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AGENDA TÉCNICA AGRÍCOLA
MICHOACÁN
1
Agenda Técnica Agrícola de Michoacán
Progreso Núm. 5,
Delegación Coyoacán,
Impreso en México
2017
Fotografías: INIFAP.
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Presentación
Bajo este entorno es que el INIFAP tiene un papel determinante en dicha estrategia, ya
que es la institución generadora de conocimientos y tecnologías agrícolas que benefician
a los productores primarios del medio rural en todas las regiones agroecológicas del
país. Los paquetes tecnológicos, integrados en las agendas técnicas, se pondrán
a disposición y al alcance los productores agrícolas, para que hagan de ellos una
herramienta que les permita reducir de costos de producción, o bien en incrementar
ingresos por venta de sus productos.
3
4
Índice
Abreviaturas 213
Anexos. Mapas de Michoacán 214
Agradecimientos 267
5
6
Generalidades del estado de Michoacán
Ubicación geográfica
Michoacán se sitúa en las costas del océano Pacífico, entre las coordenadas
17º 55’ y 20º 24’ de latitud norte, y las coordenadas 100º 04’ y 103º 44’ de
longitud oeste.
Superficie
Límites
Orografía
La Sierra Madre del Sur atraviesa el suroeste del estado. El eje volcánico
ocupa la parte norte y da origen a las sierras de Angangueo, Ucareo, Mil Cumbres,
Ozumatlán, Apatzingán y Patamban. Las elevaciones más importantes son
los picos de Tancítaro con 3,845 metros sobre el nivel del mar (msnm),
Quinceo con 3,324 msnm y el volcán Paricutín con 2,250 msnm.
Hidrografía
Clima y temperatura
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Indicadores socioeconómicos
División política
La entidad cuenta con 113 municipios divididos entre seis grandes regiones
geográficas: Ciénega de Chapala, Centro, Oriente, Occidente, Tierra caliente
y Costa.
Datos históricos
8
Escudo del estado
Personajes ilustres
9
PAQUETES TECNOLÓGICOS
AGUACATE
Introducción
Zona de adaptación
Condición de humedad
10
Preparación del terreno
Densidad de plantación
Las densidades de plantación utilizadas durante los últimos años han tenido
una tendencia a establecer mayor cantidad de árboles por unidad de superficie;
pueden ir desde 100 hasta 400 plantas por hectárea, en diferentes formas
y distancias de plantación: 1(cuadro de 6 × 6, 8 × 8 y 10 × 10 metros; 2) rectángulo
de 6 × 4 y 6 × 8 m. La orientación de las hileras debe realizarse de norte a
sur para una más amplia y larga exposición de los árboles a los rayos solares,
evitando que unos árboles sombreen a otros.
Poda de formación
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eliminación de centros, esta actividad se realizará cada 1 o 2 años. En los años
siguientes se realizarán podas entre hileras, pero no entre árboles en la misma
hilera, con una inclinación de 70 a 80 grados. En árboles adultos se deben hacer
podas que permitan la entrada de luz y aire a la parte interna del árbol para
evitar riesgos de presencia de enfermedades.
Riego
En los huertos que cuentan con sistema de riego deben adoptarse sistemas que
permitan cuantificar la evapotranspiración, para en función de ello, calcular
la cantidad de agua requerida por la planta. También se debe considerar la
edad de los árboles. En la página www.apeam.com se encuentra disponible
un desarrollo tecnológico denominado evapotranspiración, el cual calcula los
requerimientos máximos de agua para árboles adultos de aguacate por día o
por semana. El cálculo está basado en los datos climáticos registrados en toda
la geografía aguacatera de Michoacán, con apoyo en 32 estaciones conectadas
en línea y tiempo real, se sugiere aplicar a cada huerta por la cercanía de
la estación o por similar altitud geográfica. En la Tabla 1, se observa la cantidad
de agua requerida por árbol en diferentes edades.
De 3 a 5 8 35.54 248.80
l**: Litros
Fertilización
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foliar, lo cual permite calcular la cantidad de nutrientes removidos por el fruto
cosechado y se calcula la dosis de cada nutriente (macro y micro elementos)
que requiere la planta en la fertilización. En general, para una huerta en
producción se sugiere aplicar anualmente la fórmula para Nitrógeno, Fósforo
y Potasio (N-P-K) (200-200-300), respectivamente, además de la 25-0.5-
0.1-1.5-1 de Calcio, Magnesio, Hierro, Zinc y Boro, y, en menor cantidad, otros
microelementos que se requieran, esta fertilización puede complementarse
con aplicaciones foliares de macro y microelementos en presentación comercial
o quelatados en dosis máximas de 2 l o 2 kg/hectárea (ha), los cuales se
sugiere aplicar desde el inicio de la brotación floral cada 3 semanas y hasta un mes
después de la brotación de las hojas nuevas. En huertos de temporal la
fertilización se debe distribuir durante el periodo de lluvias. En huertos de
riego o fertiriego los nutrientes deberán suministrarse en pequeñas dosis
mensualmente, teniendo cuidado en aplicar el fósforo, antes y durante la
floración, el nitrógeno durante la floración y hasta madurez fisiológica del fruto
y el potasio a partir del cuajado de fruto.
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Control de plagas
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en el control de plagas y enfermedades. En general se sugiere la aplicación
calendarizada y mensual de un insecticida, un fungicida y un adherente durante
la temporada de floración, formación y amarre del fruto (diciembre-abril),
y cubrir de la misma forma durante la temporada de lluvias (julio-octubre).
La lista de plaguicidas autorizados está disponible vía Internet: http://www.
cofepris.gob.mx/as/documents/registrosanitariomedicamentos/regplag.pdf.
Prevención de enfermedades
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Tabla 2. Insecticidas y acaricidas autorizados por cicoplafest para uso en el
control de plagas del aguacate, dosis y época de aplicación (senasica, 2016)
Dosis (en
Nombre común del
Plaga 1,000 l de Época de aplicación
plaguicida
agua)
Trips Aceite mineral 2.0 – 3.0 l Efectuar de 3 a 4
(Frankliniella spp., aspersiones con brisa
Scirtothrips spp., Aceite parafínico de 1.5 – 2.0 l suave, la primera
Pseudophilothrips petróleo cuando haya 10 %
perseae). 0.25 – de floración, otra en
Gamma cyhalotrina 0.3 l floración plena, una
más casi al concluir
Imidacloprid 0.25 – ésta y la última en
0.3 l frutos de tamaño
Spinosad cabeza de cerillo
0.1 – 0.2 l (±3 mm) a canica
Spinoteram (±1 cm).
0.3 –
Thiametoxam 0.35 l
0.3 – 0.5
kg
Ácaros (Oligonychus Abamectina 0.5 – 1.5 l Realizar 2 a 4
punicae, O. perseae, aplicaciones foliares
eriófidos). Aceite parafínico de 2.0- 3.0 l durante los meses
petróleo secos y calurosos del
3.0– 7.0 kg año (febrero – mayo).
Azufre elemental
0.75-1.0 kg
Bifenazate
0.5 – 1.5 l
Fenpyroximate
0.5 – 1.0 l
Lambda cyhalotrina
Barrenador de Malatión 1.0 – 1.5 l Asperjar al follaje
tronco y ramas sobre los adultos
(Copturus Permetrina 0.25 – 0.3 l (junio a septiembre
aguacatae). y de diciembre a
marzo).
Barrenador Malatión 1.0 – 1.5 l Asperjar cuando
de la semilla haya frutos con un
(Conotrachelus Permetrina 0.25 – 0.3 l tercio de desarrollo (3
perseae, C. aguacatae a 4 cm), repetir cada
Heilipus lauri, mes las aplicaciones
Stenoma catenifer). hasta 30 días antes
de la cosecha.
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Continúa Tabla 2...
Dosis (en
Nombre común del
Plaga 1,000 l de Época de aplicación
plaguicida
agua)
Control cultural. Realizar poda de ramas secas e improductivas, así como aclareo
de árboles en aquellas huertas en donde las ramas se han entrecruzado, a fin de evitar
la presencia de humedad relativa ambiental que favorezca el desarrollo de la
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enfermedad, es recomendable que en aquellas huertas donde en la periferia o
dentro de ella existan hospederos de la enfermedad tales como chirimoyos
o guayabos, estos se deben tratar igual que los árboles de aguacate para evitar la
diseminación de la enfermedad.
Roña (Sphaceloma perseae). El hongo ataca al fruto, hojas y ramas jóvenes. Tanto
en frutos recién cuajados, como en los ya desarrollados se observan lesiones de color
café, de aspecto corchoso y forma irregular, que al coalecer cubren mayor espacio
del fruto, en casos extremos lo cubren completamente, pueden presentarse
agrietamientos en las hojas y ramas. Las hojas atacadas presentan pequeñas manchas
individuales de color café oscuro, de menos de 3 mm de diámetro. Cuando
el ataque es severo se distorsionan las nervaduras y se deforman las hojas; las
lesiones son elongadas y ligeramente prominentes en los peciolos, nervaduras o
corteza de ramas verdes. Esta enfermedad se desarrolla en forma secundaria
debido a las lesiones causadas por raspaduras de trips y otros insectos que dañan el
pericarpio del fruto, incluso aquellas ocasionadas por antracnosis. Además, por
daños mecánicos de implementos agrícolas, golpes que causan las granizadas y
la fricción de los frutos con hojas, ramas y entre frutos, debido a fuertes vientos.
También se ha observado en aquellos frutos de ramas bajas, que permanecen en
contacto con el suelo por periodos prolongados.
Control cultural. Mantener la huerta con suficiente aireación, con árboles a una
buena distancia de plantación, incorporar al suelo las hojas y frutos enfermos
caídos, juntar ramas secas y quemarlas para reducir el inóculo y contribuir a
la aireación interna del árbol. Mantener las huertas con la maleza de tamaño
bajo. Después de la cosecha se deben podar ramas internas, sombreadas e
improductivas para facilitar la ventilación y la penetración de los rayos solares,
lo cual permitirá que las aspersiones de los fungicidas cubran debidamente
todas las partes de la planta. La fuente de inóculo primario son los frutos
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roñosos que se quedan en el árbol los que frecuentemente no son cosechados y
diseminan la enfermedad.
Control químico. Se deben sacar los árboles secos incluyendo la raíz y quemarlos,
desinfectar la cepa con Formol 38 % a una dosis de 2 l/100 l de agua y aplicar
con regadera 15 a 30 l/cepa. También se pueden hacer aplicaciones a la raíz con
productos que contengan como ingrediente activo el metalaxil a 230 g/l de
agua o metalaxil M 200 a 250 g/árbol (apeam, 2016).
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embolo a la marca de 25 ml y fijarlo con un clavo que atraviese la jeringa de lado
a lado por la parte superior. Actualmente existen como alternativa la utilización
del Injhector que tiene como ventaja la utilización de tapones que sellan los
orificios realizados, incrementan la eficiencia de la absorción del fungicida y
evitan el desarrollo de otras enfermedades degenerativas en la planta.
Control de maleza
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de enemigos naturales, lo que contribuye a reducir las incidencias de plagas en
la planta de aguacate.
Costos de producción
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Tabla 3. Costos de producción para establecimiento y manejo de
aguacate convencional en Michoacán. Inversión inicial de huerta.
Costo
Concepto Unidad Cantidad unitario Total ($)
($)
Preparación de terreno 14,790
Barbecho Maquinaria 1 900 900
Abonado superficie
Mano de obra
Labores culturales 2,660
Cajeteo Jornal 8 160 1,280
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Continúa Tabla 3...
Costo
Concepto Unidad Cantidad unitario Total ($)
($)
Aplicación Jornal 15 160 2,400
Fitosanidad 12,248.80
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AJONJOLÍ
Introducción
Suelos
24
restos del cultivo anterior, así como eliminar plagas y favorecer la penetración
del agua de lluvia. Posteriormente es necesario realizar un paso de rastra
con el fin de que el terreno quede lo más “mullido” posible y la germinación
de las semillas sea uniforme. La nivelación es conveniente, y en caso de que
los suelos sean de lomerío, es recomendable el trazo de surcos en contorno,
siguiendo las curvas de nivel, para evitar pérdidas del suelo por arrastre.
Los surcos deben tener una separación de 70 a 75 cm.
Variedades
Pungarabato. Se derivó del criollo San Juan de Lima, Colima, colectado en 1972
en los límites de Michoacán y Colima. Es una variedad de rama, el periodo de
floración se presenta entre 40 y 85 días después de la siembra. Alcanza una
altura de 160 cm; produce una cápsula por axila foliar. La madurez de corte se
presenta entre los 95 a 100 días, con un rendimiento promedio de 990 kg/ha.
La semilla es de color café claro.
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Instituto 71. Es una variedad de vara, con floración entre los 38 y 90 días
posterior a la siembra. Alcanza una altura de 160 cm, con un tramo de carga
de 105 cm, presenta 3 cápsulas por axila foliar. La madurez al corte ocurre a los
95 días, con un rendimiento de 1,100 kg/ha en áreas de buen temporal; la
semilla es de color blanco.
Época de siembra
Método de siembra
Densidad de siembra
Fertilización
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Las 20 unidades de P se aplican usando 103 kg de superfosfato de calcio simple o
43 kg de superfosfato de calcio triple. Para la región de Huetamo se sugiere utilizar
el tratamiento de fertilización (N-P-K) (60-40-00) aplicado al momento de la
siembra o a la “primera raja”. Con 293 kg de sulfato de amonio o 130 kg de
urea se obtienen las 60 unidades de N y 205 kg de superfosfato de calcio simple o
67 kg de superfosfato de calcio triple se obtienen las 40 unidades de P.
Control de malezas
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Tabla 4. Herbicidas para el control de malezas en Apatzingán y
La Huacana, Michoacán
Dosis de
Nombre producto Época de
Nombre común
Comercial comercial aplicación
(ha)
Control de plagas
Yupo o gallina ciega. Gusano blanco cremoso con la cabeza café y enroscado
en forma de “C”. Ataca desde la siembra, daña las raíces de las plantas recién
nacidas y aun de aquellas más desarrolladas. Las larvas pueden ser localizadas a
una profundidad de 15 cm y su tamaño es de 1.5 a 2.0 cm.
Gusano soldado. Gusano defoliador de color verde, tiene una franja longitudinal
oscura a cada lado del cuerpo y mide 2.5 cm. Ataca en cualquier etapa
del cultivo, alimentándose de hojas, retrasando el crecimiento de las plantas.
Chinche verde. Chinche que mide 1.5 cm de largo, cuando es pequeña tiene
un color azul con manchas rojas y de forma casi circular. Aparece en la etapa
de floración y los daños que causa al ajonjolí son similares a los de la chinchilla.
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Gusano trozador. También conocido como gusanos cortadores o rosquillas.
Durante el día, las larvas se localizan enterradas cerca de las plantas y al
oscurecer salen a la superficie para alimentarse trozando tallos y hojas.
El ataque de esta plaga se presenta desde que la planta es pequeña y hasta al
tener una altura de 30 cm en promedio.
Control de enfermedades
Pudrición del tallo y del cuello de la raíz. En la base del tallo, se observa una
pudrición de color oscuro hasta de 20 cm de longitud, en la que aparecen gran
cantidad de pequeños puntos negros, que corresponden al hongo, plantas que
presentan el daño siempre mueren. La enfermedad aparece después de periodos
de sequía. Si previamente se presentó una fuerte infestación en el terreno, se
aconseja no sembrar ajonjolí durante los dos años siguientes y tampoco deberá
sembrarse sorgo o melón, pues estos cultivos tienden a incrementar el inóculo
de la enfermedad.
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Tabla 5. Principales plagas que atacan al ajonjolí en el estado de
Michoacán y su control
Ingrediente Producto
Plaga Dosis/ha Época de aplicación
activo comercial
Folidol
Gusano Paratión Paratión 12 kg Aplicar cuando se
trozador metílico 3 % metílico observen dos plantas
trozadas /metro lineal
o cuando la infestación
sea severa.
Tortuguilla Carbaril 80 % Sevín 1 kg
Septane
Sevimol
Cosecha
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en forma manual con “hoz” o en forma mecánica con cortadora-atadora o
cortadora-hileadora, realizándose manojos de 15 a 18 cm de diámetro, para
proceder a la formación de monos o piñas de 10 a 12 manojos por mono, los
cuales se dejan secar durante 15 a 20 días. Posteriormente se efectúa la trilla,
labor que puede ser manual invirtiendo las plantas y sacudiéndolas, golpeando
con una tabla sobre una lona.
Costos de cultivo
Barbecho 1,000
Rastreo 500
Semilla de ajonjolí 90
31
Continúa Tabla 6...
Subtotal
Costo
Concepto programado
($)/ha
($)
Fertilización T-30-20-00 1,265
Cosecha 3,360
32
Continúa Tabla 6...
Subtotal
Costo
Concepto programado
($)/ha
($)
Ingreso bruto/ha ($) $15 kg de grano 15,000
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ARROZ
Introducción
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establecimiento. También se recomienda nivelar el terreno antes del surcado o
marcado de surcos con una cultivadora de 8 “timones” con separación mínima
de 20 centímetros (cm), o bien con una sembradora de precisión con cobertura de
siembra de 13 surcos a 20 cm de distancia. Para utilizar la sembradora de precisión
la principal condición es que los terrenos no presenten pedregosidad.
Variedades
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Fechas de siembra
Siembra
La siembra directa en surcos, se plantea como una alternativa para reducir los
costos de producción, utilizando de 80 a 100 kilogramos por hectárea (kg/ha) de
semilla. La ventaja que se logra al reducir la cantidad de semilla por hectárea es
que los productores podrán adquirir semilla certificada, hacer más eficiente el
uso y manejo del agua, ya que no requiere inundación permanente del cultivo,
solo riegos de auxilio, todo ello sin afectar al rendimiento de grano. Este método se
puede implementar en la mayoría de los terrenos de la región, siempre y cuando
la pedregosidad lo permita e independientemente de que se cuente con
riego o terreno de temporal, con posibilidad de efectuar algunos riegos de auxilio.
Riego
Fertilización
Las reservas de nutrientes en el suelo no son suficientes para que la planta tenga
un desarrollo adecuado que se refleje en el rendimiento de grano, por lo que
es necesario agregar fertilizantes minerales al suelo. La dosis de fertilización
recomendada para la región del valle de Apatzingán es la aplicación de
240-80-00 de Nitrógeno-óxido, de Fósforo-óxido y de Potasio (N-P-K).
Toda aplicación de fertilizante deberá ser fraccionada. Se sugiere en la siembra
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aplicar bajas dosis o incluso 0.0 kg de Nitrógeno, mientras que las aplicaciones
de Fósforo deberán ser de 100 % del fertilizante cuando la planta alcance
los 15 cm de altura, lo que ocurre entre los 15 a 20 días después de la siembra,
dependiendo de la variedad utilizada, se comienza con un tercio de la dosis
total de fertilizante recomendada de nitrógeno; en amacollamiento se debe aplicar
otro tercio de la dosis (80 kg de nitrógeno) y en la etapa de embuche de la
espiga el resto del nitrógeno.
Control de maleza
El combate de las malezas es el principal problema del cultivo del arroz; los
puntos más importantes para su adecuado manejo son: tipo de maleza (hoja
ancha u hoja angosta), ciclo de vida, etapa de crecimiento óptima para su
control, y conocimiento de los herbicidas que existen en el mercado para
su combate. Dependiendo del tipo de maleza, existen nuevos herbicidas que
dan un control más eficiente para el combate de las malezas; los cuales no son
residuales, son sistémicos, selectivos y de baja toxicidad para el ser humano.
Sin embargo, por infestación de arroz rojo en algunas parcelas de la región, es
recomendable seguir utilizando el Glifosato. La forma de emplear el producto
es realizando un riego a la parcela, previo a la siembra, esperar que emerjan las
malezas presentes y el arroz rojo, cuando tengan de dos a tres hojas realizar
la aplicación del producto a una dosis de 1 litro (l) por cada 100 l de agua,
con esto se evita que el cultivo entre en competencia con el arroz rojo. Los
herbicidas de nueva generación se describen a continuación.
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hojas, su acción es relativamente lenta (2 a 3 semanas), controla zacates
anuales pequeños y amacollamiento temprano y algunas hojas anchas y
ciperáceas anuales, inhibe zacate johnson ya sea en su forma vegetativa o a
los rizomas, forzosamente se debe de acompañar de un surfactante, puede
mezclarse con 2,4-D, Clomazone y Pendimetalina, y necesita que el suelo
esté húmedo o encharcado. La dosis recomendada de este producto en parcelas
de los municipios de Gabriel Zamora y Parácuaro muestra gran efectividad: dos
“combos” de 28 g/200 l de agua, y procurar realizar la aplicación por
las mañanas para evitar arrastre del herbicida por viento.
El cultivo del arroz es atacado en sus diferentes estados vegetativos, por una
serie de insectos, ácaros, patógenos y vertebrados (pájaros y ratas), que si no se
manejan de manera adecuada pueden causar serios deterioros al cultivo, a la
producción y por ende a la economía de los agricultores.
Chinches (Oebalus sp., Nezara sp.). Son insectos cuya principal característica
es que su daño lo causan con su aparato bucal chupador, la panícula es la parte que
más atacan. las diferentes especies se distinguen por su apariencia, color o tamaño y
los productores las conocen con diferentes nombres. Varía dependiendo el color
del insecto; la chinche verde y chinche café son las más comunes en la región.
El daño inicia desde el grano lechoso y masoso propiciando el avanamiento
del grano.
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Barrenador blanco del tallo (Rupela albinella). Son considerados la principal
plaga del arroz en el mundo, se presentan en el cultivo desde la etapa
de plántula y hasta la madurez. Esta especie sólo se reproduce en arroz. Las
hembras ovipositan en el haz de las hojas y al eclosionar las larvas que son
de color blanco cremoso comienzan a alimentarse del follaje, limitando el
paso de nutrientes.
Por otra parte, existe un gran número de enfermedades que atacan a la planta del
arroz y afectan el rendimiento; la diseminación de las mismas va a depender
de la oportunidad en las medidas de control. Las principales enfermedades
localizadas en la región del valle de Apatzingán se describen a continuación.
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Costos
24 D-Amina 2 0.5 l 65 65
Flete 1 8 T 80 640
Servicios 670 670
Asistencia técnica 1 1 ha 200 200
Garantía FEGA 1 1 ha 40 40
De acuerdo con el costo de producción del cultivo por unidad de superficie (ha),
el umbral para obtener rendimientos económicos en esta gramínea es de
5.0 t/ha. Por lo que el rendimiento medio obtenido en el valle de Apatzingán
de 9.0 t/ha proporciona 4.0 t/ha de beneficio económico ($16,000.00/ha), lo
que convierte al arroz en un cultivo de buena rentabilidad para el productor.
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AVENA
Introducción
Zona de adaptación
Condición de humedad
Variedades
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Siembra
Fertilización
Control de maleza
Cosecha
Cuando las siembras son para forraje se debe cortar cuando el grano se
encuentra en estado lechoso y las hojas de la planta en verde. Si se trata de una
siembra para grano, cosechar cuando el grano tenga alrededor de 12 %
de humedad para evitar problemas de almacén. En cuanto a los rendimientos
esperados por unidad de superficie (hectárea), de forraje se espera un
rendimiento que varía desde 8 a 14 toneladas por hectárea (t/ha) de
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biomasa seca; en tanto que para el caso de la siembra para grano se espera un
rendimiento de 2.5 a 4.5 t/ha.
Costos de cultivo
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CANOLA DE RIEGO
Introducción
Zona de adaptación
Para altitudes entre 1,600 y 2,000 metros sobre el nivel del mar (msnm) y
temperatura media anual de 18 a 20 grados centígrados (°C). Regiones del Bajío
Michoacano, Valle Morelia-Queréndaro y Zamora-Ciénega en Michoacán.
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de rastrojo ya sea para incorporarlo en labranza convencional o dejarlo como
mantillo sobre el terreno en labranza de conservación.
Variedades
47
Fechas de siembra
Siembra
Se sugiere realizar la siembra en seco, sobre el lomo o parte alta del surco y
utilizar maquinas sembradoras neumáticas de precisión para maíz y sorgo
como la Dobladense OL-U2N o la del Bajío LC-2002N de dos cuerpos, con las
modificaciones realizadas por el inifap Michoacán para la siembra de canola.
Riego
48
Fertilización
Control de maleza
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Control de plagas y enfermedades
En riego los principales problemas de plagas que pueden afectar a la canola son: En
las primeras etapas de desarrollo los adultos de diabrótica (Diabrotica
undecimpunctata howardi Barber), pueden causar algunos daños al alimentarse
de las hojas cotiledóneas incluso llega hasta eliminar completamente toda la
plántula. Para su control se sugiere aplicar Dimetoato en dosis de 1.0 kg/ha, en
200 l de agua en aplicación manual.
Cosecha
La cosecha del grano de canola se debe realizar cuando las silicuas presenten
una coloración crema pajiza y el grano adquiera un color marrón oscuro. Si
se cuenta con un determinador de humedad, se deben realizar muestreos
al azar en la parcela y obtener una muestra compuesta. El nivel máximo de
humedad que debe tener el grano para la cosecha es entre 10 y 12 % debido a
que la industria aceitera lo recibe con un máximo de 9 %, imponiendo castigos
económicos para granos con mayores porcentajes de humedad. Si la cosecha
50
se realiza con menor humedad se pierde rendimiento porque el peso de grano
disminuye; además, al paso de la maquina trilladora se corre el riesgo de que
se abran las silicuas y el grano se tire. Una forma práctica es muestrear unos
granos y llevarlos a la boca para quebrarlos con los dientes, si truenan es que ya
están con una humedad adecuada para la cosecha.
Antes de realizar la cosecha se requiere revisar que las uniones del cabezal
con la máquina y el sistema de conducción y almacenaje del grano no tengan
fuga. Instalar en la zaranda superior de adelante hacia atrás tela arenera de
8 mallas por pulgada cuadrada. Calibrar la abertura del cóncavo y el cilindro al
máximo para evitar que el grano de canola se quiebre. Levantar al máximo
el papalote para que golpee lo menos posible las silicuas y evitar perdida de
grano. Disminuir la cantidad de aire del ventilador para evitar que el grano
salga por el dispersor de paja; y, disminuir la velocidad de avance respecto a
cuándo se cosechan otros granos como maíz, sorgo o trigo en por lo menos 30 %.
Transporte o acarreo
Costos de cultivo
51
Tabla 9. Costos para producción de canola de riego en la región
subtropical de Michoacán
Costo
Periodo de Costo total
Concepto Unidades Cantidad Unidad unitario
realización ($)
($)
Renta de 1 ha 4,000.00
parcela
Preparación de oct-nov 1 ha $ 1,800.00
terreno
Barbecho 1 1 ha 900.00 900.00
Rastreo 1 1 ha 450.00 450.00
Melgueo 1 1 ha 450.00 450.00
Siembra nov-dic 1,016.00
Adquisición de 1 120 kg 6.00 816.00
semilla
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Continúa Tabla 9...
Costo
Periodo de Costo total
Concepto Unidades Cantidad Unidad unitario
realización ($)
($)
Riegos de feb, abr, 4 1 jornal 120.00 480.00
auxilio may
Limpia de oct-nov 1 1 jornal 120.00 120.00
canales
Control de abr-may 680.00
plagas
Cypermetrina 2 0.25 l 140.00 280.00
Aplicación 2 1 unidad 200.00 400.00
Cosecha y may-jun 1,840.00
acarreo
Trilla mecánica 1 1 t 130.00 1,040.00
Flete 1 1 t 100.00 800.00
Servicios oct-jun 630.00
Asistencia 1 1 ha 200.00 200.00
técnica
Seguro agrícola 1 1 ha 280.00 280.00
Administración 1 1 ha 150.00 150.00
Costo total 18,155.40
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CAÑA DE AZÚCAR
Introducción
Zona de adaptación
Condiciones de humedad
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quebrados por lo que no se realizan estas actividades. Se siembra manualmente
con azadón.
Siembra
Variedades
Las variedades para la zona cañera de Taretan son: MEX 69-290, MEX 57-473,
NCO 310, CP 72-2086.
Variedades para la zona cañera de Los Reyes: MEX 69-290, NCO 310, CP
72-2086, MEX 82-1298, L 55-6, MY 55-14, MEX 57-473, MEX 68 P-23,
L 60-14.
Riego
Fertilización
55
En la zona cañera de Los Reyes la fertilización es como sigue: aplicar 500 kg de
(N-P-K) (16-16-16), a 45 días después de plantada la caña. En socas, la misma
cantidad 15 días después del destronque. aplicar 500 kg de urea, a mes y medio
después de la primera fertilizada, asociado con la primera escarda y finalmente
aplicar 500 kg de urea, a 75 días después de la segunda fertilizada.
Labores culturales
Control de maleza
Cosecha
Preparación de terreno
mayo Ha 4,020
Limpia de terreno, subsoleo, barbecho y surcado
57
Continúa Tabla 10...
Periodo de Costo
Concepto Unidad
realización ($)
Total/ha 20,770
58
FRESA
Introducción
El sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo
de fresa, cuyo objetivo es proveer a productores y técnicos de los elementos a
considerar para lograr un cultivo con alto potencial productivo, ecológico
y económico.
Zona de adaptación
Condición de humedad
59
especies de hongos, bacterias y nematodos que provocan enfermedades tanto en
la raíz como en el follaje y los frutos, con las consecuentes pérdidas económicas.
Hechura de camas
Colocación de plástico
Color del plástico. El color del acolchado afecta la cantidad de energía radiante
y su influencia sobre el microclima alrededor del cultivo. La respuesta de las
plantas al acolchado está influida por la interacción de la calidad de la luz
reflejada en la superficie del acolchado y por la habilidad de cada color para
incrementar las temperaturas del suelo.
60
Densidad de plantación
Trasplante
Variedades
Fertilización
61
programa nutrimental, considerando las diferentes etapas fenológicas, tal como
se muestra en la Tabla 13. Estimando la solubilidad de los diferentes insumos
para fertilización que se ofertan en el mercado, principalmente cuando se
trata de un sistema para fertiriego, para mayor referencia de estos conceptos
consultar la Tabla 14.
Buena resistencia
a enfermedades,
Excelente
relativa resistencia
Albión Día neutro (medianamente 10-18
a antracnosis y es
precoz)
afectado por hongos
en vivero
Buena resistencia a
Diferente a
enfermedades, pero es
Monterrey Día neutro los demás
afectada por el hongo
cultivares
Sphaerotheca macularis
Moderadamente
susceptible a
Verticillium y
Diamante Día neutro Excelente Phytophthora, en 10-21
vivero es afectada
por antracnosis en la
corona de la planta
Similar a Albión,
Similar a
San Andreas Día neutro pero con bajos 10-18
‘Albión’
requerimientos de frío
Susceptible a
Festival Día neutro
antracnosis y cenicilla
Similar a
Camarosa Día neutro Similar a Camino real 0-7
Camino real
62
Riego
Control de maleza
63
Tabla 13. Programa nutrimental de la fresa considerando la etapa fenológica
Requerimientos Fertilizantes
Etapa fenológica
nutrimentales Recomendados
Vegetativa-Floración 45 60 20
Floración-Inicio de 35 50 80
fructificación
Fructificación-Cosecha 120 80
Urea 46-0-0
MAP 12-60-0
Enero 85 340
Febrero 98 367.5
64
Continúa Tabla 15...
Mes Etp (mm) Volumen riego (m3/ha)*
Abril 142 68
Junio
Julio
Diciembre 99 420
Araña de dos manchas (Tetranychus punicae). Es una de las plagas más comunes, se
alimenta succionando la savia por el envés de las hojas, lo que genera desviaciones
en el color del follaje, pasando a un color amarillento, rojizo, hasta adquirir una
tonalidad café cuando se seca totalmente el follaje. Lo que genera un impacto
de reducción en la productividad de la planta. Las mayores incidencias de la
plaga se observan durante los meses secos y cálidos del año (febrero a mayo),
aunque actualmente se le observa en periodos más prolongados por efecto de la
utilización de macrotúneles. Para evitar los daños se debe monitorear el cultivo
periódicamente y al cuantificar un promedio de 8 a 10 ácaros se deberán iniciar
las acciones de control, cuidando de aplicar productos autorizados para su uso
en este cultivo.
65
temperaturas elevadas y humedad relativa baja. El insecto roe el pistilo de las flores
evitando su polinización, lo que impacta negativamente sobre la producción
de fruta, misma que incluso puede sufrir deformaciones en su desarrollo
“acotorramiento o cara de gato”. Las mayores incidencias se observan durante
los meses de marzo a mayo.
Chinche ligus (Lygus lineolaris). Son insectos de color café y rayas longitudinales
oscuras y amarillentas. Ninfas y adultos succionan la savia de flores y frutos que
se deforman y no maduran.
Gusano del fruto (varias especies). Estas larvas se alimentan del follaje y frutos
en maduración, su presencia es errática, pero en caso de ser recurrente el daño
se deberán efectuar acciones de control.
Etion CE 48.8 2
Naled CE 60 6
Propargite PH 30 3
Trips (Thrips tabaci, Azinfos metílico CE 20.2 1-2l 5
Frankliniella sp)
Endosulfan CE 35 1-2l 4
Naled CE 60 3
67
variedades resistentes al ataque del patógeno, emplear acolchados y cuidar que
los terrenos sean de buen drenaje y no evitar que se generen encharcamientos
de agua.
68
Tabla 17. Costos de producción para el cultivo de fresa
Núm. de
Concepto Características Cantidad Kg L Costo $/ha
jornales
69
Continúa Tabla 17...
Núm. de
Concepto Características Cantidad Kg L Costo $/ha
jornales
Fertilizaciones sólidos 2 1,698 689 26 5,617
simples 197.5
sólidos 1 584 2,218
Fórmula
líquidas 10 83.6 4,134
Fórmulas
foliares 7 3,283
Micronutrientes
manual 2,818.61
Aplicación
fertilizante
Control maleza 7,742.57
Bactericidas químicos 1
Acaricidas químicos 4.
Adherentes químicos 4
Aplicación manual 22
plaguicida
70
Para mayor información dirigirse con los autores:
Luis Mario Tapia Vargas
Juan Antonio Herrera González
Víctor Manuel Coria Ávalos
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84214
Correo electrónico: tapia.luismario@inifap.gob.mx
Campo Experimental Uruapan.
Av. Latinoamericana No. 1101,
Col. Revolución, Uruapan, Michoacán
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
71
GUAYABA
Introducción
Condición de humedad
72
Densidad de plantación
Poda de formación
Riego
En los huertos con sistema de riego deben implementarse sistemas para detectar
la evapotranspiración para así calcular la cantidad de agua requerida por árbol.
También se debe considerar la edad de los árboles.
Fertilización
Control de maleza
73
Control mecánico. Éste se realiza mediante a) desvares en huertos en
producción y durante la temporada de lluvias, ya que se puede limpiar el cajete
y no lastimar las raíces, y b) rastreos en huertos jóvenes por la rapidez
con que se realiza y se hace al inicio y término del temporal en huertos en
producción no es recomendable rastrear debajo de los árboles para no lastimar
las raíces.
Costos de cultivo
74
Tabla 18. Costos para producción de guayaba de riego en la región
oriente de Michoacán
Número Costo
Costo total
Concepto de Cantidad Unidad unitario
($)
unidades ($)
Renta de parcela 1 ha 6,000
Preparación de terreno 1 ha 1,350
Barbecho Rastreo 1 1 ha 900 900
1 1 ha 450 450
Fertilización 5,185
18-46-00 1 100 kg 12.50 1,250
24 D-Amina 2 0.5 l 65 65
75
Continúa Tabla 18...
Número Costo
Costo total
Concepto de Cantidad Unidad unitario
($)
unidades ($)
76
LIMÓN
Introducción
Zona de adaptación
77
se puede realizar a inicio del temporal de lluvias para huertos de temporal
y en cualquier época del año para huertos con sistemas de riego.
Densidad de plantación
8×4 320
8×5 250
Rectangular 9 ×5 222
9×4 280
10 × 5 200
Poda de formación
Riego
En los huertos con sistema de riego deben implementarse sistemas para detectar
la evapotranspiración para así calcular la cantidad de agua por árbol. También
se debe considerar la edad de los árboles.
Fertilización
Para las fertilizaciones siguientes, se sugiere hacerlo con base en los resultados
del análisis de suelo y foliar. De no realizarse esta actividad; se sugiere la
78
aplicación de 2 kg/árbol al año de fosfonitrato; 0.750 kg/árbol al año de 18-46-00
y 0.750 kg/árbol al año de cloruro de potasio. Las cantidades mencionadas
deberán ser repartidas en dos aplicaciones al año, la primera en enero o febrero
y la otra en julio o agosto.
Control de maleza
Plagas
Araña roja. Se presenta atacando hojas y frutos durante las épocas secas y
frescas del año. Para su control se sugiere aplicar Azufre elemental P.H. 90 %
en la dosis de 2.5 kg en 400 l de agua.
79
se ven orificios pequeños y redondos sobre el cuerpo de la plaga, indican
que estén siendo atacados por avispitas benéficas. Si la escama se desprende
fácilmente, indica que está muerta o ya emergió.
Enfermedades
80
Fumagina (Capnodium citri). Afecta a todos los cítricos, es consecuencia del
ataque de insectos chupadores como moscas blancas, mosca prieta, pulgones,
escamas y piojos harinosos, los cuales excretan mielecilla en la cual se
desarrolla el hongo. La fumagina se presenta sobre la superficie de las hojas,
tallos y frutos como un material de color negro. El combate debe enfocarse a
los insectos chupadores, utilizando Ometoato, Dimetoato o Malathión en dosis
de 80, 100 y 125 ml/100 l agua.
81
El patógeno se encuentra en el floema o corteza y se puede transmitir en el
injerto al utilizar yemas infectadas y también a través del insecto psílido asiático
Diaphorina citri.
Costos de cultivo
Tabla 20. Costos para producir limón de riego en la región trópico seco
de Michoacán
Costo Costo
Periodo de
Concepto Unidad Cantidad Unidad unitario total
realización
($) ($)
Construcción de Inmediato
regaderas al trazo de
riego
Plantación 5,950
(5 kg/árbol/año)
18-46-00 1 3 kg 3,100
(1 kg/árbol/año)
Cloruro de 1 1 2,880
Potasio
(1.2 kg/árbol/año)
1 jornal 150 450
Aplicación servicio
1 380 380
Acarreo
Control de
plagas
Maquinaria y
mano de obra
Control de 3,450
enfermedades
83
Continúa Tabla 20...
Costo Costo
Periodo de
Concepto Unidad Cantidad Unidad unitario total
realización
($) ($)
Antracnosis (6 1 1,450 1,450
aplicaciones)
1 2,000 2,000
Maquinaria y
mano de obra
Labores de 2,000
cultivo
Limpia con
1 1 ha 800 800
rastra
1 1 ha 600 600
Cajeteo
Aplicación 2 4 jornal 150 600
manual
Riegos 2,250
Cuota de agua 1 1 ha 250 250
84
Para mayor información dirigirse con los autores:
Dr. Mario Alberto Miranda Salcedo
Ing. Héctor Rómulo Rico Ponce
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84601 y 84602
Correo electrónico: miranda.marioalberto@inifap.gob.mx
rico.hectorromulo@inifap.gob.mx
Campo Experimental Apatzingán,
km. 17.5 Apatzingán-Cuatro Caminos,
C. P. 60781, Antúnez, Michoacán.
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro.
85
MAÍZ DE HUMEDAD RESIDUAL
Introducción
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir las
semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
86
Esta práctica tiene el propósito de aflojar el suelo, controlar las malezas y
conservar la humedad, consiste en realizar un barbecho, seguido de uno o dos
pasos de rastra de 20 a 30 días después. Se realiza principalmente con
arado de discos y rastras de tracción mecánica, sin embargo, es importante la
superficie que se trabaja con tracción animal.
Cultivos
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra en comparación con los métodos convencionales,
generalmente consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando
no voltear la capa superficial del suelo. También es condición necesaria dejar
residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
87
En los suelos ligeros con características de “humedad residual” la labranza mínima
con residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que mejor funciona.
Siembra
Época de siembra. Para terrenos con altitudes entre 2,400 y 2,600 msnm
sembrar del 10 al 25 de marzo; de 2,200 a 2,400 msnm, hacerlo del 1 al 20 de
abril; de 2,000 a 2,200 msnm sembrar del 20 de abril al 20 de mayo.
Sembradoras. En los últimos años se han hecho avances importantes en los métodos
de siembra. En las sembradoras tipo Zeta y las de Catarina han sido adaptadas para
simular la siembra manual, perdiendo con ello sus ventajas tecnológicas.
Variedades
Para esta región aún no existen variedades mejoradas oficialmente autorizadas. El inifap
ha seguido un proceso de mejoramiento de dos materiales criollos sobresalientes
de las comunidades de Corupo y Pichátaro, pertenecientes a la raza Pepitillo,
las cuales se encuentran en etapa de validación.
88
Estas características se agudizan cuando se incrementa la densidad de población
y la fertilización.
Fertilización
Control de maleza
89
este método se emplea cuando la planta de maleza ha alcanzado cierta altura
y desarrollo, de tal manera que ya ha estado compitiendo por varios días con
el cultivo durante el periodo crítico de éste. Es práctico el uso de esta forma
cuando se trata de productores con pequeñas superficies, principalmente
para autoconsumo.
Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que se
puede citar como postemergente al Marvel, que es un producto sistémico
selectivo para cultivos de hoja angosta y está compuesto por dos ingredientes
activos: Dicamba y Atrazina (32 g + 252 g/l); las dosis sugeridas son 9.5 a
2.0 litros por hectárea (l/ha) de Marvel + 200 mililitros (ml) de aceite mineral
emulsionable, mezclados en 200 a 300 l de agua. La aplicación hacerla cuando
la maleza alcance entre 5 y 10 cm de altura. Otro producto es el Gesaprim
autosuspensible FW + Tordon 472, debiéndose aplicar a dosis de 2 l/ha diluidos
en 200 o 300 l de agua. Es absorbido por la vía radicular y foliar desplazándose
a través de toda la maleza. Brominal 240C es un herbicida de contacto, selectivo
para cultivo de hoja angosta, se debe usar en dosis de 1 y 1.5 l/ha en 200 a
300 l de agua y agregar surfactante no iónico al 0.5 %. Los herbicidas deben
aplicarse con boquillas de abanico tipo Tee-jet 8002 a 8004, de tal forma que
el producto cubra totalmente la maleza, aplicar en días soleados y sin viento
para no afectar cultivos vecinos.
Control de plagas
90
capacidad para 20 l, colocar 16 l de agua, agregar 0.5 kg de Dipterex P 80 %, 1 kg
de melaza y realizar la mezcla; agregar a la mezcla 50 kg de salvado; repetir la
mezcla para obtener la dosis deseada; agregar agua al salvado hasta obtener el
punto de goteo, procurando que la mezcla sea homogénea. 50 kg de este cebo
alcanzan para cubrir una hectárea de terreno, al aplicarse en forma mateada al
pie de las plantas de maíz.
Cosecha
Costos de producción
91
Tabla 21. Costos para producir maíz en humedad residual en la región
de la Meseta Purépecha
Costo Costo
Periodo de Núm. de
Concepto Cantidad Unidad unitario total
realización unidades
($) ($)
Adquisición de 1 90 kg 5 450
semilla
1 jornal 120 240
Siembra
(manual)
Fertilización mar-abr, 2,416
jun
18-46-00 ene-feb 1 80 kg 2.50 1,000
Aplicación 2 4
manual
Control de abr-may 400
plagas
Cebo 2 50 kg 4 200
envenenado
1 1 jornal 200 200
Aplicación
93
MAÍZ DE RIEGO
Introducción
El sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz
de riego para la región trópico seco, cuyo objetivo es proporcionar a productores
y técnicos los elementos técnicos a considerar para lograr un exitoso cultivo.
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir las
semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
94
El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional incluye
las prácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado. El objetivo
es lograr un control completo de la vegetación nativa o de las malezas, dejando
la superficie más o menos plana, sin terrones grandes y con pocos residuos
expuestos en la superficie del suelo. Ésta es utilizada en suelos estables con
buena estructura.
Cruza. En caso de que por efecto de la pedregosidad del terreno o alguna otra
causa no haya quedado uniforme el barbecho, sino que hayan quedado partes
sin voltear, es necesario efectuar una cruza para emparejarlo.
95
La preparación del suelo para maíz en la región se puede hacer con un
sistema bajo labranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura
y aptitud del suelo de la unidad de producción; se puede elegir entre varias
alternativas, como los sistemas de labranza mínima o cero labranza asociados a
diversos métodos para el manejo de malezas, tales como el uso de herbicidas.
Dentro de los diferentes niveles de labranza utilizados para el establecimiento del
cultivo se incluyen los siguientes.
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra en comparación con los métodos convencionales,
generalmente consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando
no voltear la capa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este
método en aquellos terrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar
los primeros 15 cm (con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es
condición dejar los residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
Siembra
96
una prueba de germinación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con
suelo, a manera de almácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase
de la semilla que se va a utilizar. Para favorecer la nacencia es necesario mantener
húmeda la arena o suelo mediante riegos diarios. Después de seis días contar las
plantas que hayan nacido y por cada 10 semillas que no germinaron, agregar
1 kilogramos por hectárea kg/ha de semilla que se vaya a sembrar, para maíz de
planta alta y 1.5 kg/ha en el caso de maíces de planta baja o intermedia.
Variedades
Los materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región
son: H-507, H-509, H-515, H-516, H-553, HV-313, H-422, H-431, V-424,
V-450, VS-535, VS535, HV-521C.
Riego
El calendario de riego para el cultivo de maíz en los climas cálidos de esta región
es 0, 20, 35, 50, 60, 70, 80 y 95 días después del riego de germinación.
Fertilización
97
Fertilización Orgánica
Control de maleza
Buena parte del éxito del cultivo dependerá de la efectividad de las medidas
que se tomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del
terreno y época de siembra, así como el uso de semilla de calidad son factores
importantes a considerar para reducir al mínimo los problemas de invasión de
malezas, desde el inicio del cultivo. El periodo en el cual el cultivo de maíz
debe permanecer libre de malezas, a fin de evitar reducciones drásticas en
el rendimiento, es durante los primeros 40 días de emergido. En el valle de
Apatzingán las principales malezas presentes en orden de importancia son:
zacate pinto, coquillo, alfilerillo, cucharilla y zacate colorado. El control de
las poblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combate manual,
mecánico y químico.
Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etc., pero es poco efectivo, ya
que se puede avanzar con tal lentitud que la maleza ahogue al cultivo, o es
preciso emplear tanta mano de obra que resulta poco costeable. Además,
este método se emplea cuando la planta de maleza alcanza cierta altura
y desarrollo, de tal manera que ya ha estado compitiendo por varios días con
el cultivo durante el periodo crítico de éste. Es práctico el uso de esta forma
cuando se trata de productores con pequeñas superficies, principalmente
para autoconsumo.
98
1 l/ha. La aplicación se puede realizar en preemergencia o en postemergencia;
es decir, después de la siembra, pero antes de la emergencia del maíz o a los
10 días después de nacido el cultivo. Es necesario que el terreno esté húmedo.
Controla principalmente hierbas de hoja ancha y algunos zacates. Si se tienen
más hierbas de hoja ancha y zacates anuales se puede aplicar también el
Primagram 500 FW en dosis de 2 a 3 l/ha, o bien 1 L/ha en banda. Sólo aplicar
en preemergencia, o sea después de la siembra, pero antes de la emergencia
del maíz, también el suelo debe estar bien húmedo. Cuando se quiera controlar
maleza de hoja ancha y coquillo, se puede aplicar la mezcla de 1 l de Gesaprim
500 FW + 1 l de hierbamina/ha, para aplicación total, o bien, 400 mililitros (ml)
de cada uno de los dos productos si la aplicación se hace en banda, aplicar en
postemergencia, de 5 a 10 días después de nacido el maíz. Otro herbicida que
se puede aplicar es la hierbamina, en dosis de 1.5 l/ha, para aplicación total o
0.5 l/ha, para aplicación en banda cuando la maleza es anual de hoja ancha y
coquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de nacido
el maíz.
Control de plagas
En este sistema de cultivo es común observar daños por plagas de suelo y follaje.
Plagas de la raíz. Pueden ocurrir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el
tamaño del sistema radicular de las plantas afectando la densidad de población
y provocando acame de raíz en la planta. Las siguientes son las tres principales
plagas que atacan a la raíz.
99
algunas de estas plantas, se ven las raíces dañadas y en el suelo aparecen
pequeñas larvas que miden de 1 a 2 cm, de color blanco sucio, cabeza café,
cuerpo curvado y con una gran cantidad de pliegues a todo lo largo del cuerpo.
100
encuentra causando daño. El muestreo directo en forma semanal revisando
100 plantas al azar, permite conocer si la presencia de larvas ya se encuentra
causando daños importantes; para esto, se toma como Umbral Económico
de 15 a 20 % de plantas atacadas y con presencia de larvas vivas como la
justificación para hacer una medida de control. El gusano cogollero del maíz es
atacado en forma natural por parasitoides y depredadores, los cuales suelen ser
más eficientes si se minimiza el uso del control químico, particularmente con
productos de alto impacto. El muestreo es la herramienta fundamental para
la toma de decisiones y realizar observaciones cada semana resulta ser lo más
recomendable para detectar los ataques iniciales de la plaga. La colocación de 4
trampas/ha cebadas con feromonas sexuales, durante los primeros 60 días del
cultivo, permite tener capturas masivas de palomillas lo cual puede disminuir
sus poblaciones. Cuando las poblaciones de larvas llegan a alcanzar el Umbral
Económico es recomendable aplicar productos como Bacillus thuringiensis
Kurstaki o Spinoteram (Palgus) si las larvas son menores al tercer instar, o bien
productos como el Benzoato de emamectina (Denim) si las larvas son mayores.
Control de enfermedades
Cosecha
101
Costos del cultivo
Los costos de producción para maíz en esta región se muestran en la Tabla 22:
Tabla 22. Costos para producir maíz de riego en la región trópico seco
de Michoacán
Precio
Costo
Concepto Periodo Unidad Cantidad Unidad unitario
($)
($)
Renta de 1 ha 4,000
parcela
Preparación de oct-nov 1 ha 1,800
terreno
Barbecho 1 1 ha 900 900
102
Continúa Tabla 22...
Precio
Costo
Concepto Periodo Unidad Cantidad Unidad unitario
($)
($)
Puma ene-mar 2 1.5 0.5 l 200 600
24 D-Amina ene-mar 2 4 l 65 65
Flete 1 8 T 80 640
Servicios oct-jun 630
103
Para mayor información dirigirse con los autores:
Filiberto Caballero Hernández†
Marín Gallardo Valdez†
Humberto L. Vallejo Delgado
Luis Mario Tapia Vargas
Ignacio Vidales Fernández
Fernando Bahena Juárez
Juan Carlos Álvarez Hernández
José Martín Arreola Zarco
Víctor Manuel Coria Ávalos
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84204
Correo electrónico: coria.victormanuel@inifap.gob.mx
Campo Experimental Uruapan,
Av. Latinoamericana No. 1101,
Col. Revolución, Uruapan, Michoacán
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro.
104
MAÍZ DE RIEGO Y TEMPORAL
Introducción
El sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz
de riego y temporal eficiente para la región Bajío en el estado de Michoacán,
cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos técnicos
a considerar para lograr un exitoso cultivo.
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir
las semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
105
En la preparación del suelo el productor puede elegir cualquiera de las
opciones más comunes: 1) labranza convencional, 2) labranza reducida, y
3) labranza de conservación, su elección depende del tipo de suelo y del cultivo
anterior, es decir, del patrón de cultivos, además de la maquinaría disponible.
Para labranza convencional realice limpia, barbecho, dos pasos de rastra,
nivelación o empareje y surcado.
Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se
recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, franjas en contorno
siguiendo las curvas del terreno.
Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes del
establecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar algunas
plagas y malezas que viven en el suelo. Debe realizarse a una profundidad de 20
a 30 centímetros (cm). En terrenos delgados, menores a 30 cm de profundidad
no es recomendable esta práctica.
Nivelación. Se puede realizar una nivelación del suelo, con la finalidad de hacer
más eficiente el uso del agua de riego o lluvia. En terrenos donde se va a iniciar un
manejo de agricultura es recomendable la nivelación del terreno, debido a que
durante algunos años no se va a mover el suelo.
106
Siembra
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra en comparación con los métodos convencionales,
generalmente consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando
no voltear la capa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este
método en aquellos terrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar
los primeros 15 cm (con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es
condición dejar los residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelo
permanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra
cultivo siguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con
suficiente espacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante
la siembra. También significa que los residuos vegetales de la cosecha anterior
permanecen, por lo menos 30 %, sobre la superficie del terreno. El control de la
maleza se hace con productos herbicidas.
Labranza convencional. Sembrar una vez que de “punto la tierra”, lo cual ocurre
entre los 15 y 22 días después del riego de pre siembra. Si el suelo es arcilloso
deberá apisonarse la línea de siembra con las llantas del tractor para conservar
la humedad y tener buena emergencia de plántulas. Cuando la siembra se
hace en seco se utilizan camas y posteriormente se hacen las regaderas para
proporcionar el riego al cultivo.
107
Siembra en húmedo. Este tipo de siembra se hace en el sistema de labranza
mínima donde predomina el patrón de cultivo trigo-maíz y se ha triturado
e incorporado paja en las capas superficiales del suelo. La siembra se hace
después de surcar, fertilizar, regar, escarificar, restaurar surcos y bordos
para eliminar la primera generación de maleza. La siembra se hace cuando
la tierra haya “dado punto” para evitar que se tape el orificio del tubo de
descarga de la semilla y haya fallas en la siembra por taponamiento.
Variedades
Los materiales a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-318,
H-319, H-359, H-358, H-777, H-375, H-378A, H-380A, H-381A, H-382A
y para variedades o híbridos de otro origen se requiere consultar el boletín
oficial de variedades recomendadas para el estado de Michoacán en esta región.
Fertilización
108
de fertilización requerida para riego completo es 250-46-00 unidades de
Nitrógeno, Fósforo y Potasio (N-P-K), dividida en dos aplicaciones. Realizar
la primera aplicación del fertilizante (50 % del nitrógeno y todo el fósforo) al
momento de la siembra, con urea como fuente de nitrógeno mezclado con DAP
o emplear las mezclas disponibles en la región. La segunda aplicación cuando
las plantas muestren entre la octava y décima hoja ligulada. El fertilizante
cuando se aplique debe quedar arropado con tierra; si fuera factible el nitrógeno
debería administrarse en tres aplicaciones, un tercio en cada una de ellas, la
última será cuando las plantas exhiban la hoja bandera.
Fertilización Orgánica
Control de maleza
109
días con el cultivo durante el periodo crítico de éste. Es práctico el uso de esta
forma cuando se trata de productores con pequeñas superficies, principalmente
para autoconsumo.
Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que se
pueden mencionar:
Preemergentes. Deben aplicarse los primeros tres días después de la siembra, antes de
que inicie la emergencia del maíz. Primagram Gold en dosis de 4 a 5 l/ha aplicado
en preemergencia al cultivo para el control de hoja ancha y angosta; disolver en
300 l de agua, utilizando boquillas de abanico Tee-jet 8002 a 8004, previa
calibración del equipo y en suelo húmedo, el terreno debe estar húmedo.
Control de plagas
En este sistema de cultivo es común observar daños por plagas de suelo y follaje.
Plagas de la raíz. Pueden ocurrir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el
tamaño del sistema radicular de las plantas afectando la densidad de población
y provocando acame de raíz en la planta. Las siguientes son las tres principales
plagas que atacan a la raíz:
110
Diabrótica, alfilerillo o doradillas. La larva de este insecto es alargada, delgada,
suave, de color blanco, se alimenta de las raíces del maíz y causan graves daños, sobre
todo en las siembras de terrenos que se inundan durante el temporal.
111
se contabilicen en un muestreo cinco adultos por planta. Es importante saber
que el daño en la formación de granos solamente es causado mientras ocurre la
polinización; después de esto, aunque la presencia de diabrótica sea abundante,
el principal daño ya no suele ser significativo y no se justifica hacer acciones
de control.
112
productos de alto impacto. El muestreo es la herramienta fundamental para
la toma de decisiones y realizar observaciones cada semana resulta ser lo más
recomendable para detectar los ataques iniciales de la plaga. La colocación de 4
trampas/ha cebadas con feromonas sexuales, durante los primeros 60 días del
cultivo, permite tener capturas masivas de palomillas lo cual puede disminuir
sus poblaciones. Cuando las poblaciones de larvas llegan a alcanzar el Umbral
Económico es recomendable aplicar productos como Bacillus thuringiensis
Kurstaki o Spinoteram (Palgus) si las larvas son menores al tercer instar, o bien
productos como el Benzoato de emamectina (Denim) si las larvas son mayores.
113
Tabla 23. Control químico de plagas
100 ml
100 g
(fumigante)
*Los productos TS (tratamiento a la semilla) se aplican diluidos en agua directamente a la semilla,
por lo cual deben leerse las instrucciones de la etiqueta respectiva, unas horas o días antes de la
siembra. No deben dejarse sobrantes de semilla tratada con estos productos para una próxima
temporada de siembra, en virtud de que conforme transcurren los días, se reduce la viabilidad de
la semilla hasta llegar a cero.
**El grano tratado con estos insecticidas se debe consumir después de 60 días de realizada la
aplicación además de cribarlo para eliminar el polvo residual.
Control de enfermedades
Las enfermedades más importantes que atacan a la planta del maíz y reducir su
rendimiento son las siguientes.
115
se sugiere sembrar en las fechas recomendadas y hacer un buen control de
las plagas.
Cosecha
Costo
Periodo de Núm. de Costo
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización unidades total ($)
($)
116
Continúa Tabla 24...
Costo
Periodo de Núm. de Costo
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización unidades total ($)
($)
Fertilización nov-dic 5,185
117
Continúa Tabla 24...
Costo
Periodo de Núm. de Costo
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización unidades total ($)
($)
118
MAÍZ DE TEMPORAL
(Potencial alto)
Introducción
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir las
semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
119
El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional
incluye las prácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado.
El objetivo es lograr un control completo de las malezas, dejando la superficie
más o menos plana, sin terrones grandes y con pocos residuos expuestos en la
superficie del suelo.
Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se
recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, hacer franjas en
contorno siguiendo las curvas de nivel del terreno.
Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes del
establecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar
algunas plagas y malezas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a
una profundidad de 20 a 30 cm. En terrenos delgados, menores a 30 cm de
profundidad no se recomienda esta práctica.
Rastreo. El paso con la rastra es para desmenuzar los terrones grandes, uniformizar
el terreno y facilitar el manejo de la siembra. Realizar dos pasos de rastra, el
primero en sentido del barbecho y el segundo en forma cruzada al anterior.
Nivelación. Se puede realizar una nivelación del suelo, con la finalidad de hacer
más eficiente el uso del agua de lluvia. En terrenos donde se va a iniciar un manejo
de agricultura conservacionista o prácticas de labranza de conservación es
recomendable la nivelación del terreno, debido a que durante algunos años no
se va a mover el suelo.
120
La preparación del suelo para maíz en la región se puede hacer con un
sistema bajo labranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura
y aptitud del suelo de la unidad de producción; se puede elegir entre varias
alternativas, como los sistemas de labranza mínima o cero labranza asociados a
diversos métodos para el manejo de malezas, tales como el uso de herbicidas.
Dentro de los diferentes niveles de labranza utilizados para el establecimiento del
cultivo se incluyen los siguientes.
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra en comparación con los métodos convencionales,
generalmente consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando
no voltear la capa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este
método en aquellos terrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar
los primeros 15 cm (con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es
condición dejar los residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelo
permanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra
cultivo siguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el
suelo, con suficiente espacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas
durante la siembra. También significa que los residuos vegetales de la cosecha
anterior permanecen, por lo menos 30 % sobre la superficie del terreno. El
control de la maleza se hace con productos herbicidas.
Siembra
121
Densidad de siembra. Se recomiendan 55,000 plantas por hectárea (ha),
que se logran con 17 a 19 kilogramos (kg) de semilla dependiendo del
tamaño de ésta. Para conocer la viabilidad de la semilla es conveniente hacer,
con anticipación, una prueba de germinación. Para ello se debe sembrar en
una caja con arena o con suelo, a manera de almácigo, 100 semillas de maíz
tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se va a utilizar. Para favorecer
la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelo mediante riegos
diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y por cada 10
semillas que no germinaron, agregar 1 kg más de semilla para cada hectárea
que se vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kg en el caso de maíces de
planta baja o intermedia.
Variedades
Los materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región
son: H-319, H-321, H-358, H-359, H-375 y H-318, además de los materiales
criollos de cada región.
Fertilización
Fertilización Orgánica
122
inicio de floración. Se sugiere utilizar sólo fertilizantes orgánicos con registro y
certificado de inocuidad.
Control de maleza
Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que
podemos mencionar preemergente: Primagram Gold en dosis de 3 a 5 l/ha
aplicados en preemergencia al cultivo y a la maleza para el control de hoja ancha
y angosta; disolver en 300 l de agua utilizando boquillas de abanico Tee-jet
8002 a 8004, previa calibración del equipo y en suelo húmedo. Postemergente:
2-4 D Amina en dosis de 1 a 1.5 l/ha, para hoja ancha o bien Sansón con 2-4D
Amina en dosis de 1-1.5+1 l/ha, para hoja ancha y angosta. Otro herbicida que
se puede aplicar es la Hierbamina, en dosis de 1.5 l/ha, para aplicación total o
0.5 l/ha, para aplicación en banda cuando la maleza es anual de hoja ancha y
123
coquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de nacido
el maíz.
Control de plagas
En el sistema de cultivo de temporal alto, es común observar el daño por plagas del
suelo y del follaje, siendo solamente algunas especies las que pueden causar
daños importantes.
Entre las plagas más importantes, por los daños que pueden llegar a causar
se tiene a la gallina ciega (varias especies) y larvas de diabrótica o doradillas
(Diabrotica spp.). En menor medida también se pueden observar daños por
gusanos de alambre (Agriotis spp.) pero generalmente son poco importantes.
El gusano trozador (principalmente especies del género Agrotis) es una plaga
de suelo que solamente causa daños importantes en regiones altas como
la meseta purépecha y sólo en éstas se justifica tomar medidas de control. En
el follaje se pueden encontrar plagas de importancia como el Gusano cogollero
(Spodoptera frugiperda), gusano soldado, trips, picudos, gusano elotero y ahora
también chapulines.
Plagas de la raíz. Pueden ocurrir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el
tamaño del sistema radicular de las plantas afectando la densidad de población
y provocando acame de raíz en la planta. Son tres las principales plagas que
atacan a la raíz:
124
pequeñas larvas que miden de 1 a 2 cm, de color blanco sucio, cabeza café,
cuerpo curvado y con una gran cantidad de pliegues a todo lo largo del cuerpo.
125
como jabones agrícolas comerciales, jabón suavizante como “Vel Rosita” (1.5
a 2 l/ha) o insecticidas como los extractos de ajo o nim disponibles en forma
comercial o artesanal. En regiones donde la presencia de trips es recurrente y con
poblaciones que alcanzan el Umbral Económico, algunos plaguicidas de bajo
impacto pueden usarse como el Thiametoxam o Imidacloprid. Es importante
que en plagas como los trips se evite el uso de insecticidas clorados, fosforados o
piretroides, por los impactos indeseables que esto genera como la resistencia en
la plaga y la eliminación de la fauna benéfica. Los trips son depredados por la
catarinita roja Cycloneda sanguinea, la catarinita café Scymnus loewi, la chinche
pajiza Nabis sp, la chinche ojona Geocoris sp, algunas especies de crisopas y por
la chinche pirata Orius insidiosus.
126
como trozadores. Los daños ocurren generalmente en forma de manchones y
es común encontrar tramos sin plantas. Es importante hacer la identificación
correcta de la especie que está causando los daños, pues el hábito y biología
de cada especie es muy diferente.
127
Tabla 25. Plagas del maíz y su manejo en temporal con potencial alto
Observaciones o Época de
Plagas Producto Dosis/ha
aplicación
Plagas de la Teflutrin (Force) 15 kg Aplicados a la siembra
raíz o del suelo:
Gallina ciega, Fipronil 100 ml Revueltos con la semilla
Diabrótica, (Regent)
alfilerillo, 1.0 x 109 La combinación entre una
gusano de Beauveria labranza de conservación con
alambre y bassiana 500 g + 500 g incorporación de residuos
Colaspis de cosecha al suelo, las
B. bassiana + rotaciones de cultivo y evitar
Metarhizium las aplicaciones de plaguicidas
anisopliae favorecerá el control biológico
natural de las plagas del suelo.
Trips Jabón agrícola 1.5 a Cuando se observan diez trips
o suavizantes 2l por cada planta chica o más
como “Vel en el cogollo. Son útiles las
rosita”. trampas pegajosas de color
azul.
100 ml
128
Continúa Tabla 25...
Observaciones o Época de
Plagas Producto Dosis/ha
aplicación
Gusano Bacillus 500 g Muestrear semanalmente y al
cogollero y thuringiensis observar entre 15 y 20 % de
gusano soldado Kurstaki plantas con larvas vivas. La
etapa crítica son los primeros
Aceite de nim 0.5 a 1 l 60 días después de la siembra.
3% Al aplicar un insecticida las
75 a 100 ml larvas deben encontrarse en
Spinetoram sus primeros tres estadios.
100 ml Complementar el manejo
Benzoato de con trampas de feromonas
emamectina sexuales para captura
de palomillas hembras y
Novalurom 100 ml minimizar las oviposturas,
manteniendo las trampas
Spinosad 100 g durante los primeros 60 días.
Feromonas 4
sexuales
Control de enfermedades
Las enfermedades más importantes que atacan a la planta del maíz y reducen
su rendimiento son las siguientes.
Cosecha
129
o secarlo exponiéndolo al sol. Para poder comercializarlo, el grano debe tener
un porcentaje entre 12 a 14 % de humedad.
Los costos de producción para maíz de temporal y alto potencial en esta región
se muestran en la Tabla 26.
Adquisición insecticida
(Zabra, Furadan)
Siembra y fertilización
130
Continúa Tabla 26...
Costo
Concepto Unidad unitario Cantidad Costo/ha ($)
($)
Re-abonadas 4,687
Segunda fertilización SA kg 4.55 540 2,457
Amonio 600 kg
ha 250 1 250
Aplicación fertilización
mecanizada kg 4.80 350 1,680
Aplicación de fertilización
(2 jornales)
Escarda 300
Escarda 300 1 300
Control de maleza 712.50
Aplicación de herbicida
Control de plagas y 780
enfermedades
Adquisición Dimetoato l 90 1 90
131
Continúa Tabla 26...
Costo
Concepto Unidad unitario Cantidad Costo/ha ($)
($)
Total gastos directos 17,417
132
MAÍZ DE TEMPORAL
(Potencial medio)
Introducción
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir las
semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
133
El cultivo de maíz en la región se realiza bajo sistema convencional. El
objetivo es lograr un control completo de las malezas, dejando la superficie
más o menos plana, sin terrones grandes y con pocos residuos expuestos en la
superficie del suelo.
Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se
recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, hacer franjas en
contorno siguiendo las curvas de nivel.
Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes del
establecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar
algunas plagas y malezas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a
una profundidad de 20 a 30 centímetros (cm). En suelos delgados, con menos
de 30 cm de profundidad no se recomienda esta práctica.
134
alternativas, como los sistemas de labranza mínima o cero labranza asociados a
diversos métodos para el manejo de malezas, tales como el uso de herbicidas.
Dentro de los diferentes niveles de labranza utilizados para el establecimiento
del cultivo se incluyen los siguientes.
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra en comparación con los métodos convencionales, generalmente
consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando no voltear
la capa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este método en
aquellos terrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar los primeros
15 cm (con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es condición dejar
los residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelo
permanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra
cultivo siguiente. Consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con suficiente
espacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante la siembra.
También significa que los residuos vegetales de la cosecha anterior permanecen,
por lo menos 30 %, sobre la superficie del terreno. El control de la maleza se
hace con productos herbicidas.
Siembra
135
de cada bolsa o envase de la semilla que se va a utilizar. Para favorecer la nacencia,
es necesario mantener húmeda la arena o suelo mediante riegos diarios. Después
de seis días contar las plantas que hayan nacido y por cada 10 semillas que no
germinaron, agregar 1 kilogramo por hectárea (kg/ha), de semilla que se vaya
a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kg/ha en el caso de maíces de
planta baja o intermedia.
Variedades
Los materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región
son: H-319 y H-313, además de los materiales criollos regionales.
Fertilización
Control de malezas
136
de emergido. El control de las malezas se puede realizar de tres formas: combate
manual, mecánico y químico.
Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo,
ya que se puede avanzar con tal lentitud que la maleza ahoga al cultivo, o es
preciso emplear tanta mano de obra que resulta poco costeable. Además, este
método se emplea cuando la planta de maleza ha alcanzado cierta altura y
desarrollo, de tal manera que ya ha estado compitiendo por varios días con
el cultivo durante el periodo crítico de éste. Es práctico el uso de esta forma
cuando se trata de productores con pequeñas superficies, principalmente
para autoconsumo.
Combate químico. Se realiza con herbicidas entre los que podemos mencionar:
preemergente: Primagram Gold en dosis de 3 a 5 litros por hectárea (l/ha),
aplicado en preemergencia al cultivo y a la maleza para el control de hoja ancha
y angosta; disolver en 300 l de agua utilizando boquillas de abanico Tee-jet
8002 a 8004, previa calibración del equipo y en suelo húmedo. Postemergente:
2-4 D Amina en dosis 1 a 1.5 l/ha, para combate de hoja ancha o bien Sansón
con 2-4 D amina en dosis de 1-1.5+1 l/ha, para hoja ancha y angosta. Otro
herbicida que se puede aplicar es Hierbamina, en dosis de 1.5 l/ha, para
aplicación total o 0.5 l/ha, para aplicación en banda cuando la maleza es anual
de hoja ancha y coquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de
nacido el maíz.
Control de plagas
Entre las plagas más importantes, por los daños que pueden llegar a causar
se tiene a la gallina ciega (varias especies) y larvas de diabrótica o doradillas
137
(Diabrotica spp.). En menor medida también se pueden observar daños por
gusanos de alambre (Agriotis spp.) pero generalmente son poco importantes.
El gusano trozador (principalmente especies del género Agrotis) es una plaga
de suelo que solamente causa daños importantes en regiones altas como
la meseta purépecha y sólo en éstas se justifica tomar medidas de control. En
el follaje se pueden encontrar plagas de importancia como el Gusano cogollero
(Spodoptera frugiperda), gusano soldado, trips, picudos, gusano elotero y ahora
también chapulines.
Plagas de la raíz. Pueden ocurrir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el
tamaño del sistema radicular de las plantas afectando la densidad de población
y provocando acame de raíz en la planta. Las principales plagas que atacan a la
raíz son las siguientes.
138
productos como el Teflutrin (Force) o Fipronil (Regent) a las dosis indicadas en
la etiqueta de cada producto.
139
Gusano cogollero. El insecto adulto es una palomilla de color café grisáceo
que mide de 2 a 3 cm de largo, la larva es de color café con tres bandas de
color claro en el dorso a lo largo del cuerpo, el cual mide aproximadamente
3 cm de longitud; las larvas recién nacidas se alimentan en el envés de las
hojas, después penetran al cogollo donde ocasionan el daño principal al
alimentarse de las hojas tiernas, las que al abrirse presentan perforaciones. Una
característica importante es que dejan abundantes excrementos por donde se
encuentra causando daño. El muestreo directo en forma semanal revisando
100 plantas al azar, permite conocer si la presencia de larvas ya se encuentra
causando daños importantes; para esto, se toma como Umbral Económico
entre 15 y 20 % de plantas atacadas y con presencia de larvas vivas como la
justificación para hacer una medida de control. El gusano cogollero del maíz es
atacado en forma natural por parasitoides y depredadores, los cuales suelen ser
más eficiente si se minimiza el uso del control químico, particularmente con
productos de alto impacto. El muestreo es la herramienta fundamental para
la toma de decisiones y realizar observaciones cada semana resulta ser lo más
recomendable para detectar los ataques iniciales de la plaga. La colocación de 4
trampas/ha cebadas con feromonas sexuales, durante los primeros 60 días del
cultivo, permite tener capturas masivas de palomillas lo cual puede disminuir
sus poblaciones. Cuando las poblaciones de larvas llegan a alcanzar el Umbral
Económico es recomendable aplicar productos como Bacillus thuringiensis
Kurstaki o Spinoteram (Palgus) si las larvas son menores al tercer instar, o bien
productos como el Benzoato de emamectina (Denim) si las larvas son mayores.
Trozadores. Actualmente cada vez es más frecuente observar daños por gusanos
trozadores y esto puede ser por el ataque del auténtico gusano trozador Agrotis
ipsilon, o bien por larvas del gusano cogollero comportándose como trozadores.
Los daños ocurren generalmente en forma de manchones y es común encontrar
tramos sin plantas. Es importante hacer la identificación correcta de la especie
que está causando los daños, pues el hábito y biología de cada especie es
muy diferente.
Gusano Elotero. La palomilla se reconoce por las manchas negras casi circulares
que tiene en el centro de las alas anteriores y otras manchas cerca del margen apical.
140
Las larvas son rosadas, café claro o verdes con rayas longitudinales amarillas
o rojizas y puntos negros con cerdas. La hembra oviposita en los “pelos” o
estigmas del elote; después de tres días, los huevecillos eclosionan y las pequeñas
larvas consumen primero los estigmas y posteriormente penetran en el elote en
maduración. El daño es más importante cuando el maíz se está produciendo para
la venta en elote puesto que destruye los granos de la punta del elote; raramente se
justifica tomar medidas de control en maíz para grano; sin embargo, en zonas
donde tradicionalmente se sabe de la abundante presencia de esta plaga,
es conveniente hacer muestreos al inicio de la aparición de los estigmas y en su caso
hacer aplicaciones dirigidas al elote después de los tres días, repitiéndolas
a la siguiente semana. Contra esta plaga resultan efectivas las liberaciones de
crisopas o la avispa Trichogramma spp., (liberando 60 pulgadas cuadradas
[inch2], preferentemente en dos ocasiones durante la etapa crítica); sin
embargo, gran diversidad de insectos depredadores consume de forma natural
a los huevecillos. Se ha observado a varias especies de coccinélidos consumiendo
huevecillos de elotero, por ejemplo: Coleomegilla maculata, Hippodamia
convergens, Sycmnus spp.; pero en forma más abundante y frecuente a chinches
pirata Orius spp., (Anthocoridae).
Tabla 27. Plagas del maíz y su manejo en temporal con potencial medio
Observaciones o Época de
Plagas Producto Dosis/ha
aplicación
Plagas de la Teflutrin (Force) 15 kg Aplicados a la siembra
raíz o del suelo:
Gallina ciega, Fipronil (Regent) 100 ml Revueltos con la semilla
Diabrótica,
alfilerillo, Beauveria bassiana 1.0 x 109 La combinación entre una
gusano de labranza de conservación
alambre y B. bassiana + 500 g + 500 g con incorporación de
Colaspis Metarhizium residuos de cosecha al suelo,
anisopliae las rotaciones de cultivo y
evitar las aplicaciones de
plaguicidas favorecerá el
control biológico natural de
las plagas del suelo.
141
Continúa Tabla 27...
Observaciones o Época de
Plagas Producto Dosis/ha
aplicación
Trips Jabón agrícola o 1.5 a Cuando se observan diez
suavizantes como 2l trips por cada planta chica o
“Vel rosita”. más en el cogollo. Son útiles
las trampas pegajosas de
Ajo y Nim color azul.
Control de enfermedades
Las enfermedades más importantes que atacan a la planta del maíz y reducen
su rendimiento son las siguientes.
142
producen, ya que tienden a generar varios jilotes que no producen grano. En
ataques severos pueden dañar 40 % de las plantas, las cuales producen poco
grano y mueren prematuramente. En siembras tempranas o tardías las
poblaciones de chicharritas son altas, por lo que para evitar la enfermedad se sugiere
sembrar en las fechas recomendadas y hacer un buen control de las plagas.
Cosecha
Costos de producción
Renta de 1 ha 4,000
parcela
Preparación de oct-nov 1 ha 1,800
terreno
Barbecho 1 1 ha 900 900
143
Continúa Tabla 28...
Núm. Costo
Periodo de Costo
Concepto de Cant. Unidad unitario
realización total ($)
unid. ($)
144
Para mayor información dirigirse con los autores:
Ignacio Vidales Fernández
Luis Mario Tapia Vargas
Fernando Bahena Juárez
Humberto L. Vallejo Delgado
Marín Gallardo Valdez†
Filiberto Caballero Hernández†
Víctor Manuel Coria Ávalos
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84204
Correo electrónico: coria.victormanuel@inifap.gob.mx
Campo Experimental Uruapan,
Av. Latinoamericana No. 1101,
Col. Revolución, Uruapan, Michoacán
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
145
MAÍZ DE TEMPORAL
(Región tropical)
Introducción
El sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz
de temporal para la región trópico del estado de Michoacán, cuyo propósito es
proporcionar a productores y técnicos los elementos técnicos a considerar para
lograr un exitoso cultivo.
Zona de adaptación
Las labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir las
semillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado
para la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz.
Se realizarán las labores mínimas indispensables para lograr estos resultados
haciendo énfasis en obtener un suelo bien preparado como requisito para una
buena siembra.
146
El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional
incluye las prácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado.
El objetivo es lograr un control completo de la vegetación nativa o de las
malezas, dejando la superficie más o menos plana, sin terrones grandes y con
pocos residuos expuestos en la superficie del suelo.
Cruza. En caso de que, por efecto de la rocosidad del terreno o alguna otra causa
no haya quedado uniforme el barbecho, sino que hayan quedado partes sin
voltear, es necesario efectuar una cruza para emparejarlo.
La preparación del suelo para maíz, en la región, se puede hacer con un sistema
bajo labranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura y aptitud
del suelo de la unidad de producción; se puede elegir entre varias alternativas,
147
como los sistemas de labranza mínima o cero labranza asociados a diversos
métodos para el manejo de malezas, tales como el uso de herbicidas. Dentro de
los diferentes niveles de labranza utilizados para el establecimiento del cultivo
se incluyen los siguientes.
Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación
de la cama de siembra, en comparación con los métodos convencionales,
generalmente consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando
no voltear la capa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este
método en aquellos terrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar
los primeros 15 cm (con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es
condición dejar los residuos vegetales para cubrir la superficie del terreno.
Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelo
permanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra
cultivo siguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con
suficiente espacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante
la siembra. También significa que los residuos vegetales de la cosecha anterior
permanecen, por lo menos 30 %, sobre la superficie del terreno. El control de la
maleza se hace con productos herbicidas.
Siembra
148
tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se va a utilizar. Para favorecer
la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelo mediante riegos
diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y por cada 10
semillas que no germinaron, agregar 1 kg más de semilla para cada hectárea
que se vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kg en el caso de maíces de
planta baja o intermedia.
Variedades
Los materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región
son: H-507, H-509, H-515, H-516, H-553, HV-313, H-422, H-431, V-424,
V-450, VS-535, VS535, HV-521C, además de los materiales criollos de
cada región.
Fertilización
Fertilización Orgánica
149
Control de maleza
Combate químico. Se realiza con herbicidas entre los que podemos mencionar:
Gesaprim 500 FW, en dosis de 2 a 3 l/ha, si la aplicación es total, pero si se
hace en banda la dosis se reduce a 1 l/ha. La aplicación se puede realizar en
preemergencia o en postemergencia, es decir, después de la siembra, pero antes
de la emergencia del maíz o a diez días después de nacido el cultivo. Es necesario
que el terreno esté húmedo. Controla principalmente hierbas de hoja ancha y
algunos zacates. Si se tienen más hierbas de hoja ancha y zacates anuales se
puede aplicar también el Primagram 500FW en dosis de 2 a 3 l/ha o bien, 1 l/ha, en
banda. Sólo aplicar en preemergencia, o sea después de la siembra, pero antes
de la emergencia del maíz, también el suelo debe estar bien húmedo. Cuando
se quiera controlar maleza de hoja ancha y coquillo, se puede aplicar la mezcla
de 1 l de Gesaprim 500 FW + 1 l de hierbamina para aplicación total, o bien,
150
400 mililitros (ml) de cada uno de los dos productos si la aplicación se hace
en banda aplicar en postemergencia, de 5 a 10 días después de nacido el maíz.
Otro herbicida que se puede aplicar es la hierbamina, en dosis de 1.5 l/ha, para
aplicación total o 0.5 l/ha, para aplicación en banda cuando la maleza es anual
de hoja ancha y coquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de
nacido el maíz.
Control de plagas
En este sistema de cultivo es común observar daños por plagas de suelo y follaje.
Plagas de la raíz. Pueden ocurrir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el
tamaño del sistema radicular de las plantas afectando la densidad de población
y provocando acame de raíz en la planta. Las principales plagas que atacan a la
raíz son las siguientes.
151
La mezcla de Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae a razón de 0.5 kg/ha
de cada uno, tiene buen efecto para el combate de gallina ciega. En lugares
con daños significativos y recurrentes de ésta plaga, es conveniente la aplicación
de un tratamiento de insecticida químico al suelo o que proteja la semilla con
productos como el Teflutrin (Force) o Fipronil (Regent) a las dosis indicadas
en la etiqueta de cada producto.
Gusano cogollero. El insecto adulto es una palomilla de color café grisáceo que
mide de 2 a 3 cm de largo, la larva es de color café con tres bandas de color claro en
el dorso a lo largo del cuerpo, el cual mide aproximadamente 3 cm de longitud;
las larvas recién nacidas se alimentan en el envés de las hojas, después penetran al
cogollo donde ocasionan el daño principal al alimentarse de las hojas tiernas, las
que al abrirse presentan perforaciones. Una característica importante es que dejan
abundantes excrementos por donde se encuentra causando daño. El muestreo
directo en forma semanal revisando 100 plantas al azar, permite conocer si
la presencia de larvas ya se encuentra causando daños importantes; para esto, se
toma como Umbral Económico entre 15 y 20 % de plantas atacadas y con presencia
de larvas vivas como la justificación para hacer una medida de control. El
gusano cogollero del maíz es atacado en forma natural por parasitoides y
depredadores, los cuales suelen ser más eficiente si se minimiza el uso del
control químico, particularmente con productos de alto impacto. El muestreo
es la herramienta fundamental para la toma de decisiones y realizar observaciones
cada semana es lo más recomendable para detectar los ataques iniciales de la
152
plaga. La colocación de 4 trampas/ha cebadas con feromonas sexuales, durante
los primeros 60 días del cultivo, permite tener capturas masivas de palomillas lo
cual puede disminuir sus poblaciones. Cuando las poblaciones de larvas llegan
a alcanzar el Umbral Económico es recomendable aplicar productos como
Bacillus thuringiensis Kurstaki o Spinoteram (Palgus) si las larvas son menores
al tercer instar, o bien productos como el Benzoato de emamectina (Denim) si
las larvas son mayores.
Tabla 29. Plagas del maíz y su manejo en temporal con potencial medio
Observaciones o Época
Plagas Producto Dosis/ha
de aplicación
Plagas de Teflutrin (Force) 15 kg Aplicados a la siembra
la raíz o
del suelo: Fipronil (Regent) 100 ml Revueltos con la semilla
Gallina ciega,
Diabrótica, Beauveria bassiana 1.0 x 109 La combinación
alfilerillo, entre una labranza
gusano de B. bassiana + 500 g + 500 g de conservación con
alambre y Metarhizium anisopliae incorporación de residuos
Colaspis de cosecha al suelo, las
rotaciones de cultivo y
evitar las aplicaciones de
plaguicidas favorecerá el
control biológico natural
de las plagas del suelo.
153
Continúa Tabla 29...
Observaciones o Época
Plagas Producto Dosis/ha
de aplicación
Control de enfermedades
154
Achaparramiento. Esta es transmitida por chicharritas, si las plantas son
infestadas durante el primer mes después de la siembra, el daño es mayor.
Los síntomas son plantas chaparras debido al acortamiento de los entrenudos, hojas
con franjas anchas de color amarillento o rojo púrpura y abundancia de plantas que
no producen, ya que tienden a producir varios jilotes que no producen grano. En
ataques severos pueden dañar 40 % de las plantas, las cuales producen poco grano
y mueren prematuramente. En siembras tempranas o tardías las poblaciones
de chicharritas son mayores, por lo que para evitar la enfermedad se sugiere
sembrar en las fechas recomendadas y realizar un buen control de las plagas.
Cosecha
155
Continúa Tabla 30...
Costo
Periodo de Núm. de Costo
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización unidades total ($)
($)
156
Para mayor información dirigirse con los autores:
Filiberto Caballero Hernández†
Marín Gallardo Valdez†
Humberto L. Vallejo Delgado
Luis Mario Tapia Vargas
Fernando Bahena Juárez
Ignacio Vidales Fernández
José Martín Arreola Zarco
Víctor Manuel Coria Ávalos
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84204
Correo electrónico: coria.victormanuel@inifap.gob.mx
Campo Experimental Uruapan,
Av. Latinoamericana No. 1101,
Col. Revolución, Uruapan, Michoacán
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
157
MANGO
Introducción
Suelos
158
de mango, los sistemas más recomendados son el marco real, el “tresbolillo” o
triángulo y actualmente el rectangular.
Trazo de plantación
Con el terreno nivelado se procede a marcar los sitios donde se hará la cepa
y esta marcación se debe realizar de acuerdo al sistema de plantación que se
pretenda utilizar. Para la plantación de mango, las cantidades de plantas a
utilizar dependen de las distancias y del sistema. Las más comunes son las de
10 × 10; 8 × 8; 7 × 7; mientras que en el sistema rectangular son 8 × 6; 7 × 6
y 6 × 5.
Trasplante
Variedades
159
y sabor, la pulpa tiene poca fibra. En el valle de Apatzingán los frutos son de
tamaño mediano en promedio de 200 g equivalentes a calibre 24 o 20 para el
mercado norteamericano.
Época de plantación
Poda
Para lograr árboles con buena estructura para el soporte de ramas y frutos, y para
que permanezcan sanos y vigorosos, es importante realizar los tres diferentes
tipos de poda que se describen a continuación.
160
Nutrición
Es común que los terrenos donde se establecen los huertos no sean los
idóneos; además de que no se realizan análisis de suelo previos para determinar
su fertilidad y saber si es suficiente para satisfacer las necesidades de la planta
y garantizar una buena producción. Por ello, en la Tabla 31, se presentan
sugerencias para fertilización de acuerdo con la edad de árboles en los huertos
de mango con el fin de corregir posibles deficiencias nutricionales.
161
Continúa Tabla 31...
En los huertos de uno a cuatro años, aplicar al inicio de lluvias la mitad del
fertilizante, y la segunda mitad al finalizar el temporal. En los huertos de cinco años
en adelante se recomienda aplicar en 3 partes las cantidades especificadas; la
primera parte cuando se tenga 60 % de floración, la segunda inmediatamente
después de terminada la cosecha, y la tercera entre el 5 y 20 de agosto. El
fertilizante se aplica en banda o al voleo alrededor del árbol entre la zona de
goteo y el tronco. Una vez aplicado el fertilizante, es necesario cubrirlo con tierra
para lograr su mejor aprovechamiento. Para complementar la recomendación,
es necesario adicionar por cada árbol entre 50 y 100 kg de estiércol, 0.5 a 1 kg
de azufre humectable, más pequeñas cantidades de hierro, zinc y manganeso,
que pueden oscilar entre 50 a 150 g/árbol.
El riego
Control de malezas
Las principales malezas presentes en los huertos de mango son: huinare, zacate
jhonson, panguica, zacate cola de zorra y timbuque. Para su manejo se utilizan
tres estrategias de control.
162
Control manual: Este método se realiza en huertos jóvenes eliminando con
guadaña o con azadón la maleza que se encuentra alrededor del árbol, en huertos
adultos se utiliza el mismo sistema para el eliminar la maleza que se encuentra
bajo el árbol.
Esta práctica se realiza con el uso de tijera podadora, la cual debe ser
desinfectada con una mezcla de yodo más sulfato de cobre antes de iniciar la
poda y cuando se pase de una planta a otra para evitar la diseminación de
enfermedades; el corte se realiza después de dos pares de hojas para favorecer
un rebrote rápido de las yemas laterales.
Manejo de la floración
163
deben tener una edad aproximada de 4 a 6 meses para lograr una excelente respuesta
en la floración. La práctica de inducción sólo se recomienda en huertos con
árboles Haden y Ataulfo.
Enfermedades
164
Control cultural. Poda de ramas con inflorescencias y brotes vegetativos
enfermos, cuando menos a un metro del síntoma. Se debe realizar
inmediatamente después de la cosecha. Además, se deben desinfectar los
utensilios de poda con hipoclorito de sodio al 10 % y después quemar el
material vegetativo recolectado de la poda de saneamiento.
165
la primera al inicio de la floración, la segunda a 15 días después de la primera
y la tercera 27 días después.
Control cultural. Podar las ramas afectadas y sellar las heridas con sellador
comercial. El material de desecho debe ser quemado. Se deben desinfectar los
implementos de poda de un árbol a otro con hipoclorito de sodio al 10 %
(100 centímetros cúbicos [cc] de hipoclorito de sodio en 1 l de agua). Realizar
aspersiones de fungicidas a base de Cobre cada 15 o 20 días.
166
pasta bordelesa preparada con 1 kg de cal + 1 kg de sulfato de cobre; también
se puede usar un sellador comercial. El tejido enfermo eliminado se debe
quemar inmediatamente.
Control químico. En mango se han realizado muy pocos trabajos sobre control
químico de la enfermedad; al aplicar 10 g de Thiabendazol + 3 g de Benomyl/ 5 l
de agua por metro cuadrado (m2). Los resultados indican un control hasta de 50 %,
por lo que se recomienda aplicar directamente a la zona de raíces esta mezcla.
Plagas
Las plagas más importantes por los daños que causan al cultivo del mango, ya
sea por daños directos (fruto) o indirectos (follaje y ramas) son las moscas de
la fruta, trips, chicharritas, hormigas y el barrenador de tronco y ramas. Para su
control se utilizan los productos descritos en la Tabla 32.
167
Tabla 32. Principales plagas que atacan el mango, productos para
control, dosis y época de aplicación
Paratión metílico 3 % 5 kg
Barrenador de ramas Podar y sellar ramas con Cuando se detecte la plaga
Arbolsán o Mix
Cosecha
Se debe iniciar cuando el fruto alcanza la madurez fisiológica, para que soporte el
empacado y el transporte. El cambio de color verde tierno a verde seco cenizo en
manila indica que el fruto está listo para la cosecha; en Haden y Tommy
Atkins se notan más separadas las lenticelas, el fruto de una forma redonda y los
hombros del fruto están por encima de la base del pedúnculo. El fruto que se
golpea debe desecharse.
Implementos de cosecha
Se utiliza la red para la cosecha. Sin embargo, en lugar de red se debería usar
una bolsa de lona para que no se raspe el fruto y no demerite la calidad de
exportación y de ser posible cortar con la mano.
168
Transporte y empaque
169
Continúa Tabla 33...
Costo
Periodo de Costo
Concepto Unid. Cant. Unidad unit.
realización total ($)
($)
Maquinaria y mano
de obra
Labores de cultivo 1,980
171
NOPAL VERDURA
Introducción
El cultivo para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el nopal verdura
en el estado de Michoacán, cuyo objetivo es proporcionar a productores y
técnicos los elementos técnicos a considerar para lograr una exitosa producción.
Zona de adaptación
172
Preparación del terreno
Época de siembra
173
Método de siembra
Variedades e híbridos
Densidad de siembra
La densidad de plantas depende del tamaño del cultivo por establecer, pues
pencas pequeñas como las de Tlaconopal es posible colocarlas a 25 o 30
centímetros (cm) entre plantas, con surcos a 1 m de distancia entre ellos, con
40,000 plantas por hectárea (ha). Si las pencas son grandes como las de CP-F1,
Milpa Alta y otras, se dificultan las podas de formación, por lo que es necesario
espaciar más la plantación a 40 o 50 cm, para obtener 20,000 plantas/ha.
Otra densidad es de 30,000 raquetas o pencas/ha, distribuidas a 40 cm de
centro a centro de cada penca, con distancia entre surcos de 80 cm.
Fertilización
Las reservas de nutrientes en el suelo no son suficientes para que la planta tenga un
desarrollo adecuado que se refleje en el rendimiento de nopalitos verdura cosechados,
por lo que es necesario agregar fertilizantes minerales al suelo. Se sugiere aplicar
de 50 a 100 toneladas de estiércol por hectárea (t/ha) mezclándolo con los 25 cm
superiores del suelo. Es recomendable hacer una aplicación complementaria
de fertilizante químico, con la fórmula 160-60-50, teniéndose mejores
174
resultados aplicando simultáneamente el fertilizante químico y el estiércol, si
no se pueden aplicar ambos, el estiércol es más recomendable.
Riego
Labores de cultivo
Poda de formación. Permite a la planta tener una forma que permita un mejor
manejo, eliminando las pencas que se encuentran juntas, mal orientadas o que
estén hacia abajo; una variante de esta consiste en seleccionar una vez iniciada
la brotación, los dos brotes centrales superiores de la penca inicial y cosechar o
eliminar el resto, sobre las dos pencas seleccionadas crecerán los nopalitos que
constituirán la cosecha, este tipo de poda “dos orejas” facilita la cosecha y
las limpias.
175
a cortar todas las pencas quedando únicamente aquellas en las que se espera
obtener brotes, después de 20 días se obtiene una gran cantidad de brotes
(8 a 15 nopalitos por pencas).
Control de malezas
Control de plagas
176
Gallina ciega (Phyllophaga spp.). Es uno de los insectos más destructivos
que habitan en el suelo. La larva puede alimentarse de las raíces de nopal, sobre
todo cuando la siembra de pencas se lleva a cabo en cepas y con la aplicación
de estiércol. Una estrategia que es ampliamente utilizada en el cultivo de maíz y
que se puede aplicar al nopal es el uso de trampas de luz para hacer una captura
masiva de adultos de gallina ciega y disminuir poblaciones. Es conveniente
colocar al menos una trampa por hectárea desde el inicio del periodo de lluvias
y hasta que dejen de capturarse adultos. La mezcla de Beauveria bassiana y
Metarhizium anisopliae a razón de 0.5 kilogramos por hectárea (kg/ha) de cada
uno, tiene buen efecto para el combate de gallina ciega.
Control de enfermedades
Muchas son las enfermedades que dañan al cultivo del nopal, y diversos los agentes
causales, entre los que se han encontrado hongos, bacterias, virus, levaduras y
micoplasmas. En general la mayoría de las enfermedades del nopal se
pueden controlar por medios culturales. Siendo muy importante evitar los
encharcamientos dentro de la plantación.
Cosecha
177
En general para un clima de trópico seco, se estima que los primeros cortes
comerciales podrán efectuarse aproximadamente a los 18 meses, con una
longitud de 30 cm; de manera estimada se considera la posibilidad de obtener
en el primer corte 5 toneladas por hectárea (t/ha), de nopal.
Costos de cultivo
Riego 28,500
Agua cuota 1 1,000 1,000
Sistema de riego --- 1 25,000 25,000
Riegos jornal 10 250 2500
Siembra 160,800
Abonado base (en --- 1 4,800 4,800
camas)
Costo planta, planta 50,000 3.00 150,000
incluye transporte
($ 3.00 /planta)
Plantación Jornal 20 250 5,000
Replante Jornal 4 250 1,000
Fertilización 4,785
Urea kg 348 7.50 2,610
Superfosfato de kg 130 7.50 975
calcio triple
178
Continúa Tabla 34...
Unidad de Costo unitario
Concepto Cantidad Costo total ($)
medida ($)
Cloruro de kg 100 12 1,200
potasio
Cosecha 4,700
Mano de obra (10 jornal 10 200 2000
jornales /60 t)
Flete t 60 45 2,700
Servicios 800
Asistencia técnica ha 1 600 600
Seguro agrícola ha 1 200 200
179
PAPAYA
Introducción
Zona de adaptación
180
suelo, incorporar los residuos de la cosecha anterior y eliminar algunas plagas
por exposición de los huevecillos a la intemperie.
Rastreo. Efectuar dos pasos de rastra de discos, entre 2 y 8 días después del
barbecho, y el segundo se debe dar en forma perpendicular al primero. Sobre
la utilidad del rastreo, éste tiene la finalidad de desmenuzar terrones y dejar el
suelo bien mullido para facilitar el trasplante de la papaya.
Densidad de plantación
Riego
En los huertos con sistema de riego deben implementarse sistemas para detectar
la evapotranspiración para así calcular la cantidad de agua por árbol. También
se debe considerar la edad de los árboles. Cuando el riego se hace de manera
tradicional o “rodado”, el intervalo es de 6 a 8 días, esto con la finalidad de
mantener la humedad del suelo y evitar posibles daños por estrés.
Fertilización
181
Control de maleza
Phytophthora sp., Pythium sp., y Sclerotium rolfsii. Para evitar esta enfermedad
en los almácigos, se debe fumigar el suelo o sustrato con formol (formalina al
40 %) a razón de 1.5 l/50 l de agua para 10 m2 de suelo o sustrato, el producto
se rocía y se cubre con un plástico por cinco días, al cabo de los cuales se rastrilla
para eliminar los vapores y se siembra al siguiente día.
Las principales especies de áfidos que atacan a papaya son: Myzus persicae,
Aphis gossypii, A. spiraecola, A. nerii, A. craccivora, A. fabae, Rhopaloshipum
maidis, Schyzaphis graminum, Macroparsus sp, Sipha sp.
182
necesario que al establecer nuevas plantaciones se consideren áreas y épocas
donde las poblaciones de pulgones sean bajas (marzo y abril), además de realizar
control de malezas hospederas de áfidos dentro y en la periferia de las plantaciones.
Costos de cultivo
Tabla 35. Costos para producir papaya de riego en la región trópico seco
Costo
Costo total
Concepto Cantidad unitario
($)
($)
183
Continúa Tabla 35...
Costo
Costo total
Concepto Cantidad unitario
($)
($)
Fosfonitrato (50
kg × aplicación, 3
aplicaciones antes de Bulto 1 210 210
la floración)
Salamín (20 kg
× aplicación, 3 Kg 0.6 600 360
aplicaciones antes de
la floración)
Antrax (florear)
300 g × aplic., 2
aplicaciones
Aplicación a través
del riego
Labores culturales 2,140
Aplicación herbicidas
Control de plagas y enfermedades 17,407.5
184
Continúa Tabla 35...
Costo
Costo total
Concepto Cantidad unitario
($)
($)
Agrimex (araña) cada l 6 2,000 12,000
15 días (0.250 l ×
aplic.) l 25 70 1,750
Tecto (hongos, 5
aplic., 0.5 kg/ha)
Aplicación
Cosecha 8,400
Servicios 3,950
185
Para mayor información dirigirse con los autores:
Juan Carlos Álvarez Hernández
Héctor Rómulo Rico Ponce
Mario Alberto Miranda Salcedo
Alejandra Mondragón Flores
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84620 y 84602
Correo electrónico: alvarez.juan@inifap.gob.mx
rico.hectorromulo@inifap.gob.mx
Campo Experimental Apatzingán, km. 17.5
Apatzingán-Cuatro Caminos,
C. P. 60781, Antúnez, Michoacán.
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
186
SORGO PARA GRANO
Introducción
Zona de adaptación
Condición de humedad
Las labores que se realizan antes de la siembra tienen como finalidad preparar
una cama donde se depositará la semilla para favorecer una buena germinación
y facilitar la emergencia de las plántulas. En las siembras con altos niveles de
labranza, las labores que se realizan son barbecho, inmediatamente después de
187
la cosecha o mínimo un mes antes de la siembra con el fin de reducir los problemas
de plagas y enfermedades; que además facilita las siguientes labores como el
rastreo que se realiza un día antes de la siembra y no es necesario dar un paso
de rastra más, ya que sólo quedan pocos terrones. En casos sólo necesarios se
realizan otras actividades como desvare y cuando es necesario y se cuenta con
capacidad económica es aconsejable realizar nivelación del terreno.
Época de siembra
Método de siembra
Variedades e híbridos
188
Tabla 36. Híbridos y variedades de sorgo para grano sugeridas para la
región de Tierra Caliente, Michoacán
Ciclo Vegetativo Riego Temporal
Dorado Dorado
Precoz
DR D55 DR D-55
BJ-83 BJ-83
Dorado M Dorado M
D-65 RB-4040**
Topaz D-45
Intermedio
RB-3030 RB-3030
RB-3006 RB-3006
wac-692
Topaz
D-69 Tropical -401*
Wac-692R Pacífico-301*
Wac-698 R wac-698 R
BLANCO-86
* Variedad de polinización libre y doble propósito
Densidad de siembra
189
Fertilización
Las reservas de nutrientes en el suelo no son suficientes para que la planta tenga
un desarrollo adecuado que se refleje en el rendimiento de grano, por lo que
es necesario agregar fertilizantes al suelo. El elemento más importante para
incrementar los rendimientos en el cultivo es el nitrógeno. El elemento que le
sigue en importancia es el Fósforo, el cual se encuentra en el suelo, pero por
las condiciones del mismo está en forma no asimilable, por lo que es necesario
aplicarlo. Para las siembras de temporal, aplicar 80 kg de Nitrógeno y 40 kg de
Fósforo cuando se fertiliza a la siembra aplicando la mitad del Nitrógeno y todo
el Fósforo a la siembra y la otra mitad de Nitrógeno a la escarda, cuando no es
posible fertilizar en la siembra aplicar a la escarda 60 kg de Nitrógeno y 30 kg de
Fósforo. En riego, aplicar 120 kg de Nitrógeno y 40 kg de Fósforo por hectárea.
Se aplica la mitad de Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto de
Nitrógeno en la escarda. En la Tabla 37, se presenta la información para sacar
la equivalencia en kg de fertilizante de acuerdo con la fórmula.
Riego
190
de agua y a la etapa de desarrollo del cultivo. El número de riegos necesarios
para lograr un máximo rendimiento del grano, varía entre 4 y 6, dependiendo
del tipo de suelo y condiciones de clima. En suelos arcillosos la frecuencia de
riegos después del segundo riego que se da alrededor de los 30 días, pude variar
entre 15 y 20 días y en suelos ligeros varía de 10 a 15 días. El último riego se
debe realizar entre los 70 y 80 días, generalmente debe ser ligero. El consumo
máximo de humedad lo realiza el cultivo entre el embuche y el inicio de llenado de
grano (para un híbrido 45 a 70 días) esto es necesario tomarlo en cuenta para
el abasto de agua, en este periodo no se debe dejar resecar el suelo; el mismo
criterio se debe tomar en cuenta en siembras con riego de auxilio, ya que por
estar esperando que llueva se puede castigar severamente al cultivo.
Labores de cultivo
Para temporal y riego se realizan de uno a dos pasos de cultivo entre los 20 y
30 días posteriores a la siembra. El segundo cultivo se aprovecha para hacer la
segunda fertilización levantando el surco.
Control de malezas
Es necesario mantener el cultivo libre de malezas los primeros 30 días, para lo cual
se manejan dos opciones, una es el control mecánico mediante uno o dos pasos de
cultivadora, la otra opción es control químico con el uso de herbicidas descritos
en la Tabla 38.
Tipo de maleza
Herbicidas Época de aplicación Dosis/ha
que controlan
191
Continúa Tabla 38...
Tipo de maleza
Herbicidas Época de aplicación Dosis/ha
que controlan
Control de plagas
192
Otro problema importante ha sido la presencia de plagas de suelo; en
tanto que de las plagas que dañan al follaje destacan el gusano cogollero y
mosca midge, esta última afecta durante el llenado del grano y causa pérdidas
económicas de 80 %. Se controlan con los productos de la Tabla 38.
Sulfoxalor 70 ml
Spirotetramad 300 ml
Thiametoxam 500 g
Gusano de alambre Lorsbán 5 % G 20 kg
Carbofurán 1000 g
Gusano cogollero Lorsbán 480 1 l/480 g
Methomyl 270 g
Mosquita midge Lorsbán 480 E 1 l/480 g
Cloropirifos 1l
Control de enfermedades
193
Cosecha
Costo
Periodo de Costo total
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización ($)
($)
194
Continúa Tabla 40...
Costo
Periodo de Costo total
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización ($)
($)
A 70 días de la
siembra
Fertilización 7,433
Urea A la siembra/ 261 kg 7 1,827
cultivada
Nitrato de 364 kg 7 2,548
amonio A la siembra/
cultivada 600 kg 4.6 2,760
Sulfato de
amonio A la siembra/ 145 kg 5 725
Superfosfato de cultivada
Calcio simple
A la siembra/
Superfosfato de cultivada 200 kg 5 1,000
Calcio triple
Mano de obra
En la segunda 2 jornal 200 400
cultivada
Control de 850
plagas
195
Continúa Tabla 40...
Costo
Periodo de Costo total
Concepto Cantidad Unidad unitario
realización ($)
($)
Cultivadora 20 y 30 días de 2 ha 500 1,000
la siembra
Preemergencia
Gesaprin después del 2 l 326 652
cultivo
Postemergencia
2-4D-Amina 2 l 80 160
Durante la
Mano de obra aplicación 3 Jornal 200 600
Cosecha 1,600
196
TRIGO DE RIEGO
Introducción
Zona de adaptación
A una altitud de 1,600 a 2,000 metros sobre el nivel del mar (msnm) y
temperatura media anual de 18 a 20 °C.
197
Variedades
Las variedades disponibles para siembra bajo condiciones de riego son: para
ciclo intermedio a precoz utilizar Eneida F-94, Cortazar S-94, Salamanca S-75;
en tanto que para ciclo intermedio se puede utilizar Saturno S86 y Bárcenas S-2002.
Siembra
Fecha de siembra
Riego
Fertilización
198
Variedades de gluten medio y gluten fuerte: 240-40-00 aplicando 240 kg de
nitrato de amonio + 87 kg superfosfato de Calcio triple a la siembra, 175 kg
de urea en primer nudo y 175 kg de urea en embuche avanzado. Si el análisis de
suelo contiene menos de 300 partes por millón (ppm) de potasio intercambiable,
es necesario suministrar potasio conjuntamente con el fertilizante nitrogenado
y fosfórico que se aplica a la siembra.
Control de maleza
Hoja angosta (avena y alpiste): Aplicar Puma 2.5 l/ha; Puma S-75 EW 1.0 l/ha;
Topic 0.250 l/ha, cuando la avena o alpiste aparezcan, pero antes del inicio del
amacollamiento de estos.
Hoja ancha (mostaza y quelite): Aplicar 2-4 D Ester 1.0 a 1.5 l/ha; 2-4 D
Amina 1.0 a 1.5 l/ha; cuando el cultivo de trigo esté en amacollamiento.
Cosecha
199
Tabla 41. Costos para producir trigo de riego en la región trópico seco
de Michoacán
Costo
Periodo de Costo
Concepto Unid. Cantidad Unidad unitario
realización total ($)
($)
Renta de parcela 1 ha 4,000
200
Continúa Tabla 41...
Costo
Periodo de Costo
Concepto Unid. Cantidad Unidad unitario
realización total ($)
($)
Flete 1 8 t 80 640
Servicios oct-jun 630
Asistencia 1 1 ha 200 200
técnica
1 1 ha 280 280
Seguro agrícola
1 1 ha 150 150
Administración
Total 17,090
201
TRIGO DE TEMPORAL
Introducción
Zona de adaptación
A una altitud de 1,600 a 2,400 metros sobre el nivel del mar (msnm) y
temperatura media anual de 18 a 20 °C.
Condición de humedad
Variedades
202
Siembra
Fecha de siembra
Fertilización
Control de maleza
El uso de trampas de luz puede hacer una captura masiva de adultos de gallina
ciega y disminuir poblaciones. Es conveniente colocar al menos una trampa por
hectárea desde el inicio del periodo de lluvias y hasta que dejen de capturarse
adultos. La mezcla de Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae a razón de
0.5 kg/ha de cada uno, tiene buen efecto para el combate de gallina ciega. En
lugares con daños significativos y recurrentes de ésta plaga, es conveniente la
203
aplicación de un tratamiento de insecticida químico al suelo o que proteja
la semilla con productos como el Teflutrin (Force) o Fipronil (Regent) a las
dosis indicadas en la etiqueta de cada producto. Contra pulgones del follaje y
pulgón de la espiga, es necesario efectuar muestreos periódicamente y cuando
se detecten las primeras colonias de cualquiera de ellos, se debe proceder con su
control químico para lo cual se sugiere aplicar Pirimicarb en dosis de 400
gramos por hectárea (g/ha), el cual es selectivo para la fauna benéfica como
las abejas y catarinitas.
Cosecha
Se realiza en forma mecánica y para ello es necesario esperar que el grano se seque
en planta sin tumbar, se considera que está listo cuando contiene entre 14 y 16 %
de humedad.
Núm. Costo
Periodo de Costo
Concepto de Cantidad Unidad unitario
realización total ($)
unidades ($)
Núm. Costo
Periodo de Costo
Concepto de Cantidad Unidad unitario
realización total ($)
unidades ($)
205
Para mayor información dirigirse con los autores:
Rebeca M. González Iñiguez
Blanca L. Gómez Lucatero
Mario A. Cepeda Villegas
Eulalio Venegas González
Víctor Manuel Coria Ávalos
Teléfono: 01 800 088 2222 Ext. 84204
Correo electrónico: coria.victormanuel@inifap.gob.mx
Campo Experimental Uruapan,
Av. Latinoamericana No. 1101,
Col. Revolución, Uruapan, Michoacán
Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
206
ZARZAMORA
Introducción
Zona de adaptación
Condición de humedad
207
de microorganismos perjudiciales existentes en el mismo, como son ciertas
especies de hongos, bacterias y nematodos que provocan enfermedades tanto en la
raíz como en la parte aérea (follaje y frutos) con las consecuentes pérdidas económicas.
Hechura de camas
Colocación de plástico
208
Densidad de plantación
Depende del clima, el tipo y la fertilidad del suelo, entre otros factores. Se
recomienda una densidad de 70,000 plantas por hectárea (ha).
Trasplante
Se debe rozar totalmente la parte aérea de la planta y debe realizar una desinfección
por inmersión con un fungicida de preferencia sistémico, para prevenir
y controlar problemas fitosanitarios ocasionados por Phytophthora spp.,
Fusarium spp., y Colletotrichum spp. Posterior al trasplante, se deben realizar
aplicaciones de Trichoderma spp., Metarhizium spp., y Beauveria bassiana, para
un control biológico preventivo.
Variedades
Fertilización
Control de maleza
209
Plagas
Mosca del vinagre de alas manchadas (Drosophila suzukii). Debe ser detectada
de manera muy oportuna para evitar los daños. La hembra oviposita en los
frutos y al eclosionar las larvas se alimentan de la pulpa ablandándola, bajo
esta condición ya no sirven para comercializarlos. Se debe colocar trampas cebadas
con vinagre para su monitoreo y con base en los índices de captura decidir la
aplicación de plaguicidas para control, utilizando Spinetoram o cipermetrina en
dosis convencionales.
Enfermedades
210
Mildiu de la zarzamora (Peronospora sparsa), moho gris (Botrytis cinerea),
antracnosis y tizón de brotes. se pueden controlar aplicando fungicidas como
Aliette® en dosis de 1 kg/ha, Ridomil® GOLD 480 SL en dosis de 1 l/ha, Sifol®
en dosis de 3 l/ha y Amistar 50 WG en dosis de 0.4 kg/ha todos con un periodo
de cubrimiento de 14 días después de la aplicación.
Costos de producción
20 150 3,000
Prevención de plagas y enfermedades 43,944
211
Continúa Tabla 43...
Costo
Número de Costo total
Actividad/labor Unidad unitario
unidades ($)
($)
Corte jornal 270 30 200 54,000
212
Abreviaturas utilizadas
mm Milímetro
cm Centímetro
m Metro
km Kilómetro
Inch Pulgada
ha Hectárea
cc Centímetro cúbico
ml Mililitro
l Litro
mg Miligramo
g Gramo
kg Kilogramo
t Tonelada
ppm Partes por millón
hr Hora
min Minuto
sagarpa Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación
inifap Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas
y Pecuarias
siap Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
cirpac Centro de Investigación Regional Pacífico Centro
inegi Instituto Nacional de Estadística y Geografía
ddr Distrito de Desarrollo Rural
apeam Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de
Aguacate de México
213
ACTUALIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LAS
AGENDAS TÉCNICAS AGRÍCOLAS
Los mapas de distribución potencial de los cultivos del estado corresponden a las
zonas con características socioeconómicas homogéneas para la actividad
agropecuaria, forestal, acuícola y agroindustrial bajo condiciones de riego,
drenaje, de temporal y de acuacultura, definidas por la SAGARPA como
Distritos de Desarrollo Rural (DDR).
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AGRADECIMIENTOS
Compiladores
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268
269
270