La guía MICHELIN España & Portugal 2015

Sumario

Establecimientos seleccionados en España 3.158

Hoteles y turismo rural 1.660

Establecimientos particularmente agradables I hal 197

Turismo rural I 226

Restaurantes 1.498

Establecimientos particularmente agradables « ò a ö 84

Bares de tapas « 135

Bib Gourmand = (Buena cocina a precio moderado) 229

Siendo nuevos N 37

o (Cocina excepcional, mesa que justifica el viaje) 8

Siendo nuevos N 0

n (Excelente cocina, vale la pena desviarse) 18

Siendo nuevos N 1

m (Muy buena cocina en su categoría) 143

Siendo nuevos N 19
 La guía MICHELIN España & Portugal 2015
Sumario

Establecimientos seleccionados en Portugal 481

Hoteles y turismo rural 317

Establecimientos particularmente agradables I hal 37

Turismo rural I 37

Restaurantes 164

Establecimientos particularmente agradables «ò a ö 12

Bares de tapas « 0

Bib Gourmand = (Buena cocina a precio moderado) 33

Siendo nuevos N 2

o (Cocina excepcional, mesa que justifica el viaje) 0

Siendo nuevos N 0

n (Excelente cocina, vale la pena desviarse) 3

Siendo nuevos N 1

m (Muy buena cocina en su categoría) 11

Siendo nuevos N 2
 La guía MICHELIN España & Portugal 2015
España: Restaurantes con estrella
por Comunidad Autónoma
Establecimientos que por su trayectoria durante el año 2014 merecen una distinción en
la edición 2015

N: Nuevas estrellas en 2015

Andalucía
Córdoba Choco m
El Ejido La Costa m
Málaga José Carlos García m
Marbella Dani García n
Marbella El Lago m
Marbella Skina m
El Puerto de Santa María Aponiente nN
Roquetas de Mar Alejandro m
Sevilla Abantal m

Aragón
Huesca Las Torres m
Huesca Lillas Pastia m
Huesca Tatau Bistro mN
Tramacastilla Hospedería El Batán m
Zaragoza La Prensa m

Asturias
Arriondas Casa Marcial n
Arriondas El Corral del Indianu m
Gijón Auga m
Gijón La Salgar m
Llanes / Pancar El Retiro mN
Prendes Casa Gerardo m
Ribadesella Arbidel m
Salinas Real Balneario m

Baleares (Islas)
Mallorca / Es Capdellà Zaranda m
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra mN
Mallorca / Sa Coma Es Molí d'En Bou m
Mallorca / Deià Es Racó d'Es Teix m
Mallorca / Palma Simply Fosh mN
Mallorca / Palmanova Es Fum m
Mallorca / Port d'Alcudia Jardín m
Formentera / Sant Ferran de ses
Can Dani mN
Roques
Canarias (Islas)
Tenerife / Guía de Isora Kabuki m
Tenerife / Guía de Isora M.B. n
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan mN

Cantabria
Ampuero / La Bien Aparecida Solana m
Puente Arce El Nuevo Molino m
San Vicente de la Barquera Annua m
Santander El Serbal m
Villaverde de Pontones Cenador de Amós m

Castilla-La Mancha
Almansa Maralba m
Illescas El Bohío m
Olías del Rey La Casa del Carmen m
Las Pedroñeras Las Rejas m
Toledo El Carmen de Montesión mN
Torrico / Valdepalacios Tierra m

Castilla y León
León Cocinandos m
Matapozuelos La Botica m
Navaleno La Lobita mN
Salamanca Víctor Gutiérrez m
Sardón de Duero Refectorio mN

Cataluña
Arbúcies Les Magnòlies m
Banyoles Ca l'Arpa m
Barcelona ABaC n
Barcelona Alkimia m
Barcelona Angle m
Barcelona Caelis m
Barcelona Cinc Sentits m
Barcelona Comerç 24 m
Barcelona Dos Cielos m
Barcelona Dos Palillos m
Barcelona Enoteca n
Barcelona Gaig m
Barcelona Hisop m
Barcelona Hofmann m
Barcelona Koy Shunka m
Barcelona Lasarte n
Barcelona Manairó m
Barcelona Moments n
Barcelona Nectari m
Barcelona Neichel m
Barcelona Pakta mN
Barcelona Roca Moo m
Barcelona Saüc m
Barcelona Tickets m
Barcelona Via Veneto m
Barcelona / Santa Coloma de
Lluerna m
Gramenet
Calldetenes Can Jubany m
Cambrils Can Bosch m
Cambrils Rincón de Diego m
Cercs Estany Clar m
Corçà Bo.Tic m
Gimenells Malena m
Girona El Celler de Can Roca o
Girona Massana m
Gombrèn La Fonda Xesc m
Llafranc Casamar m
Llagostera Els Tinars m
Llançà Miramar n
Olost Sala m
Olot Les Cols n
Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs m
Sagàs Els Casals m
Sant Fruitós de Bages L'Ó m
Sant Pol de Mar Sant Pau o
Sort Fogony m
Terrassa Capritx m
Tossa de Mar La Cuina de Can Simon m
Ulldecona Les Moles m
La Vall de Bianya Ca l'Enric m
Xerta Villa Retiro m

Extremadura
Cáceres Atrio n

Galicia
Cambados Yayo Daporta m
Cambre A Estación m
A Coruña Alborada m
A Coruña Árbore da Veira m
O Grove / Reboredo Culler de Pau m
Malpica de Bergantiños / Porto
As Garzas m
Barizo
Ourense Nova mN
Pontevedra / San Salvador de Poio Solla m
Raxo Pepe Vieira m
Santa Comba Retiro da Costiña m
Tui Silabario m
Vigo Maruja Limón m

Madrid (Comunidad)
Aranjuez Casa José m
Humanes de Madrid Coque m
Madrid DSTAgE mN
Madrid DiverXO o
Madrid El Club Allard n
Madrid Kabuki m
Madrid Kabuki Wellington m
Madrid La Cabra mN
Madrid La Terraza del Casino n
Madrid Punto MX mN
Madrid Ramón Freixa Madrid n
Madrid Santceloni n
Madrid Sergi Arola n
Madrid Álbora mN
San Lorenzo de El Escorial Montia mN
Valdemoro Chirón m

Murcia (Región)
Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista m

Navarra
Iruña Europa m
Iruña Rodero m
Urdaitz El Molino de Urdániz m

País Vasco
Amorebieta / Boroa Boroa m
Axpe Etxebarri m
Bilbao Aizian mN
Bilbao Etxanobe m
Bilbao Mina m
Bilbao Nerua m
Bilbao Zortziko m
Donostia-San Sebastián Akelare o
Donostia-San Sebastián Arzak o
Donostia-San Sebastián Kokotxa m
Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía m
Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz m
Elciego Marqués de Riscal m
Errenteria Mugaritz n
Galdakao Andra Mari m
Getaria Elkano mN
Hondarribia Alameda m
 Larrabetzu Azurmendi o
Lasarte-Oria Martín Berasategui o
Oiartzun Zuberoa m
Vitoria-Gasteiz Zaldiarán m

La Rioja
Daroca de Rioja Venta Moncalvillo m
Ezcaray El Portal n

Valencia (Comunidad)
Alacant Monastrell m
Cocentaina L'Escaleta m
Daimús Casa Manolo mN
Dehesa de Campoamor Casa Alfonso m
Dénia Quique Dacosta o
Elx La Finca m
Ondara Casa Pepa m
València El Poblet m
València La Sucursal m
València Ricard Camarena m
València Riff m
València Vertical m
Vall d'Alba Cal Paradís m
Xàbia BonAmb m
 
Portugal: Restaurantes con estrella por Región

Establecimientos que por su trayectoria durante el año 2014 merecen una distinción en
la edición 2015

N: Nuevas estrellas en 2015

Algarve
Albufeira Vila Joya n
Almancil São Gabriel mN
Almancil / Vale Formoso Henrique Leis m
Armação de Pêra Ocean n
Quarteira / Vilamoura Willie's m

Alto Alentejo
Montemor-o-Novo L'And Vineyards m

Douro
Amarante Largo do Paço m
Porto / Foz do Douro Pedro Lemos mN
Vila Nova de Gaia The Yeatman m

Estremadura
Cascais / Praia do Guincho Fortaleza do Guincho m
Lisboa Belcanto nN
Lisboa Eleven m
Lisboa Feitoria m

Madeira
Madeira / Funchal Il Gallo d'Oro m
 La guía MICHELIN España & Portugal 2015
Estrellas suprimidas

Pierden la m
Localidad Provincia Restaurante
Anglès Girona L’Aliança d’Anglès
Aranjuez Madrid Delacalle (Cese de actividad)
Barcelona Barcelona 41º (Cerrado por reforma)
Castelló d’Empúries Girona La Llar (Cese de actividad)
Cuenca Cuenca Ars Natura (Cierre provisional)
Figueres Girona Mas Pau (Cese de actividad)
Fontanars dels Alforins Valencia Julio (Cese de actividad)
Madrid Madrid Zalacain
Zaragoza Zaragoza Bal d’Onsera
 La guía MICHELIN España & Portugal 2015
España: Bib Gourmand
por Comunidad Autónoma
Establecimientos que por su trayectoria durante el año 2014 merecen una distinción en la
edición 2015

N: Nuevos Bib Gourmand 2015

Andalucía
Almodóvar del Río La Taberna
Almuñécar El Chaleco
Almuñécar Mar de Plata
Antequera Caserío de San Benito
Cádiz Sopranis
Carmona La Almazara de Carmona
Castillo de Tajarja El Olivo de Miguel y Celia
Cazalla de la Sierra Agustina
Cazalla de la Sierra Posada del Moro
Córdoba El Envero
Jerez de la Frontera El Cachirulo
Jerez de la Frontera La Carboná
Linares Canela en Rama
Linares Los Sentidos
Linares de la Sierra Arrieros
Málaga Café de París
Málaga Figón de Juan
Medina-Sidonia El Duque
Medina-Sidonia Venta La Duquesa
Monachil La Cantina de Diego
Montellano Deli N
Los Palacios y Villafranca Manolo Mayo
Priego de Córdoba Balcón del Adarve
Puente-Genil Casa Pedro
Sanlúcar de Barrameda Casa Bigote
Sevilla Az-Zait
Sevilla El Gallinero de Sandra N
Torremolinos Juan
Úbeda Amaranto
Úbeda Cantina La Estación
Vera Terraza Carmona
Aragón
Ainsa Callizo
Biescas El Montañés N
Borja La Bóveda del Mercado
Cantavieja Balfagón
Cariñena La Rebotica
Castellote Castellote
Chía Chongastán
La Fresneda Matarraña
Hecho Canteré
Mora de Rubielos El Rinconcico
Puebla de Alfindén Galatea
Sallent de Gállego / El Formigal Vidocq N
Sarvisé Casa Frauca
Sos del Rey Católico La Cocina del Principal
Tamarite de Litera Carmen
Teruel Yain
Zaragoza Txalupa

Asturias
Oviedo Married Cocina N
Posada de Llanera La Corriquera
Verdicio La Fustariega N

Baleares (Islas)
Mallorca / Banyalbufar Son Tomás
Mallorca / Inca Joan Marc
Mallorca / Palma Patrón Lunares N
Menorca / Ciutadella de Menorca Smoix

Canarias (Islas)
Gran Canaria / Arucas Casa Brito
Gran Canaria / Las Palmas de Gran
Deliciosamarta
Canaria
Lanzarote / Famara El Risco N

Cantabria
Borleña Mesón de Borleña
Noja Sambal
Puente Arce El Redoble
Puente San Miguel Hostería Calvo
Ruente Casa Nacho González
Santander Casona del Judío
Santander Machinero
Santander Puerta 23
Castilla-La Mancha
Albacete Don Gil
Albacete Nuestro Bar
Cañete La Muralla
Cuenca Raff
Ocaña Palio
Villalba de la Sierra Mesón Nelia
Villarrobledo Azafrán

Castilla y León
Astorga Las Termas
Boceguillas Área de Boceguillas
Cacabelos / Canedo Palacio de Canedo
Covarrubias De Galo
Espinosa de los Monteros Posada Real Torre Berrueza N
Lerma Casa Brigante N
Lerma Posada de Eufrasio N
Morales de Rey Brigecio
Navaleno El Maño
Palencia Isabel
El Perdigón Bodega Pámpano
Puebla de Sanabria Posada de las Misas
Puente Duero Dámaso
Salamanca Vida y Comida N
San Miguel de Valero Sierra Quil'ama
Tudela de Duero Mesón 2,39
Valencia de Don Juan Casa Alcón
Valladolid Don Bacalao
Vecinos Casa Pacheco
Villanueva de Argaño Las Postas de Argaño

Cataluña
Alp Casa Patxi
Badalona Olmosgourmet
Banyoles Quatre Estacions
Barcelona Etapes
Barcelona Fonda España N
Barcelona Freixa Tradició
Barcelona La Taula
Barcelona Senyor Parellada
Barcelona Silvestre
Barcelona Vivanda
Barcelona Ávalon
Barcelona / Santa Coloma de
Ca n'Armengol N
Gramenet
Les Borges Blanques Hostal Benet N
Bossòst El Portalet
Bossòst Er Occitan
Caldes de Montbui Mirko Carturan Cuiner
Cambrils Acuamar-Casa Matas
Canet de Mar La Font
L'Escala La Gruta
Espinavessa La Rectoría N
Falset El Celler de L'Aspic
Figueres Cap i Pota N
Girona Nu
Els Hostalets d'En Bas L'Hostalet
Llançà El Vaixell
Lleida Aimia N
Montornès del Vallès Lucerón N
Palau-sator Mas Pou
Pals Vicus N
Peralada Cal Sagristà
Ponts Lo Ponts
Sant Pau d'Ordal Cal Xim
Sant Quirze del Vallès Can Ferrán
Sant Sadurní d'Anoia La Cava d'en Sergi
Santa Coloma de Queralt Hostal Colomí
Solivella Cal Travé
Sudanell La Lluna
Terrassa El Cel de les Oques
Terrassa Sara
Torà Hostal Jaumet
Vallromanes Can Poal
Vic Divicnus N
Vielha Era Lucana
Vielha / Escunhau El Niu
Vilafranca del Penedès El Racó de la Calma N

Extremadura
Arroyomolinos de la Vera La Era de mi Abuelo
Badajoz El Sigar
Cáceres Madruelo
Hervás El Almirez
Hervás Nardi
Jerte Valle del Jerte la Sotorriza
Mérida Rex Numitor
Pedroso de Acim El Palancar

Galicia
Arcade Arcadia
Baiona Paco Durán
Cambados Ribadomar
Cánduas Mar de Ardora
A Coruña El de Alberto
Esteiro Muiño
Fene Muiño do Vento
Fisterra O Fragón N
A Guarda Trasmallo
Hío Doade
Laxe Zurich N
Monforte de Lemos Manuel Bistró
Monforte de Lemos O Grelo
Negreira Casa Barqueiro
Oleiros Comei Bebei
Padrón A Casa dos Martínez
Ponte Ulla Villa Verde
Redondela O Xantar de Otelo
Santiago de Compostela Ghalpón Abastos N
Santiago de Compostela Mar de Esteiro
Vigo Casa Marco

Madrid (Comunidad)
Griñón El Bistró de Sandoval N
Guadarrama La Calleja
Madrid Arriba N
Madrid Ars Vivendi N
Madrid Atelier Belge N
Madrid Atelier Belge Brasserie N
Madrid Bolívar
Madrid La Maruca N
Madrid La Montería N
Madrid Las Tortillas de Gabino
Madrid Quintana 30
Madrid Tepic N
Madrid Triciclo N
Moralzarzal Zalea
Titulcia El Rincón de Luis y H. La Barataria

Murcia (Región)
Cartagena / Los Dolores La Cerdanya
La Manga del Mar Menor /
Malvasía
Urbanización Playa Honda
Murcia Alborada
Ricote El Sordo
San Pedro del Pinatar Juan Mari

Navarra
Donamaria Donamaria'ko Benta
Elizondo Santxotena
Lesaka Kasino
Mugiro Venta Muguiro

Tudela Pichorradicas - Casa Ignacio

País Vasco
Donostia-San Sebastián Agorregi
Laguardia Amelibia N
Larrabetzu Prêt à Porter
Leintz-Gatzaga Gure Ametsa
Páganos Héctor Oribe
Pasai Donibane Txulotxo

La Rioja
Briones Los Calaos de Briones
Casalarreina La Vieja Bodega
Logroño La Cocina de Ramón

Valencia (Comunidad)
Alacant Govana
L'Alcora Sant Francesc
Alcossebre El Pinar
Alfafara Casa el Tio David
Almoradí El Buey
Alzira Cami Vell
Ayora 77
Benifaió Juan Veintitrés
Benimantell L'Obrer
El Castell de Guadalest Nou Salat
Castelló de la Plana Aqua N
Cocentaina El Laurel
Elda Fayago
Meliana Ca' Pepico
Morella Daluan
Morella Mesón del Pastor
Morella Vinatea
la Nucia El Xato
Piles GloriaMar
El Pinós El Racó de Pere i Pepa
Sagunt Negresca
Sant Vicent del Raspeig Murri
Segorbe María de Luna
València Blanqueries N
València Kaymus
València Montes
Villena Salvadora
Xinorlet Elías
 La guía MICHELIN España & Portugal 2015
Portugal: Bib Gourmand por Región
Establecimientos que por su trayectoria durante el año 2014 merecen una distinción en la
edición 2015

N: Nuevos Bib Gourmand 2015

Algarve
Albufeira / Vale de Parra A Casa do Avô
Lagos Aquário
Paderne Moiras Encantadas
Poço Barreto O Alambique

Alto Alentejo
Évora BL Lounge
Évora Dom Joaquim
Redondo O Barro

Baixo Alentejo
Alcochete O Arrastão
Sines Trinca Espinhas

Beira Alta
Gouveia O Júlio
Tonda 3 Pipos
Viseu Muralha da Sé

Beira Baixa
Sertã Santo Amaro

Beira Litoral
Águeda O Típico N
Aveiro / Costa Nova do Prado Dóri N
Cantanhede Marquês de Marialva
Salreu Casa Matos

Douro
Carvalhos Mário Luso
Maia / Nogueira Machado

Estremadura
Leiria / Marrazes Casinha Velha
Lisboa D'Avis
Lisboa Solar dos Nunes
Queluz / Tercena O Parreirinha
Minho
Braga Centurium
Guimarães Histórico by Papaboa
Guimarães Quinta de Castelães
Pedra Furada Pedra Furada
Viana do Castelo / Santa Marta de
Camelo
Portuzelo
Vila Nova de Famalicão / Portela Ferrugem

Ribatejo
Alpiarça A Casa da Emília
Golegã O Barrigas

Tras-os-Montes
Alijó Cêpa Torta
Chaves Carvalho