UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA Ciclo:

2019-1
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

L1: TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE DATOS EXPERIMENTALES (Qu 527)

I. OBJETIVOS
 Aplicar las herramientas estadísticas a los datos obtenidos de procedimientos de pesado,
volúmenes, densidad y pH.
 Instruir en el manejo del potenciómetro.

II. PRINCIPIOS TEORICOS

Todas las medidas tienen asociado un cierto error experimental, de manera que es imposible tener un
valor completamente verdadero.
En los trabajos del análisis cuantitativo normalmente se tratan con pocas determinaciones, series de
2 o 3 datos, por lo que el uso de estadísticos ayudan a asumir conclusiones lo más acertado posible.

2.1 t de Student

El límite alrededor del promedio se conoce como intervalo de confianza, y representa, la

confianza de encontrar al promedio esperado µ dentro del intervalo con 95% de probabilidad.

2.2 Prueba de Significancia

Algunas veces cuando se hace un trabajo analítico cuidadoso, suele emplearse dos métodos
diferentes para el análisis de una sustancia, normalmente los valores promedios obtenidos difieren.
Por medio de un análisis estadístico No es posible determinar cuál de ellos es correcto, pero sí se
puede determinar si la diferencia entre los dos valores es o no significativa.

2.3 Rechazo de valores dudosos

El criterio para determinar si una serie de valores contiene o no un valor o valores que se desvíen lo
suficiente de los demás como para permitir su rechazo, nos permite obtener una mejor posición y
exactitud en la medida.

La prueba Q
Esta prueba usa el intervalo para determinar si un valor dudoso debe rechazarse, es aplicable para
series de 3 a 10 determinaciones. Esta prueba suele llevarse a cabo para un nivel de probabilidad del
90%, lo cual significa que podrá rechazarse el valor dudoso con el 90% de confiabilidad de que
es significativamente distinto de los otros resultados.

III. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales Reactivos
 02 vasos de precipitado de 50 mL  Azúcar 20 g
 01 pipeta aforada de 10 mL  Cloruro de sodio 20 g
 01 pipeta graduada 10mL
 01 propipeta (o bombilla) Equipos
 01 piceta con agua destilada  2 balanzas analíticas
 02 Erlenmeyer de 150 mL  2 balanzas de 2 dígitos
 1buretas de 50 mL  3 potenciómetros
 1 mariposa  7 termómetros
 Papel tissue
 2 espátulas pequeñas
 Etiquetas

3.2 PROCEDIMIENTO
3.2.1 Medición de la temperatura, masa y volumen de muestras de agua
a) Etiquetar y pesar los vasos de precipitado de 50 mL.
b) Dispensar 10 mL de agua destilada en los vasos de precipitado pesados previamente.
c) Medir la temperatura de las muestras de agua y pesar nuevamente los vasos.
3.2.2 Medición de pH de muestras de gaseosa
a) Siguiendo instrucciones supervisadas por el profesor calibrar el potenciómetro.
b) Medir el pH de las muestras de gaseosa.
3.2.3 Preparar 10 muestras de azúcar
a) Etiquetar y pesar un pesamuestra limpio, seco y frio. Opcionalmente usar luna de reloj.
b) Pesar 2 g de azúcar.
3.2.4 Preparar 10 muestras de cloruro de sodio
a) Etiquetar y pesar un pesamuestra limpio, seco y frio. Opcionalmente usar luna de reloj.
b) Pesar 2 gramos de cloruro de sodio.
3.3 CÁLCULOS
a) Realizar el tratamiento estadístico de los datos luego de calcular la densidad de las muestras
de agua destilada, pH de las muestras de gaseosa, masa de azúcar y masa de sal. Considerar
valor teórico de la densidad del agua destilada 1 g ml-1.
b) Aplicar t de Student para determinar intervalo de confianza
c) En todas las bases de datos usar el test Q para rechazar o mantener los datos experimentales.
3.4 BIBLIOGRAFIA
Harris, Daniel C. (2007). Análisis Químico Cuantitativo.
Guía e Instructivo de Laboratorio de Análisis Químico Cuantitativo.