TALLER EN FENÓMENOS DE TRANSPORTE

1) Definir: viscosidad. ¿En qué consiste la ley de la viscosidad de Newton?

La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es
equivalente a la fricción entre dos sólidos en movimiento relativo.
La viscosidad se refiere a una magnitud física que mide la resistencia interna al flujo de
un fluido, Esta resistencia es producto de las fuerzas de interacción de las moléculas que
se deslizan unas contra otras, lo inverso de la viscosidad es la fluidez.
LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON:
La ley establece que para ciertos fluidos el esfuerzo cortante sobre una interfaz tangente
a la dirección de flujo, es proporcional a la tasa de cambio de la velocidad con respecto a
la distancia, donde la diferenciación se toma en una dirección normal a la interfaz y está
𝒅𝒗
dada por la siguiente expresión 𝝉 = 𝝁 𝒅𝒚
Los fluidos que cumplen la expresión anterior se denominan Newtonianos. Para los
fluidos Newtonianos la viscosidad permanece constante a pesar de los cambios en el
esfuerzo cortante. Esto no implica que la viscosidad no varíe sino que la viscosidad
depende de otros parámetros como la temperatura, la presión y la composición del
fluido.
Para los fluidos no newtonianos, la relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de
cizalla no es constante, por lo tanto la viscosidad (μ) no es constante.

2) Definir: teoría cinética de los gases.

La teoría cinética de los gases explica las características y propiedades de la materia en
general, y establece que el calor y el movimiento están relacionados, que las partículas de
toda materia están en movimiento hasta cierto punto y que el calor es una señal de este
movimiento.
La teoría cinética de los gases considera que los gases están compuestos por las moléculas,
partículas discretas, individuales y separadas. La distancia que existe entre estas partículas
es muy grande comparada con su propio tamaño, y el volumen total ocupado por tales
corpúsculos es sólo una fracción pequeña del volumen ocupado por todo el gas. Por tanto,
al considerar el volumen de un gas debe tenerse en cuenta en primer lugar un espacio vacío
en ese volumen.
El gas deja muchos espacios vacíos y esto explica la alta comprensibilidad, la baja densidad
y la gran miscibilidad de unos con otros.
Hay que tener en cuenta que:
1. No existen fuerzas de atracción entre las moléculas de un gas.
2. Las moléculas de los gases se mueven constantemente en línea recta por lo que poseen
energía cinética.
3. En el movimiento, las moléculas de los gases chocan elásticamente unas con otras y con
las paredes del recipiente que las contiene en una forma perfectamente aleatoria.
4. La frecuencia de las colisiones con las paredes del recipiente explica la presión que
ejercen los gases.
5. La energía de tales partículas puede ser convertida en calor o en otra forma de energía.
Pero la energía cinética total de las moléculas permanecerá constante si el volumen y la
temperatura del gas no varían; por ello, la presión de un gas es constante si la temperatura y
el volumen no cambian.

3) Definir: fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le somete a un
esfuerzo cortante, sin importar lo pequeño que sea el esfuerzo aplicado. Un fluido es una
sustancia capaz de fluir, por lo que el término "fluido" engloba a líquidos y gases. Hay
fluidos que fluyen tan lentamente que se pueden considerar sólidos, como el vidrio o el
asfalto.
4) Luego de analizar ambos conceptos y teorías ¿Cómo crees que puedan relacionarse
ambas teorías? ¿En qué se parecen, en qué se diferencian?
Ambos conceptos y teorías pueden relacionarse, ya que los dos describen el movimiento o
trayectoria de una partícula (en el caso de la teoría cinética de los gases), y el flujo de un
fluido ya sea solido o líquido (en el caso de la ley de la viscosidad de newton).
Se parecen en que ambas tienen contacto con la superficie en que se mueven, en los fluidos
Newtonianos la viscosidad permanece constante a pesar de los cambios en el esfuerzo
cortante y las moléculas de los gases se mueven constantemente en línea recta por lo que
poseen energía cinética.
Se diferencian en que la ley de la viscosidad de newton nos dice que un fluido llena por
completo el espacio en el que fluye debido a la fuerte unión de las moléculas entrando en
contacto con las placas y haciéndolos muy densos, mientras que en la teoría cinética de los
gases, las moléculas de los gases están dispersas y muy separadas generando grandes
vacíos y por ende baja densidad.
CRISTY CAROLINA CASTRO NIEBLES
GRUPO AN

http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/VISCOSIDAD.htm

http://ensenarquimica.galeon.com/aficiones2063281.html
http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/DEFINICION_FLUIDOS.htm