PARTE EXPERIMENTAL

Primero lavamos las frutas y hortalizas en este caso las manzanas y las zanahorias.

Segundo pelamos y cortamos la zanahoria

Para luego sumergir la zanahoria en 500 ml de agua hasta que lleguen al color anaranjado el
proceso de escaldado por 3 a 5 minutos, agregándole la cantidad de sal adecuada.
A las manzanas luego de pelarlas y cortarlas las sumergimos en 1g de ácido ascórbico para evitar el
pardeamiento enzimático.

Tercero luego colocamos las zanahorias y las manzanas en unafuete esperando que reposen por
unos minutos.

Cuarto introducimos las zanahorias y las manzanas en el secador a esperar que se deshidraten.
Luego tenemos los resultados para luego empaquetarlos y conservar el producto.