PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

CASO PRACTICO
Curso: PLES

ANALISIS ESTRATEGICO GRUPO BACKUS

- Descripción de la Empresa.

Ser la empresa en el Perú más admirada por:

Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro
portafolio de marcas
Otorgar el mas alto retorno de inversión a sus accionistas
Ser el empleador preferido
Su modelo de gestión

- Misión

Poseer y potenciar las marcar de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor

- Objetivos Estratégicos

5 pilares del negocio

Crecimiento
Competitividad
Calidad Total
Control de Costos
Desarrollo Sostenible
Estrategias de Negocio
Planificación estratégica
Comunicación estratégicas
Metas Funcionales

Lineamientos de Acción.- Prioridades del desarrollo sostenible

1. Consumo Responsable.- Desalentar el consumo irresponsable.

2. Agua.- Reducir el consumo de agua.
3. Impacto Ambiental.- Reducir nuestra huella de energía y carbono.
4. Reciclaje.- Reducir, reusar y reciclar empaques.
5. 0 Desperdicio.- Trabajar hacia el “0” desperdicio en nuestras operaciones.
6. Cadena de Suministro.- Apoyar el desarrollo empresarial y gestionar nuestra cadena
de valor.
7. DD.HH.- Respetar los derechos humanos.

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8. Comunidad.- Beneficiar a las comunidades de nuestra área de influencia.
9. VIH/Sida.- Contribuir con la reducción del impacto del VIH/Sida en nuestra esfera de
influencia.
10. Transparencia.- Ser transparentes y éticos en el manejo de nuestro negocio y en el
reporte de nuestro progreso en las prioridades de Desarrollo Sostenible.

- Productos que Ofrece

 Cristal
 Pilsen Callao
 Cusqueña
 Pilsen Trujillo
 Barena
 Peroni Nastro Azzurro
 Arequipeña
 San Juan
 Quara
 Champale
 San Mateo
 Cristalina
 Agua Tónica Backus
 Guaraná Backus
 Viva Backus
 Maltin Power

I. Definición de Competencias Y Capacidades Claves

 Provee la competencia y capacidad clave acceso potencial a una amplia
variedad de mercados?
 Estas competencias y capacidades clave proveen una contribución
significativa a los beneficios percibidos por el consumidor final?
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 Estas competencias y capacidades clave son difícil de imitar?

Estas competencias / capacidades clave identificadas son:

Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de
logística.

La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a
través de 53 centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional.
Además mantiene una estructura organizada de 550 territorios de venta con 535
vehículos de reparto. Sus principales puntos de venta son las bodegas, quienes
representan aproximadamente el 50% de las ventas.

Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en

tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de calidad.

La producción se realiza a través de procesos estandarizados siendo controlados

desde Alemania por empresas cerveceras que aseguran la calidad del producto,
siguiendo patrones estrictos del uso de los insumos, así como la calidad de los
mismos.

Este proceso productivo permite a Backus, la flexibilidad de poder fabricar una

variedad de cervezas así como otros tipos de bebidas que tengan un similar proceso
de producción.

II. Análisis Foda

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Identificación de Fortalezas y Debilidades

Fortalezas
Las principales fortalezas de Backus son:
- Único productor nacional de cerveza.
- Existe una fuerte integración horizontal y vertical.
- Altas barreras al ingreso de nuevos competidores.
- Sólido respaldo accionario, fortalecido con la adquisición del 49% de las
acciones por parte del Grupo Bavaria.
- Adecuada gestión gerencial.
- Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas
en países extranjeros.
- Importante conocimiento de la industria y del proceso productivo,
constituyendo una importante curva de aprendizaje.
- Alianzas estratégicas con empresas alemanas para garantizar la calidad de
los productos, de acuerdo a los estándares internacionales.

Debilidades
Las principales debilidades de Backus son:
- Rivalidad entre accionistas.
- Capacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos.
- Elevada dependencia del mercado interno, bajo nivel de exportaciones.

Identificación de oportunidades y amenazas

Oportunidades
Las principales oportunidades de Backus son:

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- Recuperación del poder adquisitivo de la población, reflejado en la
proyección del Producto Bruto Interno.
- Posibilidad de penetración en mercados externos.
- Mercado Nacional y Latinoamericano con bajo consumo per cápita, el cual
puede ser incrementado.
- Apoyo en su accionista, Grupo empresarial Bavaria de Colombia y Polar de
Venezuela, con la finalidad de penetrar mercados latinoamericanos.
- Utilización de la actual capacidad instalada ociosa.

Amenazas
Las principales amenazas de Backus son:
- Ingreso de productos de contrabando por la frontera sur del Perú.
- Mayor penetración de productos importados por canales minoristas.
- Mantenimiento de baja carga tributaria en bebidas de mayor contenido
alcohólico.
- Cambios en las políticas tributarias. Alta sensibilidad a cambios en el ISC
(Impuesto Selectivo al Consumo) en el mercado interno
- No existen barreras arancelarias para el ingreso de productos importados.
- Oligopolios en los mercados latinoamericanos, con posicionamiento de
marcas regionales.
- Sustitutos cercanos.

III. Propuesta De Estrategias Competitivas Sostenibles

Para plantear propuestas estratégicas, se ha realizado el análisis de las

capacidades clave con la finalidad de evaluar si ellas proporcionan una
ventaja competitiva sostenible en el tiempo.

Con esto hemos identificado dos tipos de opciones estratégicas:

- una enfocada al mercado local.
- otra para el mercado internacional

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Mercado Local Estrategias no seleccionadas

Cambiar los hábitos de consumo,Debido a que el Cambio de

Estrategia
Incluyendo un nuevo concepto delhábitos de consumo es un
1
nombre Funcional y con ello lograr el proceso muy lento y difícil de
aumento del consumo per-cápita actuallograr, además que están
(22.8 litros al año) estrechamente relacionados con
el poder adquisitivo de la
población.
Diversificarse hacia el mercado de
Estrategia
bebidas no alcohólicas como
2
jugos y refrescos.

Estrategia Lograr alianzas estratégicas con

3 grandes cerveceras mundiales, a fin de
embotellar y distribuir cervezas
extranjeras, para ofrecerlas en el
mercado local; dado que se cuenta con
capacidad instalada ociosa de 39%, la
cual permitirá atender futuros
crecimientos.

Estrategia Lograr alianzas estratégicas con

4 grandes cerveceras mundiales, a fin de
embotellar y distribuir cervezas
extranjeras, para ofrecerlas en el
mercado local

Mercado Internacional Estrategia no seleccionada

Expandir las exportaciones,

Estrategia 1
principalmente a nivel latinoamericano,
apoyados en el grupo empresarial
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 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

Mercado Internacional Estrategia no seleccionada

Bavaria, socio de la compañía que ha

logrado penetrar los mercados
ecuatoriano, panameño y colombiano.
Lograr alianzas estratégicas con las
Estrategia 2
grandes cerveceras mundiales, a fin de
que éstas embotellen y distribuyan las
bebidas del Grupo Backus, fuera del Perú.

Adquisición de cervecerías extranjeras de

Estrategia 3
orden regional (pequeñas y medianas), a
fin de ir penetrando en los mercados
internacionales e ir ampliando su
cobertura.
Debido a que requiere de una
capacidad financiera y/o de
endeudamiento considerable, es
una inversión de mayor riesgo
dada la situación económica de la
región y la fuerte competencia.

 Del análisis podemos concluir:

Estas estrategias no se apoyan directamente de las actuales capacidades

clave de la empresa, sino dependen de factores externos como una respuesta
del mercado.

Cuadro Resumen sobre las estrategias

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Capacidades Mercado Local Mercado Internacional

Clave
Diversificación Alianzas Exportación Alianzas
Estratégicas. Estratégicas.

Distribución Uso de los Utilización de los Traslado y Acuerdos con

mismos mismos canales adecuación de socios estratégicos
canales para de distribución los para intercambiar
todas las para llevar al conocimientos conocimientos.
bebidas mercado otras hacia otros
marcas. paises.

Producción Utilización de Utilización de la Producción de

parte de la capacidad ociosa productos
capacidad, y y para la Premium e
traslado del fabricación de innovadores.
Know - How otras marcas.

Análisis de estrategias Locales

Estrategia 1: Cambiar los hábitos de consumo, Incluyendo un nuevo concepto del nombre Funcional y
con ello lograr el aumento del consumo per-cápita actual (22.8 litros al año)

Evaluación de estrategias
 Adecuación.- Esta estrategia no se adecua a los objetivos de la compañía, segundo que
quiere cambiar la esencia de la misión de la compañía y de los valores. Una compañía se
adapta al entorno no hace que el entorno se adapte a la compañía lo cual es imposible.

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 Factibilidad.- La empresa no tiene la capacidad de cambiar los gustos y preferencias de los
consumidores a través de un nuevo nombre funcional.
 Aceptabilidad.- Esta estrategia no es aceptable, puesto que irías contra los principios de la
organización y en contra de la salud de la comunidad. La empresa muestra una
propaganda de consumo responsable, lo cual la estrategia que se plantea se direcciona
hacia un consumo personal, mayor de lo habitual

Estrategia 2: Diversificarse hacia el mercado de bebidas no alcohólicas como jugos y refrescos.

La empresa cuenta actualmente con bebidas no alcohólicas en el mercado entre las cuales
podemos son:
 Gaseosas: Viva Backus y Guarana Backus.
 Aguas: San Mateo, Cristalina y Aguan Tónica Backus
 Otras: Maltin Power

Evaluación de estrategias

Adecuación.- Esta estrategia es adecuada por estar alineada a los objetivos de la empresa de
crecimiento y incremento de la competitividad. Del mismo modo, aprovecha la oportunidad de
la capacidad instalada ociosa para elaborar nuevos productos a la vez que hace frente a la
amenaza de productos sustitutos.

 Factibilidad.- La empresa ya cuenta con experiencia en el mercado en el rubro de aguas

minerales y gaseosas. Por lo cual seria factible que puede introducir al mercado de
bebidas de zumo de fruta. Cuenta con la capacidad financiera (Apoyo del grupo
Bavaria y polar), tiene mercado (Crecimiento económico y poblacional) y tiene
capacidad e planta

 Aceptabilidad.- Incursionar en la elaboración de este tipo de productos permitirá a la

marca incursionar en nuevos segmentos de mercados y por ende mayor participación de
mercado.

Estrategia 3: Lograr alianzas estratégicas con grandes cerveceras mundiales, a fin de embotellar y
distribuir cervezas extranjeras, para ofrecerlas en el mercado local; dado que se cuenta con capacidad
instalada ociosa de 39%, la cual permitirá atender futuros crecimientos

Evaluación de estrategias
 Adecuación.- La empresa estará aprovechando 2 oportunidad de mercado (marca nueva y
reconocida) y (Atención del incremento de demanda), combatiendo una debilidad
(capacidad ociosa) y desarrollando una fortaleza (nuevo producto dentro del portafolio)
 Factibilidad.- La presente estrategia es factible ya que se adecua a la misión de la
compañía en cuanto a crecimiento del portafolio de marcas, lo cual podrá hacer que la
compañía sea más rentable en el largo plazo. Estará contribuyendo a la misión de la
compañía así como a los pilares en la cuales se apoya la empresa. Lo más importante es

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que la empresa actualmente cuenta con una capacidad ociosa del 39%, por lo cual tendrá
la posibilidad de producir mas, las diferentes marcar.
 Aceptabilidad.- Mediante estas alianzas la empresa alcanzara niveles altos de participación
de mercado y además cubre las expectativas de los consumidores más exigentes
brindando calidad de excelencia a sus clientes.

Análisis de estrategias Internacionales

Estrategia 1: Expandir las exportaciones, principalmente a nivel latinoamericano, apoyados en el grupo

empresarial Bavaria, socio de la compañía que ha logrado penetrar los mercados ecuatoriano,
panameño y colombiano.

Evaluación de estrategias
 Adecuación.-
 Factibilidad.-
 Aceptabilidad.-

Estrategia 2: Lograr alianzas estratégicas con las grandes cerveceras mundiales, a fin de que éstas
embotellen y distribuyan las bebidas del Grupo Backus, fuera del Perú.

Evaluación de estrategias
 Adecuación.- Se ajusta a los objetivos de crecimiento de la empresa, asi mismo se
reforazara el posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas
en países extranjeros
 Factibilidad.- La empresa tiene oportunidades en el mercado extranjero, de igual manera
cuenta con los recursos suficientes ya que presenta con capacidad instalada ociosa.
 Aceptabilidad.- Es aceptable ya que cuenta con el Apoyo en su accionista, Grupo
empresarial Bavaria de Colombia y Polar de Venezuela, con la finalidad de
penetrar mercados latinoamericanos

Estrategia 3: Adquisición de cervecerías extranjeras de orden regional (pequeñas y medianas), a fin de

ir penetrando en los mercados internacionales e ir ampliando su cobertura.

Evaluación de estrategias
 Adecuación.- No puede ingresar a los mercados extranjeros debido a los
Oligopolios en los mercados latinoamericanos, lo que constituye tener que pasar
barreras altas.

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 Factibilidad.- No hay posibilidad de entrar en esos mercados a que los mercados
oligopolicos muestran una curva de experiencia mayor asi como sus economías de escala y
de amplitud.
 Aceptabilidad.- Es aceptable ya que las utilidades al ingresar a otros mercados se verían
elevadas lo cual es importante para todos los grupos de interés, de igual forma en los
paises que incursionaría los clientes tendrían mas posibilidades de elección con los nuevos
productos.

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