Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente
enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la textura de

un extruido tipo cereal para el desayuno. Para determinar el efecto de la
humedad del cereal y la concentración de salvado de trigo que contiene el
producto sobre la textura del producto, realizó un trabajo experimental en la
planta piloto de la ECBTI. Para el experimento utilizó tres concentraciones del
salvado de trigo y tres humedades en el extruido.

A continuación se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (Fuerza de fractura) se midió por
triplicado.

Tabla 1. Datos de la textura del cereal para desayuno.

Salvado de trigo Humedad del cereal (%)

(%) Condición 1 Condición Condición
2 3
Concentración 1 5.6 5.4 5.4
5.8 5.2 5.0
5.5 5.4 4.9
Concentración 2 7.4 7.2 6.9
7.5 7.0 6.8
7.8 6.9 6.6
Concentración 3 8.2 7.8 7.6
8.0 7.8 7.7
8.0 7.7 7.7

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño. (10 /120)

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación. (10 /120)

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

d. A partir del resultado del valor – P, que se puede concluir con respecto a
las hipótesis planteadas. (10 /120)
e. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los
tratamientos de la investigación. (10 /120)

f. Calcular el LSDA. (20 /120)

g. Aplique el concepto de LSDA para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

h. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para la

el análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)