INFLUENCIA DE LOS MALOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LOS PADRES

EN MENORES DE O-5 AÑOS EN LA POBLACION DE CARTAGENA

Angie Camila valle Vargas1; Érica patricia ortega silva1; María Camila ureche Arrieta1;
Daniela lucia obeid acuña1; Eliana Sofía Jiménez bravo1; Melisa maría Orozco banda1;
Diego Alexander tiria negrete1; Diana Isabel escamilla aguas1; Dayana julio contreras1;
Ana miranda
Olga Tatiana jaimes prada2-
1- Estudiantes de la escuela de Nutrición y Dietética III semestre, Universidad del
Sinú Elías Bechara Zainúm-Seccional Cartagena
2- Docente de nutrición humana I de la universidad del Sinú Elías Bechara Zainúm-
Seccional Cartagena

RESUMEN
En este artículo se observará como la
alimentación de los niños de 0-5
años en la población de Cartagena de
indias es influenciada por los malos
hábitos de sus padres.
En los últimos años se ha
evidenciado como el hogar familiar
ha influido en los factores de riesgos
de los trastornos de la conducta
alimentaria de sus hijos, ya que esta
se adquiere mediante la interacción
de la comida y la imitación de sus
padres, esto afecta mayormente a las
personas durante la infancia, siendo
esta etapa donde se instaura la mayor
parte de los hábitos alimenticios.
Para evaluar el efecto que produce la
alimentación de los padres a sus
hijos se procedió a la búsqueda de
bibliografías, artículos, revistas y
libros centrados en el tema, luego de
definir las diferentes informaciones
se realizó el presente artículo; esta
brinda que los padres mediante
charlas tengan información con el
fin de proponerles alternativas para
mejorar sus hábitos alimenticios.
Palabras claves: influencia, malos
hábitos, padres de menores,
población de Cartagena
ABSTRACT: In this article it will
be observed how the feeding of
children from 0-5 years of age in the
population of Cartagena de Indias is
influenced by the bad habits of their
parents.
In recent years it has been shown
how the family home has influenced
the risk factors of eating disorders in
their children, since this is acquired
through the interaction of food and
imitation of their parents, this affects
mainly to people during childhood,
being this stage where most of the
eating habits are established.
In order to evaluate the effect that
the feeding of the parents produces
to their children, we proceeded to the
search of bibliographies, articles,
magazines and books focused on the
subject, after defining the different
information the present article was
made; This provides that parents
through talks have information in
order to propose alternatives to
improve their eating habits.
KEYWORDS: influence, bad
habits, parents of minors, population
of Cartagena
DESARROLLO DEL TEMA
C. Dreizler dice “el principio hemos sido
influenciados en gran parte por las
personas que nos criaron y el ambiente
que nos rodea. Algunas pueden ser malas
influencias o hábitos que nos causaron
una mala nutrición”.
"Los temas asociados a la desnutrición
son multi causales, se puede tener por
ejemplo el caso de familias que tienen
escasos recursos y que no tienen lo
suficiente para comprar la
alimentación... pero también podremos
tener los casos de familia que tienen los
recursos mínimos para comprar sus
alimentos pero no tienen una
alimentación balanceada... hay otras
causas más complejas que están
asociadas a la salubridad, familias que
tienen sus viviendas en zonas cerca a
cuerpos de agua en mal estado, sin
alcantarillado", añadió Lenny Cuello.
Los niños se encuentran en un periodo de
crecimiento importante, por lo cual su
cuerpo tiene necesidades muy elevadas
de energía y nutrientes. Cada grupo de
alimentos tiene funciones específicas y
esenciales, por esto es importante
fomentar en nuestros hijos una
alimentación variada.
¿Qué consecuencias conlleva una
inadecuada alimentación?
Como consecuencias de una
alimentación inadecuada, nuestros hijos
pueden presentar problemas tales como
obesidad, desnutrición, diabetes, presión
alta, enfermedades cardiovasculares
desde muy temprana edad o incluso la
muerte.
¿El peso es reflejo de la buena
alimentación de nuestros hijos?
Es importante mencionar que el peso no
debe ser considerado como el único
indicador de que el niño está teniendo
una alimentación saludable. Existe la
posibilidad de que el niño se encuentre
en un peso normal para su estatura y
edad, pero que este no consuma algún
grupo de alimentos que sea necesario
para su adecuado desarrollo. Por ende no
existe un balance en la alimentación, y en
un futuro puede traer consecuencias.
La clave para que nuestros hijos tengan
buenos hábitos, es que entiendan la
importancia de una alimentación
saludable por medio de actividades
divertidas, para que así los niños estén
motivados a consumir de todos los
grupos de alimentos. La educación
nutricional en la infancia puede
ayudarnos a que nuestros hijos puedan
tomar decisiones saludables por si solos.
La familia es el entorno social más
próximo que rodean a las personas en su
niñez y de la que se adquieren los hábitos
y conductas que nos acompañarán
durante toda la vida. Para para la mayoría
de los niños. Los padres son los ejemplos
a seguir y tienden a imitar los que ellos
hacen ya que creen que es lo correcto,
por tanto, la relación con la comida está
muy influenciada por las ideas y
creencias de los progenitores. Los niños
a través de ellos aprenderán toda la
información referente a la alimentación.
Los gustos y aversiones por los
alimentos. La preocupación por la
apariencia física, etc. pudiendo ser lo que
aprendan un factor protector o un factor
de riesgo para desarrollar trastornos de la
conducta alimentaria en la adolescencia
es por ello muy importante que cuando
los niños son pequeños los padres no
muestran delante de ellos aversiones por
los alimentos. Ya que influirá de manera
directa en los pensamientos de los niños
relacionados con la alimentación.2
En los 2 primeros años de vida (cuando
el aprendizaje del niño es constante),
también se forman las preferencias
alimentarias. La mayoría de estas
preferencias se aprenden, pero algunas
son innatas. Las preferencias
alimentarias de un niño tienen un
impacto directo en su comportamiento,
lo que a su vez se relaciona con la salud
general, el bienestar y su peso corporal.
Desde hace muchos años, la industria de
alimentos y bebidas se ha beneficiado de
este conocimiento y estimula la
formación de preferencias alimentarias
poco saludables en los niños de todas las
edades a través de varias técnicas de
comercialización y publicidad.3
¿Cómo influyen los padres en la
alimentación de sus hijos?
Según el ICBF son variadas las causas de
riesgo de bajo peso o desnutrición en los
menores; entre los más mencionados
están la pobreza, falta de educación
maternal entre otros.
Cerca del 20% de los niños que asisten a
consulta de crecimiento y desarrollo en
CACOM 1, la causal de riesgo de bajo
peso esta atribuida a una mala relación
de pareja ya sea por divorcio o
distanciamiento de uno de los padres
cuyas consecuencias se ven afectadas en
nuestros menores con diferentes secuelas
tales como depresión infantil,
inapetencia etc.; lo cual con lleva a
riesgo de bajo peso y por ende
enfermedades oportunistas por la mala
alimentación.
La influencia de los padres es primordial
para satisfacer las necesidades básicas
del menor, cuyos hábitos instaurados
desde la niñez serán el reflejo de una
constante en el futuro.
El ESM 5117 atiende una gran cantidad
de población infantil menor de 10 años
(1443), cuyas necesidades alimentarias
radican más por la falta de interés de los
menores hacia los alimentos, la falta de
atención de los padres en la alimentación
del menor, poca experiencia de los
padres en la preparación de alimentos
nutritivos, interés por detectar alimentos
que más les gustan a los menores etc. Por
lo anterior todas estas variables se
convierten en factores de riesgo que
pueden sufrir los menores por la mala
influencia de los adultos responsables a
sus hijos1.
En los últimos años se ha señalado la
influencia socio-cultural como uno de
los factores de riesgos de los trastornos
de la conducta alimentaria (TCA), entre
los que destaca el ambiente familiar que
rodea a la persona desde su nacimiento.
La conducta alimentaria es el conjunto
de acciones que establecen la relación
del ser humano con los alimentos. Esta
conducta se adquiere mediante la
experiencia con la comida y la imitación
de modelos paternos, viéndose
implicadas tanto a las emociones que
rodean al acto de comer como los rasgos
culturales. Por lo tanto, la familia
representa ese entorno social que rodea a
la persona en su niñez y que
proporcionará la mayor parte de la
información relacionada con la
alimentación, actitudes con el peso y
apariencia física, que repercutirá
posteriormente en la adolescencia. El
ámbito familiar contribuye al modo de
alimentarse, y a establecer las
preferencias y rechazos hacia
determinados alimentos, que sobre todo
influyen en la persona durante la
infancia, ya que es la etapa en la que se
instauran la mayor parte de los hábitos
alimentarios. En este periodo de la vida,
la madre se convierte en la participante
fundamental en la alimentación del niño,
trasmitiendo pautas alimentarias que
pueden potenciar o no el riesgo de
desarrollar un TCA en la adolescencia o
edad adulta. Se ha comprobado que
aquellos progenitores que han padecido
o padecen algún tipo de trastorno
alimentario tienen un mayor riesgo de
inducir ese tipo de trastornos en sus
hijos, principalmente por la realización
de determinados comentarios
relacionados con el peso y el tipo de
dietas que realizan. 2
Como sabemos los padres son el modelo
a seguir y sus hábitos y comportamientos
alimentarios se transmitirán de forma
más o menos voluntaria influyendo en la
salud de sus hijos, se recomienda
Fomentar que el tiempo de comida sea
divertido, hablando de temas que no
tengan que ver con la comida pero
evitando distracciones tales como la
televisión, los juguetes, etc. Evitar
discusiones sobre el alimento, Hablar
con afecto y escuchar sus argumentos de
por qué le gusta o no le gusta una
comida. Esa información puede usarse
en futuras comidas, por ejemplo, para
mezclar las cosas que menos le gusten
con las que más.
La influencia de los padres es primordial
para satisfacer las necesidades básicas
del menor, cuyos hábitos instaurados
desde la niñez serán el reflejo de una
constante en el futuro.
La mejor educación siempre se recibe en
casa, y a la hora de seguir una dieta
equilibrada, no podía ser menos. Cada
persona tiene su propia idiosincrasia,
gustos y manías, por supuesto, pero para
conseguir elaborar y mantener un menú
semanal equilibrado durante la semana,
los hábitos que se han mamado desde
pequeños son cruciales. Diferentes
estudios realizados en universidades
británicas han probado que, por un lado,
la predisposición genética a escoger
sabores dulces o salados puede
modificarse a través de una rutina y, por
otro, que los buenos hábitos alimenticios
se transmiten a padres a hijos.
La preferencia en la ingestión de
nutrimentos específicos es un fenotipo
que muestra alta heredabilidad (h2 ).
Análisis realizados en gemelos
demuestran preferencias por hidratos de
carbono (h2 = 0.64), grasa (h2 = 0.47) y
proteína (h-2 = 0.58).19 Además,
estudios del sentido del gusto han
revelado que la sensibilidad al sabor
amargo es una característica hereditaria,
y quienes pueden percibir el sabor de la
feniltiocarbamida o el 6-n-propiltiouracil
son propensos a rechazar compuestos
amargos presentes en la col, el brócoli, la
cerveza y el café.20 Se considera que el
aprendizaje social tiene efectos potentes
en niños y adolescentes; estos grupos
aprenden de las personas adultas que
respetan. La predilección por alimentos
ricos en energía se establece más
fácilmente en la presencia de un adulto
importante para el niño o adolescente.
Observar a uno de los padres que coma y
disfrute de alimentos con alta densidad
energética parece animar a un niño a
preferir este tipo de alimentos.21 El
Estudio Familiar Urbano de
Enfermedades y Factores Asociados a
Obesidad (ESFUERSO) tiene como
principal objetivo ser la herramienta
fundamental para elaborar programas de
prevención. En esta primera publicación
estratificamos a las familias de acuerdo
con la inscripción de sus hijos en escuela
del Estado o privada (variable subrogada
del estrato económico). Usamos métodos
de análisis multivariados para
conglomerados de alimentos que
explicaran la influencia de los padres
sobre las preferencias alimentarias de los
niños. Es importante resaltar que los
conglomerados de alimentos no se
basaron en sus propiedades biológicas
sino en índices de preferencia obtenidos
de la frecuencia y cantidad de consumo.
Consideramos este enfoque importante
para ayudar en la elaboración de
programas de prevención que puedan
mejorar los hábitos saludables en las
familias. El objetivo aquí fue investigar
la magnitud de la correlación entre las
preferencias alimentarias de padres e
hijos, así como determinar qué alimentos
tienen mayor índice de predilección (de
acuerdo con la definición dada), de
acuerdo con el estrato económico y el
papel de los miembros dentro de la
familia 4
CONCLUSION
Los niños son influenciados por sus padres ya que es el entorno social más próximo que
los rodea y que se adquieren los hábitos y conductas que les acompañara toda la vida. Los
niños aprenderán toda la información ya que imitan lo que hace los padres porque creen
que es lo correcto y esto puede provocar mala nutrición, sobrepeso, obesidad, desnutrición
y aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (ECTN).
Para concluir, hay que señalar que si el entorno ejerce una gran influencia en el desarrollo
y mantenimiento de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), Aunque no se
conocen muchos de los mecanismos que justifican esta relación ni tampoco se conoce
porque en unos individuos ocurre y en otros no. La mente humana es muy compleja y
existen otros factores como la personalidad del individuo que van a influir en que según
la persona, el entorno les influya más o menos. Es por ello que se deben seguir realizando
estudios en este campo puesto que hay mucho aún por descubrir y existen otros
parámetros
RECOMENDACIONES

Los padres deben estar bien informados sobre las consecuencias negativas para la salud
de la mayoría de las prácticas actuales de comercialización de alimentos y tener en cuenta
los efectos que tienen la exposición a los medios y el incorporar alimentos poco
saludables a su dieta.
Instaurar un estilo de vida y comida saludable en los menores por medio de juego y
actividades, los padres deben mostrar una mejor dieta por medio de charlas y de
investigación de los alimentos, para que sus hijos sigan sus pasos, añadir a su consumo
diario alimentos como futas, verduras, carnes, pescados, leche y sus derivados, al igual
que el agua y reducir el consumo de grasas, azucares y sales.
REFERENCIAS
1
Prada Yuberney (2014). INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LA ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN DE SUS HIJOS. Establecimiento de Sanidad de Cacom.
https://www.incorporacion.mil.co/influencia-de-los-padres-en-la-alimentaci%C3%B3n-
y-nutrici%C3%B3n-de-sus-hijos

2
Amor Alvarez Leticia (2014). LA ALIMENTACIÓN FAMILIAR. INFLUENCIA EN
EL DESARROLLO Y MANTENIMIENTO DE LOS TRASTORNOS DE LA
CONDUCTA ALIMENTARIA. Universidad Pablo de Olavide.
http://www.tcasevilla.com/archivos/alimentacion_familiar_y_tca.pdf

3 Kowal-Connelly,Suanne (2017). Cómo forman los niños malos hábitos alimentarios.

https://www.healthychildren.org/Spanish/healthy-living/nutrition/Paginas/how-children-
develop-unhealthy-food-preferences.aspx

4
Lopez Juan Carlos (2015). Influencia de los padres sobre las preferencias alimentarias
en niños de dos escuelas primarias con diferente estrato económico.
file:///C:/Users/EDGARTIRIA/Downloads/2007-143-6-463-469%20(2).pdf

https://www.disanfac.mil.co/influencia-de-los-padres-en-la-alimentaci%C3%B3n-
y-nutrici%C3%B3n-de-sus-hijos