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INTEGRAL DE RESIDUOS
SÓLIDOS
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia
INDICE
Pág.
1. INTRODUCCIÓN 3
2. ALCANCE 3
3. OBJETIVOS 3AM
3.1 Objetivo General 3
3.2 Objetivos Específicos 4
4. RESPONSABLES 4
5. TERMINOS Y DEFINICIONES 4
6. MARCO LEGAL 6
6.1 NORMATIVIDAD COLOMBIANA 6
7. MARCO TEORICO 7
8. DESARROLLO DEL PROGRAMA 7
8.1 INFRAESTRUCTURA 7
8.2 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS 7
8.3 ELEMENTOS DE SEPARACIÓN 9
8.4 AREAS DONDE ESTAN DETERMINADOS LOS PUNTOS DE
RECOLECCIÓN 9
8.5 PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN 10
8.6 ALMACENAMIENTO INTERNO TEMPORAL 10
8.7 DISPOSICIÓN FINAL Y ENTREGA 11
8.8 HORARIO DE RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS 12
8.9 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREA DE ALMACENAMIENTO
DE DESECHOS, CANECAS Y CONTENEDORES DE RESIDUOS 12
8.9.1 Limpieza y Desinfección de Área de Almacenamiento de Desechos 13
8.9.2 Limpieza y Desinfección de Canecas de Residuos 14
8.9.3 Limpieza y Desinfección de Contenedores de Residuos 15
8.10 MONITOREO Y REGISTRO 16
8.11 ACCIONES PREVENTIVAS 17
Bibliografia 17
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1. INTRODUCCIÓN
Para lograr un manejo de residuos de una forma compatible con el ambiente y además
económicamente viable, es fundamental la implementación de una gestión integral de residuos
sólidos que comprenda las etapas de reducción del origen, tratamiento y disposición final
controlada.
Para el cumplimiento de la resolución 2674 de 2013 que tiene como objeto establecer los
requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen
actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte,
distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos
para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud
pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas, se hace necesario el diseño
de un programa de manejo de residuos sólidos que evite un riesgo de contaminación al
alimento, a los ambientes y/o superficies de potencial contacto con este.
2. ALCANCE
3. OBJETIVOSDEL PROGRAMA
3.1 Objetivo General
Establecer las medidas para un adecuado manejo de los residuos sólidos generados en la planta
de tratamiento de Agua Potable COLINA VITAL evitando la contaminación en las instalaciones
del establecimiento y por ende la de los productos que aquí se elaboran.
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► Cumplir con la legislación sanitaria vigente y en especial con los Decretos 605 de 1996,
1713 del 2002, 1140 del 2003 y 1505 del 2003 sobre manejo y disposición de los residuos
sólidos.
► Cumplir con la Resolución 2674 de 2013 para la estructuración del Plan de Saneamiento.
4. RESPONSABLES
Todo el personal de la planta, ya que se debe separar desde la fuente. Los operadores serán
la encargada de mantener los recipientes del área de proceso limpios y de desocuparlos todos
los días al finalizar la producción o cuando se requiera.
5. TERMINOS Y DEFINICIONES
BASURA: Todo material sólido de desecho que se origina en el proceso productivo y en las
actividades de limpieza y desinfección.
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DISPOSICIÓN FINAL: se dice del destino final que tendrán los residuos dependiendo de sus
características.
RESIDUOS INORGÁNICOS: Son los que por sus características químicas sufren una
descomposición natural muy lenta y por lo tanto necesita de otros procesos para poder ser
degradado.
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RECOLECCIÓN: Proceso por el cual los residuos son depositados en recipientes limpios y
con tapa para evitar la proliferación de plagas y la contaminación en el proceso.
6. MARCO LEGAL
Para el desarrollo del presente trabajo, se utilizó como recurso legal las normas vigentes
para el manejo y disposición de residuos siendo las más relevantes las siguientes:
NTC 24: gestión ambiental. Residuos Sólidos. Guía para la separación en la fuente.
Decreto 1713 de 2002. Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la
Ley 689 de 2001, en relación con la prestación del servicio público de aseo, y el Decreto Ley
2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relación con la Gestión Integral de Residuos Sólidos
.
Decreto 1505 de 2003. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en
relación con los planes de gestión integral de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones.
Decreto 1140 de 2003. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en
relación con el tema de las unidades de almacenamiento, y se dictan otras disposiciones.
Decreto 838 de 2005. por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre disposición final
de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones.
Decreto 1076 de 2015. Decreto único Reglamentario del medio ambiente: "Por medio del cual
se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible".
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7. MARCO TEORICO
Toda empresa comprometida con el medio ambiente y la calidad e inocuidad de sus productos
debe hacerse responsable de la disposición final de sus residuos y trabajar por la creación e
implementación de una cultura de minimización de residuos durante su proceso productivo.
Así como también asegurar la recolección, almacenamiento interno, clasificación, manejo
adecuado y disposición de los residuos sólidos que se generen durante sus diferentes
procesos y operaciones dentro de la planta.
8.1 INFRAESTRUCTURA
No se cuenta con una infraestructura especifica dentro de la compañía para el almacenamiento de los
residuos, solo se tiene la disposición de un punto específico a la entrada de la planta donde se
encuentras tres (4) contenedores suficientes para la cantidad de residuos que se generan diariamente.
Los procesos de envasado de agua potable tratada en la planta de tratamiento Colina Vital,
se genera los residuos sólidos identificados a continuación:
Residuos sólidos inorgánicos: Bolsas plásticas, envases plásticos, papel, cartón, bolsas.
Residuos sólidos orgánicos: (residuos de barridos, los residuos de alimentos generados
en planta son escasos).
Residuos Biológicos: Toallas de mano desechables, papel higiénico,
Residuos Peligrosos: Bombillas, envases de detergentes y productos químicos.
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Botellas, envases
INORGÁNICO Papel, cartón, Con bolsa gris
periódico.
Bolsas plásticas,
INORGÁNICO envases no retornables, Con bolsa azul
plásticos.
Toallas de mano
BIOLÓGICOS Desechables, Con bolsa roja
Papel higiénico
Observaciones
Los contenedores utilizados son en material plásticos con su respectiva tapa, debidamente rotulados según
corresponda y con un plan de limpieza y desinfección establecido.
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► Las canecas para cada sección: son livianas y cumplen con la capacidad suficiente para
el almacenamiento provisional, con el fin de evitar exceso de residuos y contaminación del
área. Su forma es rectangular, resistente a los golpes, sin aristas internas, provisto de
asas que facilitan el manejo durante la recolección, de fácil limpieza y resistentes a la
corrosión como plástico. Dotados de tapa con buen ajuste y boca ancha para facilitar su
vaciado.
► Contenedores: la planta cuenta con tres (3) contenedores, los cuales se encuentran
ubicados estratégicamente, visibles, perfectamente identificados y marcados, del color
correspondiente a la clase de residuos que se va a depositar en ellos, de acuerdo con
los colores que exige la Guía Técnica 024 del ICONTEC.
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Al finalizar las tareas del día, los operarios recogen y limpiar todos los utensilios y equipos
utilizados. Una vez el área de producción esta ordenada, se procede a recoger los residuos
generados en la labor.
Los residuos de las áreas de producción, son removidos frecuentemente, con el fin de evitar
desorden posible malos olores, refugio de plagas los desechos que se producen diariamente
dentro de la planta son desechos plásticos, estos salen en el momento del llenado de las bolsas
de agua que salen con imperfectos o se revientan en el momento del envasado.
El personal a cargo, hace la recolección de todos los residuos distribuidos en los diferentes
puntos de la planta, y luego son llevados al punto de disposición temporal, para su posterior
entrega a la empresa recolectora, para su disposición final.
Posterior a este proceso se les realiza limpieza y desinfección a las canecas de recolección
de residuos sólidos y se vuelven a colocar en sus lugares con su respectiva bolsa.
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Los residuos serán retirados de la planta de tratamiento Colina vital, por el sistema de
recolección de basura VEOLIA, teniendo en cuenta lo siguiente:
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• MARTES
DIAS • JUEVES
• SABADO
HORA • 8 am - 12 pm
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Dejar secar.
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Con el fin de verificar el cumplimiento de forma adecuada del programa, se diligencia el registro
de manejo de residuos sólidos, el cual sirve para verificar su cumplimiento y observar si el
manejo de estos es el adecuado.
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► Se debe presentar en bolsa plástica, bien amarrada y sin riesgo de romperse por exceso
de peso a la empresa de recolección de residuos.
► El sitio donde permanezcan las canecas deberá tener un área asignada y ser barrida a
diario y cada vez que se requiera.
Bibliografia
Constitución Nacional de Colombia 1991: (Art. 31) Todo ser humano tiene derecho a tener un
ambiente sano.
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Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia
Ley 1672 de 2013. Expedida por el Congreso de la República. Por la cual se establecen los
lineamientos para la adopción de una política pública de gestión integral de residuos de
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), y se dictan otras disposiciones.
Decreto 4741 del 2005, expedido por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial:
por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y manejo de los residuos o desechos
peligrosos generados en el marco de la gestión integral.
Resolución 2309 de 1986. Expedida por el Ministerio de Salud. Por la cual se dictan normas para
el cumplimiento en cuanto a residuos especiales.
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