Actividades para realizar después de ver el video

“¿Qué es la Biocatálisis?”
1) ¿Qué es la biocatálisis y qué aplicaciones tiene? ¿Qué son los
biocatalizadores?
2) ¿Microorganismo y enzima es lo mismo? Explica.
3) ¿Cómo se obtienen los biocatalizadores para su uso industrial? Para ampliar tu
respuesta realiza una lectura rápida del artículo “Evolución Dirigida en la
Generación de Biocatalizadores: Biocatalizadores Hechos a Medida” aquí
enlazado.
4) Una de las características de las enzimas es ser altamente específicas. Se dice
que son quimioselectivas, es decir que distinguen grupos funcionales,
diastereoselectiva o regioselectivas, favorecen que se forme determinado
producto con un grupo funcional en determinado lugar y no en otro,
diastereoselectivas, pueden favorecer la reacción en un grupo funcional
ubicado en determinada parte de la molécula, y no del mismo grupo funcional
ubicado en otra parte de la molécula, son estereoselectivas, reaccionan con un
enantiómero y no con el otro, y a la vez pueden favorecer la formación de un
enantiómero y no de otro. ¿Cómo pueden ser favorables estas características
de las enzimas en síntesis orgánica? Considera por ejemplo el problema que
supone en algunos medicamentos los beneficios de producir un solo
enantiómero frente al problema de producir una mezcla racémica. Para analizar
un poco el problema realiza una lectura rápida del artículo “Medicamentos
esteroisómeros: el cuento del cambio quiral” y la hoja de trabajo
“Medicamentos e isomería óptica” (no es necesario que realices las actividades
que allí aparecen
5) ¿Cómo puede contribuir la informática a la investigación sobre el uso de los
biocatalizadores? Ingresa al sitio http://molview.org busca una enzima allí y
compara su imagen con lo que se muestra en el video en la parte referida al
tema.
6) ¿De qué reacción realizada sobre el tolueno se habla en el video? ¡Esta
reacción es fácilmente realizable en condiciones normales? Explica. ¿Qué
importancia tiene el uso de biocatalizadores en este caso?
7) Nombra el producto de la reacción mencionada en la parte anterior.
8) ¿Cómo se obtiene el producto de la reacción referida en las dos actividades
anteriores? Explica todas las etapas, refiriéndote a las propiedades de las
sustancias en las que se basa cada una de ellas.
9) El próximo tema que trabajaremos en el curso es glúcidos. ¿Encuentras alguna
relación de algún fragmento del video con este tema? Explica.
10) La biocatálisis es utilizada y mencionada frecuentemente en contextos referidos
a la Química Verde. ¿Qué vínculos encuentras entre estos dos conceptos?
11) ¿Hay algún o algunos aspectos de este video que consideres relevantes para
la enseñanza de la Química con un enfoque CTS o CTSA? Explica.