UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela Profesional de Ingeniería Civil

LA MATERIA

Q.F. Orlando Agustín Rivera Benavente

Docente Contratado de EPIC/FACI-UPT
Tacna-Perú, 2018
 ¿Qué es la MATERIA?

-Es la sustancia de que están constituidos los cuerpos

-Es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio
 LA MATERIA

Propiedades Estados Tipos

Sólido Sustancias Mezclas

Generales Específicas
Líquido Puras
Gas

Homogéneas Heterogéneas

Densidad
Masa
Punto de Fusión
Volumen
Punto de ebullición
 LAS PROPIEDADES DE LA MATERIA

MASA: cantidad de
materia de un
GENERALES. No dependen del tipo cuerpo
de objeto o de su composición.
VOLUMEN: espacio
que ocupa la materia

DENSIDAD
ESPECÍFICAS. Dependen de la PUNTO DE FUSIÓN
composición del objeto
PUNTO DE
EBULLICIÓN
Instrumentos y unidades de medida

Las características de la materia antes vistas son

MAGNITUDES, porque se pueden medir. Las magnitudes
se expresan a través de las UNIDADES y se realiza su
medida a través de los INSTRUMENTOS DE MEDIDA
MAGNITUD INSTRUMENTO DE UNDADES
MEDIDA HABITUALES
Masa Balanza Gramo (g)

Volumen Probeta Centímetro cúbico

Temperatura Termómetro Grado

centígrado(ºC)
Densidad Balanza y probeta g/cm3
LA MATERIA Y LOS CAMBIOS DE ESTADO
 Los Estados de la Materia
La materia puede
encontrarse en la naturaleza
en tres estados: SÓLIDO,
LÍQUIDO y GASEOSO.
Puede pasar de un estado a
otro, es lo que se llama
CAMBIO DE ESTADO
Características de los estados de la materia
GASES Partículas muy separadas que se mueven libremente
No tienen forma fija
Tienden a ocupar el máximo espacio posible
(expanden)
LÍQUIDOS Partículas están separadas, pero menos que en los
gases, con menos libertad de movimientos
No tienen volumen fijo, ni forma pero se adaptan al
recipiente que los contiene
SÓLIDOS Sus partículas están muy juntas, sin libertad de
movimiento (no se adaptan a ningún recipiente)
Tienen forma fija y volumen fijo
La sustancia es una forma de materia que tiene
composición definida (constante) y propiedades
distintivas.
. Elementos (sustancias simples): Sustancias formadas
por un solo tipo de átomos. Ejemplos: todos los de la
Tabla periódica

. Compuestos: Sustancias que resultan de la unión de

átomos de distintos elementos.

H2O
NaCl
 Una mezcla es una combinación de dos o más
sustancias en la que éstas conservan sus
propiedades.
 Ejemplos: el aire, las bebidas gaseosas, la leche,
hormigón, etc.
 Las mezclas no poseen composición constante.
Se pueden identificar fácilmente porque los
componentes que la forman se pueden distinguir.

Cada componente forma una fase, que constituye una

porción de la mezcla. Ejemplo Corn flakes con leche.
Mezcla que tiene apariencia uniforme.
La distribución de sus componentes es igual en
cualquier parte de la mezcla. Pueden estar formadas
por dos o más materiales.

Pueden haber mezclas líquidas, sólidas o gaseosas.

Por ejemplo: agua + sal, agua + alcohol.
 MEZCLAS
Son sistemas materiales
formados por dos o más
componentes
Tienen composición variable,
pues los diversos componentes
pueden encontrarse, en
proporción variable, es decir,
no siempre en la misma
cantidad
Puede separarse en sustancias
más sencillas (en sus
componentes) mediante
procesos físicos como la
filtración, cambios de estado,
etc.
SUSTANCIAS PURAS
Son sistemas materiales
formados por un solo
componente
Como tienen un solo
componente, no tienen
composición variable. Por tanto
tienen una composición fija e
invariable.
No pueden separarse en
sustancias más sencillas, por
procesos físicos.
 MEZCLAS
En una mezcla sus
componentes mantienen sus
propias características, pues
cuando se forma la mezcla,
no se forman sustancias
nuevas, no se transforman
ni desaparecen.
No tienen propiedades
físicas bien definidas
(densidad, temperatura de
ebullición).
SUSTANCIAS PURAS
Una sustancia no contiene
dos componentes que
mantengan sus propiedades
características.
Al tener composición fija ,
tienen propiedades físicas
bien definidas (como
densidad, temperatura de
fusión, T° de ebullición)
Los métodos de separación están basados en las
diferentes propiedades físicas (como la densidad, la
temperatura de ebullición, la solubilidad, etc.) de las
sustancias que componen la mezcla.

Métodos de separación en
mezclas heterogéneas
Separación
Filtración
magnética
Decantación
Tamización
Sedimentación

Métodos de separación en mezclas

homogéneas

Destilación Cristalización

Evaporación Cromatografía
 Evaporación
 Destilación
 Cristalización
 Cromatografía
 El procedimiento de Evaporación consiste en
separar los componentes mas volátiles exponiendo
una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y
una corriente de aire seco acelera el proceso.
 El objetivo de la destilación es separar, mediante
vaporización, una mezcla líquida de sustancias
miscibles y volátiles en sus componentes
individuales, o en algunos casos en grupo de
componentes.
 Este método está basado en la diferente
temperatura de ebullición de las sustancias que
componen una mezcla y sirve para separar líquidos
miscibles.
 Termómetro

Al desagüe
Vapores
de alcohol

Alcohol
+
agua
Refrigerante

Alcohol
Agua fría

Para realizar la destilación, se calienta la mezcla en un matraz. Los

vapores formados corresponden a la sustancia con menor
temperatura de ebullición, ya que se vaporiza primero.
Estos vapores pasan por el refrigerante, que es un tramo de tubo
sumergido en una corriente de agua fría, y se condensan, lo que
nos permite recogerlos en un matraz.
 Mediante la formación de cristales se separa un
soluto de una solución líquida. Este método se
utiliza para obtener cristales de alta pureza
formados por partículas de tamaño uniforme y
aspecto atractivo.
Esta técnica está basada en la diferente velocidad
con que los componentes de una disolución se
mueven a través de un medio poroso cuando son
arrastrados por un disolvente en movimiento.
 Tamizado
 Filtración
 Decantación
 Sedimentación
 Separación magnética
 El tamizado es un método de separación de
partículas que se basa solamente en la diferencia
de tamaño.
 TAMIZACIÓN

grava arena arcilla

Los tamices se colocan de manera que el que tiene los poros más
grandes esté arriba, y el que tiene los poros más pequeños, abajo.
Con este método se separan, por ejemplo, las fracciones de grava,
arena y arcilla que constituyen un suelo.
 FILTRACIÓN

Arena y agua

Preparación
de un papel Arena
de filtro

Esta técnica está basada en el diferente tamaño de las

partículas de las sustancias que componen la mezcla.
Se utiliza para separar un sólido de un líquido en el cual no
es soluble. Para ello, se hace pasar la mezcla por un material
poroso, como papel, telas, etc., que retiene las partículas de
la mezcla cuyo tamaño sea mayor que el tamaño del poro.
 Decantación
Aceite

Agua

Este método está basado en

la diferente densidad de dos
líquidos que no forman una
mezcla homogénea; es decir,
de dos líquidos inmiscibles. Agua

Para separar ambos líquidos, utilizamos una pera

de decantación y lo dejamos reposar el tiempo
suficiente para que el líquido menos denso flote
sobre la superficie del otro líquido.
 Consiste en separar componentes que
contienen una diferencia significativa entre
las densidades de las fases. Se efectúa
vertiendo la fase superior (menos densa) o
la inferior (más densa).
Sedimentación
Este método se basa, al igual
que la decantación, en la
diferente densidad de las
sustancias que componen la
mezcla. La diferencia es que la
sedimentación permite separar
sólidos de líquidos.

Este proceso se puede acelerar utilizando una

centrifuga, en la cual se hace girar la mezcla a gran
velocidad para que los sólidos se depositen en el
fondo rápidamente.
Separación magnética

Se usa esta técnica para separar imán

sustancias magnéticas, como el hierro
hierro, de otras que no lo son.
sal

Se utiliza habitualmente este

método de separación en las
plantas de tratamiento de
residuos para separar los
metales de las basuras
 ¿Qué método de separación utilizamos para
separar las siguientes mezclas?

◦ Agua con harina

◦ Harina con lentejas
◦ Agua con alcohol
◦ Agua con aceite
◦ Tinta negra
◦ Agua con sal
◦ Piedra con arena