Professional Documents
Culture Documents
minati oleh masyarakat pada dewasa ini. Keuntungan berbisnis kuliner adalah
selain modal yang di dapat relatif lebih cepat kembali, juga karena makanan
atau restoran adalah jasa boga yang menyediakan makanan dan minuman
rumah makan adalah setiap tempat usaha komersial yang ruang lingkup
makan. Sedangkan yang dimaksud dengan restoran adalah salah satu jenis
usaha jasa pangan yang bertempat disebagian atau seluruh bangunan yang
makanan dan minuman menjadi faktor yang penting ketika memilih rumah
makan atau restoran. Hal ini disebabkan konsumen sebagai pembeli tidak
mengetahui bagaimana makanan yang mereka beli dari restoran itu terjamin
bidang kesehatan membuat ketentuan melalui SK no. 1098. Menkes/ SK/ VII/
Hygiene Rumah Makan dan Restoran yang meliputi cara penyimpanan, cara
Kesehatan No. 1098. Menkes/ SK/ VII/ 2003 tentang Persyaratan Sanitasi dan