Las recetas de Chango. Hoy: Guiso de pollo y verduras.

Hola, estimado lector.

Hoy les hablaré de una receta que la verdad no tengo idea si tiene otro nombre, o
si es originalmente mia. Pero como este es mi blog, yo hago lo que quiero y le p
ongo el nombre que quiero.
En esta oportunidad, dejé unos trozos de "truto corto de pollo" descongelándose el d
ia anterior (ya saben, estamos en época de crisis energética, y hay que ahorrar) con
la esperanza de hacer un popular pollo arvejado; pero como ya es común, se me olv
idó que llevaba. Como tenía algunas verduras de hace dias, decidí improvisar una vez más
.
Advertencia: los verdaderos machos cocinamos sin medidas específicas, solo con ing
redientes cuya medida calculamos al ojimetro o al sabor. Y dice asi:
Consigase zanahorias y papas; lave, pele y córtelas en rodajas y trozos medianos (
mediano: que no se pueda masticar con facilidad pero aun asi quepa en su hocico)
. Una vez hecho esto, ponga una olla grande a fuego medio con un poco de aceite
(de oliva preferentemente, le da ese... que se yo, viteh) y sofria lentamente el
pollo, las papas y zanahorias.
Cuando los ingredientes ya se empiezen a pegar a la olla, baje el fuego y agregu
e un poco de arvejas y choclo (yo uso arvejas y choclos congelados, de cualquier
marca, si al final ni tienen sabor y/o pasan en banda, you know what I mean :P)
. Disuelva una caluga de "caldo de verduras concentrado y deshidratado" (caluga
maggi poh!) en una taza de agua con agua, y agréguela a la olla. Tape y deje cocin
ar a fuego lento.
Mientras se cocina eso, pele y pique unos cuantos dientes de ajo. Puede agregarl
os en trocitos o enteros. Según yo, si los pica en trocitos, éstos le ceden mas faci
lmente el sabor a ajo a los demas ingredientes; mientras que si los agrega enter
os, puede comerlos como si fueran un trozo de papa más y disfrutar su sabor solito
solito, y despues viajar en micro solito solito tambien.
Además del ajo, agregue un poco de pimiento rojo en trozos pequeños.
Ok, el guiso está casi listo. Pruebe, agregue sal y/o mas si fuese necesario y dej
e reposar un par de minutos. Tambien puede agregar otros condimentos a gusto, pe
ro yo no lo considero necesario. Puede acompañarse con arroz o fideos, y por supue
sto una coca-cola y una marraqueta.
Por supuesto, si usted es de esos bichos raros que cree que los animales sufren
y por eso no los come, puede cambiar el pollo por... por... por nada en realidad
. Que podria ser, ¿apio? ni cagando. ¿carne de soya? puaj!.
Los animales no sufren, Dios los puso en la tierra para que los comiéramos, y esa
es su función. Amén.
Saludos estimados lectores, espero volver pronto con otra receta.