You are on page 1of 18

PROGRAMA DE GESTION

INTEGRAL DE RESIDUOS
SÓLIDOS
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

INDICE

Pág.
1. INTRODUCCIÓN 3
2. ALCANCE 3
3. OBJETIVOS 3AM
3.1 Objetivo General 3
3.2 Objetivos Específicos 4
4. RESPONSABLES 4
5. TERMINOS Y DEFINICIONES 4
6. MARCO LEGAL 6
6.1 NORMATIVIDAD COLOMBIANA 6
7. MARCO TEORICO 7
8. DESARROLLO DEL PROGRAMA 7

8.1 INFRAESTRUCTURA 7
8.2 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS 7
8.3 ELEMENTOS DE SEPARACIÓN 9
8.4 AREAS DONDE ESTAN DETERMINADOS LOS PUNTOS DE
RECOLECCIÓN 9
8.5 PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN 10
8.6 ALMACENAMIENTO INTERNO TEMPORAL 10
8.7 DISPOSICIÓN FINAL Y ENTREGA 11
8.8 HORARIO DE RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS 12
8.9 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREA DE ALMACENAMIENTO
DE DESECHOS, CANECAS Y CONTENEDORES DE RESIDUOS 12
8.9.1 Limpieza y Desinfección de Área de Almacenamiento de Desechos 13
8.9.2 Limpieza y Desinfección de Canecas de Residuos 14
8.9.3 Limpieza y Desinfección de Contenedores de Residuos 15
8.10 MONITOREO Y REGISTRO 16
8.11 ACCIONES PREVENTIVAS 17
Bibliografia 17

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

2
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

1. INTRODUCCIÓN

Durante el procesamiento, almacenamiento y expendio de alimentos, se generan residuos


sólidos de todo tipo, a los cuales es necesario realizarles un correcto manejo y disposición final
con el propósito de evitar- en primera instancia- la contaminación de los alimentos,
contaminación de áreas involucradas, contaminación de equipos y contaminación del medio
ambiente que además pueda llegar a generar repercusiones negativas en la salud de las
personas debido a un manejo inadecuado.

Para lograr un manejo de residuos de una forma compatible con el ambiente y además
económicamente viable, es fundamental la implementación de una gestión integral de residuos
sólidos que comprenda las etapas de reducción del origen, tratamiento y disposición final
controlada.

Para el cumplimiento de la resolución 2674 de 2013 que tiene como objeto establecer los
requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen
actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte,
distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos
para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud
pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas, se hace necesario el diseño
de un programa de manejo de residuos sólidos que evite un riesgo de contaminación al
alimento, a los ambientes y/o superficies de potencial contacto con este.

2. ALCANCE

El programa de residuos sólidos está orientado hacia la recolección, almacenamiento y


disposición sanitaria final de los desechos que se generan durante los procesos de envasado
de agua potable tratada y debe ser aplicado por personal del establecimiento.

3. OBJETIVOSDEL PROGRAMA
3.1 Objetivo General

Establecer las medidas para un adecuado manejo de los residuos sólidos generados en la planta
de tratamiento de Agua Potable COLINA VITAL evitando la contaminación en las instalaciones
del establecimiento y por ende la de los productos que aquí se elaboran.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

3
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

3.2 Objetivos Específicos

► Prevenir la contaminación de materia prima, producto en proceso, producto final, equipos y


utensilios; retirando los residuos rápidamente de las diferentes áreas de preparación y
servicio, en sus respectivos recipientes sanitarios.

► Capacitar al personal manipulador y al encargado de la recolección y disposición de los


residuos, del manejo del programa, de la importancia de los residuos y de los factores de
riesgo que pueden generar contaminación del producto final.

► Cumplir con la legislación sanitaria vigente y en especial con los Decretos 605 de 1996,
1713 del 2002, 1140 del 2003 y 1505 del 2003 sobre manejo y disposición de los residuos
sólidos.

► Cumplir con la Resolución 2674 de 2013 para la estructuración del Plan de Saneamiento.

► Controlar diariamente la labor de manejo de residuos sólidos y líquidos a través del


formato asignado.

4. RESPONSABLES

Todo el personal de la planta, ya que se debe separar desde la fuente. Los operadores serán
la encargada de mantener los recipientes del área de proceso limpios y de desocuparlos todos
los días al finalizar la producción o cuando se requiera.

5. TERMINOS Y DEFINICIONES

ALMACENAMIENTO: Es el depósito temporal de residuos en un espacio físico definido y por


un tiempo determinado con carácter previo a su aprovechamiento y/o valorización, tratamiento
y/o disposición final.

BASURA: Todo material sólido de desecho que se origina en el proceso productivo y en las
actividades de limpieza y desinfección.

CONTENEDOR: Recipiente de plástico que se utiliza para almacenar material sólido.


Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

4
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

CLASIFICACIÓN: Proceso consistente en depositar los residuos sólidos en recipiente


diferentes para facilitar su adecuada disposición final y preservación del ambiente.

FUENTE DE CONTAMINACIÓN: Elementos, objetos extraños o actividades que contaminan el agua


o los alimentos, tanto directamente como indirectamente.

RESIDUOS SÓLIDOS: Es Cualquier material u objeto que se genera a través de un proceso


ya sea químico, físico y microbiológico, en la industria de alimentos se pueden encontrar
cualquiera de estos residuos ya que la producción y transformación de un producto alimenticio
se puede hacer por medio de estas características; es importante identificar el tipo de residuos
con el que se va a trabajar lo cual se hace con guía a la NTC 241 que es la Norma Técnica
Colombiana que habla sobre la separación de los residuos sólidos.

DISPOSICIÓN FINAL: se dice del destino final que tendrán los residuos dependiendo de sus
características.

GENERADOR: Es la persona natural o jurídica que produce residuos no peligrosos en


desarrollo de las actividades, manejo de instalaciones relacionadas con la prestación de
servicios,

PREVENCIÓN: Es el conjunto de acciones dirigidas a identificar, controlar y reducir los


factores de riesgo biológicos, del ambiente y de la salud, que puedan producirse como
consecuencia del manejo de los residuos.

RESIDUOS: Son las sustancias, materiales o subproductos sólidos, líquidos o gaseosos,


generados por una tarea productiva resultante de la actividad ejercida por el generador.

RESIDUOS INORGÁNICOS: Son los que por sus características químicas sufren una
descomposición natural muy lenta y por lo tanto necesita de otros procesos para poder ser
degradado.

RESIDUOS ORGÁNICOS: son biodegradables (se descomponen naturalmente). Son aquellos


que tienen la característica de poder desintegrarse o degradarse rápidamente,
transformándose en otro tipo de materia orgánica.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

5
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

RECICLAJE: Es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos productos o en


materia para su posterior utilización.

RECOLECCIÓN: Proceso por el cual los residuos son depositados en recipientes limpios y
con tapa para evitar la proliferación de plagas y la contaminación en el proceso.

6. MARCO LEGAL

6.1 NORMATIVIDAD COLOMBIANA

Para el desarrollo del presente trabajo, se utilizó como recurso legal las normas vigentes
para el manejo y disposición de residuos siendo las más relevantes las siguientes:

Ley 09 de 1979: Código Sanitario Nacional

Guía a la NTC 241 que es la Norma Técnica Colombiana

NTC 24: gestión ambiental. Residuos Sólidos. Guía para la separación en la fuente.

Decreto 1713 de 2002. Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la
Ley 689 de 2001, en relación con la prestación del servicio público de aseo, y el Decreto Ley
2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relación con la Gestión Integral de Residuos Sólidos
.
Decreto 1505 de 2003. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en
relación con los planes de gestión integral de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones.

Decreto 1140 de 2003. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en
relación con el tema de las unidades de almacenamiento, y se dictan otras disposiciones.

Decreto 838 de 2005. por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre disposición final
de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones.

Decreto 1076 de 2015. Decreto único Reglamentario del medio ambiente: "Por medio del cual
se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible".

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

6
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

7. MARCO TEORICO

Toda empresa comprometida con el medio ambiente y la calidad e inocuidad de sus productos
debe hacerse responsable de la disposición final de sus residuos y trabajar por la creación e
implementación de una cultura de minimización de residuos durante su proceso productivo.
Así como también asegurar la recolección, almacenamiento interno, clasificación, manejo
adecuado y disposición de los residuos sólidos que se generen durante sus diferentes
procesos y operaciones dentro de la planta.

Todas estas actividades deben fomentarse mediante programas de capacitación incluyendo


temas de reciclaje, bioseguridad, responsabilidades, identificación de tipos de residuos que
genera cada área, planes de contingencia y metodología de monitoreo para garantizar el
cumplimiento de parámetros de higiene, protección de la salud para los trabajadores, evitar la
contaminación cruzada del producto, el control de plagas y una contribución a la protección
del medio ambiente. C

8. DESARROLLO DEL PROGRAMA

8.1 INFRAESTRUCTURA

No se cuenta con una infraestructura especifica dentro de la compañía para el almacenamiento de los
residuos, solo se tiene la disposición de un punto específico a la entrada de la planta donde se
encuentras tres (4) contenedores suficientes para la cantidad de residuos que se generan diariamente.

8.2 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

Los procesos de envasado de agua potable tratada en la planta de tratamiento Colina Vital,
se genera los residuos sólidos identificados a continuación:

Residuos sólidos inorgánicos: Bolsas plásticas, envases plásticos, papel, cartón, bolsas.
Residuos sólidos orgánicos: (residuos de barridos, los residuos de alimentos generados
en planta son escasos).
Residuos Biológicos: Toallas de mano desechables, papel higiénico,
Residuos Peligrosos: Bombillas, envases de detergentes y productos químicos.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

7
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

Tabla 1. Clasificación de residuos sólidos


COLOR DEL RECIPIENTE TIPO DE RESIDUO RESIDUOS BOLSA

Botellas, envases
INORGÁNICO Papel, cartón, Con bolsa gris
periódico.

Bolsas plásticas,
INORGÁNICO envases no retornables, Con bolsa azul
plásticos.

(son escasos los


ORGÁNICOS residuos de alimentos Con bolsa verde
generados en planta).
Residuos de barridos

Toallas de mano
BIOLÓGICOS Desechables, Con bolsa roja
Papel higiénico

PELIGROSOS Bombillas, envases de Con bolsa roja


químicos.

Observaciones
Los contenedores utilizados son en material plásticos con su respectiva tapa, debidamente rotulados según
corresponda y con un plan de limpieza y desinfección establecido.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

8
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.3 ELEMENTOS DE SEPARACIÓN

► Las canecas para cada sección: son livianas y cumplen con la capacidad suficiente para
el almacenamiento provisional, con el fin de evitar exceso de residuos y contaminación del
área. Su forma es rectangular, resistente a los golpes, sin aristas internas, provisto de
asas que facilitan el manejo durante la recolección, de fácil limpieza y resistentes a la
corrosión como plástico. Dotados de tapa con buen ajuste y boca ancha para facilitar su
vaciado.

► Contenedores: la planta cuenta con tres (3) contenedores, los cuales se encuentran
ubicados estratégicamente, visibles, perfectamente identificados y marcados, del color
correspondiente a la clase de residuos que se va a depositar en ellos, de acuerdo con
los colores que exige la Guía Técnica 024 del ICONTEC.

► Bolsas plásticas: Son de un calibre que garantizan la no ruptura ni rasgado, soportan el


volumen y peso que recibe. El color de las bolsas es el mismo de cada caneca y
contenedor utilizado. El tamaño corresponde a las dimensiones de las canecas y
contenedores.

8.4 AREAS DONDE ESTAN DETERMINADOS LOS PUNTOS DE RECOLECCIÓN

Tabla 2. Residuos generados por áreas


AREA TIPOS DE RESIDUOS
ORGANICOS INORGANICOS BIOLOGICOS PELIGROSOS
ADMINISTRATIVA  Residuos de papel
NA NA
SOCIAL  Bolsas, vasos  Lamparas y
NA desechables, NA bombillas
botellas plasticas.  fluorescentes,
PRODUCCIÓN NA  Empaques plásticos  envases de
 Papeles NA productos
BAÑO  Restos de papel desinfectantes
NA NA higiénico y químicos
 Toallas
desechables
Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

9
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.5 PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN

Al finalizar las tareas del día, los operarios recogen y limpiar todos los utensilios y equipos
utilizados. Una vez el área de producción esta ordenada, se procede a recoger los residuos
generados en la labor.

Los residuos de las áreas de producción, son removidos frecuentemente, con el fin de evitar
desorden posible malos olores, refugio de plagas los desechos que se producen diariamente
dentro de la planta son desechos plásticos, estos salen en el momento del llenado de las bolsas
de agua que salen con imperfectos o se revientan en el momento del envasado.

El personal a cargo, hace la recolección de todos los residuos distribuidos en los diferentes
puntos de la planta, y luego son llevados al punto de disposición temporal, para su posterior
entrega a la empresa recolectora, para su disposición final.

Posterior a este proceso se les realiza limpieza y desinfección a las canecas de recolección
de residuos sólidos y se vuelven a colocar en sus lugares con su respectiva bolsa.

8.6 ALMACENAMIENTO INTERNO TEMPORAL

Para el almacenamiento interno de los desechos


sólidos se dispone de un área específica (estación
de Reciclaje), y distante de los procesos de
producción y dotado de recipientes grandes con
tapa ajustable, en los que se depositan las bolsas
de desechos, originados en cada sección, las
cuales se encuentran debidamente cerradas.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

10
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.7 DISPOSICIÓN FINAL Y ENTREGA

Los residuos serán retirados de la planta de tratamiento Colina vital, por el sistema de
recolección de basura VEOLIA, teniendo en cuenta lo siguiente:

► Se aseguran las bolsas de manera que no se presenten derrames.

► Si los residuos no son entregados directamente al vehículo recolector, se ubican en un


lugar donde no se obstruya el paso, ni se genere ningún tipo de contaminación.

► Las canecas después de ser desocupadas son lavadas y desinfectadas según la


frecuencia y la concentración estipulada en el procedimiento de limpieza y
desinfección.

► Los desechos sólidos NO deben quemarse.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

11
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.8 HORARIO DE RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

La empresa encargada de la recolección de los residuos sólidos para la disposición final es


VEOLIA con la siguiente frecuencia:

• MARTES
DIAS • JUEVES
• SABADO

HORA • 8 am - 12 pm

8.9 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREA DE ALMACENAMIENTO DE DESECHOS,


CANECAS Y CONTENEDORES DE RESIDUOS

El personal manipulador de alimentos será el encargado de llevar a cabo el desarrollo de las


siguientes actividades:

► Desocupar diariamente los recipientes contenedores de residuos sólidos.

► Realizar la limpieza y desinfección de los recipientes de recolección de residuos sólidos,


de acuerdo al protocolo establecido en el programa de limpieza y desinfección (ver
programa de limpieza y desinfección; procedimiento de limpieza y desinfección de
recipientes y tapa para la disposición de residuos sólidos). tal actividad deberá ser
realizada una vez finalizada la jornada.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

12
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.9.1 Limpieza y Desinfección de Área de Almacenamiento de Desechos

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREA DE ALMACENAMIENTO DE DESECHOS


Cada tres (3) días.
Después de sacar las bolsas, inmediatamente se le realiza la respectiva Limpieza
FRECUENCIA y Desinfección.
SUCIEDAD
ELEMENTOS Agua potable, Escoba Trapero Delantal, Gorro, Polvo
UTILIZADOS Tapabocas, guantes Residuos

AGENTE DOSIFICACIÓN TIEMPO DE ACCIÓN


DESENGRASANTE 2 ml 20 minutos
SINERQUAT DC – 10
PRODUCTOS
QUIMICOS HIPOCLORITO 13% 5 ml 25 minutos
DISMAPRIN
MODO DE USO: Desengrasante directo
Hipoclorito 13% se deja actuar
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
1. Uso de protección personal.
2. Se barre el área, y se recogen los residuos.
3. Se prepara solución de detergente y desinfectante.
4. Se humedece el piso, se refriega con una escoba de cerdas duras, hasta retirar
la mugre.
5. Dejar la solución de detergente por un tiempo de aproximadamente 5 minutos
PROCEDIMIENTO para que este actúe.
6. Se enjuaga con abundante agua potable.
7. Se agrega la solución de desinfectante, y se deja actuar.
8. Se enjuaga con abundante agua potable.
9. Se seca con un trapero limpio.

Se lavan y desinfectan los elementos de aseo utilizados.

RESPONSABLE REGISTRO REVISADO


Personal manipulador Operario a cargo Ing. Elvira Rosa Álvarez Portillo

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

13
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.9.2 Limpieza y Desinfección de Canecas de Residuos

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CANECAS DE RESIDUOS SÓLIDOS


DIARIA
Las canecas de basura se vacían diariamente y su sanitización se realiza cada vez
FRECUENCIA que los mismos son vaciados.
SUCIEDAD
ELEMENTOS Agua potable, Escoba Delantal, Gorro, Residuos
UTILIZADOS Tapabocas, guantes

AGENTE DOSIFICACIÓN TIEMPO DE ACCIÓN


DESENGRASANTE 2 ml 25 minutos
PRODUCTOS SINERQUAT DC – 10
QUIMICOS HIPOCLORITO 13% 2 ml 25 minutos
UTILIZADOS DISMAPRIN
MODO DE USO: Desengrasante solución
Hipoclorito 13% solución
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
1. Uso de protección personal.
2. Se prepara las soluciones de detergente y desinfectante.
3. Se retiran las bolsas con los residuos.
4. Se enjuagan los cestos con agua potable.
5. Se aplica la solución de detergente.
6. Refregamos con un cepillo por dentro, por fuera y la tapa; para retirar todos restos
de suciedad.
7. Se enjuagan con abundante agua potable para garantizar que no queden restos de
PROCEDIMIENTO desengrasante.
8. Luego se aplica con un paño la solución desinfectante sobre las superficies de los
cestos.
9. Se enjuaga periódicamente el trapo en la solución de desinfectante.
10. Dejamos actuar durante 15 a 30 minutos.
11. Se enjuagar las superficies de los cestos con trapo limpio y escurrido.

Dejar secar.

RESPONSABLE REGISTRO REVISADO


Personal manipulador Operario a cargo Ing. Elvira Rosa Álvarez Portillo

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

14
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.9.3 Limpieza y Desinfección de Contenedores de Residuos


Se lavan y desinfectan tanto las recipientes como las tapas con frecuencia necesaria como se generan
los desechos todos los dias.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CONTENEDORES DE RESIDUOS SÓLIDOS
Cada tres (3) días.
Las canecas de basura se vacían cuando pasa el carro recolector. Inmediatamente
FRECUENCIA se les realiza su respectiva Limpieza y Desinfección
SUCIEDAD
ELEMENTOS Agua potable, Escoba Delantal, Gorro, Residuos
UTILIZADOS Tapabocas, guantes

AGENTE DOSIFICACIÓN TIEMPO DE ACCIÓN


DESENGRASANTE 2 ml 25 minutos
PRODUCTOS SINERQUAT DC – 10
QUIMICOS HIPOCLORITO 13% 4 ml 25 minutos
UTILIZADOS DISMAPRIN
MODO DE USO: Desengrasante solución
Hipoclorito 13% solución
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
1. Uso de protección personal.
2. Se prepara la solución de detergente y desinfectante.
3. Se retiran los residuos restantes en los contenedores en caso de existir,
posterior a la recolección de residuos.
4. Se aplica la solución de detergente a los contenedores.
5. Se refriegan con una escoba por dentro y por fuera hasta eliminar los restos
de residuos y la mugre.
PROCEDIMIENTO 6. Se enjuagan con abundante agua potable, hasta garantizar que no hay
presencia de detergente.
7. Se aplica el desinfectante por dentro y por fuera de los contenedores.
8. Se deja actuar por 20 minutos.
9. Se enjuagan con abundante agua potable.
10. Se dejan escurriendo boca abajo.
Una vez limpias, desinfectadas y secas, se colocan en el lugar que corresponde y
con su respectiva bolsa.
RESPONSABLE REGISTRO REVISADO
Personal manipulador Operario a cargo Ing. Elvira Rosa Álvarez Portillo

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

15
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.10 MONITOREO Y REGISTRO

Con el fin de verificar el cumplimiento de forma adecuada del programa, se diligencia el registro
de manejo de residuos sólidos, el cual sirve para verificar su cumplimiento y observar si el
manejo de estos es el adecuado.

El formato se diligencia diariamente y se recomienda al responsable hacerlo en lo posible en


medio de la jornada, puesto que al inicio o al finalizar se realiza el proceso de limpieza en la
planta, lo que no permitirá evidenciar si hay falencias, ya que todo estará ordenado y limpio.

Insertar formato de residuos

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

16
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

8.11 ACCIONES PREVENTIVAS

A continuación, se resaltan algunas acciones encaminadas a prevenir las posibles situaciones


relacionadas con el impacto ambiental que se pueda ocasionar a causa de los residuos sólidos
generados en la planta de tratamiento de agua potable tratada Colina Vital.

► Dotar al punto de atención con guantes destinados exclusivamente para la


manipulación, recolección, almacenamiento y disposición de los residuos.

► Sacar diariamente los residuos sólidos producidos en la zona de proceso y


almacenarlos en el área temporal de basuras, con el fin de evitar malos olores, el refugio
y alimento de animales y plagas.

► Se debe presentar en bolsa plástica, bien amarrada y sin riesgo de romperse por exceso
de peso a la empresa de recolección de residuos.

► El sitio donde permanezcan las canecas deberá tener un área asignada y ser barrida a
diario y cada vez que se requiera.

► Realizar la limpieza y desinfección diaria de los recipientes para la disposición de


residuos sólidos, siguiendo el protocolo establecido en el programa de limpieza y
desinfección.

► Realizar los procedimientos de limpieza y desinfección de manos, de acuerdo a los


protocolos establecidos en el programa de limpieza y desinfección.

Bibliografia

Constitución Nacional de Colombia 1991: (Art. 31) Todo ser humano tiene derecho a tener un
ambiente sano.

Ley 9 de 1979, expedida por el Ministerio de Salud - Ley nacional sanitaria.

Por la cual se dictan medidas sanitarias a edificaciones, instituciones públicas, fábricas de


alimentos, entre otros.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

17
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS
Nit: 36502245-3 Código: PGIRS Versión: 01
Fecha elaboración: 14 de enero 2019 Elaboró: Ing. Elvira Álvarez Portillo Aprobó: La Gerencia

Ley 1672 de 2013. Expedida por el Congreso de la República. Por la cual se establecen los
lineamientos para la adopción de una política pública de gestión integral de residuos de
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), y se dictan otras disposiciones.

Decreto 4741 del 2005, expedido por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial:
por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y manejo de los residuos o desechos
peligrosos generados en el marco de la gestión integral.

Resolución 1362 de 2007, expedida por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo


Territorial. Por la cual se establece los requisitos y el procedimiento para el Registro de los
Generadores de Residuos o Desechos Peligrosos, a que hacen referencia los artículos 27° y 28
° del Decreto 4741 del 30 de septiembre de 2005.

Resolución 2309 de 1986. Expedida por el Ministerio de Salud. Por la cual se dictan normas para
el cumplimiento en cuanto a residuos especiales.

Resolución 1402 de 2007. Expedida por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo


Territorial. Por la cual se desarrolla parcialmente el Decreto 4741 del 30 de diciembre de 2005,
en materia de residuo.

Cra. 6 No. 10 – 75
Celular: 311 410 06 85 – 313 586 45 58
Pelaya – Cesar

18

You might also like