Aldehidos y cetonas

La quimica organica es aquella parte de la química que estudia principalmente los compuestos que
contienen carbono son organicos ,como por ejemplo los carbonatos ,los carburo metálicos, el
monóxido y el dióxido de carbono el conocimiento y la utilización de los compuestos organicos se
confunden con el origen mismo del ser humano , los colorantes de origen natural, extractos de
plantas y animales podían causar la muerte o aliviar enfermedades, eran utilizados desde
remotos.

Existen agrupaciones de atomos que le confieren a los compuestos organicos sus características
químicas , o capacidad de reaccionar con otras sustancias especificas . son los llamados grupos
funcionales .la mayor parte de las sustancias organicas solo se componen de carbono oxigeno e
hidrogeno, pero la forma en que están enlazados estos elementos pueden dar origen a distintos
compuestos , que pertenecerán a distintos grupos funcionales en nuestro informe analizaremos
un grupo funional: aldehídos y cetonas dando sus principales característica con normas de
nomenclatura,principales reacciones y la aplicación en la industria

Por lo general los aldehídos son mas reactivos que las cetonas y son buenos agentes
reductores.un aldehilo puede oxidarse al correspondiente acido carboxílico en cambio las son
resistentes a una oxidación posterior.veremos como estas reacciones de adicion contituyen la
base de una gran de procesos para la identificación de aldehídos con pruebas especificas

Marco teorico

Aldehídos y cetonas

Los aldehídos y cetonas son funciones en segundo grado de oxidación se consideran derivados de
un hidrocarburo por sustitución de dos atomos de hidrogeno en un mismo carbono por uno de
oxigeno dando lugar a un grupo oxo (=O).si la sustitución tiene lugar en un carbono primario el
compuesto resultante es un aldehído,y se nombra con la terminación-al. Sila sustitución tiene
lugart en un carbono secundario ,se trata de una cetona, y se nombra con el sufijo-ona.

El grupo carbonilo (>C=O),común a aldehídos y cetonas , confiere polaridad a la molecula, auque

en menor cuantia que el grupo hidroxilo los aldehídos y cetonas pueden,por captación de un
atomo de hidrogeno de un cabono contiguo, dar lugar a una reacción intramolecular con
formación de un doble enlace y una función de hidroxilo, es decir , un enol. Este proceso este
proceso es facilmente reversible

y se conoce con el nombre de tautomería cetoenolica

una de las reacciones químicas mas importantes del grupo carbonilo es la adicion de una molecula
de alcohol parta dar hemiacetales.en los monosacáridos se pueden formar hemiacetales o
hemicetales internos que dan lugar a la forma cerrada de la molecula estos a su vez , pueden
condenzar con otra molecula de alcohol , con perdida de una molecula de agua ,para dar lugar a
acetales o a cetales .es lo que ocurre en el caso mdenario

cuestionario
mencione algunos aldehídos y cetonas que que formen polímeros ytengan importancia
farmaceuticas

el aldehilo mas simple el formaldehido es un gas incoloro de olor irritante .desde un punto de vista
industrial es muy importantepero difícil de manipular en estado gaseoso;suele hallarse como una
solución acuosa al 40% llamada formalina; o en forma de un polímero solido de color blanco
denominado paraformaldehido