Pertanyaan :

1. Jelaskan yang dimaksud dengan usaha perhotelah.

2. Jelaskan perkembangan usaha perhotelan, dan negara mana yang merintis perkembangan
pada usaha perhotelan

Jawaban :

1. Berdasarkan Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif

No.PM.53/MH.001/2013, tentang Standar Usaha Hotel menyebutkan hotel adalah
usaha penyediaan akomodasi berupa kamar-kamar di dalam suatu bangunan, yang
dapat dilengkapi dengan jasan pelayanan makan dan minum, kegiatan hiburan dan/atau
fasilitas lainnya secara harian dengan tujuan memperoleh keuntungan,
Keputusan Menparpostel No.KM 37/PW.340/MPPT-86, tentang peraturan usaha dan
penggolongan hotel menyebutkan hotel adalah suatu jenis akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan,
makanan dan minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara
komersial.
2. Kata hotel dulunya berasal dari kata Hospotium (Bahasa Latin) artinya ruang tamu.
Dalam jangka waktu lama kata hospitium mengalami proses perubahan pengertian dan
untuk membedakan antara Guest Room dan Mosion House yang berkembang pada saat
itu, maka rumah-rumah besar disebut hostel. Kata hostel lambat laun dihilangkan
orang, sehingga kata hostel berubah menjadi hotel seperti yanf dikenal sekarang.
Pada tahun 3000 Sebelum Masehi telah ada penginapan pertama yang berbentuk “inn”,
yaitu rumah-rumah pribadi dengan beberapa kamar yang disediakan bagi pejalan kaki
untuk istirahat atau tidur. Kemudian tahun 961 Sesudah Masehi, di Swiss-Alpine,
Agustinian Monks membangun hotel Le Grand Saint Betnard Hospice yang
diperuntukkan bagi orang yang berziarah dari dan ke Roma.
City Hotel dibangun pertama kali di New York pada tahun 1794. Tahun 1800-an,
Amerika menjadi negara pengembang usaha hotel yang utama, tapi karena harganya
mahal hanya kaum hartawan yang dapat menikmati menginap di hotel mewah bergaya
Eropa. Kemudian pada tahun 1829, Hotel Tremont House di Boston Amerika yang
pertama kali melengkapi hotelnya dengan lobby dan menyediakan kamar privat dengan
pintu kamar dipasang kunci pengaman.
Awal tahun 1990-an, pelayanan hotel secara professional mulai dikembangkan oleh
Ellswort M. Statler, seorang operator hotel Amerika, yang melengkapi kamar dengan
kamar mandi privat dan kaca rias yang lebar. Pada pertengahan tahun 1900-an, mulai
berkembangnya hotel-hotel yang dikelola oleh suatu mata rantai pengelola usaha hotel
(individua tau suatu perusahaan yang memiliki beberapa hotel).

KASUS DAN LATIHAN

1. Amatilah keindahan alam, potensi sumber daya alam, adat, buday, dan cara hidup
masyarakat disekitar anda. Jika anda sebagai pengusaha dibidang pariwisata, apa
yang dapat dikembangkan didaerah tersebut? Apakah memungkinkan untuk
dibangun Hotel, Restaurant, atau pengola obyek wisata? Pertimbangkan jawaban
dari aspek pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek lingkungan, dan apsek
ekonomi dan social, dengan asumsi tinjauan dari aspelbkeuangan dan manajemen
telah terpenuhi