» de paises y en espacial en toda Europa donde ocupa una posicion mu osici6n muy. INTRODUCCION El maiz es un cultivo muy remoto de unos‘7000 afio8\de antigiiedad, de origed indio que se cultivaba por las zonas de México, América central y la regién andina. Hoy dia su cultivo esta muy difundido por todo el resto elevada. EEUU es otro de los paises que destaca por su alia concentracién en el cultivo de maiz (CIMMYT. 1996). El maiz ocupa. lugar de id i alimento, forraje roductos procesa\ it . Es el Unico cereal procedente del nuevo mundo que gracias a su productividad y adaptabilidad se extendi6 rapidamente en casi todo el mundo después de que los espafioles lo llevaron a Europa. Actualmente, el maiz es la planta mas domesticada y evolucionada de todo el reino vegetal. Su origen y evolucién son un misterio. Es conocido solamente por la especie cultivada, a diferencia de los otros cereales, con variedades naturales silvestres. El maiz es originario de América, llegando a ser completamente domesticado hace més de 6000 afios. Al igual que otros cultivos ser enfrenta a una serie de problemas fitosanitarios que demandan el uso de productos altamente eficaces (MIRACLE, 19686).Game tego ing ass El maiz es uno de los pocos cultivos que se siembra desde el nivel de Mar hasta altitudes cercanas_a 00 _msnm, pero la_produccién_mas importante se da en las altitudes alrededor de los 5000 msnm para los maiges nativos, los més altos rendimientos se observa con los maices amarillos duros en la 7 Este grano, es de gran importancia socioeconémica y agricola de nuestro pals, es cultivado por sus usos multiples como: alimentacion humana, en choclo y grano. En la alimentacién animal interviene como componente basico en la formulacién de alimentos balanceados, asi como en la industria por la que destaca por ser una fuente energética de, calorias y proteina en la dieta humana y animal. Bajo las consideraciones descritas el informe de practica preprofesional se planea con los objetivos siguientes: 1. Adiestrarme en el manejo agronémico del cultivo de maiz y el trigo 2. Recopilacién de bibliografia sobre el maiz y trigo 3. Estimaci6n del rendimiento en maiz y trigo A na bo dee f070 anillones ee on Heclors® 5c) 230 387 23y WL 2 1s s6e 393 oF i en len ce ie iin ne ee O88 0.060606 0m.CAPITULO! EL MAIZ fo Fs ; ‘n yes [ree 4.1 ORIGENDELMAIZ. wo [iv Gen Frtin SOW eo » Aunque -hay-varias-teorlas-det-origen-de-este-cereal, 1a-aceptada-es.1a-que----——-- = ee OU UU UE UUUE EDU UUEUUVUUVULUELEE EBS SD sostiene su procedencia de México, pues de alll proviene la evidencia més antigua del maiz como alimento humano (en cuevas de habitantes primitivos de México se encontraron algunas pequefias mazorcas dé maiz estimadas en més de 5000 afios de antigliedad). Las otras teorlas — que sostienen la procedencia del Himalaya y de los Andes de Bolivia, Ecuador y Pert, tienen serios cuestionamientos para su aceptacién. Sin embargo, se puede indicar que ha existido y al presente dos centros de diversidad genética que son México y la regiones andinas de Bolivia, Pert y el Ecuador con. genotipos y razas de maices propios de las zonas mencionadas, tal es el caso del Morocho, el maiz morado y el maiz almidén Blanco de Urubamba. Desde México se habria dado la difusién de! maiz al resto del mundo, ‘siendo llevada esta planta por miembros de varias tribus indigenas de América Central y México a otras regiones de América Latina, al Caribe y después a EEUU y Canada. Los exploradores europeos llevaron el maiz a Europa y posteriormente los comerciantes lo llevaron a Asia y Africa. 1.2 ESTADISTICA DE PRODUCCION DEL MAIZ EN EL PERU Los principales cultivos de maiz en el Peri son: rea Fray terete ” inasky ax rvbeon ba Believe ¢ SS Toyo 7 Mang oy re Etude «- ae ~ Mii Kevintit poms of Lensumg de 6 anncla,