PROPIEDADES COLIGATIVAS

Aumento de la Temperatura de Ebullición

Disminución de la Temperatura de Congelación

a
Espinosa, Monica; aGutiérrez, Jeiston; aLuna, Jair; aMartinez, Eylin ; aVillalba, David; bCorrea ,Rafael.

a. Estudiante II semestre de Química industrial y Laboratorio - IP-2019.

b. Docente de Laboratorio de Química – IP-2019

RESUMEN

Tener las bases suficientes para saber preparar diferentes soluciones es indispensable en la vida
generalmente en forma de mezcla de sustancias puras mientras que en la mayoría de los procesos
químicos se opta o encuentra gran cantidad de disoluciones cuando un soluto y un disolvente se
combinan para formar una disolución, el resultado es una mezcla que posee propiedades físicas
propias, diferentes a aquellas que poseían el soluto y disolvente originalmente y por separado. De
acuerdo con lo anterior, estas propiedades pueden clasificarse coligativas. Por lo que llevar a la
práctica diversos conceptos socializados en clase como temperatura, congelación, concentración,
entre otros. Resulta vital para tener un buen desarrollo en los laboratorios a la hora de llevar a
cabo procedimientos profesional de un tecnólogo en control de calidad, puesto que, en la
naturaleza tenemos la materia de elaboración de soluciones. Al ingresar al laboratorio se explicó
el procedimiento que se debía realizar para la obtención de varias soluciones de sal y azúcar con
diferentes aumentos de su punto de ebullición al agregarlas o mezclarlas con agua y hielo, también
se verificar su disminución en la temperatura de congelación.

Palabras clave: temperatura, soluto, solvente, solución, congelación.

ABSTRACT

Having sufficient bases to know how to prepare different solutions is essential in life, generally in
the form of a mixture of pure substances, whereas in most chemical processes one chooses or
finds a large amount of solutions when a solute and a solvent combine to form a dissolution, the
result is a mixture that has own physical properties, different from those that had the solute and
solvent originally and separately. According to the above, these properties can be classified
colligative. So carry out various socialized concepts in class such as temperature, freezing,
concentration, among others. It is vital to have a good development in the laboratories at the time
of carrying out professional procedures of a technologist in quality control, since, in nature we have
the matter of elaboration of solutions. Upon entering the laboratory, the procedure to obtain several
salt and sugar solutions with different boiling point increases when adding them or mixing them
with water and ice was explained, as well as their decrease in freezing temperature.

Keywords: temperature, solute, solvent, solution, freezing.

INTRODUCCIÓN
Las soluciones en química, son mezclas
homogéneas de sustancias en iguales o
distintos estados de agregación. La
concentración de una solución constituye
una de sus principales características. ... El
agua con sal es un ejemplo de esto.
La composición de una solución se debe
medir en términos de volumen y masa, por
lo tanto, es indispensable conocer la
cantidad de soluto disuelto por unidad de
volumen o masa disolvente, es decir su
concentración. Durante cualquier trabajo
experimental, el uso de soluciones se hace
indispensable, teniendo en cuenta,
temperaturas, para lo cual necesitamos
instrumentos de medición de temperaturas.
En la presente práctica se realizaron
soluciones utilizando como concentración
las relaciones porcentuales, etc.
Con esta experiencia se pretende conocer
los nombres de los diferentes instrumentos
de laboratorio, así como también identificar
la utilidad de los instrumentos en las
prácticas de laboratorio y además reconocer
las diferentes reacciones físicas y químicas
de laboratorio, teniendo en cuanta el tipo de
soluto y la temperatura.
2. MARCO TEÓRICO
Para poder entender y comprender a
cabalidad es importante conocer una serie
de conceptos que se describen a
continuación.
Soluciones: Las soluciones son mezclas
homogéneas de dos o más sustancias. En
mayor cantidad se llama disolvente y los
otros Componentes solutos. Las propiedades
de una mezcla homogénea son las mismas
en todos los puntos de una muestra dada.
Existen soluciones sólidas, líquidas y
gaseosas y algunos ejemplos de éstas son el
aire limpio (mezcla de nitrógeno y oxígeno),
agua endulzada y algunas aleaciones de
latón (cobre y zinc).
Solvente: sustancia con mayor proporción
en una solución mediante la cual se logra
disolver un soluto.
Soluto: El soluto es la sustancia (sólida,
líquida o gaseosa) que se disuelve en el
solvente para producir una mezcla
homogénea conocida como solución.
Porcentaje peso a peso: Se define como la
masa de soluto en 100 g de solución.
𝑝 𝑔 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% ⁄𝑝 = ∗ 100
𝑔 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Porcentaje volumen a volumen: se refiere al
volumen del soluto por cada 100 unidades
de volumen de una solución.
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑣⁄𝑣 = ∗ 100
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Porcentaje masa en volumen: indica la masa
de soluto en gramos disuelto en 100 ML de
solución.
𝑝 𝑔 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% ⁄𝑣 = ∗ 100
𝑚𝑙 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Molaridad: es la cantidad de moles de soluto
por litro de solución.
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝐿) 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Normalidad: se define como el número de
equivalentes de soluto por litro de solución.
 𝐸𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑁=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝐿) 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Partes por millón: se define como los
miligramos de soluto disueltos en 1000
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝐿) 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
2.1. Propiedades o magnitudes.
Son magnitudes extensivas. Una magnitud
extensiva depende del tamaño de la muestra
observada. Sin embargo, si se divide la masa
de una sustancia por su volumen, se obtiene
la densidad, una magnitud intensiva. Una
magnitud intensiva no depende del tamaño
de la muestra observada. Las propiedades
intensivas son especialmente importantes
en los estudios de química porque permiten
identificar sustancias (Petrucci, 2011).
2.1.1. Densidad
La unidad del S. I. para la densidad es el
kilogramo por metro cúbico (kg/m3). Esta
unidad, sin embargo, resulta demasiado
grande para la mayoría de las aplicaciones en
química. En cambio, se utilizan unidades más
pequeñas como el gramo por centímetro
cúbico (g/cm3) o su equivalente, el gramo
por mililitro (g/mL) (Chang, 2002).
La masa de 1,000 L de agua a 4 °C es 1,000
kg. La densidad del agua a 4 °C es 1000
g/1000 mL, es decir, 1,000 g/1,000 mL. A 20
°C, la densidad del agua es 0,9982 g/mL. Las
densidades de los elementos y los
compuestos se conocen con más precisión
que las de los materiales con composición
variable (mezclas), como la madera, las
piedras o el caucho.
En mediciones de densidad, de masa y de
volumen, es útil saber que cuando un sólido
se sumerge en un líquido desplaza un
volumen de líquido igual al suyo, o que la
densidad conocida de un objeto se puede
utilizar como factor de conversión para
obtener la masa o el volumen del mismo
(Petrucci, 2011).
Pérez (2000) dice que, al medir, siempre
habrá una diferencia entre el valor
verdadero y el valor obtenido de una
magnitud. Igualmente, identifica esta
relación como error.
3. METODOLOGÍA
3.1 Materiales
 Vasos precipitados de 50 y 250 mL
 Dispensador de Agua
 Balanza digital
 Termómetro infrarrojo
 Termómetro de mercurio
 Espátula
 Estufa eléctrica
 Placa refractaria
 Azúcar (C12H22O11)
 Sal (NaCl)
3.2. Procedimiento Experimental
Propiedades Coligativas
3.2.1. Aumento de la temperatura de
ebullición
- Iónico (Sal) – NaCl
- Covalente (Azucar) – C12H22O11
Procedimiento 1. Aumento de la
temperatura de ebullición utilizando el
soluto solido NaCl.
Paso 1. Se miden 100 mL de agua destilada
en una probeta graduada, utilizando el
dispensador de agua hasta depositar la
cantidad necesitada, luego se trasvasan los
100 mL de agua destilada a un vaso
precipitado de 250 mL. Luego utilizando un
termómetro infrarrojo (pirómetro) se mide
la temperatura del agua y se registra la
información, utilizando las tablas de
densidad del agua líquida a diversas
temperaturas se calcula la densidad del agua
a la temperatura ambiente.
Paso 2. Se necesitan masear 10 g de NaCl
para lo cual se utiliza un vaso precipitado de
50 mL, el cual se debe masear
completamente vacío y seco en la balanza
digital y se le toma el valor dado, a este valor
se le denomina peso tara, luego se utiliza la
función Tara de la balanza y se reinicia a 0,00
el peso del vaso precipitado para luego
agregar los 10 g de NaCl, una vez pesado los
10 g se retira el vaso precipitado de la
balanza y se reinicia nuevamente la balanza
digital.
Paso 3. Se conecta la estufa eléctrica y se
coloca una placa refractaria sobre ella, a su
vez se coloca el vaso precipitado que
contiene los 100 mL de agua destilada y se
deja calentar hasta alcanzar el punto de
ebullición del solvente, el cual se mide la
temperatura cuando se presenta la primera
burbuja de vapor que se desprende el
cuerpo líquido y paso a ser agua en estado
gaseoso, una vez presentada esta reacción
se registra la temperatura del solvente
mediante un termómetro de mercurio y se
toma como punto de ebullición. Luego se
vierten los 10 g de NaCl en el agua y se
revuelven, de igual manera se calcula el
punto de ebullición de la solución y se
registra el valor.
Paso 4. Una vez obtenidos de forma
experimental la temperatura de ebullición
del solvente y de la solución, se calcula
teóricamente la temperatura de ebullición
de la solución, utilizando la fórmula de las
propiedades coligativas para esta situación;
en primera instancia se calcula la molalidad
de la solución, para ello se utiliza los gramos
del soluto agregados a la solución, el peso
molecular del soluto y mediante la fórmula
de la densidad, se calcula la masa de agua
que está presente en los 100 mL de solvente,
dicho valor se convierte a Kg y se emplea en
la fórmula para calcular finalmente la
molalidad, esta se multiplica por la constante
ebulloscopica del agua y se obtiene el
diferencial de temperatura, del cual se
despeja la temperatura de ebullición de la
solución y se compara con la obtenida
experimentalmente.
Procedimiento 2. Aumento de la
temperatura de ebullición utilizando el
soluto solido C12H22O11 (Azucar).
Paso 1. Se miden 100 mL de agua destilada
en una probeta graduada, utilizando el
dispensador de agua hasta depositar la
cantidad necesitada, luego se trasvasan los
100 mL de agua destilada a un vaso
precipitado de 250 mL. Luego utilizando un
termómetro infrarrojo (pirómetro) se mide
la temperatura del agua y se registra la
información, utilizando las tablas de
densidad del agua líquida a diversas
temperaturas se calcula la densidad del agua
a la temperatura ambiente.
Paso 2. Se necesitan masear 4 g de C12H22O11
para lo cual se utiliza un vaso precipitado de
50 mL, el cual se debe masear
completamente vacío y seco en la balanza
digital y se le toma el valor dado, a este valor
se le denomina peso tara, luego se utiliza la
función Tara de la balanza y se reinicia a 0,00
el peso del vaso precipitado para luego
agregar los 4 g de NaCl, una vez pesado los
14 g del soluto se retira el vaso precipitado
de la balanza y se reinicia nuevamente la
balanza digital.
Paso 3. Se conecta la estufa eléctrica y se
coloca una placa refractaria sobre ella, a su
vez se coloca el vaso precipitado que
contiene los 100 mL de agua destilada y se
deja calentar hasta alcanzar el punto de
ebullición del solvente, el cual se mide la
temperatura cuando se presenta la primera
burbuja de vapor que se desprende el
cuerpo líquido y paso a ser agua en estado
gaseoso, una vez presentada esta reacción
se registra la temperatura del solvente
mediante un termómetro de mercurio y se
toma como punto de ebullición. Luego se
vierten los 4 g de C12H22O11 en el agua y se
revuelven, de igual manera se calcula el
punto de ebullición de la solución y se
registra el valor.
Paso 4. Una vez obtenidos de forma
experimental la temperatura de ebullición
del solvente y de la solución, se calcula
teóricamente la temperatura de ebullición
de la solución, utilizando la fórmula de las
propiedades coligativas para esta situación;
en primera instancia se calcula la molalidad
de la solución, para ello se utiliza los gramos
del soluto agregados a la solución, el peso
molecular del soluto y mediante la fórmula
de la densidad, se calcula la masa de agua
que está presente en los 100 mL de solvente,
dicho valor se convierte a Kg y se emplea en
la fórmula para calcular finalmente la
molalidad, esta se multiplica por la constante
ebulloscopica del agua y se obtiene el
diferencial de temperatura, del cual se
despeja la temperatura de ebullición de la
solución y se compara con la obtenida
experimentalmente.
3.2.2 Disminución de la temperatura de
congelación
- Iónico (Sal) – NaCl
- Covalente (Azucar) – C12H22O11
Procedimiento 3. Disminución de la
temperatura de congelación utilizando el
soluto solido NaCl (Sal).
Paso 1. Masear un vaso precipitado de 250
mL que esté completamente seco y vacío en
la balanza digital, luego registrar dicho valor
y denominarlo como peso tara, luego se
agrega cierta cantidad de hielo (agua solida),
y se masea en la balanza, este valor se
denomina como peso bruto, posteriormente
se calcula el peso neto del hielo, utilizando la
diferencia del peso bruto y el peso tara, se
registra el valor real de la masa de agua
solida (hielo).
Paso 2. Se necesitan masear 10 g de NaCl
para lo cual se utiliza un vaso precipitado de
50 mL, el cual se debe masear
completamente vacío y seco en la balanza
digital y se le toma el valor dado, a este valor
se le denomina peso tara, luego se utiliza la
función Tara de la balanza y se reinicia a
“0,00” el peso del vaso precipitado para
luego agregar los 10 g de NaCl, una vez
pesado los 10 g se retira el vaso precipitado
de la balanza y se reinicia nuevamente la
balanza digital.
Paso 3. Utilizando el termómetro infrarrojo
se mide la temperatura del hielo que se
encuentra en el vaso precipitado de 250 mL
y se registra dicha temperatura la cual es la
temperatura de congelación del solvente,
luego se le agregan en un solo punto, sin
mezclar y en su totalidad los 10 g de NaCl que
se encuentran el vaso precipitado de 50 mL
y se mide nuevamente la temperatura con el
termómetro infrarrojo, pero apuntando al
punto donde se encuentra la mezcla de NaCl
y hielo, una vez registrado la temperatura de
la solución se procede a los cálculos teóricos.
Paso 4. Una vez obtenidos de forma
experimental la temperatura de congelación
del solvente y de la solución, se calcula
teóricamente la temperatura de congelación
de la solución, utilizando la fórmula de las
propiedades coligativas para esta situación;
en primera instancia se calcula la molalidad
de la solución, para ello se utiliza los gramos
del soluto agregados a la solución, el peso
molecular del soluto y la cantidad de masa
del solvente hielo, la cual se debe convertir a
Kg y se emplea en la fórmula para calcular
finalmente la molalidad, esta se multiplica
por la constante crioscopica del hielo (agua
solida) y se obtiene el diferencial de
temperatura, del cual se despeja la
temperatura de congelación de la solución y
se compara con la obtenida de forma
experimental.
Procedimiento 4. Disminución de la
temperatura de congelación utilizando el
soluto solido C12H22O11 (Azucar).
Paso 1. Masear un vaso precipitado de 250
mL que esté completamente seco y vacío en
la balanza digital, luego registrar dicho valor
y denominarlo como peso tara, luego se
agrega cierta cantidad de hielo (agua solida),
y se masea en la balanza, este valor se
denomina como peso bruto, posteriormente
se calcula el peso neto del hielo, utilizando la
diferencia del peso bruto y el peso tara, se
registra el valor real de la masa de agua
solida (hielo).
Paso 2. Se necesitan masear 4 g de C12H22O11
para lo cual se utiliza un vaso precipitado de
50 mL, el cual se debe masear
completamente vacío y seco en la balanza
digital y se le toma el valor dado, a este valor
se le denomina peso tara, luego se utiliza la
función Tara de la balanza y se reinicia a
“0,00” el peso del vaso precipitado para
luego agregar los 4 g de C12H22O11, una vez
pesado los 10 g se retira el vaso precipitado
de la balanza y se reinicia nuevamente la
balanza digital.
Paso 3. Utilizando el termómetro infrarrojo
se mide la temperatura del hielo que se
encuentra en el vaso precipitado de 250 mL
y se registra dicha temperatura la cual es la
temperatura de congelación del solvente,
luego se le agregan en un solo punto, sin
mezclar y en su totalidad los 4 g de C12H22O11
que se encuentran el vaso precipitado de 50
mL y se mide nuevamente la temperatura
con el termómetro infrarrojo, pero
apuntando al punto donde se encuentra la
mezcla de C12H22O11 y hielo, una vez
registrado la temperatura de la solución se
procede a los cálculos teóricos.
Paso 4. Una vez obtenidos de forma
experimental la temperatura de congelación
del solvente y de la solución, se calcula
teóricamente la temperatura de congelación
de la solución, utilizando la fórmula de las
propiedades coligativas para esta situación;
en primera instancia se calcula la molalidad
de la solución, para ello se utiliza los gramos
del soluto agregados a la solución, el peso
molecular del soluto y la cantidad de masa Paso 2. Masear 10 g de NaCl
del solvente hielo, la cual se debe convertir a
Kg y se emplea en la fórmula para calcular Vaso precipitado de 50 mL
finalmente la molalidad, esta se multiplica - Peso tara = 52,8 g
por la constante crioscopica del hielo (agua - Peso bruto = 62,8 g
solida) y se obtiene el diferencial de - Peso neto = 10 g
temperatura, del cual se despeja la
temperatura de congelación de la solución y Paso 3. Calculo de la temperatura de
se compara con la obtenida de forma ebullición experimental.
experimental.
Punto ebullición del solvente (H2O)
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
- P. ebu = 100 °C
Procedimiento 1. Aumento de la
temperatura de ebullición utilizando el Punto ebullición de la solución
soluto solido NaCl. - P. ebu = 101 °C

Paso 1. Calculo de la masa y la temperatura Paso 4. Calculo teórico de la temperatura de

del solvente (agua). ebullición de la solución.
Se miden 100 mL de agua con una probeta y
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑒
mediante un termómetro infrarrojo se
Datos:
calcula la temperatura.
- g soluto = 10 gramos de NaCl
Temp. Agua = 24,5 °C. - g solvente = 99,7255 gramos H2O

Se busca en las tablas la densidad del agua a 1 𝐾𝑔

esa temperatura. 99,7255 𝑔 𝐻2 𝑂 ∗ = 0,0997255
1000 𝑔
𝐾𝑔
𝜌𝐻2 𝑂 𝑎 24°𝐶 = 997,255
𝑚3 - Kg solvente = 0,0997255 Kg H2O

𝐾𝑔 1000 𝑔 (1 𝑚)3
997,255 ∗ ∗ Elemento Nombre Cantidad Peso atómico
𝑚3 1 𝐾𝑔 (100 𝑐𝑚)3
Na Sodio 1 23
𝑔 Cl Cloro 1 35,453
𝜌𝐻2 𝑂 𝑎 24°𝐶 = 0,997255 3
𝑐𝑚 Total 58,453 g/mol
Entonces:
𝑚 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝜌= → 𝑚 =𝜌∗𝑣 𝑚=
𝑣 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑔 𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2 𝑂 = 0,997255 ∗ 100 𝑐𝑚3 𝑛=
𝑐𝑚3 𝑃𝑀̅
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2 𝑂 = 99,7255 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠.
 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 = 𝟎, 𝟏𝟐𝟒𝟎%
𝑚=
̅
𝑃𝑀 ∗ 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

Entonces:
Procedimiento 2. Aumento de la
10 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙 temperatura de ebullición utilizando el
𝑚= 𝑔
58,453 ∗ 0,0997255 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂 soluto solido C12H22O11 (Azúcar).
𝑚𝑜𝑙
Paso 1. Calculo de la masa y la temperatura
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔
𝒎 = 𝟏, 𝟕𝟏𝟓𝟓 (𝒎𝒐𝒍𝒂𝒍) del solvente (agua).
𝑲𝒈
Se miden 100 mL de agua con una probeta y
Para el agua: mediante un termómetro infrarrojo se
calcula la temperatura.
- P. ebu = 100 °C
- Ke = 0,51 °C/m Temp. Agua = 24,5 °C.
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑒
Se busca en las tablas la densidad del agua a
°𝐶 esa temperatura.
∆𝑇 = 1,7155 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 ∗ 0,51
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 𝐾𝑔
𝜌𝐻2 𝑂 𝑎 24°𝐶 = 997,255 3
𝑚
∆𝑇 = 0,8749 °𝐶
𝐾𝑔 1000 𝑔 (1 𝑚)3
Donde, 997,255 ∗ ∗
𝑚3 1 𝐾𝑔 (100 𝑐𝑚)3
∆𝑇 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 𝑔
𝜌𝐻2 𝑂 𝑎 24°𝐶 = 0,997255
𝑐𝑚3
- Tf = Temp ebullición de la solución.
- Ti = Temp ebullición del solvente. Entonces:
𝑇𝑓 = ∆𝑇 + 𝑇𝑖 𝑚
𝜌= → 𝑚 = 𝜌∗𝑣
𝑣
𝑇𝑓 = 0,8749 °𝐶 + 100 °𝐶
𝑔
𝑻𝒇 = 𝟏𝟎𝟎, 𝟖𝟕𝟒𝟗 °𝑪 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2 𝑂 = 0,997255 ∗ 100 𝑐𝑚3
𝑐𝑚3

Por lo tanto, la temperatura de ebullición de 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐻2 𝑂 = 99,7255 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠.

la solución calculada de forma teórica fue de
100,8749 °C y la medida de forma
Paso 2. Masear 4 g de C12H22O11 (Azúcar).
experimental fue de 101 °C, lo que indica que
la diferencia entre lo teórico y lo real no es Vaso precipitado de 50 mL
mucha.
- Peso tara = 53,1 g
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = |101 − 100,8749| - Peso bruto = 57,1 g
- Peso neto = 4g
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = 0,8749

101 − 100,8749
𝐸. 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = | | ∗ 100
100,8749
 Paso 3. Calculo de la temperatura de
ebullición experimental. Para el agua:
- P. ebu = 100 °C
Punto ebullición del solvente (H2O)
- Ke = 0,51 °C/m
- P. ebu = 100 °C
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑒
Punto ebullición de la solución
°𝐶
- P. ebu = 100 °C ∆𝑇 = 0,1172 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 ∗ 0,51
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙

∆𝑇 = 0,0598 °𝐶
Paso 4. Calculo teórico de la temperatura de
ebullición de la solución. Donde,

∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑒 ∆𝑇 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖

Datos: - Tf = Temp ebullición de la solución.

- g soluto = 4 gramos de C12H22O11
(Azúcar) - Ti = Temp ebullición del solvente.
- g solvente = 99,7255 gramos H2O 𝑇𝑓 = ∆𝑇 + 𝑇𝑖
1 𝐾𝑔
99,7255 𝑔 𝐻2 𝑂 ∗ = 0,0997255
1000 𝑔 𝑇𝑓 = 0,0598 °𝐶 + 100 °𝐶

- Kg solvente = 0,0997255 Kg H2O 𝑻𝒇 = 𝟏𝟎𝟎, 𝟎𝟓𝟗𝟖 °𝑪

Elemento Nombre Cantidad Peso atómico Por lo tanto, la temperatura de ebullición de

la solución calculada de forma teórica fue de
C Carbono 12 144
100,0598 °C y la medida de forma
H Hidrogeno 22 22
experimental fue de 100 °C, lo que indica que
O Oxigeno 11 176
la diferencia entre lo teórico y lo real no es
Total 342 g/mol
mucha.
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = |100 − 100,0598|
𝑚=
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = 0,0598
𝑔
𝑛= 100 − 100,0598
𝑃𝑀̅
𝐸. 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = | | ∗ 100
100,0598
𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚= 𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 = 𝟎, 𝟎𝟓𝟗𝟕%
̅ ∗ 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑃𝑀

Entonces:

4 𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11

𝑚= 𝑔
342 ∗ 0,0997255 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
𝑚𝑜𝑙
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔
𝒎 = 𝟎, 𝟏𝟏𝟕𝟐 (𝒎𝒐𝒍𝒂𝒍)
𝑲𝒈
Procedimiento 3. Disminución de la 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚=
temperatura de congelación utilizando el ̅
𝑃𝑀 ∗ 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
soluto solido NaCl (Sal).
Entonces:
Paso 1. Calculo de la masa del hielo.
10 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑚= 𝑔
Vaso precipitado de 250 mL 58,453 ∗ 0,0543 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
𝑚𝑜𝑙
- Peso tara = 103 g
- Peso bruto = 157,3 g 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑚 = 3,1506 (𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙)
- Peso neto = 54,3 g 𝐾𝑔
La cantidad de hielo deposita en el vaso
Para el agua:
precipitado de 250 mL es de 54, 3 gramos.
- P. Cong = 0,0 °C
Paso 2. Masear 10 g de NaCl - Kc = 1,86 °C/m

Vaso precipitado de 50 mL ∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑐

- Peso tara = 52,8 g
- Peso bruto = 62,8 g °𝐶
∆𝑇 = 3,1506 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 ∗ 1,86
- Peso neto = 10 g 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙

∆𝑻 = 𝟓, 𝟖𝟔𝟎𝟏 °𝑪
Paso 3. Calculo de la temperatura de
congelación experimental. Donde,

Punto de congelación del solvente (Hielo) ∆𝑇 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖

- P. cong = - 00,1 °C
- Tf = Temp congelación del solvente
- Ti = Temp congelación de la solución.
Punto de congelación de la solución
- P. cong = - 07,4 °C
𝑇𝑖 = 𝑇𝑓 − ∆𝑇

Paso 4. Calculo teórico de la temperatura de 𝑇𝑖 = 0,0 °𝐶 − 5,8601 °𝐶

congelación de la solución.
𝑻𝒊 = −𝟓, 𝟖𝟔𝟎𝟏 °𝑪
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑐
Por lo tanto, la temperatura de congelación
Datos: de la solución calculada de forma teórica fue
- g soluto = 10 gramos de NaCl de – 5,8601 °C y la medida de forma
- g solvente = 54,3 gramos H2O solido experimental fue de – 7,4 °C, lo que indica
(hielo) que la diferencia entre lo teórico y lo real es
significativa.
1 𝐾𝑔
54,3 𝑔 𝐻𝑖𝑒𝑙𝑜 ∗ = 0,0543 𝐾𝑔 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = |−7,4 − (−5,8601)|
1000 𝑔

- Kg solvente = 0,0543 Kg Hielo 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = 1,5399

 −7,4 − (−5,8601)
𝐸. 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = | | ∗ 100
− 5,8601 1 𝐾𝑔
52 𝑔 𝐻𝑖𝑒𝑙𝑜 ∗ = 0,052 𝐾𝑔
1000 𝑔
𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 = 𝟐𝟔, 𝟐𝟕𝟕𝟕%
- Kg solvente = 0,052 Kg Hielo

Procedimiento 4. Disminución de la 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑚=
̅
𝑃𝑀 ∗ 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
temperatura de congelación utilizando el
soluto solido C12H22O11 (Azúcar). Entonces:

4 𝑔 𝐶12 𝐻22 𝑂11

Paso 1. Calculo de la masa del hielo. 𝑚= 𝑔
342 ∗ 0,052 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
𝑚𝑜𝑙
Vaso precipitado de 250 mL
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑚 = 0,2249 (𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙)
- Peso tara = 102,9 g 𝐾𝑔
- Peso bruto = 154,9 g
Para el agua:
- Peso neto = 52 g
- P. Cong = 0,0 °C
- Kc = 1,86 °C/m
La cantidad de hielo deposita en el vaso
precipitado de 250 mL es de 52 gramos.
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑐

Paso 2. Masear 4 g de C12H22O11 (Azúcar) °𝐶

∆𝑇 = 0,2249 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 ∗ 1,86
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙
Vaso precipitado de 50 mL
- Peso tara = 52,8 g ∆𝑻 = 𝟎, 𝟒𝟏𝟖𝟑 °𝑪
- Peso bruto = 56,8 g
Donde,
- Peso neto = 4g
∆𝑇 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖
- Tf = Temp congelación del solvente
Paso 3. Calculo de la temperatura de
- Ti = Temp congelación de la solución.
congelación experimental.

Punto de congelación del solvente (Hielo) 𝑇𝑖 = 𝑇𝑓 − ∆𝑇

- P. cong = 0,1 °C
Punto de congelación de la solución
- P. cong = 1,2 °C
Paso 4. Calculo teórico de la temperatura de
congelación de la solución.
∆𝑇 = 𝑚𝐾𝑐
Datos:
- g soluto = 4 gramos de C12H22O11 (Azúcar)
- g solvente = 52 gramos H2O solido (hielo)
𝑇𝑖 = 0,0 °𝐶 − 0,4183 °𝐶
𝑻𝒊 = −𝟎, 𝟒𝟏𝟖𝟑 °𝑪
Por lo tanto, la temperatura de congelación
de la solución calculada de forma teórica fue
de – 0,4183 °C y la medida de forma
experimental fue de 1,2 °C, lo que indica que
la diferencia entre lo teórico y lo real es muy
significativa.
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = |1,2 − 0,4183|
 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝐴𝑏𝑠 = 0,7817  Whitten, K. W., Gailey, K. D., Davis,
R. E., de Sandoval, M. T. A. O., &
1,2 − 0,4183
𝐸. 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 = | | ∗ 100 Muradás, R. M. G. (1992). Química
0,4183
general. McGraw-Hill.
𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 = 𝟏𝟖𝟔, 𝟖𝟕𝟓𝟒%
 Chang R. (2010). Química. Décima
Edición. México. Mc Graw Hill.

5. CONCLUSIONES  Wolfe, D. H., & HIDALGO Y

MONDRAGON, M. D. C.
El objetivo de este informe está basado en
(1996). Química general, orgánica y
las propiedades coligativas, el cual se llevó a
biológica. McGraw-Hill
cabo en el laboratorio de química. Pudimos
Interamericana.
obtener varias soluciones de sal y azúcar con
diferentes aumentos de su punto de ANEXOS:
ebullición al agregarlas en agua caliente,
también se verifico su disminución en la
temperatura de congelación al mezclar las
soluciones con hielo. Los conceptos
socializados en clase nos ayudan con estos
experimentos.

Con la realización de esta práctica logramos

adquirir el conocimiento del paso a paso que
debemos tener para conseguir los resultados
de las propiedades coligativas como punto
de ebullición y congelación, además con la
ayuda de los instrumentos de laboratorio se
nos facilitó hacer el proceso respectivo para
hallar lo que se quiere conocer.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Brown, T; Lemay, E & Bursten,Bruce

(2009). Química la Ciencia Central.
11ª ed. México. Prentice Hall.

 Petrucci, R. H., Harwood, W. S.,

Herring, F. G., Perry, S. S., García-
Pumarino, C. P., Cabo, N. I., &
Renuncio, J. A. R. (1977). Química
general. Fondo Educativo
Interamericano.