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Jarabe Gatuno
La razón por la que se llama jarabe al estilo es relativo a la dulzura de la pareja o a la
mezcla de elementos que la componen. Pues la palabra jarabe, tiene su etimología del
árabe: “xarab” que significa mezcla de hierbas.
Llegando al siglo XIX aparece un jarabe del estado de Guanajuato que se ha hecho famoso,
El Jarabe Gatuno, por haber sido objeto de prohibición de parte de las autoridades civiles,
religiosas e inquisitoriales.
El Jarabe Gatuno, que parecía incluir cierta coreografía en la que la pareja danzante debía
imitar los movimientos de un par de gatos apareándose. Esto podría explicar el por qué las
autoridades eclesiásticas lo proscribieran, sin embargo, con el paso del tiempo, este
jarabe fue convirtiéndose en un elemento de identificación popular, y no fue raro que
entre los grupos insurgentes de los primeros movimientos independistas se insistiera en
su interpretación.
Las canciones interpretadas del legendario compositor son “El Jinete”, “Serenata
Huasteca” y “El siete Leguas” portando vestuarios originales alusivos a la talavera
representativa de las manos de los artesanos de Dolores Hidalgo.
El conjunto tradicional de huapangueros es llamado trío huasteco, y está formado por un ejecutante de
quinta huapanguera (una guitarra de cinco u ocho cuerdas y cajón de resonancia mayor que el de la
guitarra normal), mientras otro ejecuta la jarana huasteca (un cordófono de cinco cuerdas distinta de la
jarana jarocha). Estos dos instrumentos llevan el ritmo y la armonía de la pieza, mientras el violín pauta
la melodía.
Los sones arribeño y huasteco se diferencian entre sí porque el primero, con instrumentación
de cuatro o cinco músicos, tiene dos violines y el ritmo de la danza lo manda este instrumento.