Eficiencia, eficacia y efectividad aplicadas a la producción lechera:

Si tomamos como base la producción lechera, podemos decir que la eficiencia,

eficacia y efectividad son aquellos indicadores que utilizamos para cuantificar los
niveles productivos en los establecimientos ganaderos. Ahora bien,
individualizados, la eficiencia es la relación entre la cantidad de producto
conseguido en cierto período y la cantidad de recursos aplicados para ello; mientras
que la eficacia se relaciona con el logro de los objetivos finales del proceso. Y la
efectividad sería entonces la suma de la eficacia y la eficiencia.
Contabilidad ambiental económica:
Es un marco estadístico que facilita la descripción y el analísis de la agricultura
(ganadería) como actividad económica y su relación con el medio ambiente. Ésta
actividad es realizada por el Sistema de Contabilidad Ambiental y Económica para
Agricultura (SCAE).
Gases de efecto invernadero:
Son gases atmosféricos que absorben y emiten radiación dentro del rango infrarrojo.
Este proceso es la fundamental causa del efecto invernadero. Los principales GEI
en la atmósfera terrestre son el vapor de agua, el dióxido de carbono, el metano, el
óxido de nitrógeno y el ozono. Según un reciente informe de la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el
sector ganadero genera más gases de efecto invernadero que el sector del
transporte.
Fermentación entérica en ruminates:
La producción de metano (CH4) por los rumiantes se deriva de manera natural del
proceso digestivo en estos, pero constituye una pérdida de energía y contribuye a
las emisiones de gases de efecto invernadero.
Emisiones producidas por el ganado de leche:
El Ganado de leche es el responsible de casi una cuarta parte de todas las
emisiones de metano en el planeta. Esto es debido a que la cría del ganado produce
anualmente 115 millones de toneladas de gas metano. Este componente se genera
principalmente por los procesos fermentativos del alimento que ingresa al rumen.
Además, hay evidencias sobre las características físico-químicas de la dieta que
muestran que una subnutrición contribuye a incrementar las tasas de metano.
Programa desarrollo bajo en carbono:
La Estrategia Colombiana de Desarrollo Bajo en Carbono (ECDBC) es un programa
de planeación del desarrollo a corto, mediano y largo plazo liderado por el Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible - MADS, a través de la Dirección de Cambio
Climático y con apoyo del Departamento Nacional de Planeación – DNP y los
Ministerios Sectoriales. Busca desligar el crecimiento económico nacional del
crecimiento de las emisiones de GEI logrando maximizar la carbono-eficiencia de la
actividad económica del país y contribuyendo al desarrollo social y económico
nacional.
Análisis de costos en lecherías doble propósito:
En las lecherías doble propósito se da un Sistema de manejo en el que se deben
producer simultáneamente carne y leche sobre una misma explotación bovina; todo
esto generando la menor cantidad de costos.
Concepto de lechería especializada:
Es aquella ganadería que se dedica exclusivamente a la producción de leche y deja
de lado el doble propósito.
Concepto de lechería tropical:
La lechería tropical es una lechería de razas F1, o sea, mezclas de dos razas como
la brahman, que es resistente a las temperaturas y a las condiciones de garrapatas,
y una raza lechera, como holstein y jersey, para incrementar la producción de leche.
Concepto de lechería doble propósito:
Se concibe como un sistema de manejo en donde se debe producir
simultáneamente y en forma rentable carne y leche sobre una misma explotación
bovina.
Intérvalo entre partos:
El intervalo entre partos (IEP), es uno de los parámetros productivos más
comúnmente utilizados como indicador de la eficiencia productiva de una
explotación y se define como el número medio de días que transcurren entre un
parto y el siguiente.
Importancia de la condición corporal en vacas para lechería:
Los cambios en el estado corporal sirven como una herramienta rápida para evaluar
las desviaciones nutricionales y permiten ajustar un adecuado programa de
alimentación, para saber como enfrentar de mejor forma los aspectos reproductivos.
La utilización de registros en la producción lechera
Es indispensable medir periódicamente la producción de cada uno de los animales
a lo largo de toda la lactancia, y para eso son importantes los registros en la
producción, para comparar periódicamente cada resultado.