DISEÑO DE PLANTAS

INDUSTRIALES
INGENIERIA QUIMICA
SEMESTRE – 2018 II

Ing. Karina L. Morán Medina

TEMAS INICIALES RELEVANTES
El Diseño en Ingeniería

 Bases del diseño: Justificación,

objetivos, capacidades.
 Diseño en ingeniería en general
 Concepto de Diseño de Plantas
Industriales (DPI).
 Factores determinantes en DPI
 CAD aplicados al diseño de
Plantas Industriales.
 Propuesta de productos para
una Planta industrial.
 Búsqueda y análisis de
información, en base a trabajo
de investigación aprobada.
 TEMARIO
 Estructura funcional y orgánica de una planta.
• Concepto y fundamentos: flow sheet, layout, etc.

 Áreas e instalaciones de almacenamiento:

• Almacenamiento de productos sólidos, líquidos y gases.

 Equipos y sistemas de transporte

• Transporte de sólidos, líquidos y gases.

 Descripción de equipos de procesos.

 Descripción de obras civiles (infraestructura).

 Montaje industrial

 Redes de servicios y tuberías:

• Redes eléctricas, cables, canalizaciones e instrumentación.
 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
 Plant Design and Economic for Chemical
Engineers.
Peters & Timmerhaus. 4ta. Ed. Mc Graw Hill 2004.
 Manual del Ingeniero Químico.
Robert Perry, Don Green, James Maloney. Mc Graw Hill. 2001.
 Ingeniería Química del Diseño de Plantas
Industriales.
Frank C. Vilbrant – Charles Dryden. México Editorial G.G.
 Systematic Methods of Chemical Process
Design.
Biegler-Grosmann, Ed. Prentice Hall, 2000.
 Disposición de Planta
Díaz Garay Bertha, Jarufe Farfán Benjamin, Noriega Aranibar
María Teresa. Primera Ed. 2001, Fondo de Desarrollo U de Lima
HERRAMIENTAS A UTILIZAR/EVALUAR

 Uso de las tecnologías (software, Corel Draw,

Hysys, Visio, Autocad, Excel, web, etc.)
 Presentación oral y escrita
 Trabajo en equipo
 Cultura internacional
 Exigencias y responsabilidades del liderazgo.
APRENDIZAJES ESPERADOS
 Teoría *
 Desarrollo de habilidades personales
relacionadas con el ejercicio de la
profesión
 Emprendimiento - Innovación
 Liderazgo
 Cooperación – Responsabilidad
 Respeto – Honestidad
 Compromiso con el entorno
 Responsabilidad social.
Diseño de Plantas Industriales
Objetivo:

Capacitar al estudiante en el
diseño y optimización de plantas
industriales y dependencias
logísticas con base en la
naturaleza de los sistemas
productivos, legislación laboral y
ambiental, normas internacionales
y criterios fundamentales del
diseño de procesos y distribución
de equipos y espacios, como
elemento fundamental de la
productividad, en el contexto
organizacional del país.
Diseño de Plantas Industriales
Justificación:

El curso busca proporcionar conocimientos

básicos sobre Bases de diseños, etapas,
factores determinantes, CAD en el diseño de
Plantas Industriales; Diseño del Producto:
Aspectos básicos, especificaciones, etapas en
el desarrollo; empaque y embalaje de
productos; Diseño del Proceso: Estructuras del
proceso, balances de materia y energía del
proceso, especificación de unidades
fundamentales, servicios auxiliares en las
Plantas de proceso.
Diseño de Plantas Industriales
Justificación:

Diseño de unidades fundamentales;

Representación Gráfica en el diseño de Plantas
Industriales: Diagrama de flujo, diagrama de
operaciones, diagramas de equipos, planos de
distribución, planos de tuberías, planos de
redes eléctricas, planos de equipos de proceso;
Disposición de Plantas: Bases, criterios y su
ponderación; Métodos de distribución de
Planta; Estudios de casos del Diseño de
Plantas; Análisis estadístico aplicado al diseño
de Plantas en Ingeniería Química.
DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Definiciones
Conceptos Esenciales
Ciclo Vida Proyecto
 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

 Proyecto Industrial
Un proyecto industrial se entiende como una
combinación de recursos reunidos para la
transformación de una idea en una realidad
industrial.
 PRINCIPALES TIPOS DE
PROYECTOS INDUSTRIALES
La amplitud de la definición anterior permite
agrupar los diferentes tipos de proyectos
industriales en cuatro grandes grupos de
realizaciones:

• Grandes proyectos de inversión industrial.

• Instalaciones y plantas industriales.
• Líneas y procesos de producción industrial.
• Máquinas, equipos y sus elementos.
Prototipos.
 Algunas Industrias
 Siderurgia y Metalurgia
 Industrias de Transformación
 Plantas de Procesos:
 Refinerías – Petroquímicas
 Fertilizantes
 Química inorgánica
 Industria Alimentaria
 Celulosa, papel y cartón
 Farmacéutica y cosmética
 Cemento, etc.

 Centrales de Producción de Energía Eléctrica

 Hidráulicas
 Térmicas
 Nucleares
 Solares, etc.
 CARACTERÍSTICAS COMUNES

 Complejidad

 Integralidad

 Multidisciplinar
 CICLO DE VIDA DE UN
PROYECTO
El ciclo de vida de un
proyecto es el conjunto de
fases en las que se organiza
un proyecto desde su inicio
hasta su cierre.

Una fase es un conjunto de

actividades del proyecto
relacionadas entre sí y que,
en general, finaliza con la
entrega de un producto
parcial o completo.
 Ciclo Vida Proyecto
 Fase de Definición
 Estudio de objetivos
 Estudio de requerimientos
(factibilidad)
 Fase de Concepción
 Concepción general
 Concepción detallada
 Fase de construcción
 Fase de puesta en
marcha
 Fase de cesión
Fases del ciclo de vida de un
proyecto
 Fases Proyecto
Fase de Definición

1. Determinar las necesidades o deficiencias

potenciales de la organización, y/o las oportunidades
del entorno.
2. Establecer líneas de actuación que proporcionen una
forma posible de paliar las necesidades o deficiencias
potenciales, y/o de cubrir las oportunidades.
3. Determinar la posibilidad y practicabilidad técnica,
económica y en relación al entorno del proyecto
propuesto.
4. Determinar la compatibilidad del proyecto
propuesto con la finalidad básica de la organización.
5. Examinar vías alternativas de realizar la misión del
proyecto.
 Fases Proyecto
Fase de Definición
6. Proporcionar respuestas iniciales a las preguntas:
-¿Cuánto costará el proyecto?
- ¿Cuánto se tardará en obtener resultados totales y
parciales?
- ¿Cómo funcionará el sistema construido?
- ¿Cómo se integrará a los sistemas existentes?
- ¿Cómo se puede construir el sistema?
7. Identificar los recursos, especialmente los humanos,
necesarios para soportar el proyecto.
8. Seleccionar diseños iniciales que satisfagan los objetivos.
9. Determinar las interfases del sistema.
10. Establecer un enfoque organizativo del equipo que
deberá desarrollar el proyecto, definiendo las
responsabilidades.
11. Tomar la decisión de continuar o no el desarrollo del
proyecto.
 Fases Proyecto
Fase de Concepción General
• Misión: Precisarla-Mantenerla
• Objetivos: Concretarlos. Establecer jerarquía. Preservarlos
• Actuación regular
• Funcionamiento normal detallado del sistema
• Actuación degradada
• Funcionamiento detallado del sistema en caso de
incidente o avería.
• Actuación inicial
• Funcionamiento detallado del sistema durante la puesta
en marcha
• Prestaciones: Resultados según los modos de funcionamiento
• Descripción: Descomposición del sistema en niveles y del
proyecto en actividades
• Tecnologías: Precisar las incógnitas y el riesgo. Aceptar
cambios.
• Calidad/fiabilidad: Estudio de conjunto y de detalle.
Especificaciones
• Ensayos: Definición de pruebas
 Fases Proyecto
 Aspectos a considerar en la Concepción General

• Medios

 Financieros
• Costos Presupuesto Plan de financiamiento

 Mano de Obra
• Tipo Dirección
Limitaciones y especialidades

 Materiales
• Prever arriendo, construcción y compra
 Fases Proyecto
 Aspectos a considerar en la Concepción
General
• Definición de calendario

 Exigencias externas (puntos fijos obligados)

 Duración actividades (ciertas, optimistas, aleatorias)
 Restricciones (potenciales, acumulativas,
incompatibilidades)

• Otras definiciones

 Tipo de organización
 Disponibilidad de recursos
 Soporte
 Contratos
 Sistemas de información
 Líneas de autoridad
 Fases Proyecto
Fase de Construcción

• Actualizar planes detallados definidos en etapas previas

y realizar pruebas
• Identificar y gestionar los recursos requeridos
• Verificar las especificaciones de construcción del
sistema
• Diseño detallado de componentes
• Inicio de fabricación, construcción e instalación
• Preparación final de normativas y procedimientos
• Pruebas finales
• Desarrollo de manuales técnicos y documentación
asociada al funcionamiento del sistema
• Desarrollo de planes de soporte
 Fases Proyecto
Fase de Puesta en Marcha

• Ensayos y pruebas finales del sistema

• Utilización del sistema para los fines previstos
• Integración del producto o servicio en el
sistema organizativo
• Evaluación de las prestaciones técnicas,
económicas y sociales del sistema
• Sistemas de retroalimentación
• Evaluación de los sistemas de soporte
 Fases Proyecto
Fase de Cesión
• Integración al sistema existente
• Modificación del proyecto
• Cancelación del sistema
ALGUNOS CONCEPTOS ESENCIALES
FlowSheet

• Representación gráfica de un proceso, indicando sus etapas o

actividades. Existen con diverso grado de detalle.
• Diagrama de flujo

FlowChart
• Representación gráfica, mediante la utilización de signos
convencionales, del proceso que sigue la información en un programa
determinado.
• Se utilizan habitualmente en la fase de desarrollo de aplicaciones por
los programadores.

El diagrama de flujo, Flowchart es una de las técnicas de

representación de algoritmos más antigua, y consiste en
representar mediante símbolos las operaciones a realizar. Por
ejemplo: el inicio y el fin del algoritmo se representan con un
símbolo elíptico, las entradas y salidas con un paralelogramo, las
decisiones con un rombo, los procesos con un rectángulo, etc.
Todos dependientes de un previo diseño del proceso
FLOWSHEET
EJEMPLOS
FLOWCHART
EJEMPLOS
 SÍMBOLOS PRINCIPALES
FLOWCHART

Implica relaciones, decisiones

 CONCEPTOS ESENCIALES
 Layout
• Esquema de distribución lógico y ordenado de un sistema
y es utilizado como herramienta para optimizar procesos
o sistemas.

• Optimiza recursos por medio de la distribución

económica de espacios. Por ejemplo: Almacenes y
bodegas: optimización de espacios. Restaurantes:
disminuir tráfico en las áreas de barra, cocina y mesas.

• Proyección de las necesidades que se tienen que manejar

en el proceso de almacenamiento, distribución o logística
que se requieran dentro de determinadas instalaciones .

Todos dependientes de un previo diseño del proceso

 CONCEPTOS ESENCIALES

 Layout
• Algunos puntos a considerar

 Objetivo del layout

 Formatos básicos de layout
 Análisis cuantitativo de layout
 Distribución por tecnología de grupo
 Layout por proceso
LAYOUT
EJEMPLOS
 TRABAJO GRUPAL
 Previo
• “Identificación” laboral

 Trabajo
• Propuesta de alternativas de Productos para la
Instalación de una Planta industrial.
• Justificar, seleccionar y desarrollar el diseño del
proyecto (aporte).
• Conformar grupos de trabajo de 6 personas
• Delegado (a)
• Información proyecto en archivador/pionner y
digital (virtual) cd.
 TRABAJO GRUPAL
 Proyecto
• Diseño del Producto
• Diseño del Proceso
• Capacidad de Planta
• Tamaño y Localización de Planta
• Diseño de Planta y distribución
• Escala comercial
• Economía del proyecto
 TRABAJO GRUPAL
Temas:

• Aprovechamiento de energía solar

• Aceites esenciales
• Mejoradores enzimáticos
• Polo petroquímico, gas natural
• biodiesel
• Productos alimentarios
• Cosmética
• Farmacéutica, etc.
GRACIAS