PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACIÓN DE OREGANO

INTRODUCCIÓN

El orégano es una planta vivaz, aromática, que forma parte de aquella

nutrida relación de plantas que cuentan con un lugar destacado en la
cocina; es originaria de la cuenca mediterránea, Oriente Medio y Arabia, y
crece principalmente en las colinas secas y soleadas.

En la Región Tacna, ubicada en el sur del Perú, se ha convertido en un

importante centro productor de orégano gracias a sus buenas condiciones
de clima y suelo. Sus principales valles de producción son Candarave,
Jorge Basadre y Tarata. En contraposición, esta región enfrenta problemas
de escasez de agua y, paradójicamente, tiene cultivos tradicionales que
requieren abundante consumo de agua como maíz chala y alfalfa.

El orégano es una planta que despide un buen aroma cuando se

restriegan las hojas con los dedos y resulta esencial como condimento de
carnes, pescados, pastas y, cómo no, de una buena pizza.

Mercado de Destino (Brasil)

Demanda: Como consecuencia de la creciente demanda de orégano, las

importaciones se irán incrementando en el mercado mundial. La
Organización Mundial del Comercio (OMC) proyecta que la demanda
insatisfecha de orégano en el mercado internacional será cada vez
mayor.

uuEn el ámbito regional, el principal mercado importador de orégano de

América del Sur es Brasil. Por la cercanía geográfica, este país
históricamente ha importado orégano desde Chile y Perú, dado que la
producción interna de orégano es insuficiente para abastecer su propia
demanda.

Ventaja Comercial: El orégano en el Perú puede ser cosechado más de

dos veces al año. Es una característica importante que le da al exportador
peruano una ventaja competitiva significativa, en beneficio de
productores y exportadores, sobre otros países que solo pueden obtener
una cosecha anual; lo que es una fortaleza para la competencia del
orégano peruano en el mercado internacional.

Tacna es la principal región productora de orégano. La sierra de Tacna se

caracteriza por su producción en parcelas. Las cosechas se realizan dos
veces al año, a diferencia de otros departamentos, se hacen de manera
continua. Debido al tiempo de demora en el corte, el orégano de Tacna
madura más, lo que da como resultado un producto fresco y de mejor
calidad. Sin embargo, esta calidad se va perdiendo por deficiencias en el
proceso de secado post-cosecha y, algunas veces, no llega a cumplir con
las normas de calidad para ingresar a la Unión Europea y Estados Unidos.

SELECCIÓN DEL MERCADO META:

Los usos del orégano se pueden segmentar en tres grupos:

a) Materia prima de la industria farmacéutica

b) Insumo de la industria de medicina con hierbas

c) Ingrediente para la alimentación

La tendencia creciente al consumo de alimentos naturales asociados a un

estilo de vida saludable ha originado una demanda importante de
productos orgánicos y, como consecuencia, el crecimiento de la
agricultura orgánica, la cual no está aún muy desarrollada en el Perú.
BRASIL COMO MERCADO: Brasil es la undécima economía del mundo con
un PBI per cápita de 8800 dólares. Su población es la quinta del planeta
con 188 millones de habitantes, de los cuales 1,16 millones de familias
tienen un ingreso promedio de 123 500 dólares anuales. En el país existe
una importante actividad de restaurantes y se ha desarrollado una
demanda interna de línea gourmet con productos como pastas, pizzas y
carnes que requieren para su preparación gran cantidad de especias,
entre ellas el orégano.

Consumo de orégano en Brasil: Brasil es el mayor país importador de

orégano de la región latinoamericana y sus importaciones muestran una
firme tendencia alcista, lo que se ha re-flejado en la última década en una
tasa de crecimiento anual promedio de 9,2% en volumen y 3,2% en valor.

Perfil del Consumidor: De acuerdo con las investigaciones de LatinPanel,

empresa líder en el conocimiento de mercados, el consumidor brasileño
busca comodidad, seguridad y precio y considera el precio y la calidad
como valores muy importantes para decidir su compra. Además, se
interesa por su salud debido a que más de 40% de la población es obesa.
Los segmentos de la población de mayor consumo son los C, D, E y la zona
sur de Brasil, integrada por inmigrantes europeos que prefieren carnes a la
parrilla y pizzas.