UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA OPFRACIONEFS IINITARIAS 4AGITACION DE LfQUIDOS Se entiende por agitacién la operacién mediante la cual creamos movimientos violentos e irregulares en el seno de una masa fluida, o que se comporte mas o menos como tal. Mediante estos movimientos situamos las particulas 0 moléculas de una 0 més fases de tal forma que se obtenga un fin pretendido en el mismo tiempo y con el minimo aporte de energfa. Lael fluido que recibe la accién violenta es una tinica sustancia se trata de agitacién, si son dos o més sustancias o especies sean o no miscibles entre si, se trata de una mezcla. Pero si la operacién se realiza sobre sistemas pastosos muy consistentes {masa pan, hormigén, materiales plasticos), nos encontramos en el caso de Amasado. El término mezcla se aplica a una variedad de operaciones, que difieren ampliamente en el grado de homogeneidad del material "mezclado". Considere, en un caso, dos gases que se ponen juntos y que han de mezclarse totalmente, y un segundo caso donde arena, grava, cemento y agua fluyen muy répido en un tambor rotatorio durante un largo periodo. En ambos casos se dice que el producto final est mezclado. ‘Aunque es obvio que los productos no son igualmente homogéneos. Las muestras de gases mezclados - incluso cuando las muestras son muy pequefias ismas composiciones. Por otra parte, muestras pequefias de concreto mezclado difieren mucho en su composicién. ienen todas las© Se favorece la cinética de la reaccién. 1.2. Importancia Quimica de la Agitacion A pesar de que se trata de una operacién mecédnica tiene notable importancia en el desarrollo de una reaccién quimica, el grado de homogenizacién alcanzado depende de las propiedades fisicas y quimicas de todo producto heterogéneo. De igual forma los productos finales obtenidos de una reaccién son diferentes segiin el grado de mezcla de los materiales reaccionantes. j. Al sulfonar aceite haya tendencia a separarse las fases el aceite y el Acido sulfurico, lo que dificulta la reaccién, por lo que la agitacién resulta imprescindible para evitar desigualdades de concentracién 0 temperatura del agente sulfonador. Las experiencias realizadas por Morton, quien pone a reaccionar dos sustancias y concluye que si el agitador est4 muy revolucionado, el resultado es la condensacién de dos moléculas de A2, pero si la intensidad de la agitacién es poca, el resultado del producto es una molecular del tipo A.B. Por otra parte los trabajos realizados por Reid y Huber, al estudiar la velocidad de reaccién de sistemas quimicos heterogéneos, se encuentra que pueden tener lugar tres tipos de reacciones: Tivo |: Aauellas ave al aumentar el grado de agitacién. definido por las rom. aumenta