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INTRODUCION:
El proceso de enfriamiento o refrigeración tiene como fin extraer calor de una sustancia
que llamaremos foco frío que se encuentra a baja temperatura siendo generalmente aire o
agua, cediéndola posteriormente a otra sustancia que llamamos foco caliente con
temperatura más alta que el foco frío, generalmente también aire o agua.
Existen dos formas básicas de producir frío, una es a través del ciclo de absorción (el cual
no vamos a estudiar), y a través del ciclo frigorífico de compresión de vapor, que es el más
utilizado y sobre el que vamos a trabajar.
DESARROLLO
ANALISIS FISICO
El segundo principio de la termodinámica dictamina que la materia y la energía no se
pueden crear ni destruir, sino que se transforman, y establece el sentido en el que se
produce dicha transformación. Sin embargo, el punto capital del segundo principio es que,
como ocurre con toda la teoría termodinámica, se refiere única y exclusivamente a estados
de equilibrio. Toda definición, corolario o concepto que de él se extraiga sólo podrá
aplicarse a estados de equilibrio, por lo que, formalmente, parámetros tales como
la temperatura o la propia entropía quedarán definidos únicamente para estados de
equilibrio. Así, según el segundo principio, cuando se tiene un sistema que pasa de un
estado de equilibrio A a otro B, la cantidad de entropía en el estado de equilibrio B será la
máxima posible, e inevitablemente mayor a la del estado de equilibrio A. Evidentemente,
el sistema sólo hará trabajo cuando esté en el tránsito del estado de equilibrio A al B y no
cuando se encuentre en uno de estos estados. Sin embargo, si el sistema era cerrado, su
energía y cantidad de materia no han podido variar; si la entropía debe de maximizarse en
cada transición de un estado de equilibrio a otro, y el desorden interno del sistema debe
aumentar, se ve claramente un límite natural: cada vez costará más extraer la misma
cantidad de trabajo, pues según la mecánica estadística el desorden equivalente debe
aumentar exponencialmente.
Esta ley de la física expresa que "La cantidad de entropía (magnitud que mide la parte de la
energía que no se puede utilizar para producir un trabajo) de cualquier sistema aislado
termodinámicamente tiende a incrementarse con el tiempo". Más sencillamente, cuando
una parte de un sistema cerrado interacciona con otra parte, la energía tiende a dividirse
por igual, hasta que el sistema alcanza un equilibrio térmico.
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La segunda ley de la termodinámica establece cuales procesos de la naturaleza pueden
ocurrir o no. De todos los procesos permitidos por la primera ley, solo ciertos tipos de
conversión de energía pueden ocurrir. Los siguientes son algunos procesos compatibles con
la primera ley de la termodinámica, pero que se cumplen en un orden gobernado por la
segunda ley:
1) Cuando dos objetos que están a diferente temperatura se ponen en contacto térmico
entre sí, el calor fluye del objeto más cálido al más frío, pero nunca del más frío al más
cálido.
3) Cuando se deja caer una pelota de goma al piso, rebota hasta detenerse, pero el proceso
inverso nunca ocurre.
Todos estos son ejemplos de procesos irreversibles, es decir procesos que ocurren
naturalmente en una sola dirección. Ninguno de estos procesos ocurre en el orden temporal
opuesto. Si lo hicieran, violarían la segunda ley dela termodinámica. La naturaleza
unidireccional de los procesos termodinámicos establece una dirección del tiempo.
ANALISIS GEOMETRICO
ANALISIS MATEMATICO
−𝑄 = ∆𝑉 + (−𝑊)
𝑄 = 𝑚 ∗ 𝐶 ∗ ∆𝑇
𝑄𝐿 = 𝐶𝐿 ∗ 𝑚
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ENTROPIA Y ENTALPIA
ENTROPIA
ANALISIS FISICO
En termodinámica, la entropía (simbolizada como S) es una magnitud física que, mediante
cálculo, permite determinar la parte de la energía que no puede utilizarse para producir
trabajo. Es una función de estado de carácter extensivo y su valor, en un sistema aislado,
crece en el transcurso de un proceso que se dé de forma natural. La entropía describe lo
irreversible de los sistemas termodinámicos.
ANALISIS GEOMETRICO
Figura 2. Entropía
ANALISIS MATEMATICO
𝑆 = 𝑘 𝑙𝑛𝑃
ENTALPIA
ANALISIS FISICO
La Entalpía es la cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede
intercambiar con su entorno. Por ejemplo, en una reacción química a presión constante, el
cambio de entalpía del sistema es el calor absorbido o desprendido en la reacción. En un
cambio de fase, por ejemplo de líquido a gas, el cambio de entalpía del sistema es el calor
latente, en este caso el de vaporización. En un simple cambio de temperatura, el cambio de
entalpía por cada grado de variación corresponde a la capacidad calorífica del sistema a
presión constante. El término de entalpía fue acuñado por el físico alemán Rudolf J.E.
Celsius en 1850. Matemáticamente, la entalpía H es igual a U + pV, donde U es la energía
interna, p es la presión y V es el volumen. H se mide en julios.
ANALISIS GEOMETRICO
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Figura 3.Entalpia
ANALISIS MATEMATICO
𝐻 = 𝑈 + 𝑝𝑉
∆𝐻 = 𝐻𝑓 − 𝐻𝑜
Dónde:
H es la Entalpia
U es la energía interna total
P es la presión
V es el volumen
𝐻
ℎ=
𝑚
Dónde:
h es la entalpia específica
H es la entalpia
m es la masa
CICLO FRIGORÍFICO
ANALISIS FISICO
Los denominados sistemas frigoríficos o sistemas de refrigeración corresponden a arreglos
mecánicos que utilizan propiedades termodinámicas de la materia para trasladar energía
térmica en forma de calor entre dos o más focos, conforme se requiera. Están diseñados
primordialmente para disminuir la temperatura del producto almacenado en cámaras
frigoríficas o cámaras de refrigeración las cuales pueden contener una variedad
de alimentos o compuestos químicos, conforme especificaciones.
LA MÁQUINA FRIGORÍFICA DE COMPRESIÓN
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La figura siguiente muestra un esquema de una máquina frigorífica donde se puede ver el
funcionamiento de un circuito completo de refrigeración mecánica.
El vapor pasa seguidamente por el compresor donde se eleva su presión hasta el punto en
que la temperatura de condensación sea tal que permita ceder calor al medio de
refrigeración (en este caso aire), cediendo calor a éste y condensándose así durante su paso
por el condensador.
Una máquina frigorífica con los cuatro elementos mencionados anteriormente podría
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funcionar, pero en la práctica incorporan otros dispositivos con el fin de mejorar su
funcionamiento. Los veremos posteriormente.
Estas tres líneas pueden verse en la figura siguiente. Aunque en la figura podría dar la
impresión de que existe otra línea que une la válvula de expansión con el evaporador, en la
realidad no existe tal y como aparece en el dibujo, ya que la válvula de expansión debe
situarse tan cerca como sea posible de la entrada del evaporador.
Condensación: El vapor fluye por la línea de descarga hacia el condensador donde libera el
calor hacia el medio de enfriamiento (aire o agua). En la liberación de calor, el refrigerante
se condensa y, seguidamente, disminuye su temperatura. El líquido enfriado llega a la válvula
de expansión y, una vez allí, está listo para comenzar un nuevo ciclo.
Los cuatro procesos del ciclo frigorífico se pueden representar en el diagrama de Mollier
como veremos en el próximo capítulo. Todos ellos los podemos resumir en la figura
siguiente, en donde intentamos explicar de forma intuitiva el funcionamiento de la máquina
frigorífica.
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El refrigerante (en este caso R-134a) entra en el evaporador a una temperatura de -10 °C, que
es inferior a la del espacio que queremos enfriar. Los ventiladores situados en el evaporador
hacen pasar a través de éste el aire de la cámara, que se encuentra a una temperatura superior
a la de evaporación, cediendo calor al refrigerante y enfriándose. El aire frío sale del
evaporador (-1 °C) mezclándose con el aire caliente del interior de la cámara. El aire caliente
entra de nuevo al evaporador continuando el proceso hasta que se alcance la temperatura
deseada. El refrigerante, al circular por el evaporador, absorbe calor latente evaporándose.
La temperatura del refrigerante puede aumentar, como en este caso, hasta -2 °C al final de la
línea de aspiración. Ahora tendremos vapor recalentado y el refrigerante habrá absorbido
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calor sensible.
El refrigerante pasa ahora por el condensador donde cede calor al medio de enfriamiento, en
este caso aire. Observa que el aire procedente del exterior se encuentra a 25 °C y, por tanto,
aumenta su temperatura al pasar por el condensador. El refrigerante se condensa a una
temperatura superior a la temperatura ambiente, que depende de la presión de alta. En el
ejemplo, la condensación se produce a 37 °C. Hasta la entrada en la válvula de expansión, el
refrigerante continúa cediendo calor, pero ahora ya en estado líquido, por lo que disminuye
su temperatura. La válvula de expansión hace bajar la temperatura y la presión del
ANALISIS MATEMATICO
Máquina frigorífica:
Eficiencia
𝑄2 𝑇2 𝑇2 𝑇𝑓
𝐶𝑂𝑃𝐹 = = = =
𝑄1 − 𝑄2 𝑇1 − 𝑇2 𝑤 𝑤
𝑇𝐻 − 𝑇𝐶
𝑛=
𝑇𝐻
Donde
Es la temperatura del foco caliente;
Es la temperatura del foco frío.
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𝑊 𝑄𝑐 − 𝑄𝑓 𝑄𝑓
𝑛= = =1−
𝑄𝐶 𝑄𝑐 𝑄𝑐
𝑇2 ∗ (𝑠2 − 𝑠1) 𝑇𝑆 𝑄𝐴
𝐶𝑂𝑃 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑜𝑡 = = =
(𝑇1 − 𝑇2) ∗ (𝑆2 − 𝑆1) (𝑇1 − 𝑇2) 𝑄𝐴 − 𝑄𝐵
ANALISIS GEOMETRICO
REACTIVOS
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CONCLUSIONES:
REFERENCIAS
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