Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres
vivos. - ¿Qué tipos de biomoléculas existen? Inorgánicas y orgánicas. - Características de las biomoléculas orgánicas: Están formadas de C(elemento más importante), H, O, N, S y P. - Ejemplos de moléculas orgánicas: Lípidos, Carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos. - ¿Que características posee el carbono en las biomoléculas orgánicas? C: Tiene 6 electrones, 2 en el primer nivel y 4 en el segundo y puede formar 4 enlaces covalentes. - ¿Que funciones realizan las biomoléculas orgánicas? - Menciona cinco grupos funcionales de los compuestos orgánicos de las biomoléculas: Alcanos alquenos, Alquinos, alcohol, aldehído, Caetonas, Ácido, Esteres, Éteres, Aminas, Amidas y cianuro - Carbohidratos: ¿Cuál es su fórmula general? -(CH2O) N - ¿Que es un monómero? Molécula simple, generalmente de peso molecular bajo, que forma cadenas lineales o ramificadas de dos, tres o más unidades. - ¿Cómo se clasifican los carbohidratos? De acuerdo al número de monómeros. - Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos - Características y funciones de los monosacáridos o azúcares simples: no pueden ser hidrolizados a moléculas más pequeñas. En su nomenclatura, el sufijo “osa” es para designar un azúcar reductor que contiene un grupo aldehído o un grupo alfa-hidroxicetona. Ejemplo: Ribosa, arabinosa, xilosa, lixosa, ribulosa, fructosa, glucosa, que se encuentran en las frutas, miel y verduras. - Características y funciones de los disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos que producen dos moléculas de monosacáridos por hidrólisis. - Características y funciones de los polisacáridos: Están formados por la unión de más de 10 monosacáridos simples. Complejos. Tienen función de reserva como almidón, glucógeno y dextranos y función estructural: celulosa y xilanos. Son cadenas de gran longitud de cientos de moléculas de glucosa. Existen dos tipos: los almidones y las fibras o celulosa. Los almidones son convertidos por acción de la digestión a moléculas simples de glucosa, absorbidos y vertidos inmediatamente al torrente sanguíneo. El cuerpo humano no puede digerir las fibras, por lo que la utilidad de estas consiste principalmente en proporcionar volumen al bolo intestinal contribuyendo así a la digestión y ahora se sabe que una leve proporción de fibra puede ser fermentada por las bacterias intestinales y producir ácidos grasos de cadena corta. Las funciones de los polisacáridos son reserva energética y estructural. Los polisacáridos de reserva son los que guardan la glucosa, en forma de almidón en los vegetales y glucógeno en los animales, para liberarla al organismo cuando es necesaria. Ejemplo de monosacáridos: GLUCOSA (G), FRUCTUOSA (F), RIBOSA (R) y DESOXIRIBOSA (D). Ejemplo de polisacárido: Almidón, quitina, Glucógeno, celulosa. Ejemplo de disacárido: Maltosa, sacarosa, lactosa ¿Que son los lípidos? Son grasas
Formula de los lípidos: COH
Características de los lípidos:
-Lo que menos tiene es oxigeno
-Son insolubles en agua ( no son solubles en agua) ¿por qué? - Porque son no polares
En que son solubles los lípidos?
– En Éter y en benceno
Los lípidos se clasifican en: Ácidos grasos y Glicerol (alcohol)
ACIDOS GRASOS se dividen en: Saturados e insaturados
- Saturados: Tiene una ligaduras sencillas de carbono
- Insaturados: Por lo menos dos ligaduras de carbono
En base a su composición química los lípidos se clasifican en: simples y compuestos
Simples: Son aquellos que tienen un glicerol (alcohol) + tres ácidos grasos (COH)
Ejemplos: aceites, grasas y ceras.
Compuestos (Lípidos de la membrana): son aquellos que tienen COH, S, P y N.