Actividad Individual

Unidad 1: Fase 2 - Ingeniería de Métodos

Estudiantes:
Adriana del Pilar Amézquita Cortes
CC. 1.113.534.247

Grupo:
212021_22 11

Tutor:
Luz Mery Rozo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

DISEÑO DEL TRABAJO - (212021A_611)
Candelaria, 22 de febrero de 2019
 Introducción

En este informe se podrá observar el desarrollo de la actividad

propuesta para la Unidad 1: Fase 2 - Ingeniería de Métodos, aplicando las
temáticas de Conceptos y Generalidades de la Ingeniería de Métodos:
Conceptos básicos, Definición de producción y productividad, Definición
de estudio de tiempos y estudio de movimientos, Métodos, estándares y
diseño del trabajo, Herramientas para la solución de problemas.

El estudiante comprende y reconoce los conceptos, generalidades de

la Ingeniería de métodos, desarrolla soluciones y mejoras para
implementar en una organización.
 Objetivos

• Comprender y reconoce los conceptos, generalidades de la

Ingeniería de métodos, desarrolla soluciones y mejoras para
implementar en una organización.
• Aplicar los conocimientos adquiridos en campo real permitiéndonos
como estudiantes de la UNAD crecer en nuestra formación
profesional.
• Interactuar con los compañeros del curso y tutor de esta manera
discutiendo en el foro dispuesto de la actividad para llegar al
objetivo final del ejercicio.
1. Mapa conceptual herramientas de análisis.
2. Diagramación proceso productivo seleccionado
 3. Estudio de métodos

EMPRESA CAFÉ ANTIOQUEÑO

PRODUCTO Café
Recolección
Transformación-Despulpado
Fermentación
INPUTS Lavado
Secada
Tostado
Molido
Producto Terminado
OUTPUTS Azucares
Mucilago
Composición del café Semillas
Despulpadora
Maquinaria Pilas
Molinillos con cuchilla en forma de disco
Nivel Tecnológico Artesanal
Actividad de mayor demanda manual Recolección
Actividad de mayor dificultad Fermentación
 tabla 1.MotEcon

LISTA DE CONTROL DE LA ECONOMÍA DE MOVIMIENTO

ITEM PROCESO APLICACIÓN

Suboperaciones SI NO
1. 1. ¿Se puede eliminar una suboperación? x
a. ¿Como innecesario? x
b. ¿Por un cambio en el orden del trabajo? x
c. ¿Por un cambio de herramientas o equipo? x
d. ¿Por un cambio en el diseño del lugar de trabajo? x
e. ¿Combinando herramientas? x
f. ¿Por un ligero cambio de material? x
g. ¿Por un ligero cambio en el producto? x
h. ¿Con una abrazadera de acción rápida en las plantillas o accesorios? x
2. ¿Se puede facilitar una suboperación? x
a. ¿Por mejores herramientas? x
b. ¿Cambiando los apalancamientos? x
c. ¿Al cambiar posiciones de controles o herramientas? x
d. ¿Por mejores contenedores de material? x
e. ¿Utilizando la inercia siempre que sea posible? x
f. ¿Al disminuir los requisitos visuales? x
g. ¿Por mejores alturas de lugar de trabajo? x
Movimientos SI NO
1. 1. ¿Se puede eliminar un movimiento? Un x
 a. a. ¿Como innecesario? Un x
b. segundo. ¿Por un cambio en el orden de trabajo? Un x
c. do. ¿Combinando herramientas? Un x
d. re. ¿Por un cambio de herramientas o equipo? Un x
e. mi. Por una gota de eliminación de material acabado? Un
2. 2. ¿Se puede facilitar el movimiento? Un x
a. a. Por un cambio en el diseño, acortando las distancias? Un x
b. segundo. ¿Cambiando la dirección de los movimientos? Un x
c. do. ¿Utilizando diferentes músculos? Un x
Utilice el primer grupo muscular que es lo suficientemente fuerte para la tarea:
1. ¿Dedo? x
2. ¿Muñeca?
3. ¿Antebrazo?
4. ¿Brazo superior?
5. ¿Tronco?
d. ¿Haciendo movimientos continuos en lugar de sacudidas?
Sostiene SI NO
1. ¿Se puede eliminar una bodega? (El agarre es extremadamente fatigante.) x
a. ¿Como innecesario? x
b. ¿Con un simple dispositivo de sujeción? x
2. ¿Se puede facilitar una retención? x
a. ¿Acortando su duración? x
b. Mediante el uso de grupos musculares más fuertes, como las piernas con viseras de pie? x
Retrasos SI NO
1. ¿Se puede eliminar o acortar un retraso? x
a. ¿Como innecesario? x
b. ¿Por un cambio en el trabajo que cada miembro del cuerpo hace? x
 c. Al equilibrar el trabajo entre los miembros del cuerpo? x
d. ¿Trabajando simultáneamente en dos artículos? x
e. Al alternar el trabajo, cada mano haciendo el mismo trabajo, pero fuera de fase? x
Ciclos SI NO
1. ¿Se puede reorganizar el ciclo para que se realice más trabajo manual durante el tiempo de funcionamiento? x
a. Por alimentación automática? x
b. ¿Por el suministro automático de material? x
c. ¿Por cambio de la relación hombre-máquina? x
d. ¿Por corte automático de energía al final del corte o en caso de fallo de herramienta o material? x
Hora de la máquina SI NO
1. ¿Se puede acortar el tiempo de la máquina? x
a. ¿Por mejores herramientas? x
b. ¿Con herramientas combinadas? x
c. ¿Por alimentaciones o velocidades más altas? x
 Conclusiones

• Al realizar esta actividad se adquirió conocimientos sobre

Herramientas de análisis, Diagramación de procesos, Análisis de
operaciones, y Economía de movimientos.
• Se logro interactuar con los participantes del grupo logrando
intercambiar saberes y aprendizajes que nos permiten crecer como
profesionales.
• Se logra desarrollar de un aprendizaje autónomo de manera que los
estudiantes obtengan una mirada crítica y analítica ante diferentes
situaciones,
 Bibliografía

Proceso productivo del café: https://youtu.be/Ri5AoZ8fzh8

Hernández, S. (2011). Introducción a la administración Teoría general
administrativa: origen, evolución y vanguardia. México. D.F. Mc Graw Hill.
13ª Edición. Pág. 04 – 76. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=284

Gutiérrez, H. (2014). Calidad y productividad. (4a. ed.) McGraw-Hill

Interamericana. Página 1 - 25 Tomado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/stage.aspx?il=751&pg=&ed=

Freivalds A; Niebel, B. (2014). Ingeniería industrial de Niebel: Métodos,

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Palacios, L. (2009). Ingeniería de métodos: movimientos y tiempos. Bogotá,

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