GLORIA S.

A
Contenido
Introducción ............................................................................................................. 1
Información General ................................................................................................ 1
Ubicación y datos de la empresa ......................................................................... 1
Materia prima y datos productivos ....................................................................... 3
Introducción

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios

presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y
Puerto Rico. Gloria S.A. se dedica a la producción, venta y distribución a nivel
nacional de productos lácteos y derivados, principalmente; y a través de sus
subsidiarias a la elaboración de cajas de cartón, papel, envases flexibles, y en la
fabricación y comercialización de productos farmacéuticos, químicos y de tocador.

El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la

empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió
la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación
de la leche evaporada Gloria.

El crecimiento vertiginoso de la producción tuvo como soporte la constante labor

de renovación de los equipos de su planta de producción y la ampliación de la
capacidad instalada, así como la expansión de las zonas de recojo de leche
fresca, qué tenían como soporte la instalación de plantas de acopio y refrigeración
que servían al mismo tiempo como núcleos de promoción al desarrollo ganadero.

Durante los años 60, se continuó con innovaciones importantes en la planta de

fabricación de Arequipa, entre las que se destaca la puesta en marcha de
modernos esterilizadores de proceso continuo que incrementaron la capacidad
productiva y así lograr satisfacer la creciente demanda de la población nacional.

Hacia fines de los años 70 se adquirió un nuevo evaporador que se instaló en la

Planta de Vítor para procesar leche de las zonas de las rutas habituales de recojo.
En el presente informe se pretende dar a conocer sobre los conocimientos
obtenidos a través de la experiencia que se obtuvo gracias al gerente que nos
permitió realizar esta visita a la empresa GRUPO GLORIA S.A. y al ingeniero que
transmitió todo el conocimiento del proceso de evaporación de la leche.

Información General

Ubicación y datos de la empresa

La Planta Gloria en Arequipa se encuentra ubicada en la Av. Alfonso Ugarte,

Cercado.
Gloria es el principal activo del grupo económico al que pertenece, hoy de
propiedad mayoritaria de los hermanos Vito y Jorge Rodríguez Rodríguez,
conformado por empresas que operan en diversos sectores: alimentos,
cementos y nitratos, papeles y empaque, y azúcar y alcohol, teniendo
también presencia en otros sectores (transporte, manejo logístico y
comercial).

Gloria S.A. (“Gloria”) inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941,

tomando su denominación actual en el año 1978, para ser posteriormente
adquirida mayoritariamente en el año 1986 por miembros de la familia del Sr.
José Rodríguez Banda. En los últimos años, en base a la diversificación de
sus productos y a la expansión de sus operaciones, se ha consolidado en su
posición de líder en el país en la elaboración y en la comercialización de
productos lácteos, tanto de leches industrializadas (leche evaporada y leche
fresca UHT), como de sus derivados (mantequilla, yogurt y queso).
La empresa mantiene también una importante participación en los mercados
de: refrescos, jugos, néctares, conservas de pescado, café instantáneo y
mermeladas, entre otros productos de consumo masivo.
Gloria cuenta con una participación de 79.40% en el mercado de leche
evaporada. Este producto, en sus diversas marcas y presentaciones, es el
que mayor relevancia tiene en los negocios de la empresa, representando, a
diciembre del 2016, 56.30% de sus ingresos (incluyendo exportaciones).
Gloria forma parte de uno de los conglomerados industriales más importantes
del país, con operaciones en otros siete países de América Latina.

 Razón Social: LECHE GLORIA SOCIEDAD ANONIMA - GLORIA S.A.

 Página Web: http://www.gloria.com.pe
 Nombre Comercial: Gloria S.A
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 04 / Mayo / 1942
 Actividad Comercial: Elaboración de Productos Lácteos.
Materia prima y datos productivos

Gloria S.A. se dedica a la preparación, manufactura, compra, venta,

importación, exportación y comercialización de productos y derivados lácteos,
desde 1978 cuando adopta su actual denominación.

Gloria S.A. se ha posicionado como la principal empresa comercializadora de

leche evaporada a nivel nacional, manteniendo un sólido crecimiento y
liderazgo en el mercado lácteo, en el cual su participación viene manteniendo
una tendencia creciente. Ello es consecuencia de la permanente innovación
en el desarrollo de nuevas presentaciones, marcas y variedades, que han
permitido ingresar, del mismo modo, a mercados internacionales.

La leche evaporada es el producto más representativo en Gloria, lo que

determina que los ingresos generados por esta línea, sean los de mayor
participación en las ventas totales de la empresa. La venta de leche
evaporada generó, en el año 2016, 56.30% de los ingresos totales de la
empresa (incluyendo las ventas de leche evaporada en el mercado
internacional). En el año 2016, las ventas totales de Gloria, a nivel nacional y
en el extranjero, ascendieron a S/ 3,354.53 millones, destacando la
participación de los diferentes tipos de leches (67.28%), entre leche
evaporada, leche fresca UHT y leche condensada, así como la estabilidad de
las ventas de sus derivados lácteos (crema de leche, base de leche,
mantequilla y manjar blanco). En relación a los productos exportados por
Gloria, éstos vienen representando alrededor del 10% de las ventas totales
de la empresa, producto del permanente ingreso hacia nuevos mercados.
El crecimiento de los ingresos viene siendo atribuible, en los últimos
ejercicios, a incrementos en las ventas de productos como yogurt y leche
fresca UHT, que representan 16.44% y 9.47% de las ventas de la empresa, a
diciembre del 2016. Resalta el incremento en las ventas de otros productos,
como quesos y mantequilla, que si bien tienen aún un bajo porcentaje de
participación en los ingresos totales, vienen también registrando sistemáticos
incrementos en sus volúmenes de ventas. El reconocimiento de la calidad del
producto leche evaporada “Gloria”, ha permitido a la empresa posicionar
adecuadamente otros productos en el mercado, alcanzando la empresa a ser
reconocida como líder a través de los años, no sólo en la venta de leche
evaporada, sino también en la venta de yogurt, leche fresca UHT y
mantequilla. De acuerdo con el estudio Brand Footprint 2017, elaborado por
la consultora Kantar Worldplanet (KWP), que mide la penetración de marcas,
así como la frecuencia con la que cada hogar compra una marca, se
determina que Gloria ocupa la primera posición, entre las 10 marcas más
consumidas por los peruanos en el año 2017. (Silvana Zafra R.(Class &
Asociados S.A), 2017)

Gloria posee la infraestructura de recolección de leche más grande del Perú,

logrando acopiar alrededor de 691 mil TM de leche al mes (707 mil TM en el
año 2015) en el año 2016. El acopio proveniente de más de 18,500
productores en el negocio de abastecimiento de todo el Perú, destacando las
operaciones de los departamentos del Centro (Lima y Junín) y del Sur
(Arequipa y Majes), que representaron 32.22% y 39.08%, del acopio total de
Gloria. La leche fresca UHT es transportada a diversas plantas receptoras,
ubicadas en las principales cuencas lecheras a nivel nacional.
Gloria ha desarrollado una estrecha relación con los ganaderos, brindándoles
apoyo constante mediante el suministro de tecnología y capacitación.
En cuanto a la producción de derivados lácteos, la capacidad utilizada de las
plantas, a diciembre del 2016, fue de 2.94 millones de kilos de queso fresco,
3.53 millones de kilos de queso maduro y 2.36 millones de kilos de manjar
blanco (dulce de leche).
 Gloria, a fin de cubrir sus requerimientos de materia prima para abastecer al
mercado nacional, importa insumos lácteos como: leche entera en polvo,
leche descremada en polvo y grasa anhidra de leche. Gloria ha integrado en
forma vertical sus operaciones, abarcando todo el proceso de producción de
productos lácteos, empezando desde el acopio, el transporte, la producción,
el envasado y la distribución.
Gloria busca permanentemente diversificar su producción y sus ventas, lo que
se evidencia en que está ganando mayor participación de mercado en sus
derivados lácteos (+29.04%) y en mercaderías (+35.64%).

Bibliografía
Silvana Zafra R.(Class & Asociados S.A). (2017). Información financiera de Gloria. Lima.