m
Aislante Espuma de poliuretano ---
BOMBA CENTRIFUGA
Traslada el agua de refrigeración que sale del Pasteurizador hacia los
chillers, previa recepción en un tanque de 2500lt.
RPM: 3450
HP: 10
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 26.5 – 24/12
Frecuencia: 60 Hz
TANQUE ENCHAQUETADO
Aquí se da la recepción de la pulpa luego de ser pasteurizada, para
disminuir la temperatura de este para luego ser envasado en cilindros
de 200 kg de capacidad y luego ser llevado a la cámara de congelación.
Material: acero inoxidable.
Altura: 1.22 m
Diámetro: 1.94 m
Elevación: 0.63 m
Capacidad: 250 galones
Diámetro de orificio de salida de pulpa: 2’’
Diámetro de entrada agua de refrigeración: 11/2’’
Diámetro de salida agua de refrigeración: 11/2’’
MOINOBOMBA
Este tipo de bomba es utilizada para regular el flujo de llenado de los
cilindros tiene un reducción de 2’’ a 1’’. Y se ubica bajo el tanque
enchaquetado.
Tipo: B90L4/ED/ER Nº 260610/1175
HP: 3
KW: 2.2
Frecuencia: 60Hz
RPM: 1725
Voltajes: 230 – 380 - 440
Amperajes: 8.3 – 4.8 – 4.15
CALDERO
Tipo: Pirotubular
Material: Fierro
Capacidad máxima: 2700000 Btu/h
Modelo: FB-60-A
Flujo: 2070 lb/h
Diámetro de salida de vapor: 31/4’’
Circuito de control: 120 V y 12 A
Aislantes: lana de piedra cubierta, aluminio rolado
Combustible: GLP (contenidos en un tanque de 1000 Galones)
* Se usan 200 galones de GLP para una producción completa.
Fulton Gas & Oil Fired Vertical Tubeless Steam Boilers. Product Data
Submittal.Fulton Models: ICS/FB-A and ICX/FB-F
Fulton Gas & Oil Fired Vertical Tubeless Steam Boilers. Product Data Submittal Fulton
Models: ICS/FB-A and ICX/FB-F
CalderoVerticalPirotu
bular
Pasteurizador HTST
VALVULA DE GAS (FLUID PORWER GAS VALVE
“HONEYWEL”)
Tipo: V5055D – 1043 3
Voltajes: 110/120
Frecuencias: 50/60
Tipo de gas: GLP
Amps Opening: 1.57
Amps Holding: 0.13
Ambient Range: -40ºF to 150 ºF
Stem Force: 140 lbs (75ºF)
“Operation Position Multipoise Valve Open Red, Valve Closed Yellow”
BOMBA CENTRIFUGA
Proporciona el agua hacia el caldero.
Material: fierro fundido
RPM: 3450
HP: 5
Voltajes: 208–230/460
Amperajes: 13 – 12.6
Diámetro de entrada: 1 ½’’
Diámetro de salida:1 ½’’
SISTEMA ABLANDADOR DE AGUA
Cuenta con un tanque regenerador, tanque ablandador y tanque
receptor. Un tanque de 1100 Lt acopia el agua dura proveniente del
pozo y mediante un bomba es llevada al sistema ablandador.
Tanque Regenerador
Es un depósito que tiene unasolución de sal concentrada y sodio.
Estructura: fierro
Altura: 0.66 m
Diámetro: 0.35 m
Elevación: 0.265 m
Diámetro de entrada: 1’’
Diámetro de salida: 1’’
Llaves reguladoras: 2 entrada y salida (manualmente)
Tanque Ablandador
Es un depósito de minerales el cual esta lleno, con granos de
poliestireno, llamados también resina (están cargados eléctricamente
negativos).
Tiene dos orificios grandes en la parte lateral inferior y superior, sirve
para cambiar la resina cuando termina su vida útil.
Estructura: fierro
Altura: 1.32 m
Diámetro: 0.37 m
Elevación: 0.18 m
Diámetro de entrada: 1 ¼’’
Diámetro de salida: 1 ¼’’
Llaves reguladoras:2 entrada y salida (manualmente)
Tanque Receptor
Estructura: fierro
Longitud: 1.43 m
Diámetro: 0.64 m
Capacidad: 460 lt
Elevación: 0.52 m
Diámetro de entrada: 1 ¼’’
Diámetro de salida: 1 ¼’’
Llaves reguladoras:2 entrada y salida (manualmente)
Fan
Fan
Motor Nominal Minimuninlet OperatingRange
Model Coolingtons Motor ShipWeightLbs. OperatingWeightLb
FLA GPM PSI GPM
HP
460/3/60
FT8220 38 2 4 114 3 60 to 200 600 1475
FT8250 60 2 5 180 5 90 to 340 750 2100
FT8260 80 3 6 240 5 180 to 500 1250 2780
FT8270 100 3 6 300 5 180 to 500 1300 2890
FT8280 120 5 8 360 5 180 to 500 1400 3050
Ventiladores
Cantidad: 2
Nº aspas: 4
Longitud de aspas; 0.55m
Ancho de aspas: 11.5 cm - 20 cm
CAMARA DE CONGELACION
Refrigerante usado es el 404A
Piso de cámara:El pisiso tiene las siguientes caracteristicas.
Vaciado de 35cm de concreto armado.
Enmallado con fierro de ½’’.
Plachas de tecnopor de 1’’ de espesor.
Solado de 15 cm.
Contorno de dilatación.
Dimensiones de cámara:
Tiene un largo de 7.60 m
Tiene un ancho de 7.60 m
Tine una altura de 3.76 m
Motoventiladores
Cantidad: 4
RPM: 1140
Voltajes: 208 – 230/460
Amperajes: 3 – 3.5/1.75
HP: ¾
Frecuencia: 60 Hz
Helices: 4
Longitud de aspas: 34.4 cm
Ancho de aspas: 15.2 cm
Modelo: 2VC56T1105518B P
Tipo: TS
CONDENSADORES:Uvicados en la parte posterior de la camara.
Ventiladores
Cantidad: 6
RPM: 1140
Voltaje: 220
Amperaje: 3.7
HP: ¾
Frecuencia: 60 Hz
Helices: 4
Longitud de aspas: 23 cm
Ancho de aspas: 25 cm
Ventiladores
Cantidad: 6
RPM: 1140
Voltaje: 220
Amperaje: 3.7
HP: ¾
http://www.versamatic.com/pdfs/engineering_specs_spanish.pdf
Evaporador instantáneo(flash)