Monserrat Spinosso Sifuentes

Evaporadores.

Son equipos vaporizantes que utilizan como fuente de energía un vapor latente a una
temperatura mayor a la temperatura de vaporización del agua o solución acuosa para
concentrar.

La evaporación se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una
disolución concentrada. Difiere de los generadores de vapor porque la fuente de
energía es un vapor y lo que se evapora no necesariamente tiene que ser agua.
Se conoce como evaporador, si se evapora agua como vaporizador, si se evapora un
producto que no es agua como alcohol, éter, gasolina, etc.

El evaporador es la parte del sistema frigorífico en el que el refrigerante alcanza su

temperatura de saturación y se vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado
líquido en el evaporador a baja presión, y en consecuencia también a baja
temperatura.

Como el medio que le rodea está a una temperatura superior, existe una cesión de
calor que proviene del ambiente, la cual será absorbida por el fluido refrigerante para
poder así llevar a cabo su cambio de estado de líquido a vapor.

En una instalación frigorífica, una parte del calor absorbido por el evaporador, es
utilizado para bajar la temperatura del aire (calor sensible), otra parte para condensar
y transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente). Este vapor de agua
proviene de la evaporación de los géneros almacenados y de la humedad del aire
exterior entrado por filtración y abertura de puertas.

En algunos sistemas de aire acondicionado lo que se enfría en el sistema además

de aire puede ser agua o salmuera.

 Tipos de evaporadores.

Los evaporadores se pueden clasificar en función del cometido que se le asigne, es

decir:
- Evaporadores para enfriamiento de aire.
- Evaporadores para enfriamiento de líquidos.

Circulación natural

Enfriamiento de aire

Circulación forzada

Evaporadores

De inmersión
De doble tubo a contracorriente
Enfriamiento de líquidos De lluvia
Multitubulares
Especiales
  Clasificación según su funcionamiento.

🔺Evaporadores de expansión seca: La alimentación del refrigerante se realiza

mediante un sistema de expansión, de forma que el líquido se evapora totalmente a
lo largo del evaporador, generalmente con un ligero sobrecalentamiento. El
refrigerante está en la proporción estrictamente necesaria para formar un vapor
saturado seco, que va a proporcionar un buen funcionamiento en el compresor.

🔺Evaporador inundado: Se encuentran siempre completamente llenos de refrigerante

líquido, regulándose la alimentación mediante una válvula de flotador, la cual mantiene
constante el nivel de líquido en el evaporador. Preferentemente son utilizados en
aplicaciones industriales, con un número considerable de evaporadores, operando a
baja temperatura y utilizando amoníaco (R717) como refrigerante.

🔺Evaporador sobrealimentado: En este tipo de evaporadores el flujo másico de líquido

supera con creces al flujo de vapor producido en el evaporador. De esta manera, el
fluido que abandona el evaporador es mezcla vapor-líquido de alto título, que no
alcanza a ser vapor saturado. Son preferentemente utilizados en aplicaciones
industriales.

 Clasificación según su construcción.

🔺Evaporador de tubo liso: Están constituidos por un tubo de acero o cobre de forma
geométrica variada, según convenga.

🔺Evaporador de placas: Consisten en dos placas metálicas acanaladas, unidas

mediante soldadura, a las que se da la forma más conveniente para que por las
mismas circule el refrigerante, conformando así una estructura interior de tubos en los
que se produce la vaporización del refrigerante.También pueden estar formados por
una tubería, normalmente en zigzag, embutida entre dos chapas metálicas soldadas
entre sí en los extremos.
🔺Evaporador de aletas: Están formados por un serpentín de tubería de cobre a la cual
se le aplican aletas de aluminio para aumentar así la superficie de transmisión del
propio tubo.

 Componentes Principales.

Los componentes principales de un evaporador son

A.- Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el proceso de ebullición del agua o disolvente
producto del calor transmitido por el vapor latente. Por lo general esta constituido por
un haz de tubos por donde circula la solución a concentrar y una carcasa por la cual
circula el vapor latente.

B.- Separador líquido-vapor. Es donde la mezcla líquido-vapor proveniente del

ebullidor es separada, obteniendo el líquido concentrado y la fase de vapor. El
separador fue diseñado para evitar el arrastre de líquido concentrado en la corriente
de vapor.

C.- Área de circulación del medio de calentamiento (vapor, electricidad, etc)

  Problemas de los evaporadores.

Los evaporadores presentan dos tipos de problemas importantes:

🔺 Problemas de flujo de aire
o El evaporador está sucio o helado
o Las aspas o el motor del ventilador presentan fallos
🔺Problemas del refrigerante
o Poco o demasiado refrigerante
o El dispositivo de control tiene problemas
o El distribuidor presenta problemas.
🔺Las unidades de refrigeración para media temperatura como para baja temperatura
generan escarcha, que
puede dar lugar a problemas en el flujo de aire.

 Desescarche.

Podremos distinguir los siguientes tipos de desescarche según el uso de la cámara

frigorífica:
🔺Cámara de temperatura media

o Descongelación por aire

🔺Cámara de baja temperatura

o Desescarche por resistencias eléctricas

o Desescarche por gas caliente
o Desescarche por inversión de ciclo
o Desescarche por aspersión de agua