TRABAJO GESTIÓN AMBIENTAL

Trabajo Presentado Por:

Carlos Alfredo Ñañez Buesaquillo

Trabajo Presentado A:

Clara Elena Caicedo

Centro Internacional Limpia Lope

Cede Pasto (Nariño)

Marzo 2019
 INTRODUCCIÓN

La producción en el área de lácteos, se realiza a través de la transformación de

materias primas, lo que hace que esta labor sea de gran importancia ambiental por
la generación de vertimientos directos al alcantarillado de la zona agroindustrial lo
cual genera impactos negativos sobre la afectación del agua lluvia ya que se
encuentra destinada en el mismo alcantarillado y el medio ambiente.

REQUISITOS LEGALES

En el cumplimiento de los requisitos legales se tienen en cuenta que en el área de

lácteos , pose una contaminación ardua, en lo que contiene al recurso hídrico por
lo cual se debe de terne en cuenta las normativas legales vigentes que tratan sobre
el vertimientos directos al alcantarillado resultante de procesos de la zona
agroindustrial.

 Anexo 1 (matriz de riesgos y requisitos legales de aspectos ambientales)

Excel

POLITICA AMBIENTAL

La Política generada para la Gestión Integral del Recurso Hídrico, para su desarrollo
primeramente se establece una zona agroindustrial del centro Lope y Sus diferentes
actividades. Para alcanzar unos objetivos se han definido estrategias en cada uno
de ellos y directrices o líneas de acción estratégicas que definen el rumbo hacia
donde deben apuntar las acciones que desarrollen cada una de los parámetros que
se tendrán en cuenta para el uso adecuado disposición de los vertimientos
generados en las diferentes actividades, en la formulación de la política sobre esta
área, se elaboró un documento de Diagnóstico que establece la base técnica que la
Esta política fue planeada como el fin de garantizar una buena gestión integral
sobre los vertimientos directos sobre el alcantarillado.
Objetivo de la Política:

Garantizar la sostenibilidad del recurso hídrico mediante la separación de los

vertimientos y los canales de agua lluvia, mediante una gestión y un uso eficiente y
eficaz, llegando a un fin veraz de la conservación de los ecosistemas que irregular
la contaminación hídrica. Considerando el agua como factor de desarrollo de la
biodiversidad.

Objetivos Específicos:

 Objetivo 1. Ejecutar un plan para disposición de los vertimientos generados

en el área, con el fin de minimizar el impacto que estos puedan causar en el
medio ambiente.
 Objetivo 2. Charlas y capacitaciones formativas para concientizar sobre la
correcta disposición que se debe realizar a los vertimientos generados en las
diferentes actividades de producción ya que estas se mesclan con aguas
lluvias las cuales podrían ser reutilizadas.
 Objetivo 3. Inspeccionar la disposición de las aguas residuales que llegan a
la PTAR de la zona agroindustrial y hacer los procesos de verificación
mediante muestreos para verificar que el agua no salga contaminada
después de su previo tratamiento.
 CONCLUSIONES

Para una gestión responsable sobre el manejo adecuado del recurso hídrico es
importante estudiar el impacto que las actividades generadas en el área
agroindustrial y los diferentes procesos que realizan los aprendices del área de
lácteos sobre la afectación que estos contaminantes tienen sobre él recurso hídrico
y el medio ambiente , con el fin de proteger y generar concientización sobre la
importancia de un manejo integrado de los recursos hídricos , teniendo en cuenta
que podemos hacer un uso eficiente del sistema de alcantarillado,
RECOMENDACIONES
 Se debe de tener en cuenta que el suero subproducto del queso se puede
reutilizar para la producción de abono orgánico mediante microrganismos
aerobios.
 No se debe verter directamente el suero al alcantarillado de la zona
agroindustrial esto podría alterar los procesos de la petar para el tratamiento
de las aguas residuales.
 El lavado de los utensilios del área de lácteos en los cuales se utiliza jabón y
desinfectantes tener en cuenta la medida exacta no exceder de ella porque
esto podría afectar los filtros de la entrada de petar de la zona agroindustrial
del centro Lope.