PROYECTO:

“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

INDICE
Pág.

1 ANTECEDENTES 2
2 PROBLEMÁTICA 4
3 PROBLEMA 4
4 OBJETIVO 5
5 AMBITO DEL PROYECTO 5
6 METAS 5
7 SITUACION ACTUAL 6
8 METODOLOGIA DE INTERVENCION 8
9 ORGANIZACIÓN PARA LA EJECUCION DEL PROYECTO 23
10 TERMINOS PARA LA CONTRATACION DEL PERSONAL 24
11 COSTO DEL PROYECTO 26
12 OBSERVACIONES 26
13 CRONOGRAMA DE EJECUCION 26
14 ANEXOS 28

1
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

1. ANTECEDENTES

La tara (Caesalpinea spinosa) es un cultivo cuya producción mundial

proviene de los bosques naturales y algunas áreas sembradas, de donde el 90% de
la proviene del Perú. Una de sus características es que la producción se da durante
casi todo el año, es un cultivo que con un manejo intensivo entra en producción a
los dos años y medio, pero que la cosecha comercialmente se da al cuarto año;
también se caracteriza por tener uno de los mayores niveles de taninos respecto
de otros cultivos sucedáneos y porque los daños causados por las plagas y
enfermedades no son aún muy significativas por no existir grandes áreas de
manejo intensivo; todo esto hace que este cultivo sea una buena alternativa de
inversión a mediano plazo.

El mercado mundial en estos últimos años ha experimentado un cambio

gradual y significativo del habito de consumo orientado a la utilización de
productos naturales u orgánicos como es la tara, además de los resultados
negativos de adaptación del cultivo de tara en el continente Asiático; lo cual ha
motivado un creciente interés de los inversionistas europeos y asiáticos por el
establecimiento comercial de este cultivo en América del sur, principalmente en
nuestro país. Esta planta nativa del Perú es uno de los cultivos más sorprendentes
por el uso intensivo de sus derivados en varios campos de la industria mundial.

Este interés del mercado mundial por la tara no ha tenido una respuesta
estratégica por parte del estado peruano a nivel del gobierno central, no hay
avances en cuanto a la promoción de este cultivo para el incremento de la
producción, ni en cuanto a la normatividad ya que en la actualidad esta especie es
considerada como maderable, situación que le ocasiona un gran impedimento al
momento de la comercialización ya que lo que se vende de la tara son los frutos.

Como experiencias de promoción de este cultivo se tiene en nuestra

región solamente al Gobierno Regional de Ancash, que viene ejecutando el
Proyecto de Desarrollo de Cadena Productiva de la Tara en el Valle de Puchka de
la Provincia de Huari a través de la Sub Región Conchucos Alto Huari, donde se
está desarrollando este cultivo con manejo técnico, por lo que esta experiencia
fortalecerá la ejecución del proyecto de tara en el distrito de Yauya, por las
ventajas comparativas que presenta.

2
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Otras experiencias fueron financiadas por el Fondo Minero Antamina

bajo el enfoque de protección del medio ambiente, en las localidades de
Huaripampa del distrito de San Marcos provincia de Huari y en el distrito de San
Nicolás de la provincia de Carlos F. Fitzcarrald.

Este proyecto surge como iniciativa de los mismos agricultores

organizados del distrito de Yauya, quienes han identificado a la tara como un
cultivo promisorio para mejorar las condiciones de vida de los pobladores de las
partes bajas de la cuenca del distrito de Yauya, debido a que existen en la zona
plantas nativas de tara que son aprovechados en su comercialización obteniendo
buenos precios, en la actualidad estos precios fluctúan entre 3.00 y 5.50 nuevos
soles; pero que estas cantidades ofertadas son muy pequeñas frente a la
demanda del mercado.

Este entusiasmo de parte de los agricultores del distrito tiene su

fundamento en el comportamiento del mercado mundial de los taninos; primero
hay que conocer que la tara posee en la composición de sus frutos un 68% de
taninos, mientras que sus principales competidores son la Mimosa (Acacia
Mollisima) y el Quebracho (Schinopsis Balansae) poseen entre 18 a 35% de
taninos; esta situación le da una gran ventaja comparativa a la tara en el mercado
de los taninos orgánicos. También hay que saber que el Perú exporta la tara bajo
las formas de Polvo de Tara y Goma de Tara.

El polvo de tara es destinado principalmente a las industrias del cuero y

de la farmacéutica, y los mercados más importantes son China, Italia, Argentina,
Brasil y México; mientras que la goma de tara se destina principalmente a la
industria de los alimentos, y los mercados más importantes son: USA, Japón,
España, Alemania y Argentina.

Finalmente, en el “Estudio de Mercado de Tara en el Perú” realizado por

el Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV) en el año 2009, se hace
un balance entre la oferta y la demanda de tara en el Perú, donde la oferta es de
21,670 TM y la demanda está entre 61 mil y 67 mil TM, quedando una gran brecha
por cubrir; lo que puede ser aprovechado por nuevos proyectos cuyo producto es
la tara como en este caso.

3
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

2. PROBLEMÁTICA

De acuerdo a los Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de

vivienda, el distrito de Yauya tenía una población total de 5,288 habitantes de los
cuales el 10.76% vive en área urbana, y el 89.24% vive en el área rural; lo cual
significa que la principal actividad económica del distrito es la agricultura.

Esta actividad tiene un bajo nivel de desarrollo debido a factores como la

escasa disponibilidad de agua para riego y el desconocimiento de técnicas de
producción y de manejo de cultivos más rentables que se pueden adaptar a las
condiciones edafoclimáticas de este distrito.

En el distrito se producen cultivos anuales como papa, maíz, trigo y

cebada como los principales, los cuales son sembrados en época de lluvias y
dependen únicamente de éstas para su desarrollo, ya que son muy escasas las
áreas que cuentan con agua permanente para riego; en los últimos años se ha
registrado temporadas muy irregulares en las épocas de lluvias lo que ha
provocado importantes pérdidas en esta actividad y por consiguiente abandono
de terrenos de cultivo. Esta situación hace que se produzca una descapitalización
de los agricultores para afrontar año a año las campañas agrícolas, lo cual
ocasiona menores niveles de producción y empobrecimiento de las familias
dedicadas a la agricultura.

Buscando soluciones a esta problemática, los agricultores se han

organizado e identificado a la tara como un cultivo que se puede promover, ya
que no es exigente en sus requerimientos hídricos para su desarrollo, su manejo
no requiere de mucha mano de obra respecto de otros cultivos, y porque tiene
demanda y buenos precios en el mercado.

El Gobierno Regional de Ancash preocupado por esta problemática y en

respuesta al interés de parte de los agricultores del distrito de Yauya, ha decidido
la ejecución del presente proyecto para la cual se ha elaborado el presente Plan
Operativo.

3. PROBLEMA

Baja producción y productividad de la tara en el Distrito de Yauya, Provincia

Carlos Fermín Fitzcarrald de la Región Ancash.

4
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

4. OBJETIVO

Incrementar Niveles de Producción y Productividad de la Tara en la Cuenca baja

del Distrito de Yauya

5. AMBITO DEL PROYECTO

Región : Ancash
Provincia : Carlos Fermín Fitzcarrald
Distrito : Yauya
Localidad : Contay Cabiña, Maribamba, Juncay, San Francisco y Chincho

5
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

6. METAS

UNIDAD DE
COMPONENTES/ACTIVIDADES META
MEDIDA
Componente I: Instalación de Infraestructura
Productiva y Producción de Plantones de Tara
Construcción de vivero forestal Vivero 05
Producción de plantones Plantón 25,000
Componente II: Instalación y Protección de 40 Has de
Plantación de Tara
Áreas instaladas en macizo forestal Hectáreas 30
Áreas instaladas en cerco Hectáreas 10
Componente III: Instalación de Sistema de Riego
Tecnificado
Sistema de riego por goteo Sistema 05
Áreas con riego por goteo Hectáreas 10
Componente IV: Equipos y Herramientas para
Producción de Tara
Equipamiento Global 01
Módulo de herramientas Global 01
Componente V: Capacitación y Extensión en
Producción de Tara
Capacitación en planificación y calendario de Taller 05
actividades forestales
Capacitación en producción de plantones de tara Taller 10
Capacitación en técnicas de plantación forestal Taller 05
Capacitación en manejo de plantas existentes en Taller 10
estado silvestre
Capacitación en cosecha y post cosecha del fruto de Taller 05
tara
Intercambio de experiencias con productores de la Pasantía 01
provincia de Huari
Pasantía de productores en el departamento de Pasantía 01
Ayacucho
Participación el VII Foro Nacional de la Tara Foro 01
Asistencia técnica Mes 12

7. SITUACION ACTUAL

A nivel de organización, en el distrito de Yauya existen comités de

productores locales en cada centro poblado del mismo, los cuales están
agrupados en una Asociación Distrital del Productores Agropecuarios; en este
sentido, se observa que existe cierta institucionalidad con lo que se puede
trabajar formalizando acuerdos para el logro de los objetivos del proyecto.

En el diagnóstico para la construcción de infraestructura de producción,

se ha encontrado que existen viveros comunales en las localidades de San
Francisco, Contay cabiña y Juncay; sin embargo, éstos se encuentran ubicados en

6
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

lugares altos y son empleados para la producción de pino y eucalipto

principalmente. Si producimos los plantones de tara en estos lugares, éstos van a
tener que ser trasladados hacia las partes bajas de la cuenca, lo cual significará
que las plantas van a sufrir severos daños en las raíces por el movimiento, y gastos
adicionales en flete terrestre para el traslado. Es por estos motivos que se está
considerando la construcción de 05 viveros comunales, en cada una de las
localidades identificadas en el proyecto, los cuales sólo serán empleados para la
producción de plantones de tara durante una campaña.

El principal factor limitante para la producción agropecuaria es el agua, la

mayoría de predios producen en secano y la tara silvestre se localiza en terrenos
marginales; es por ello que se realizó el respectivo trabajo de campo para la
identificación de fuentes de agua para riego, donde se encontró que en cada una
de las localidades priorizadas con el proyecto existen fuentes de agua
provenientes de filtraciones.

Filtración de agua en la localidad de Chincho

También se evidenció que existen plantas de tara silvestre en el ámbito

del proyecto, cuya principal característica es que tiene las vainas de un color rojo
intenso con 6 a 7 semillas por vaina; los árboles no están muy infestados con
líquenes o plantas parásitas y requieren de actividades de manejo como podas de
formación, limpieza y remoción del entorno, riegos y abonamiento.

7
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Planta de tara silvestre en etapa de maduración de frutos

8. METODOLOGIA DE EJECUCION SEGÚN COMPONENTES

De acuerdo al diagnóstico realizado para determinar la situación actual, se plantea
la metodología de ejecución de actividades para cada componente:

I.- Construcción de Vivero Forestal y Producción de Plantones

Para la ejecución de este componente se debe tener en cuenta los siguientes
aspectos:

Cálculo del número de plantones a producir:

Se empleará el sistema de plantación en tresbolillo, ya que esta disposición de
plantas permite un mejor control de la erosión, por tratarse de zonas de
laderas, Para hallar el número de árboles por hectárea tenemos la siguiente
fórmula:

Número de Plantas = 10 000 m2 x H

D x D x 0.866

Donde:
H = Número de hectáreas
D = Distancia en metros entre plantas

8
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

De acuerdo a la experiencia adquirida se recomienda una distancia entre

plantas de 5 metros, con lo cual se tiene:

Número de Plantas = 10 000 m2 x 40

5m x 5m x 0.866

Número de Plantas = 18, 476

Considerando la mortandad de plantas en vivero y el interés de los
beneficiarios en ampliar sus plantaciones, se producirá un total de 25,000
plantones, en una cantidad de 5,000 en cada vivero.

Construcción del vivero

Los viveros serán construidos en terrenos cercanos a las parcelas donde se va
instalar las plantaciones de tara, que cuenten con disponibilidad de agua en
forma permanente y que cuenten con seguridad para evitar daños por
animales y robos.

En la distribución de los viveros se debe considerar las siguientes áreas:

- Camas de almácigo: es el espacio donde se siembra las semillas hinchadas
y desinfectadas. Aquí crecen las plántulas hasta ser repicadas en las camas
de crianza.
- Tinglado: es la cobertura que protege a los plantones del calor y la luz
solar, creando las condiciones adecuadas para su crecimiento y desarrollo.
- Cama de crianza: es el espacio donde se colocan las bolsas llenas de
sustrato. Aquí se desarrollan las plántulas repicadas.
- Área de mezcla de sustrato: es el lugar donde se zarandea y mezcla la
turba, tierra agrícola y arena.
- Almacén: es el espacio donde se guardan lo materiales, herramientas e
insumos.

Con estas consideraciones se dibuja un croquis del vivero y luego se procede

con la limpieza y nivelación del terreno, para luego construir el tinglado con
postes de madera y serán cubiertos con malla Rashell 60%

Preparación del sustrato

Se empleará sustrato con material recolectado de zonas cercanas al lugar del
vivero, el cual será preparado y colocado en bolsas de plástico negro de
dimensiones 6”x10”x0.02cm. Los materiales de sustrato son tierra agrícola,
turba y arena, los cuales se emplean en una proporción de 2:2:1 (2 de tierra

9
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

agrícola, 2 de turba y 1 de arena) se mezclan previamente zarandeados hasta

que el sustrato quede uniforme.

Mezcla de material para sustrato

Almacigado y repique
Se debe construir una cama almaciguera empleando materiales disponibles
como piedras y tablas de madera, el sustrato para el almácigo debe tener una
proporción de 3 x 1 (3 de arena fina por uno de tierra negra), este sustrato
debe ser desinfectado con formol o agua hervida caliente, luego se hacen
pequeños surcos donde se colocan las semillas cada medio centímetro, se
cubre las semillas con una capa de sustrato (aproximadamente 1.5 cm de
grosor), se riega con regadera y se cubre la cama de almácigo con malla
Rashell.

Colocación de semillas en la cama de almacigo

El repicado es el traslado de plántulas de la cama de almácigo hacia el

sustrato embolsado en las camas de crianza, y se realiza cuando las plántulas
tienen las dos hojas cotiledonales y aparece la yema con las hojas verdaderas.

10
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Plántulas de tara antes de ser repicadas

Labores culturales en vivero

Son las labores que se realizan en el vivero para garantizar el crecimiento y
desarrollo de plantas sanas y vigorosas:

- Riego de plantones: el manejo del riego es muy importante ya que falta de

agua provocará el marchitamiento y un exceso de ella producirá la
chupadera, ocasionando en ambos casos la muerte de las plantas.
- Control fitosanitario: la tara es atacada por plagas y enfermedades en el
vivero, las más comunes son la babosa, los grillos y loritos, la chupadera y
la oidiosis, los cuales son controlados mediante aplicaciones de los
agroquímicos propuestos.
- Deshierbo: es la eliminación de hierbas de las bolsas y calles, lo cual debe
ser constante para evitar el ataque de plagas y enfermedades que se
hospedan en estas hierbas.
- Abonamiento foliar: se emplean abonos foliares para ayudar en el
crecimiento de las plantas, cuyos elementos principales deben ser el
nitrógeno y el fósforo.
- Remoción, selección y clasificación: se efectúa la remoción para evitar el
enraizamiento del plantón en el suelo, luego se realiza la selección y
clasificación que consiste en el acomodo de plantones en las camas de
crianza de acuerdo a su tamaño, vigor y sanidad.

II. Instalación y protección de 40 has de plantaciones de tara (campo

Definitivo)
La instalación de las plantaciones también obedece a un proceso técnico que
comienza con el reconocimiento del terreno, la marcación, la apertura de
hoyos y la plantación propiamente.

11
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Para la plantación se empleará el sistema de tresbolillo, este sistema consiste

en establecer las plantaciones distribuyendo las plantas a distanciamientos
iguales formando triángulos. Los arbolitos se ubican en los vértices de los
triángulos. Las plantas de una línea superior ocupan el espacio central entre
las dos plantas de la línea inferior, formando un triangulo con sus tres lados
iguales. Esta disposición de plantas permite un mejor control de la erosión,
debido a la distribución de las raíces y la buena cobertura que proporcionan
las copas de los árboles, a su vez hay un mejor control contra la acción del
viento.

Se recomienda hacer la limpieza parcial del terreno donde se va plantar la

tara, de modo que facilite la marcación de acuerdo al distanciamiento
establecido que en este caso será de 5 metros por lado en tresbolillo. Se
realizará la apertura de hoyos en los lugares marcados, los cuales deberán
tener un tamaño mínimo de 40 x 40 x 40 cm y construidos de acuerdo a las
orientaciones del técnico responsable, quién también enseñará la técnica de
plantación.

Las parcelas con plantas instaladas deben ser protegidas en caso que aún no
posean un cerco perimétrico, esto se realizará con cerco de alambre de púas.

12
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Técnica de plantación de tara

III. Instalación de Sistema de Riego Tecnificado

3.1 Ubicación de las Parcelas Demostrativas

De acuerdo a la disponibilidad del recurso hídrico y de los terrenos para las
parcelas demostrativas se han proyectado la instalación de sistemas de
riego por goteo en los siguientes sectores:
- Chincho = 2.93 Has.
- Contan-Cabiña = 0.39 Has.
- Maribamba = 1.26 Has.
- Juncay = 2.10 Has.
- San Fransisco = 2.14 Has.
En total se instalará 8.82 Has. De riego por goteo.

13
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

3.2 Concepción del Proyecto

Se ha proyectado cinco sistemas de riego por goteo en cada una de las
parcelas demostrativas, de operación manual con válvulas hidráulicas, que
permiten comandar los turnos de riego desde un mismo punto. Las fuentes
de abastecimiento de las aguas identificadas en cada sector donde se
instalarán los sistemas de riego por goteo son:

- Sector de Chincho: se ha previsto la captación de un Oconal, mediante el

sistema de Galerías Filtrantes, se prevé captar un caudal de 2.0 lts/seg.
- Sector de Contan Cabiña, las aguas para el proyecto serán captadas de un
canal, mediante una estructura de captación de compuertas con su
respectiva estructura decantadora, se captará un caudal de 1.50 lts/seg.
- Sector de Maribamba se captará de un Reservorio existente un caudal de
1.50 lts/seg.
- Sector de Juncay, se captarán las aguas desde un Reservorio existente un
caudal de 1.50 lts7seg.
- Sector de San Francisco, se captarán las aguas de un quebrada, mediante
una captación de fondo según diseño un caudal de 2.00 lts/seg.

El diseño de riego contempla el “un solo propósito” para cultivar la Tara. Las
líneas tienen una separación de 3.50 m y una separación de Planta en Planta
de 5.00 m.

Se proyecta usar mangueras de riego de polietileno de ø 16 mm clase 2.5,

con emisores cada 0.75 m para un caudal nominal de 4 lph con una presión
de trabajo de 5 a 40 mca, con las líneas separadas a 3.50 m.

Para la instalación de los sistemas de riego se aprovechará la energía

potencial disponible dada la topografía de las parcelas demostrativas.

Las obras civiles complementarias incluyen una caseta de seguridad para el

cabezal de filtrado, casetas de seguridad para los arcos de riego, una losa de
concreto que sostenga al grupo electrógeno y dados de anclaje para los
principales accesorios.

Básicamente los sistemas de riego prezurizado concebidos en las cinco

parcelas demostrativas, tendrán como los principales componentes los
siguientes elementos:

14
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

- Captación, de acuerdo a la fuente de abastecimiento de agua considerado

para cada sistema
- Reservorio de Geomemebrana, cuyo volumen será calculado de acuerdo a
las necesidades del area a irrigar de cada parcela demostrativa
- Cabezal de riego, compuesto por un sistema de filtrado, Unidad de
fertilización, válvulas y demás accesorios.
- Arcos de riego, compuesto por válvulas y demás accesorios que sirven para
el control de los sectores de riego.
- Tuberías de Conducción y Distribución, compuesto por tuberías de la línea
de conducción, Tuberías de distribución primarias, portalaterales y
laterales.
- Emisores compuestos por goteros autocompensantes de una capacidad de
entrega de 4 l/h y una presión de trabajo de 5 a 40 m.c.a.

3.3 Descripción de componentes del sistema de riego seleccionado

A continuación se describirán las principales características del sistema de

riego proyectado.

3.3.1 Sectores de riego

La manguera de riego es de polietileno de 16 mm de diámetro nominal

que permite emplear cualquier marca de accesorios de conexión del
mismo diámetro. La manguera tiene un tiempo de vida útil de alrededor
de 05 años. Se está colocando 01 línea de manguera de riego por cada
hilera de plantaciones de Tara, para asegurar una buena uniformidad a
lo largo del cultivo.

Los laterales de riego diseñados en el presente proyecto son de clase

2.5 mil (1.15 mm grosor de pared) con goteros cada 0.75 m. en cada
planta, la separación entre plantas es de 5.00 m. El gotero se encuentra
soldado al polietileno internamente y el ancho es de 2 mm originando
una mínima perdida por fricción. A continuación algunas características
técnicas de la manguera seleccionada:

-Diámetro interior:16 mm
-Clase:2.5
-Espesor de pared: 1.15 mm
-Distancia entre goteros: 0.75 m en cada planta
-Presión nominal: 10 mca

15
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

-Caudal nominal: 4 lph

-Presión mínima: 5 mca
-Presión máxima: 40 mca
-Ecuación del emisor (k): 3.694
-Ecuación del emisor (x) : 0.028
-N° de laterales por hilera: 1

Los datos técnicos citados se encuentran en los catálogos

correspondientes.

Además de los laterales de riego, en los sectores de riego se emplearon

portalaterales con tuberías de PVC de 1 ½”, 1”y ¾”de acuerdo a la NTP
399.002 y accesorios como tees, codos y reducciones, tal como se
aprecia en los Planos correspondientes.

3.3.2 Arcos de riego

Los arcos de riego están compuestos por válvulas hidráulicas de

operación manual.

Para reducir el riesgo de robos y aprovechar mejor el terreno, los arcos

de riego se ubicarán bajo el nivel del suelo, protegidos por cajas
prefabricadas de concreto con tapa, cuyo detalle se muestra en los
Planos Correspondientes.

La operación del sistema se comanda hidráulicamente desde un mismo

punto haciendo uso de válvulas hidráulicas.

Las válvulas hidráulicas son tipo globo de polietileno; soportan una

presión máxima de 5 bares y los caudales recomendables para 2” y 3”
son de hasta 30 m3/h y más de 30 m3/h, respectivamente, con los que
se producen hasta 2 mca de pérdidas. En situaciones particulares se
pueden pasar caudales mayores que los indicados. Mayores detalles se
obtendrán de los catálogos correspondientes.

3.3.3 Red de distribución de PVC

La red de distribución está conformada por tuberías de PVC en norma

ISO con diámetros de 88.50, 60, 48 mm, además de la tubería de 3”, 2”
y 1½” en norma NTP. La red de tuberías distribuye el agua hasta las

16
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

válvulas hidráulicas que gobiernan cada sector de riego. La presión

mínima de soporte de estas tuberías es de 5 atmósferas (Clase 5) y la
presión máxima es de 10 atmósferas (Clase 10).

Las tuberías a utilizar tienen una longitud total de 6 metros para todos
los diámetros de acuerdo a la norma ISO y de 5.00 m para todos los
diámetros de acuerdo a l norma NTP. La longitud útil varía de acuerdo a
los diámetros de la tubería, según se aprecia en los catálogos de la
tubería.

A lo largo de la red de conducción y distribución se han empleado

accesorios diversos de PVC como codos, tees y reducciones, todos en
clase 10. Además, para facilitar la instalación de accesorios, en varios
puntos se han reemplazado las tees por monturas o collarines de PE.

3.3.4 Cabezal de riego

3.3.4.1. Sistema de filtrado

El sistema de filtrado del cabezal de riego consta de dos filtros de anillas
plásticos de 3” y 2”, suficientes para eliminar las partículas en
suspensión del agua captada y asegurar una excelente calidad de agua a
nivel de sectores de riego. Los filtros de anillos de 120 mesh servirán
como mecanismo de seguridad para la retención de partículas de origen
mineral. De acuerdo a los catálogos, cada filtro de anillos conduce un
caudal de entre 25 y 30 m3/h para lo que pierde menos de un metro.

La limpieza de los filtros será manual; los filtros de anillos cuentan con
válvulas de mariposa a la entrada y salida, que deberán cerrarse para
realizar la limpieza manualmente. Cuando se lave uno de los filtros de
anillos, el sistema operará con un filtro, produciéndose una pérdida de
carga de alrededor de 2 mca.

3.3.4.2. Sistema de fertilización

Se ha seleccionado un inyector de fertilizantes tipo venturi de 1” de
diámetro.

3.3.4.3. Sistema de control

Se ha proyectado una válvula de aire de doble propósito (succión y
eliminación de aire) de 1” y una válvula de alivio de 1” para proteger al
sistema de posibles sobrepresiones. También se ha considerado un

17
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

manómetro de glicerina con válvula de tres vías, el cual registrará la

presión antes de filtros de anillos y después de filtros de anillos, con lo
cual se podrán controlar la operación del sistema.

3.3.5 Obras complementarias

3.3.5.1. Obras civiles

Las obras civiles consideradas por el proyecto son:
- Captaciones
- Cámaras Rompepresión
- Reservorio de Geomembrana
- Caseta de protección del cabezal de filtrado
- Caja de protección para arcos de riego y válvulas de Purga
- Zanjas

Captaciones
Las captaciones se han proyectado de acuerdo a la fuente de
abastecimiento de agua.
En el Sector de Chincho se ha previsto la ejecución de una Captación
tipo C-9 mediante galerías filtrantes y buzón de inspección.
En el sector de Contan Cabiña se ha previsto la captación de un canal
mediante un canal de derivación, compuertas de captación y control y
un decantador, los diseños se muestran en los planos correspondientes.
En los sectores de Maribamba y Juncay se captarán directamente de los
reservorios existentes mediante la inserción de una válvula de
compuerta.
En el sector de San Fransisco la captación se hará mediante una
estructura de rejillas instalada en un fuente de agua superficial, de
acuerdo a los diseños propuesto en los planos correspondientes.

Cámaras Rompepresión
Dada la topografía accidentada se ha proyectado cámaras
rompepresión tipo CRP-6 con la finalidad de mantener las presiones
adecuadas de diseño, se ha previsto la construcción de dicha estructura
en los sectores de Maribamba (06 unidades), Juncay (02 unidades) y San
Fransisco (01 unidad). Esta estructura será de concreto armado de
0.60x0.60 de sección interna y 1.00 m de altura, según detalles de los
planos.

18
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Reservorio de Geomembrana
Serán reservorios de tierra compactado por capas de 0.10 cm. de
espesor revestidos de geomembrana PVC de 1.0 mm apoyado sobre un
colchón amortiguador de material granular fino. Esta estructura contará
con un sistema de drenaje y una estructura de descarga y limpia de
concreto armado.
El volumen de diseño será de acuerdo al área de las parcelas
demostrativas propuestas en cada sector:

- Sector de Chincho. 145 m3

- Sector de Contay Cabiña: 22 m3
- Sector de Maribamba: 55 m3
- Sector de Juncay: 100 m3
- Sector de San Francisco: 95 m3

Caseta de protección del cabezal de Riego

Será de concreto armado de 2.00x1.00 de sección con su respectiva
tapa de inspección metálica.

Caja de Protección para Arcos de Riego y Válvulas de Purga

Las cajas de protección de arcos de riego y válvulas de aire son de
concreto prefabricado de 70x40x40 y 30x30x40, respectivamente.
Además, cada caja contará con una tapa metálica, según diseño.

Zanjas
Se ha proyectado tres tipos de zanja: para líneas de conducción de 1.00
m de profundidad, redes primarias de 0.80 m de profundidad y para
redes secundarias y portalaterales de 0.6m de profundidad, con una
sección mínima de 0.40 m, tal como se muestra en los planos.

Todas las obras civiles descritas cuentan con su respectivo plano de

diseño a nivel constructivo.

IV. Equipos y herramientas para la producción de tara

El proyecto prevé la adquisición de equipos para el trabajo de oficina, como

una laptop y una impresora laser; la Sub Región Conchucos Alto Huari pondrá
a disposición dos motocicletas Yamaha AG 200 para la movilización oportuna
del personal de campo.

19
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

También se dotará de un módulo de herramientas de manejo forestal para

cada uno de los cinco comités de productores, lo cual permitirá incrementar
los niveles de productividad de los bosques de tara silvestre mediante el
manejo técnico de los mismos.

V. Capacitación y Asistencia Técnica

La capacitación se desarrollará mediante talleres participativos de carácter

vivencial y se llevarán a cabo de acuerdo a una programación regida por el
calendario de actividades forestales; la asistencia técnica será permanente,
dada por el personal técnico. Ambas actividades tienen como finalidad el
desarrollo de las capacidades técnicas de los productores para la producción
de plantones, el establecimiento de plantaciones y el manejo forestal de la
tara en general.

Adicionalmente, están previstos el desarrollo de pasantías como método para

el inter aprendizaje (intercambio de experiencias) con productores de tara de
otros lugares; y por último la participación en el foro nacional de la tara como
actividad de encuentro y aprendizaje con productores de tara de todo el país.

 Capacitación en planificación y calendario de actividades forestales

Se realizarán 05 talleres de capacitación uno en cada localidad, en el

trimestre I en la planificación y calendario de actividades forestales que es
la base fundamental para el logro de los objetivos propuestos del
proyecto.
Calendario Forestal: es una herramienta que orienta y ordena a los
directivos, familias campesinas y al técnico a la ejecución oportuna y
efectiva de las actividades forestales; es el factor más importante para la
planificación, seguimiento, evaluación, supervisión y capacitación de las
actividades forestales por las familias campesinas.
Calendario festivo, escolar, agrícola, pecuario y de migración, representan
actividades programadas en el tiempo por las comunidades, que el
calendario forestal las recoge para evitar duplicar acciones durante una
época determinada.

 Capacitación en Producción de Plantas de Tara

Se desarrollarán 10 talleres de capacitación en producción de plantas de

tara; dos en cada una las localidades intervenidas, de modo que el vivero

20
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

sirva como material de prácticas para desarrollar todas las actividades de

manejo de vivero hasta la obtención de los plantones de tara que saldrán a
campo definitivo. El objetivo es desarrollar las capacidades de los
agricultores para la producción de plantones de tara, ya que
principalmente en la etapa de pre germinación requiere de la aplicación de
técnicas específicas para la especie tara.
Se desarrollarán en cada taller los siguientes temas:

Primer taller:
o Identificación de árboles semilleros y recolección de semilla
o Tratamiento pre germinativo de semillas
o Almacigado
o Construcción de tinglados
o Repicado
o Siembra directa de semillas
o Riego

Segundo taller:
o Riego
o Deshierbo
o Control fitosanitario
o Remoción, selección y clasificación
o Mantenimiento de la infraestructura
o Tratamiento para la salida de plantones al campo

 Capacitación en Técnicas de Plantación Forestal

Se desarrollarán 05 talleres de capacitación en técnicas de plantación

forestal uno en cada localidad, con la finalidad de enseñar la técnica de
plantación adecuada para la tara; se tratarán los siguientes temas:

o Ubicación de las parcelas para ser instaladas

o Caracterización del área: factores climáticos, factores edáficos,
factores topográficos
o Trazado
o Marcación y apertura de hoyos para la plantación
o Plantación propiamente dicho
o Fertilización, riego y recalce de plantaciones forestales

21
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

 Capacitación en Manejo de Plantas existentes en Estado Silvestre

Se realizarán 10 talleres de capacitación en manejo de plantas existentes

en estado silvestre, 2 en cada localidad y en momentos oportunos de
acuerdo al estado fenológico del cultivo en la zona, se trabajará en plantas
silvestres localizadas como cerco vivo y bosquetes naturales, los temas que
se considerarán para la capacitación serán:

o Elaboración del diagnóstico del predio a manejar

o Técnicas de manejo silvicultural de la tara: podas de formación,
podas sanitarias, podas de renovación, raleo, remoción del
entorno, abonamiento y riego.
o Control de plagas y enfermedades de la especie nativa

 Capacitación en Cosecha y Post cosecha del Fruto de tara

Se ejecutarán 05 talleres de capacitación uno en cada localidad, en el

manejo adecuado de cosecha y post cosecha de la especie tara; cuyo
aprovechamiento es principalmente el fruto, para el cumplimiento de
dicha acción se desarrollarán los siguientes temas de capacitación:

o Técnicas de recolección del fruto de tara

o Técnicas de secado y almacenado del producto.
o Cumplimiento de normas del fruto de la tara para la
comercialización.

 Capacitación a través de Intercambios de experiencias

Se realizarán 2 intercambios de experiencias uno en la provincia de Huari y

el otro en la región Ayacucho, que consistirá en el encuentro de
promotores productores de diferentes comunidades, con el propósito de
intercambiar experiencias, ideas, opiniones sobre el comportamiento y
desarrollo de uno o varios procesos tecnológicos en el cultivo y manejo de
la especie tara. Este método permitirá conocerse entre sí y desarrollar
confianza lo que facilita compartir fluidamente conocimientos y
experiencias. Los actores involucrados son el comité organizador, los
promotores participantes y los expositores.

Es importante que los intercambios de experiencias sean planificados con

mucha anticipación contemplándose los aspectos de: selección del tema y

22
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

alternativa tecnológicas, selección de promotores participantes, selección

del lugar, invitaciones, promoción y ejecución del evento.

 Participación en el VII Foro Nacional de la Tara

Cada año se lleva a cabo un encuentro de los actores de la cadena

productiva de la tara a nivel nacional, donde se hay un intercambio de
experiencias de los productores de las regiones más desarrolladas en este
cultivo, al mismo tiempo, se dictan charlas sobre los avances científicos en
cuanto al entendimiento fenológico de este cultivo, así como en el manejo
técnico del mismo.

 Asistencia técnica

Se brindará asistencia técnica en forma permanente en las actividades

programadas en el proyecto, como son la producción de plantones, la
instalación de campos demostrativos y de macizos forestales de tara, el
manejo de plantas silvestres y en la cosecha y post cosecha de la tara; lo
cual estará a cargo del personal técnico y profesional del proyecto.

9 ORGANIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto que será financiado por el Gobierno Regional de Ancash, será

ejecutado por la Sub Región Conchucos Alto Huari, para la ejecución del
proyecto se contratará el siguiente personal:

 01 Ingeniero agrónomo como jefe del proyecto que tendrá a su

cargo
 01 Responsable de campo
 01 Asistente administrativo
 01 Técnico viverista
 01 Almacenero

Donde todas las actividades a realizarse por parte del personal técnico
deberán ser coordinadas con el jefe del proyecto.

23
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Organigrama

GOBIERNO REGIONAL DE
ANCASH

GERENCIA REGIONAL DE
INFRAESTRUCTURA

SUB REGION CONCHUCOS

ALTO HUARI

JEFE DE PROYECTO

RESPONSABLE DE ASISTENTE
CAMPO ADMINISTRATIVO

TECNICO VIVERISTA ALMACENERO

10 TERMINOS DE REFERENCIA PARA LA CONTRATACION DEL PERSONAL

Para la ejecución del proyecto, es necesario contar con profesionales y técnicos

especializados y contratados bajo la modalidad que establezca las normas
laborales para estos casos.

1. Jefe de proyecto
- Ingeniero Agrónomo y/o Forestal colegiado y habilitado para el ejercicio
profesional.
- Experiencia específica como responsable de proyectos relacionados al
desarrollo de la cadena productiva de la tara.
- Experiencia general como responsable de proyectos relacionados al
desarrollo de otras cadenas productivas agrícolas o forestales.
- Experiencia como responsable de campo en la ejecución de proyectos
productivos y de desarrollo rural.
- Con capacitación en gestión de cadenas productivas agropecuarias.
- Con dominio de metodologías de capacitación de adultos.
- Con licencias de conducir motocicletas y vehículos.

24
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

2. Asistente administrativo
- Administrador o técnico de la rama.
- Experiencia específica en administración de recursos en proyectos de
desarrollo por administración directa.
- Experiencia general en manejo administrativo en instituciones del
estado.
- Capacitación en manejo del SIAF, OSCE, contabilidad gubernamental,
etc.
- Experiencia en el manejo de almacenes.
- Dominio del entorno Windows y MS Office.

3. Responsable de campo
- Ingeniero Agrónomo o Bachiller en Ciencias Agrarias o Técnico
Agropecuario
- Experiencia específica como responsable de campo en proyectos de
instalación y manejo forestal de la tara.
- Experiencia general como responsable de campo en proyectos de
desarrollo agrícolas y forestales.
- Con licencia para conducir motocicleta.
- Manejo de programas del Office

4. Técnico viverista
- Técnico agropecuario.
- Experiencia específica en el manejo de viveros forestales.
- Experiencia general en la ejecución de proyectos agrícolas y forestales.

5. Almacenero
- Con título técnico.
- Experiencia como responsable de almacén en instituciones públicas y/o
privadas.

25
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

11 COSTO DEL PROYECTO

RESUMEN DE COSTOS TOTALES DEL PROYECTO

Costo Total
Principales Rubros U.M Cantidad Costo Unitario
S/.
PLAN OPERATIVO ESTUD 1.00 10,500.00 10,500.00

COSTO DIRECTO 580,117.04

Instalación de Infraestructura Productiva y

Producción de Plantones de Tara
UNID 5.00 12,377.00 61,885.00
Instalación y Protección de 40 Has de
Plantación de Tara
HAS 40.00 3,640.40 145,616.00

Instalación de Sistema de Riego Tecnificado GLB 1.00 263,321.04 263,321.04

Equipos y Herramientas para Producción de
Tara
GLB 1.00 18,850.00 18,850.00
Capacitación y Extensión en Producción de
Tara
GLB 1.00 90,445.00 90,445.00
SUPERVISIÓN GLB 12.00 3,200.00 38,400.00
GASTOS GENERALES GLB 1.00 120,832.00 120,832.00
TOTAL 749,849.04

12 OBSERVACIONES

Se sugiere que la ejecución del proyecto se realice por administración directa

por encargo a la Sub Región Conchucos Alto Huari, debido a poseen experiencia
en la ejecución de este tipo de proyecto así como capacidad operativa para
llegar de manera oportuna a las localidades del distrito de Yauya, los cuales
están bastante distantes desde la ciudad de Huaraz.

13 CRONOGRAMA
De acuerdo al cronograma de ejecución prevista en los Estudios de Preinversión
se considera para la ejecución del proyecto un tiempo de 12 meses (01 año). El
detalle del cronograma de ejecución y el cronograma de desembolsos se
muestran en los anexos correspondientes.

26
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

RESUMEN DEL CRONOGRAMA MENSUAL DE DESEMBOLSOS

PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA TARA EN EL DISTRITO DE YAUYA
ACTIVIDADES / MES Mar-12 Abr-12 May-12 Jun-12 Jul-12 Ago-12 Sep-12 Oct-12 Nov-12 Dic-12 Ene-13 Feb-13 Mar-13
REQUERIMIENTO MENSUAL 12,300.00 79,243.63 68,202.42 85,055.15 64,874.09 68,375.79 76,212.95 59,574.01 116,547.00 37,496.00 32,386.00 27,696.00 21,886.00
Plan Operativo 10,500.00
Instalación de Infraestructura Productiva y Producción de 1,000.00 31,510.00 5,875.00 3,500.00 3,750.00 3,125.00 3,375.00 3,125.00 3,625.00 2,500.00 500.00 0.00 0.00
Plantones
Instalacióndey Protección
Tara de 40 Has de Plantación de Tara 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5,980.00 91,636.00 15,500.00 14,000.00 12,000.00 6,500.00
Instalación de Sistema de Riego Tecnificado 0.00 22,157.63 40,261.42 58,879.15 38,543.09 43,934.79 35,041.95 24,503.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Equipos y Herramientas para Producción de Tara 0.00 4,410.00 900.00 1,110.00 0.00 310.00 2,400.00 7,400.00 0.00 310.00 1,700.00 310.00 0.00
Capacitación y Extensión en Producción de Tara 800.00 7,430.00 7,430.00 7,830.00 8,845.00 7,270.00 21,660.00 4,830.00 8,350.00 6,250.00 3,250.00 3,250.00 3,250.00
SUPERVISIÓN 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00
GASTOS GENERALES 0.00 10,536.00 10,536.00 10,536.00 10,536.00 10,536.00 10,536.00 10,536.00 9,736.00 9,736.00 9,736.00 8,936.00 8,936.00
PORCENTAJE MENSUAL DE AVANCE 1.64% 10.57% 9.10% 11.34% 8.65% 9.12% 10.16% 7.94% 15.54% 5.00% 4.32% 3.69% 2.92%

27
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

ANEXOS

28
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

MAPAS TEMATICOS

29
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

CALCULO DETALLADO DE COSTOS

30
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

EXPEDIENTE TECNICO DEL SISTEMA DE

RIEGO POR GOTEO

31
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

PANEL FOTOGRÁFICO

32
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Reunión de coordinación con las autoridades del distrito de Yauya

Trabajo de campo para la elaboración del estudio del sistema de riego

33
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Planta de tara de la zona en etapa de maduración de frutos

Vista panorámica de la parcela demostrativa identificada en el trabajo de campo

34
 PROYECTO:
“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Tara en el Distrito de Yauya”

Equipo de la sub región y pobladores interesados apoyando en los trabajos de campo

Frutos de tara típicos de la zona de Yauya

35