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I. INTRODUCCIÓN
Para el estudio morfo-anatómico de una especie vegetal, es fundamental una adecuada técnica de
colección, herborización, estudio botánico (morfología, histología e histoquímica) y conservación
de las muestras a estudiar.
El estudio de la estructura interna de los vegetales requiere de adecuadas preparaciones
microscópicas, lo que permitirá la observación detallada de los diferentes tejidos y estructuras.
Realizando buenos cortes y siguiendo los procedimientos adecuados, se podrá obtener láminas
histológicas de calidad.
• COLECCIÓN
1
• HERBORIZACIÓN
2
ESTUDIO ANATÓMICO
• ESTUDIO BOTÁNICO
4 (citología e histología)
ESTUDIO HISTOQUÍMICO
TEÑIDO
LAVADO MONTAJE
DECOLORAR ENJUAGE Colocar los ENJUAGE
Alcohol de cortes en 1 gota glicerina
Hipoclorito de Agua 5 - 6 Agua 5 - 6
diferente cc. colorante Esmaltado
sodio 50 % veces veces
(50º, 70º y 96º) diluido por 1 (bordes)
minuto.
HOJA EUCALIPTO
TALLO HINOJO
HOJA OLIVO
CORTES HISTOLÓGICOS
TALLO HINOJO
RAIZ CEBOLLA
FRESCO SAFRANINA
Fig. 4. Tinción de raíz de Iris florentina (lirio) con diferentes colores y esquema
La mayoría de las células son microscópicas y por tanto invisibles o casi invisibles al ojo humano.
La célula es la base de la estructura y reproducción de un organismo. Las células microscópicas
crean organismos que abarcan desde algas unicelulares hasta gigantescas secuoyas (1). La célula
vegetal varía en forma, tamaño y tipo de contenido poseen orgánulos y estructuras exclusivas que
define y ordena a las distintas especies de este reino. Estas estructuras son cloroplastos, pared
celular, vacuolas. (2). Los plastidios, son orgánulos citoplasmáticos típicos de los vegetales, aunque
faltan en las bacterias cianofíceas y hongos. Son visibles con el microscopio óptico y están rodeados
por una membrana plasmática. Según su color o contenido. Por el color los leucoplastos, blancos o
incoloros; cloroplastos, verdes por la presencia de clorofilas y los cromoplastos rojo anaranjados o
amarillos. Ejm: Así en un tomate verde los cloroplastos se transforman en cromoplastos. (3)
PARED
PRIMARIA
PARED PARED
CELULAR SECUNDARIA
PLASTIDIO
Componentes leucoplastos, oleoplastos,
LÁMINA MEDIA proteinoplastos, clorofila,
citoplasmáticos
CÉLULA carotenoides (xantófilas,
VEGETAL carotenos, licopenos)
SALES DE CALCIO
drusas, rafidios, maclas,
arenilla cristalífera
II. COMPETENCIAS
III. MATERIALES
➢ Microscopio compuesto
➢ Cámara fotográfica (mínimo zoom óptico 5 mpx)
➢ Laminas portaobjetos, cubreobjetos, placa de toques, caja porta lámina, tijeras, pinzas, frasco
gotero, pincel Nº 0, papel lente, plumón indeleble, hojas de afeitar nueva (Gillette, etc).
➢ Reactivos: etanol 70º, 96º, alcohol isopropílico, glicerina, hipoclorito de sodio diluido 1:1 (lejía),
esmalte transparente.
➢ Colorantes: safranina, fast green, lugol, rojo de metilo, verde Janus, azul de metileno y otro.
➢ Muestras vegetales:
1. Hoja de Eucalyptus globulus (eucalipto) 4. Flor (girasol o rosa)
2. Tallo de Foeniculum vulgare (hinojo) 5. Semillas (frejol o pallar).
3. Raíz Taraxacum officinale (diente de león)
➢ Materiales, reactivos y otros para preparación de cortes y técnicas de tinción (práctica 1).
➢ Muestras Vegetales:
2. PREPARACIÓN DE CORTES
Se trabajará la preparación de cortes con las muestras vegetales colectadas del jardín Botánico y las
solicitadas en la práctica.
ÓRGANO HISTOQUÍMICA
TIPOS DE CORTE
vegetal (TÉCNICA DE TINCIÓN)
Raíz Transversal, longitudinal fresco, safranina y lugol
Tallo Transversal, longitudinal fresco, safranina y fast green o verde janus
Hoja Paradermal, transversal fresco, safranina, rojo de metilo y lugol
Flor Paradermal, transversal y longitudinal fresco, safranina, lugol
Raspado, paradermal, transversal,
Fruto fresco, safranina y lugol
longitudinal
Semilla Raspado fresco y lugol
Desprender la
Epidermis de epidermis de la Pared celular,
Allium cepa cara interna del citoplasma,
(cebolla) catáfilo de Allium núcleo y nucléolo
cepa
Células de
Hoja de Extender un
contorno
Elodea sp. trozo de hoja de
rectangular y
(elodea) Elodea sp.
cloroplastos
Células de
Raíz de Cortar contorno
Daucus transversal- redondeado y
carota mente la raíz de cromoplastos con
(zanahoria) Daucus carota predominio de
carotenoides
Cortar Células de
Fruto de superficialmente contorno
Solanum el endocarpio redondeado y
lycopersicum del fruto de cromoplastos con
(tomate) Solanum predominio de
lycopersicum licopeno
Cortar En la epidermis
Hoja de
transversal- observar cristales
Citrus limon
mente la hoja de en forma de
(limón)
Citrus limon rombo
Células de
Hoja de Cortar contorno
Zebrina superficialmente poligonal
pendula el envés de la incoloras y
(oreja de hoja de Zebrina púrpuras por
gato) pendula predominio de
antocianinas
Cortar
Litocisto (célula
Hoja transversal-
que contiene el
adulta de mente la
Cistolito, cuerpo
Ficus epidermis
mamelonado de
elástica superior de la
carbonato de
(caucho) hoja adulta de
calcio y celulosa)
Ficus elástica
Peciolo de
Cristales de
Begonia sp.
Cortar oxalato de calcio
(begonia) o
transversal- en forma de
Tallo de
mente el peciolo estrella o rosa
Opuntia
de Begonia sp náutica se
ficus
denomina drusas
(tuna)
Cristales de
Hoja de oxalato de calcio
Extender un
Lemna sp. en forma de
trozo de hoja de
(lenteja de agujas
Lemna sp.
agua) denominado
rafidios
Cristales de
Extender un
oxalato de calcio
Catafilo de fragmento de
en forma de aspa
Allium catafilo más
o cruz
sativa (ajo) externo u añejo
denominado
de Allium sativa
maclas
Tubérculo
Realizar un
de Amiloplastos con
raspado del tallo
Solanum hilio o hilo
tuberoso de la
tuberosum excéntrico
papa
(papa)
Semilla de
Phaseolus
vulgaris
Amiloplastos con
(frejol) o Realizar raspado
hilio o hilo
Granos de de la semilla
céntrico
Oryza
sativa
(arroz)
V. RESULTADOS
Páginas Web
I. OBJETIVOS
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III. RESULTADOS
FICHA DE OBSERVACIÓN Nº 1
ESTUDIO MORFOANATÓMICO Y
HERBORIZACIÓN DE UNA ESPECIE
VEGETAL. CITOLOGÍA VEGETAL Y
COMPONENTES CITOPLASMÁTICOS
ALUMNO: FECHA:
PROTOCOLO BOTÁNICO Nº 1
ESTUDIO MORFOANATÓMICO Y
HERBORIZACIÓN DE UNA ESPECIE
VEGETAL. CITOLOGÍA VEGETAL Y
COMPONENTES CITOPLASMÁTICOS
ALUMNO: FECHA:
NOMBRE NOMBRE
COMÚN: CIENTÍFICO:
1. Investigue y escriba las partes de un microscopio óptico, además, explique que función cumple cada
una.
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3. ¿En qué otras especies medicinales, tóxicas y alimenticias (según su especialidad) según la
literatura científica se puede encontrar lo observado en la práctica Nº 1? Mencione 10, indicar nombre
común, nombre científico y familia, así como su utilidad.
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4. ¿Qué aplicación o efecto medicinal, alimenticia o tóxica presentan las inclusiones citoplasmáticas?
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V. DISCUSIÓN
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