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Presentado Por:
Mauricio Alvarez Lopez
Juan Jose Rojas Perdomo
Presentado a:
Juliana Hurtado
El presente trabajo, tiene como finalidad el realizar un analisis sobre las posibilidades de
exportacion del aguacate Hass de la region Quindiana y cercanias, al mercado de la Union
Europea con destino a FRANCIA, teniendo en cuenta que las exportaciones colombianas de
Aguacate Hass se han incrementado significativamente durante los últimos años debido a
que dicho producto goza de una buena reputación a nivel mundial. Francia es un país que
representa unos altos índices de consumo del Aguacate Hass, siendo el tercer importador a
nivel mundial, proyectándose como un mercado prometedor para el desarrollo del mismo.
OBJETIVOS
El principal objetivo de esta investigacion es determinar cuáles han sido las principales
limitaciones que han afectado las exportaciones de palta Hass al mercado francés, desde esta
región y tener una participación importante en las exportaciones a dicho país; se definen
estrategias para incrementar su margen de decision y beneficio en la exportacion de aguacate
a este pais.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
El aguacate se clasifica botánicamente como drupa, que consiste en un caroelo sencillo y una
sola semilla. La variedad del Hass presenta una pulpa verde amarillenta, suave y
prácticamente sin fibra (tipo mantequilla), su piel es de textura rugosa o semirugosa y su
forma es de semiredonda a ovalada.
Cien gramos de esta pulpa madura de aguacate, suministra al organismo 245 calorías y su
grasa es un extraordinario alimento para la piel, siendo esta la razón por la que el aguacate
es tan solicitado por los fabricantes de cosméticos.
ANALISIS NUTRICIONAL Y USOS DEL PRODUCTO
PROTEINAS 1,8 GR
COLESTEROL 0
MONOINSATURADOS 2.0
MINERALES
CALCIO 24 MG
HIERRO 0.5 MG
MAGNESIO 45 MG
SODIO 4 MG
POTASIO 604 MG
ZINC 0.42 MG
VITAMINAS
RETINOL 17 MG
TIAMINA 0.10 MG
RIBOFLAVINA 0.10 MG
NIACINA 1.8MG
CARACTERISTICAS DEL AGUACATE HASS
ESTUDIO DE MERCADO
Se decidió realizar este proceso de exportación con destino a la UNIO EUROPEA puesto
que es el mayor importador mundial de frutas y hortalizas, y tiene una amplia admisibilidad
para productos frescos., gracias al TLC que existe entre Colombia y la Unión Europea, los
9,745 de productos incluidos en el TLC, un 97,2 % tendrán cero aranceles incluyendo el
aguacate fresco.
Se considera al país de Francia como mercado objetivo por ser el tercer importador del mundo
y el primer importador de paltas en Europa, La variedad hass es la preferida por los
consumidores, sus importaciones representan un 9% de las importaciones del mundo,
aceptando todos los calibres y proveniencias
POSICION ARANCELARIA:
PREFERENCIAS ARANCELARIAS:
Según las políticas de Comercio Exterior, Francia es miembro de la Unión Europea, desde
el 1º de enero de 1993, convirtiéndose en un único mercado sin fronteras como si fuera un
único Estado, mediante esto se establece que la exportación de palta has esta libre del pago
de aranceles para el ingreso a Francia.
Los principales países importadores de aguacate en el mundo son estados unidos, Países
bajos, Francia y Japón.
paícate en el
mundo son Estados Unidos, Francia y Japón
PAISES COMPETIDORES:
Los principales países exportadores son México con un 46%, Chile, Perú, Países bajos y
España
Perú exporta el 40 % de su producción, la mayor parte a Europa, siendo los Países Bajos su
cliente más importante, seguido de España.
Francia, los Países Bajos y Rusia son clientes importantes. La (re)exportación neerlandesa
se destina principalmente a Alemania, pero Suecia también compra mucho. Dinamarca y
Noruega también son clientes importantes para el comercio neerlandés.
RELIGION: En cuanto a la religión, los franceses son en su mayoría católicos con el cerca
de 80%, hay protestantes, judíos, musulmanes y sin afiliación religiosa 4%. En los
departamentos de Ultramar, aparte de cristianos y musulmanes, hay hindúes, budistas y
paganos.
MODALES: Los franceses tienden a diferenciar los negocios con lo social, son cuadrados,
buscan puntos precisos en las negociaciones y existen modales y costumbres a cumplir:
- Puntualidad.
Según el SMIC, la jornada laboral es de 35 horas, esta jornada empieza entre 8 y 9 hrs, con
pausa para comer entre 12 y 14 hrs.
DISPONIBILIDAD DE TRASPORTE:
Desde la Costa Atlántica colombiana, existen cuatro (4) navieras que ofrecen servicios
directos con destino a Le Havre, Fos sur mer y Marsella, con tiempos de transito de 16 a 23
días aproximadamente. Adicionalmente, hacia estos destinos siete (7) navieras ofrecen
servicios con conexión en puertos de Panamá, Jamaica, Países bajos, España, Alemania y
Bélgica. Los tiempos de transito con servicios de conexión oscilan entre 23 y 35 días.
De igual forma, desde Buenaventura cinco (5) navieras ofrecen servicios regulares con
conexión en puertos de Perú, Países Bajos, España y Bélgica hacia Le Havre, Dunquerke,
Fos sur mer y Marsella, con tiempos de transito de 22 a 33 días.
PRECIOS
SELECCIÓN DE MERCADO
Reseña Geográfica
Francia es el país más grande de Europa Occidental con 550000 Km². Las distancias
máximas, de Este a Oeste o de Norte a Sur no superan los 1000 Km. Su posición geográfica
la sitúa como punto de paso de Europa Occidental y Central, de los países nórdicos y de la
cuenca del Mediterráneo. Francia comparte sus fronteras con seis Estados (Alemania, Italia,
España, Bélgica, Luxemburgo y Suiza) y, gracias al túnel bajo la Mancha, está unida a Gran
Bretaña.
La Diversidad Geográfica
La diversidad geográfica francesa se refleja tanto en su relieve como en su clima. Los llanos
representan los 2/3 de la superficie total, pero el país posee además diversas cadenas
montañosas: los Alpes, los Pirineos, el Jura, las Ardennes, el Macizo Central y los Vosges.
Finalmente, las costas se abren en cuatro espacios marítimos (el Mar del Norte, la Mancha,
el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo) totalizando 5500 Km. Situada entre 41º y 52º de
latitud norte, sobre la parte occidental del continente euroasiático, Francia pertenece a la zona
temperada.
El Clima
Esquemáticamente, un clima de tipo oceánico caracteriza al oeste del país, un clima de tipo
mediterráneo domina al sur, mientras que el centro y el este poseen más bien un clima de tipo
continental.
El Rhin
El Loira
El Sena
El Ródano
El Marco Político
República, democracia parlamentaria combinada con el poder presidencial.
El Presidente de la República es el jefe de Estado. Es elegido por sufragio universal directo
para un mandato de 5 años. Nombra al Primer Ministro y a su gobierno a propuesta de éste.
El Primer Ministro determina el importe de los gastos e ingresos del Estado y prepara una
parte de los proyectos de ley.
El Parlamento está compuesto por el Senado y por la Asamblea Nacional. Los senadores son
elegidos por sufragio universal indirecto por 9 años renovables por tercios cada 3 años
mediante escrutinio uninominal mayoritario. Los diputados son elegidos mediante sufragio
universal directo. Éstos se encargan de examinar sucesivamente los proyectos y propuestas
de ley, votan las leyes y ejercen la función de control al gobierno.
Aranceles del 0%
Barreras Arancelarias: Por medio del Tratado de Libre Comercio no hay impuestos al
consumo, a las ventas o al valor agregado y con respecto al producto no existen restricciones.
Sin embargo si debe cumplir con las siguientes características:
Producto: Palta
Variedad Palta Hass Calibre: entre 12 y 22, preferible calibre 18 y 22 Que se encuentren
enteros, sanos exentos de parásitos y daños, que tengan buen sabor, obscura y de piel
claramente granulada.
Para lograr la exportación de frutas frescas hacia los países de la Unión Europea, se deben
cumplir los requisitos exigidos por la Comisión Europea:
Calidad Y Terminación
Defectos menores: Aguacate con ligeras raspaduras, costras, quemaduras del sol y otros, ya
cicatrizados, siempre y cuando sean superficiales y que afecten un área de hasta 1 cm.
Defectos mayores: Aguacates con evidencias secas de plagas y enfermedades, grietas
cicatrizadas, mallugadas y otros que no afecten de la fruta.
Especificaciones
El aguacate debe cumplir con las siguientes especificaciones:
Especificaciones Físicas
El tamaño del aguacate se determina en función del peso unitario
El aguacate se debe clasificar de acuerdo a la siguiente tabla.
Especificaciones De Madurez: para asegurarse de un adecuado nivel de madurez
comercial, se exigirá que en el momento de la recolección la pulpa tenga un contenido de
aceite de al menos el 10%.
TOLERANCIAS
Tolerancias De Color Y Forma: para la clase I, diez por ciento en números de los aguacates
de cada caja que no satisfagan las especificaciones .para clase II, veinte por ciento en número
de aguacates de cada caja que no satisfagan las especificaciones.
Tolerancias De Tamaño: para ambas clases (I y II), máximo diez por ciento en número de
los aguacates de cada caja que no satisfagan las especificaciones pero que correspondan al
tamaño inmediato siguiente.
Tolerancia De Defectos: para la clase I diez por ciento en número de los aguacates de cada
caja que no satisfagan las especificaciones, las especificaciones, siempre
Los envases serán nuevos, limpios de cartón corrugado, con un contenido de 11.3
kilogramos (25 libras) de fruta como mínimo al momento de envasar.
Las cajas deberán marcarse claramente con el slogan de la empresa:
el calibre, la categoría, el país de origen (Colombia), el nombre del producto (“HASS
M&J”), el productor, el empacador, el exportador y el importador.
Cada fruto deberá llevar una etiqueta que muestre el número de registro de la empacadora, el
país de origen. Cada fruta llevara también la etiqueta de “HASS M&J”. Los envases llenos
se embalaran en pallets para facilitar su manejo por medios mecanizados. Cada pallet deberá
contener frutos de un mismo calibre, categoría y marca y de un grado de madurez
homogéneo.
Los franceses tienen una cultura conservadora frente a las influencia cultura externa; son
orgullosos consumidores de lo nacional. Sin embargo valoran productos agrícolas bajo la
leyenda mercado justo o equitable. Como es caso del aguacate.
Para un producto como el aguacate; una imagen de comercio justo y de los beneficios que
pueda traer a ambas partes; expresado es una publicidad que ha impactado de manera
positiva.
Los franceses desean poder hacer sus compras lo más cerca posible de sus hogares. Este es
un criterio relevante para el 78% de los consumidores; según un estudio de SIMM 2009 de
TNS Media Intelligence. La mayoría de los consumidores prefiere ir a hacer sus compras a
pie o en transporte público.
La misma encuesta revela que los consumidores franceses desearían tener una mayor
cantidad de pequeños supermercados cerca de sus hogares y a la vez crear lazos con los
comerciantes.
Los consumidores cada vez cuidan más su dinero; sobre todo ahora que día a día tienen
menos indicaciones claras con respecto al precio de un producto; las diferencias tarifarias
entre internet y la compra en tiendas; las múltiples liquidaciones que bajan el precio de los
productos y las promociones por todas partes?. El resultado es que el precio ya no es el único
indicador. En Francia; las promociones de volumen son percibidas por una parte de la
población como una medida que favorece el despilfarro.
El desarrollo sustentable es bajo todas sus formas una prioridad para el consumidor francés.
Para ellos; las motivaciones de fidelidad a una marca son en orden de importancia los
siguientes:
MERCADO
Competidores Internacionales
Esto nos explica la afinidad y convenio de favorecer las compras de los países miembros de
la Comunidad Europea, y es un obstáculo.
De esta manera se pueda dar una estimación básica de cuál es la participación del Aguacate
colombiano en Francia.
Para ganar mercado, los competidores hacen uso de ventajas competitivas, herramientas,
conocimientos o técnicas.
A continuación se describen cuatro aspectos fundamentales con que los competidores pueden
influenciar al mercado:
Mercado Europeo: Como se ha observado los países Europeos conservan lazos más
estrechos con países miembros de la Comunidad Europea, la normatividad y los gobiernos
juegan papel importante para abrir o conservar mercado.
Precio: El Aguacate es un producto estacional, por ende los precios tienen a variar entre
estación, Así mismo el cuidado de formas financieras para amparar costos y precios de
exportación es una herramienta a largo plazo para la penetración y conservación del mercado.
Relaciones Públicas:
Folletos.
Trípticos.
Revistas.
Catálogos.
Recetarios del aguacate.
Degustación de recetas del aguacate y del mismo.
Se proyectara un video con los procesos de producción y de empaque, además de dar
a conocer la importancia del aguacate en el mundo, sus cualidades y propiedades.
Estrategia De Publicidad
Correo directo.
Los medios que utiliza la empresa principalmente son: e-mail, fax y telefónico, esto debido
a la exigencia de rapidez en la fluidez de la información hacia y desde la entidad.
La fuerza de ventas es capacitada de manera que entiende las exigencias del cliente y se le
encamina a ofrecer un servicio de primera calidad. Los estándares de calidad que se manejan,
permiten garantizar el producto al lugar de entrega pactado. La fuerza de ventas ofrece el
aguacate a los posibles clientes, atiende los pedidos y da informes acerca de la empresa o del
producto.
Se cuenta con una tradición de participar en eventos populares agrícolas, así como
alimenticios, montando stands en donde se promocionan los productos físicamente, y
obsequiando muestras de estos. Además de participar con patrocinios moderados en ferias y
eventos del ramo.
Visitas a la planta.
Conclusión
Podemos concluir que Francia es un país con un potencial importante en el comercio mundial
total, y particularmente en el mercado del Aguacate, tanto como consumidor, distribuidor y
de transformación.
En base a nuestro estudio general podemos concluir los siguientes aspectos cuantitativos de
la Republica Francesa:
http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/perfil_logistico_de_francia.pdf
http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/ficha_pais_francia.pdf
http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/perfil_francia.pdf