CARRERAS DE

INGENIERIA AGROFORESTAL
INGENIERIA AMBIENTAL

GUÍA DE LABORATORIO 3:
INTRODUCCION A LOS TEJIDOS
VEGETALES, PARTE I
Curso: BOTÁNICA
 GUÍA DE LABORATORIO 2018-2

PRÁCTICA N° 4

INTRODUCCION A LOS TEJIDOS VEGETALES, PARTE I

 Estudia y compara tejidos de una variedad

de plantas, con enfoque en sus diferentes
celulas, sus caracteristicas, su organización,
y su funcion.
Logro de aprendizaje:
 Prepara secciones de diferentes tejidos de
plantas para explorar con el microscopio
compuesto.

Figura 1. Como ilustrado en esta diagrama, todos los tipos principales de células y tejidos originan de células meristemáticos en el
meristemo apical de los brotes (tallos + hojas) y raíces.

En organismos multicelulares las diferentes formas de células se están organizadas en diferentes

maneras y combinaciones para formar tejidos. Los tejidos se agrupan para formar los órganos
principales de la planta, como la raíz, tallo, hoja, flores, frutos, y semillas. El conjunto de órganos
constituye el individuo, como cualquier planta visible en la naturaleza.

En la última práctica de Botánica los alumnos estudiaron las diferentes formas de células
vegetales y sus componentes, incluyendo la pared célular y plastidios, como también granos de
almidón y fibras de celulosa. La meta principal de esta práctica de Botánica es seguir con la
investigación de células vegetales con enfoque en la variación de los diferentes tipos de células
vegetales y como se forman los tres sistemas principales de tejidos de plantas. En la próxima
práctica los alumnos profundizarán su capacidad para identificar los diferentes tipos de tejidos
vegetales de una diversidad de plantas.

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Además, los alumnos continuarán la práctica de aplicar los métodos de investigación de la

anatomía de plantas. Con esta base se prepararán para futuras actividades de la clase enfocadas
más en el nivel “macro” de la Botánica, lo cual incluye el reconocimiento de la morfología y grupos
principales del Reino de Plantas.

Tejidos Vegetales

En organismos multicelulares, como las plantas, las células se especializan para que cada trabajo pueda ser
desempeñado con mas facilidad por un grupo determinado de ellas. El conjunto de células que desempeña
el mismo trabajo son llamados “tejido.” Tejidos se agrupan y forman organos, como la raíz, tallo, hoja,
inflorescencia, flor, frutos, y semillas de plantas. El conjunto de organos constituye el indviduo, como una
planta.

En las proximas prácticas vamos a estudiar la anatomía basica y morfología vegetativa y reproductiva de
plantas. Para entender organos que constituyen el cuerpo de plantas es necesario estudiar y entender los
diferentes sistemas de tejidos y sus funciones basicas. Hay tres sistemas basicos de tejidos en plantas:

1. Sistema de tejidos de formación (“ground,” crecimiento)

2. Sistemas de tejidos “vasculares”
3. Sistema de tejidos “dermales”

Figura 2. Los meristemos apicales consisten de tres zonas meristemáticas principales, los cuales tienen funciones únicas: (1)
protodermo forma el sistema de tejidos dermales, (2) meristemo “ground” (ó de formación) que forma el sistema de tejidos “ground”
o de formación, y (3) el procambium que produce la xilema y la floema primarias que forma el sistema de tejidos vasculares.

Sistema de Tejidos de Formación (“Ground Tissue”)

Tejidos de formación, llamados tejidos “ground” en la idioma Ingles, consisten de tres formas ó tipos y cada
uno tiene una función especial en la planta:

Parénquima. Tejidos de células parénquimas son los mas comunes en la planta. Son vivos cuando maduro
y pueden dividir por mitosos. Son “totopotentes” porque pueden diferenciar en cualquier tipo de células
desde embrión hasta la planta adulta. Estan involucrado en procesos importantes como fotosíntesis,
almacenamiento, y secreción, como también movimiento de sustancias a lo largo de la planta. Ocurren en
masas abundantes en todos los organos de la planta, incluyendo brote (tallo + hojas), raices, hojas, flores,
frutos, y semillas alrededor de los otro dos tipos de tejidos. Generalmente pueden ser reconocido porque
sus paredes célulares son uniformes en tamano y no engrosados. También tienen todos los organelos
célulares. De acuerdo a su función las celulas y los tejidos parénquima se clasifican en:

 Parénquima clorofiliana. Caracterizado porque sus células llevan cloroplastos. Abundan en las
hojas y en general en todas las partes jovenes de color verde de las plantas. El clorénquima mas
distintamente especializado se encuentra en el mesofilo de las hojas, como vamos a estudiar en la
proxima práctica.
 Parénquima incoloro ó de reserva. Sus células carecen de cloroplastos y tienen la función de
almacenar sustancias de reserva en forma de almidón, azucares, aceites, etc. Se encuentra en los

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organos subterraneos, como raíz, bulbo, rizoma, tuberculo, y otros que vamos a estudiar en futuras
prácticas, ó en el interior de los organos vegetales a donde no llega la influencia de la luz solar.
 Parénquima acuífero. Sus células tienen la función de almacenar agua y sustancias acuosas. Es
propia de la planta xerófitas (Cactaceae, Crassulaceae) que tienen la necesidad de almacenar toda
el agua posible para vivir durante las estaciones calurosas ó secas.
 Parénquima aerífero ó aerénquima. Caracterizado por sus celulas se disponen dejando espacios a
traves de las cuales circula el aire necesario para la respiracion.

Colénquima. Tejidos de células colénquimas son vivos cuando maduro y ocurren tipicamente en cadenas ó
cilindros abajo del epidermis de tallos y peciolos (hojas). También ocurren al borde de las nervaduras ó
veinas de laminas de hojas. Generalmente son alargadas y sus paredes célulares primarios estan
engrosados pero no uniformemente. Proveen soporte y protección, especialmente para organos jovenes
crecentes.

Esclerénquima. Los tejidos de esclerénquima pueden formar masas abundantes y ocurren generalmente en
grupos pequeños. Pueden desarollar en cualquier parte de la planta. Usualmente les falta protoplastidios y
sus paredes célulares secundarios estan engrosados, usualmente con lignina (ej., la dureza de madera).
Proveen fuerza, sostén, y soporte para organos que han dejado de alargar, como troncos y ramas. Dos tipos
de esclerenqima existen. Las “fibras” son delgadas y su largo es mas que su ancho. Los “sclerids” ó
“esclereidas” son ramificados ó redondos, y su ancho y largo son mas iguales.

Sistema de Tejidos Dermales

Epidermis. Los tejidos dermales forman la capa de células exteriores en cada organo de la planta. Son
diversos en estructura y función. Tienen estomas, los cuales son los poros de la hoja que permite
intercambio de gases con la atmósfera. Cada estoma tiene dos células “guard” que funcionan para abrir y
cerrar la estoma. Los tejidos dermales también pueden tener apéndices, como “tricomas” (pelos) ó capas
de sustancias como cera y cutin que protege la hoja y otros organos de la planta. El epidermis consiste de
células vivas y muertas.

Peridermis. El peridermis es simplemente el epidermis complejo de un arbol. En terminos simples llamado

“bark” en Ingles y “corteza” en Español, el peridermis consiste de varias capas de células primarias vivas y
también células muertas. Desde el exterior, el peridermis consiste de un epidermis muerta, corcho, el
“cambium” de corcho, el felodermis (phelloderm en Ingles), y el cortex. El peridermis crece en dos
direcciones desde la capa en el centro, el “cambium” de corcho donde nuevas células de peridermis estan
formados.

Sistema de Tejidos Vasculares

Xilema (Leno). La xilema (o “leno”) es el tejido principal de conducción de agua en plantas vasculares.
También esta involucrado en el soporte, almacenamiento de alimentos, y transporte de minerales. Junto
con la floema, la xilema forma un sistema de tejido vascular a lo largo del cuerpo de la planta. La xilema
primaria es viva cuando maduro y se puede dividir y diferenciar. La xilema secundaria es muerto cuando
maduro y forma madera dura en árboles y otros plantas leñosas. Consiste de células trachearias,
incluyendo tracheidios y vessels.

Floema. La floema es el tejido vascular principal de conducción de comida ó alimentos en plantas

vasculares, incluyendo azucares y otras sustancias importante en la vida de una planta fabricado por
fotosíntesis en las hojas (ej., aminoácidos, lípidos, micronutrientes, hormonas, proteines, y ARN). Consiste
de células “sieve” (cernerdor, tamiz), fibras, y parénquima.

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Figura 3. Tipos de células y tejidos vegetales principales. Entiende sus características, organización, y funciones principales en la
planta.

Componentes y organización de um meristemo apical de

un brote (tallo + hojas). Traducciones: Inicio de hoja (leaf
primordium). Meristemo apical de brote (Apical meristem
of shoot). Inicio de llema axilar (Axillary bud primordium).
Meristemo de formación (Ground meristem). Procambio
(Procambium). Protoderma (Protoderm).

Componentes de meristemo apical de una raíz.

Traducciones: Protoderma (Protoderm). Meristem de
formación (Ground meristem). Procambio (Procambium).
Meristemo apical de raíz (Apical meristem of root). Tapa
de raíz (Rootcap).

Una sección transversal de la corteza de la rama de un

árbol mostrando células y tejidos de parénquima y
colénquima. Traducción: Espacios intercelulares
(Intercellular space).

Sección transversal de tejido colénquima del peciolo de

una planta similar a apio.

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Seccion transversal de fibras de la floema del tronco de un

árbol.

Sección longitudinal de fibras de floema del tronco de un

árbol.

Esclereida.

Esclereida.

Peridermis. Traducciones. Epidermis muerto (Dead

epidermis). Corcho (cork). Cambio de corcho (Cork
cambium). Feloderma (Phelloderm).

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Figura 4. En esta tabla se presenta un sumario de los

tipos de células que forman los tejidos xilema y floema,
con una descripción de su función principal.

MATERIALES
Detalle Cantidad Detalle Cantidad

Microscopios compuestos 8 Goteros 6

Estereoescopios 6 1 vaso beaker con agua destilada 1

Navajas de afeitar 3 Lugol 100ml

Laminas porta y cubre objetos 2 paquetes Bisturi 8

PROCEDIMIENTO

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PREGUNTAS GENERALES

1. Describe brevemente el proceso de fotosíntesis de plantas y contrástalo con el proceso de

respiración. Incluye en su descripción las formulas químicas básicas de cada proceso fisiológico.

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2. Define los siguientes términos relacionados a tejidos vegetales.

Meristemo Apical: Está ubicado en la zona de división y expansión cellular.

Protoderma .........................................................................................................................................

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Meristemo “Formación”......................................................................................................................

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Procambio ...........................................................................................................................................

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Parénquima .........................................................................................................................................

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Colénquima .........................................................................................................................................

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Esclerénquima .....................................................................................................................................

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3. Indica el nombre y describe brevemente la función de los tres sistemas principales de tejidos
vegetales marcados en el siguiente diagrama.

A.

B.

C.

4. Define los cuatro tipos principales de tejidos parenquimáticos de plantas

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5. Define el sistema de tejidos dermales de plantas y explica su función e importancia.

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6. Define el sistema de tejidos vasculares de plantas y sus dos componentes principales y sus
funciones.

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ACTIVIDADES
1. Observa las células y tejidos vegetales visibles en las láminas pre-preparadas. Anota la
descripción de cada lámina observada. Esquematiza sus observaciones e identifica los
componentes principales (ejem., pared celular, estoma, y los sistemas de tejidos vegetales).

A. B.

C. D.

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2. Observa la corte transversal de la hoja de “Lengua de Suegra.” Describe y esquematiza sus

observaciones, identificando los componentes principales.
Descripción: Esquematización simple:

3. Observa la pulpa de Sábila. Describe y esquematiza sus observaciones, identificando los

componentes principales.
Descripción: Esquematización simple:

4. Observa las células de la raíz tuberosa de yuca. Describe y esquematiza sus observaciones,
identificando los componentes principales. Describe la forma de células y el tipo de tejido
vegetal principal de que se compone.
Descripción: Esquematización simple:

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5. Observa la corte transversal del tallo de Totora. Describe y esquematiza sus observaciones,
con enfoque en la forma y tipo de células y tejidos principales, y su función.
Descripción: Esquematización simple:

6. Observa las células epidérmicas de las varias hojas presentadas, como las de gramíneas y
Crassula. Describe y esquematiza sus observaciones, identificando estomas.
Descripción: Esquematización simple:

7. Describe sus observaciones de la pulpa de pera. Identifica las células poliédricas y cortas con
paredes gruesas. Menciona su función principal y la sustancia de que se componen.

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8. Compara las texturas de las los superficies de las diferentes hojas frescas. Como se llama las
estructuras que forman la textura de cada hoja? Describe y esquematiza sus observaciones.
Descripción: Esquematización simple:

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