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DETERMINACION DE CALOR ESPECÍFICO DE UN CALORIMETRO CASERO,

DETERMINACION DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN METAL, EL CALOR LATENTE


DEL HIELO Y DETERMINACION DEL EQUIVALENTE TERMICO Y ELECTRICO DEL
CALOR.

DETERMINATION OF SPECIFIC HEAT OF A HOME CALORIMETER,


DETERMINATION OF THE SPECIFIC HEAT OF A METAL, THE LATENT HEAT OF THE
ICE AND DETERMINATION OF THE THERMAL AND ELECTRICAL EQUIVALENT OF
THE HEAT.
1
Jose Corcho, 1Johan Cerón, 1Maria Castelblanco, 1Diana Díaz
1
Estudiantes Química-física I, jdcorchoa@correo.udistrital.edu.co
1
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Proyecto curricular Licenciatura en química
2
Miguel Ángel Delgado-Docente.
19/ Noviembre /2017.
RESUMEN:
fueron desarrolladas una serie de prácticas de laboratorio, con el fin de definir ciertas
variables termodinámicas relacionadas con la transferencia de calor, la primera de las
practicas con el fin de elaborar un calorímetro casero hecho en icopor y basados en el
modelo del calorímetro de Lavoisier, y hallar el calor especifico de este calorímetro,
usando como referencia el agua, cuya sustancia se conoce su calor especifico y latente.
la segunda practica consistió en determinar el calor especifico de un metal, el cual era
zinc y el calor latente del hielo, esto se lleva a cabo una vez determinado el calor
especifico del calorímetro, aquí debíamos una vez obtenidos los resultados, comparar con
los datos ya establecidos (datos que encontramos en internet) del calor especifico del zinc
y el calor latente del hielo, la siguiente practica se llevó a cabo a través de un calorímetro
electrónico con el fin de obtener de manera experimental la capacidad calorífica de una
muestra de chocolate mediante calorimetría de combustión, también se determinó la
equivalencia del calor en componentes térmicos y componentes eléctricos.

PALABRAS CLAVE:
Calor, calor sensible, calor latente, calor especifico, calor de fusión, calorímetro.

ABSTRACT:
A series of laboratory practices were developed, with the purpose of certain variables
related to the transfer of calories, the first of the practices for the purpose of a homemade
calorimeter made in Mexico and the model of the calorimeter of Lavoisier. And find the
specific heat of this calorimeter, using as reference the water, whose substance is known
by specific and late heat. The second practice was to determine the specific heat of a
metal, which was zinc and the latent heat of the ice, this is done once the specific heat of
the heat is determined, now it deserves it once the results, compare with the data already
established (data found on the Internet) of the specific heat of zinc and the heat of the ice,
the following practice was carried out through an electronic calorimeter in order to obtain
the experimental form of the heat capacity of a sample of chocolate by means of
combustion calorimetry, the equivalence of heat in thermal components and electrical
components was also determined.

KEYWORDS:
Heat, sensible heat, latent heat, specific heat, heat of fusion, calorimeter.
INTRODUCCIÓN
El calor es una forma de energía. La temperatura de un sistema es una propiedad del
mismo que determina si que-dará o no en equilibrio térmico cuando se pone en contacto
con cualquier otro sistema. Entonces tenemos que el calor es la energía trasferida entre
dos sistemas y que está exclusivamente relacionada con la diferencia de temperatura
existente entre ellos.

Esta práctica trata de la calorimetría, por eso debemos saber que es calorimetría. Una
definición sencilla dice que la calorimetría se encarga de medir el calor en una reacción
química o un cambio físico usando un calorímetro.

Capacidad calorífica: La capacidad calorífica de define como la cantidad de calor que


hay que suministrar a toda la extensión de una sustancia para elevar su temperatura en
una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra C (mayúscula).
Para medir la capacidad calorífica bajo unas determinadas condiciones es necesario
comparar el calor absorbido por una sustancia (o un sistema) con el incremento de
tempera-tura resultante. La capacidad calorífica viene dada por:

Donde:
 C es la capacidad calorífica que en general será función de las variables de
estado.
 Q es el calor absorbido por el sistema.
 ∆T la variación de la temperatura.

La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la cantidad de sustancia o


masa de dicho sistema. Para un sistema formado por una sola sustancia homogénea se
define además el calor específico o capacidad calorífica especifica c a partir de la
relación:

Donde:
 C es el calor especifico o capacidad calorífica especifica
 m la masa de sustancia considerada
De las anteriores relaciones es fácil inferir que al aumentar la masa de una sustancia, se
aumenta su capacidad calorífica ya que se aumenta la inercia térmica, y con ello aumenta
la dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un ejemplo de esto se puede
apreciar en las ciudades costeras donde el mar actúa como un gran termostato regulando
las variaciones de temperatura.

Calor específico: El calor es energía que se transfiere entre dos sistemas debido a una
diferencia de temperaturas. Exceptuando los cambios de estado, siempre un cuerpo
intercambia calor con su entorno la temperatura del cuerpo varía. La variación de la
temperatura del cuerpo depende, entre otras cosas, del calor específico de la sustancia
que lo compone. EL calor específico se define como la cantidad de calor necesaria para
que una unidad de masa de sustancia incremente su temperatura en un grado. Esto es:
Donde dQ es el calor necesario para que el cuerpo de masa m cambie su temperatura en
dT. También se sabe que el valor de c depende de la temperatura. Sin embargo, para
cambios de temperatura no muy grandes c puede considerarse constante y el calor
absorbido o liberado por el cuerpo puede expresarse como:

El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black, quien
realizó variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el calor”. En esa
época la mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias independientes, por lo
que actualmente el término podría parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podría
ser transferencia de energía calorífica específica, pero el término está demasiado
arraigado para ser reemplazado.

Calor latente de fusión: El calor latente de una sustancia se define como la energía
calorífica necesaria para que cierta masa de esa sustancia cambie de estado. Si la
sustancia se encuentra inicialmente en estado sólido y pasa a líquido, se hablaría de calor
latente de fusión (Lf), en el caso de pasar de líquido a gas se trataría de calor latente de
vaporización, y para la transición de sólido a gas se tendría el calor latente de
sublimación.
El cambio de estado de una sustancia no supone ningún cambio de temperatura. Por
ejemplo, a presión atmosférica, se puede calentar agua líquida hasta los 100°C. Una vez
alcanzada esta temperatura, si se sigue suministrando calor éste será invertido en el
cambio de estado de la sustancia, que ocurrirá a temperatura constante. En otras
palabras, se pasará de agua líquida a 100°C a vapor de agua a 100°C.
Como puede deducirse fácilmente de la definición, las dimensiones del calor latente de
una sustancia son:

Energía/masa

Las unidades en el numerador son normalmente julios o calorías. Para un caso concreto
de cambio de estado (fusión), el flujo de calor (Qf) que debe recibir una cierta masa (m)
de una sustancia para cambiar de estado (pasar de sólido a líquido) se calcularía como:

Si se quisiera determinar el calor latente de fusión del hielo utilizando el método de las
mezclas, sería necesario mezclarlo con una sustancia caliente de calor específico
conocido.

Ley cero de la termodinámica: También conocida como la ley del equilibrio térmico, es
un principio importante de la termodinámica. Se dice que dos cuerpos están en equilibrio
térmico cuando, al ponerse en contacto, sus variables de estado no cambian. En torno a
esta simple idea se establece la ley cero. La ley cero de la termodinámica establece que,
cuando dos cuerpos están en equilibrio térmico con un tercero, estos están a su vez en
equilibrio térmico entre sí.
Para poder explicar mejor esta ley se deben considerar dos muestras gas cada una con
sus respectivos volúmenes (V1 y V2) y presiones (P1 y P2) respectivas. Inicialmente los
sistemas están aislados y en equilibrio; Los dos sistemas se ponen en contacto por medio
de una pared, en este momento se pueden dar dos posibilidades, o se influyen
mutuamente (aislantes) o no se influyen mutuamente (adiabáticos); la presión no afecta a
los sistemas que está en contacto. En caso de que los sistemas se influyan entre sí, la
presión cambiará y la pared que separa los sistemas es térmicamente conductora y los
sistemas están en contacto térmico. En el momento en el que las propiedades de estos
dos sistemas se estabilizan y sus valores de presión no cambian se dice que los sistemas
están en mutuo equilibrio térmico.

Primera ley de la termodinámica: La energía de un sistema dado es cinética, potencial o


ambas a la vez. La primera es debida a su movimiento, bien sea molecular o del cuerpo
como un todo. Por otra parte, la potencial es aquella clase de energía que un sistema
posee en virtud de su posición: es decir, por su estructura o configuración respecto a otros
cuerpos. El contenido de energía total de cualquier sistema es la suma de las anteriores.
La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea, ni se destruye,
sino que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema es sometido a
un ciclo termodinámico, el calor cedido por el sistema será igual al trabajo recibido por el
mismo, y viceversa.

Q= W
Ahora si estas energías se estudian en forma de calor se podría decir que.

Q Cedido+ Q Ganado=0

Q Cedido= - Q Ganado

En pocas palabras la ley cero de la termodinámica enuncia que si hay dos o más sistemas
en contacto térmico, se cederá y aceptará calor hasta que dichos sistemas estén en
equilibrio térmico si estos son conductores.

Calorímetro: Es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor


suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el calor
específico de un cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que liberan o
absorben los cuerpos. El tipo de calorímetro de uso más extendido consiste en un envase
cerrado y perfectamente aislado con agua, un dispositivo para agitar y un termómetro.
En un caso ideal de transferencia de calor se puede hacer una simplificación: que
únicamente se consideran como sustancias intervinientes a las sustancias calientes y
frías entre las que se produce la transferencia de calor y no los recipientes, que se
consideran recipientes adiabáticos ideales, cuyas paredes con el exterior serían perfectos
aislantes térmicos (calorímetro).

Equilibrio térmico: Cuando se ponen en contacto dos objetos con diferente temperatura,
el calor fluye del cuerpo caliente al cuerpo frío. Esto continúa hasta que los dos llegan a la
misma temperatura, entonces se dice que los dos objetos están en equilibrio químico.
Calorimetría: Los cambios de entalpía asociados con un proceso físico o químico pueden
determinarse mediante el empleo de una técnica experimental que se conoce con el
nombre de calorimetría. Esta técnica se basa en la observación del cambio de
temperatura cuando un sistema absorbe o libera energía en forma de calor.
Calorimetría adiabática: Consiste en evitar transferencia de calor desde el recipiente
donde se introduce la muestra, a un recipiente exterior que rodea el anterior. Las otras
técnicas calorimétricas pueden presentar diferentes problemas a la hora de realizar un
experimento por eso en este trabajo se seleccionó un calorímetro que opere bajo los
principios de la calorimetría adiabática para la determinación de capacidad calorífica de
fluidos.
Calor de combustión: Cantidad de calor liberada por mol de sustancia quemada. Es el
calor de reacción que se obtiene de la oxidación de la sustancia con oxígeno molecular.

MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales:

 1 Beaker de 50 mL y 100 mL.


 1 probeta de 100 mL.
 2 termómetros.
 Mechero de Bunsen.
 1 placa de calentamiento.
 1 soporte universal.
 1 frasco lavador.
 Calorímetro (hecho en icopor)

Reactivos:

 Agua destilada.
 Hielo.
 Zinc
 Chocolate

Equipos:

 Calorímetro electrónico.
 Calorímetro artesanal (calorímetro de Lavoisier).
 Calorímetro eléctrico.

 Determinación de la constante del calorímetro.

1. Mida 100 mL de agua y con ayuda del Beaker péselos. (m1)


2. Pese el recipiente calorimétrico (vaso de icopor con tapa) (m), y coloque en él los
100 mL de agua destilada pesados en el paso anterior.
3. Perfore cuidadosamente la tapa del calorímetro e introduzca el termómetro, tape el
vaso cerciorándose de que el bulbo del termómetro está sumergido en el agua.
Lea la temperatura del agua que hay en él (T1).
4. Pese 50 mL de agua (m2), póngalos a calentar en el Beaker hasta que se tengan
60°C (T2), páselos rápidamente al vaso de Icopor, tape agite y lea la temperatura
(T) alcanzada por el sistema cuando el proceso de flujo de calor se completa y se
logra el equilibrio térmico.

 Determinación de la capacidad calorífica de un metal.


1. Ponga en ebullición (T2) 100 mL de agua destilada.
2. Pese el bloque metálico de cobre y sumérjalo en el agua en ebullición. Tenga
cuidado de que quede completamente cubierto por ella. Deje la barra metálica 2
minutos dentro del sistema hasta que alcance la T2.
3. Añada 100 mL de agua destilada en otro vaso de icopor de masa (m) con
características similares al calorímetro, utilizando en la primera parte y anote su
temperatura (T1).
4. Retire el bloque metálico del agua en ebullición, y colóquelo dentro del vaso de
icopor anterior, tapándolo rápidamente. Registre la temperatura (T) del sistema
después de que se logra el equilibrio térmico (aproximadamente a los 15
segundos). e) Repita el proceso una vez más.

 Determinación del calor latente de fusión del hielo

Una vez determinado el calor especifico del calorímetro y teniendo en cuenta una vez más
las leyes 0 y 1ra de la termodinámica ¿cómo determinaría el calor latente de fusión del
hielo al adicionar, dentro del recipiente adiabático, una pequeña porción de hielo (entre 50
y 60 gramos) a la temperatura de fusión a una masa de agua caliente 4 veces mayor que
la del hielo hasta alcanzar una temperatura de equilibrio?

1. Deje enfriar y seque el vaso de icopor empleado anteriormente.


2. Coloque en el Beaker de 400 ml una cantidad de hielo (no menos de 100g) y
agregue agua destilada hasta alcanzar su temperatura de fusión a la presión de
Bogotá (-4ºC). Confirme con el termómetro previamente calibrado, que esta sea la
temperatura.
3. En otro Beaker caliente 300 ml de agua hasta una temperatura de 50ºC. 6.10.
Deposite 200 ml del agua tibia dentro del vaso de icopor y determine la masa del
agua, déjela reposar unos segundos y anote su temperatura.
4. En el vaso de icopor anterior añada 50 gramos de hielo (numeral b) sin dejarlo
derretir, agite hasta que el hielo se funda completamente y mida la temperatura de
equilibrio alcanzada.

 Capacidad calorífica de un calorímetro eléctrico.


Se tomaron 250 gramos de agua y se colocaron dentro del calorímetro, mediante
un voltaje se llevó hasta una temperatura de 26,3°C, se registró el tiempo y se
determinó la equivalencia térmico del calorímetro.

Anexos- Calibración del termómetro: A partir del punto de ebullición el agua a la presión
atmosférica del sitio donde se encuentra, ¿cómo determinaría experimentalmente el error
en la lectura de un termómetro que se le ha suministrado? ¿El punto de ebullición del
agua es una propiedad extensiva o intensiva? De acuerdo a lo anterior, ¿qué cantidad de
agua utilizaría para hacer más rápido el procedimiento?
Tome 25 ml de agua destilada determine el punto de ebullición experimental del agua a la
presión de Bogotá y compárelo con el valor teórico.

RESULTADOS Y ANÁLISIS

1. Determinación de la constante del calorímetro.


Datos. valor
Masa de agua caliente 100 g
Temperatura del agua caliente 70 °C
Masa del agua fría 50 g
Temperatura del agua fría 19 °C
Temperatura de equilibrio 39°C
Masa del calorímetro 50 g
Masa del termómetro 25.42 g
Calor especifico del vidrio (termómetro) 0,2 cal/g°C
Calor especifico del agua 1 cal/g°C
“Tabla # 1- datos y su valor para la determinación de Cp k del calorímetro casero”
2. Determinación de la constante de los ingleses.

Datos Valor
Masa de hielo que se descongelo 48g
Masa de agua caliente 50g
Temperatura de equilibrio 0ºC
Temperatura caliente 70°C
“Tabla # 2- datos y su valor para la determinación de la constante de los ingleses por medio de
calorímetro de Lavoisier”

3. Determinación de calor de fusión del hielo.

Datos Valor
Masa de hielo que se adiciono 30.877g
Masa de agua caliente 70g
Temperatura de equilibrio 24ºC
Temperatura caliente 50°C
Masa del termómetro 21.15g
Cp. Termómetro 0.2cal/g.ºc
Cp. Agua 1 cal/g.ºc
Masa del calorímetro 12 g
“Tabla # 3- datos y su valor para la determinación del calor de fusión del hielo con el calorímetro
casero”
4. Determinacion de la capacidad calorifica dfe una granilla de zinc.

Datos Valor
Masa de la granilla de zinc 5.004g
Masa de agua fría 30g
Temperatura de equilibrio 23ºC
Temperatura del metal caliente 74°C
Temperatura del agua 20°C
Masa del termómetro 21.15g
Cp. Termómetro 0.2cal/g.ºc
Cp. Agua 1 cal/g.ºc
Cp. Calorímetro 1.144
Masa del calorímetro 12 g
“Tabla # 4- datos y su valor para la determinación de la capacidad calorífica del zinc mediante uso
del calorímetro casero”
5. Determinación de la constante de un calorímetro electrónico. (calor de reacción).

Masa de chocolatina ΔH T Inicial T Final


1.1409 g 23.745J/g 24.1860 ºC 26,6949ºC

“Tabla # 5- datos y su valor para la determinación de Cp k del calorímetro electrónico”

6. Determinación de la constante de un calorímetro eléctrico. (Equivalente térmico y


eléctrico).
Datos Valor
Masa Agua 200 g
Temperaturas inicial 19 ºC
Temperatura de equilibrio 30 ºC
Amperios 0.5 A
Voltaje 100 V
Tiempo 425 s
“Tabla # 6- datos y su valor para la determinación del equivalente eléctrico del calor”

Conclusiones
 Los resultados obtenidos con los valores experimentales para determinar el calor
de fusión del hielo y el calor especifico del agua pueden variar con respecto a los
valores presentes en la literatura debido a las condiciones de medición como la
temperatura ambiental y la presión que pueden afectar los resultados obtenidos.

 Si se somete agua y Zinc a una misma fuente de energía, el agua tendrá una
menor temperatura debido a su mayor valor de calor específico.

 Se evidencia que si se incorpora un cuerpo a un sistema con diferente temperatura


del primero, se produce una trasferencia de energía (Calor) hasta llegar a un
equilibrio térmico. Tal y como se expone en la primera ley y esto se puede
evidenciar en la experiencia en cada una de las practicas realizadas.

REFERENCIAS.

1. Castellan, Gilbert W., Fisicoquímica, Ed. Pearson, pág. 433


2. Giancoli, C. Douglas. Física .Principios con aplicación. Sexta edición. Pearson
Educación, México, 2006.
3. Cengel, Y. A. (2012). Termodinámica. Mexico D.F: Mc Grawhill Editores.
4. Resnick, Robert & Halliday, David (2004) (en español). Física 4ª. CECSA, México.

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