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organismos internacionales que establecen las metodologías de análisis de
semillas como la Asociación de Análisis de Semillas (AOSA) en los Estados
Unidos y el Instituto Internacional de Análisis de Semillas (ISTA) con sede en
Suiza y que aglomera más de 170 países, que emplean estas metodologías
de ensayos. Sin embargo, la aparición de estos organismos no implicó el
hecho de que se olvidaran aquellos métodos primitivos de selección y
obtención de semillas utilizados por los agricultores, sino que los mismos
prácticamente quedaron relegados a aquellos pequeños campesinos que o
bien no tenían acceso a la semilla producida a nivel industrial por los altos
costos o porque querían mantener una especie que no era comercializada.
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semilla pirata, contribuyendo así con el abastecimiento del mercado local con
semilla que pasa por el mismo control de calidad que la clase certificada y
que cumple con los parámetros establecidos para cada rubro en particular,
además de que permite seleccionar y potenciar variedades locales que han
sido probadas o desarrolladas por institutos nacionales de investigación y
que posean características de adaptación al lugar en cuestión. Los últimos
años están marcados por la incorporación de variedades híbridos de alto
rendimiento y calidad, lo que provoca el monocultivo aunque se han obtenido
ventajas en el área de resistencia a plagas y enfermedades. Con esto se
reduce la dependencia del agricultor hacia la semilla proveniente de grandes
casas comerciales que tienden a monopolizar el mercado.
De acuerdo con la FAO (1996), por más de 10000 años, las semillas
fueron custodiadas por los agricultores. Sin embargo debido a la
industrialización, se está perdiendo la biodiversidad y por ende la semilla
local y ancestral. Las grandes transnacionales y empresas productoras están
haciendo eco de su tecnificación y manipulan genéticamente las especies y
los cultivares para controlar el mercado, la distribución y comercialización. En
consecuencia, los pequeños campesinos se ven en la necesidad de
abandonar el campo al no tener oportunidad de competir con el monopolio.
De allí la importancia de proteger los sistemas ancestrales de producción y
por ende, la semilla producida de forma artesanal, para preservar la
biodiversidad local y planetaria.
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manera se ha logrado abastecer cada vez la creciente demanda de
alimentos, debido al incremento acelerado de la población en el mundo. En
este sentido, con la revolución verde, la tecnificación en el campo de la
producción de semillas, recibió un empuje importante. Sin embargo, esta
situación afectó a los pequeños productores que no podían adaptarse a
estos cambios y muchos de ellos continuaron con sus sistemas de
producción artesanal, basados en los conocimientos adquiridos de sus
antecesores, pero sin formar parte de un sistema formal de certificación de
calidad de semillas.
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riesgos. Por otro lado, al cultivar una variedad local, el productor conoce los
rendimientos y la calidad de la misma. El sistema de certificación
venezolano, viendo la preponderancia de traer a la palestra el conocimiento
ancestral y rescatar las técnicas milenarias de cultivo de semilla, ha
incorporado una nueva categoría de semilla, conocida en el texto legal como
Semilla Artesanal, de esta manera se busca la organización de los pequeños
productores para que tengan un mejor acceso a créditos, infraestructura y
condiciones adecuadas para legitimar un sistema de producción que les ha
generado grandes beneficios.
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semilla y motivar a la comunidad a no depender exclusivamente del mercado
semillerista, ya que el hábito de producir la semilla se ha ido perdiendo y los
agricultores cada día dependen más del mercado. Además, se comprueba
que independientemente de la utilización de técnicas artesanales en la
producción de semilla, se pueden cumplir con los parámetros de calidad
establecidos en la normativa legal vigente.
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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Objetivos Específicos
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REVISIÓN DE LITERATURA
Bases Teóricas
Definición de Semilla
Semilla de calidad
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Pureza varietal. La semilla al sembrarse y reproducirse, transmite
todas sus características, es decir: color, tamaño, forma, etc.
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Características del productor artesanal de semillas
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6. Que cuente con buen drenaje para evitar encharcamientos y vías de
acceso en todo tiempo.
4. Que tenga amplia aceptación tanto por los productores como del
mercado.
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La semilla a utilizar para la siembra deberá presentar las siguientes
características:
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información de la sanidad del cultivo anterior. Se debe evitar la actividad de
quema en vista que causa daños considerables a la estructura y fertilidad del
suelo y es uno de los factores que contribuye al bajo rendimiento.
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de la variedad establecida y constituye la principal diferencia con relación a la
producción comercial. Las plantas atípicas son plantas del mismo cultivo
pero que se diferencian por características morfológicas (color del tallo, fl or,
vainas, tamaño) lo que las convierte en fuentes de contaminación que
afectan la calidad de la semilla a producir, por eso hay que eliminarlas.
También son atípicas, las plantas de otra variedad diferente a la establecida.
Color de la flor.
Color de la vaina.
Color de la semilla.
Hábito de crecimiento.
Precocidad.
Maduración tardía.
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Características de la semilla a la madurez.
Durante la floración.
Control cultural:
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germinación y emergencia de malezas entre las calles, el uso de semillas
mejoradas y variedades adecuadas, fertilización, y un buen control de plagas
y enfermedades entre otras.
Control manual.
Se realiza con machete, azadón antes del cierre de calle hasta los 30
días cuando la planta alcanza el máximo del área foliar haciendo su propio
control. No es recomendable realizar limpia con machetes o azadón durante
la fl oración porque puede haber caída de flores y causar pérdidas en la
producción. Se recomienda la labor de desmatona.
Control químico:
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manejo debe estar encaminado más a la prevención. Un eficiente control se
logra a través de la implementación de un programa de Manejo Integrado de
Plagas (MIP) que integre prácticas de control biológico y químico.
Gallina ciega:
Gusano cuerudo:
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Gusano coralillo:
Estos gusanos dañan y penetran la base del tallo desde los primeros
30 días, las plantas afectadas se marchitan sin daño aparente, al arrancar la
planta el daño se observa a través de la perforación en la base del tallo. El
control cultural se recomienda hacerlo a través de rotación de cultivos,
eliminación de malezas y control químico al momento de la siembra sobre los
surcos, utilizando insecticidas granulados sistémicos o de contacto.
Gusano alambre:
Babosa:
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La chicharrita, lorito verde o salta hojas es muy común en plantíos de
frijol, y se reconoce fácilmente por su manera de caminar de lado. Se
alimentan chupando la savia de las plantas provocando el enrollamiento de
las hojas hacia abajo por este ataque las plantas no crecen. Si los daños
aparecen antes de la floración se reduce el número de vainas por plantas y
aquellas que logran desarrollar crecen con malformaciones, reduciendo
significativamente el rendimiento. Las condiciones de verano, la sequía y las
altas temperaturas aumentan los daños.
Mosca Blanca
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pegajosa al alimentarse la cual cubre las hojas y flores produciendo un hogo
llamado fumagina. El mayor daño representa la transmisión del virus del
complejo geminivirus siendo los más severos el Mosaico Dorado, el moteado
clorótico y el mosaico enano.
Gusano medidor
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Mancha angular
Antracnosis
Las vainas son las partes más expuestas al daño presentando puntos
necróticos a lesiones profundas de color negro y en forma circular
ocasionando el secado de la vaina la cual no produce semilla. El hongo se
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disemina a través de la salpicadura de agua a causa de la lluvia y se
transmite además por semilla, sobreviviendo en los residuos de la cosecha.
Mustia hilachosa
Bacteriosis común
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acumulándolos y quemándolos. En cuanto al control químico se recomienda
realizarlo con fungicidas a base de cobre.
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deformaciones y disminución en el número de vainas, número de semillas
por vainas y el peso.
Arranque de plantas:
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El secado de las plantas para el aporreo se recomienda hacerlo
preferiblemente bajo sombra en un corredor o tendalearlas en alambres
dentro de la parcela para acelerar el secado con la aireación. Por otra parte
dejar mucho tiempo el frijol en campo ocasiona abertura de la vaina, caída de
semillas, ataque del gorgojo y desarrollo de hongos.
Aporreo
Secado de la semilla
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debe realizar el secado preferiblemente en horas de menor intensidad solar y
remover la capa de semilla constantemente. El porcentaje de humedad
requerido para almacenarlo debe ser entre 12 y 13 %.
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La cosecha es la culminación del proceso de producción y consiste
en retirar del campo la semilla producida con el menor daño posible. No
obstante, posterior a ese período la semilla requiere condiciones adecuadas
de manejo, manipuleo y almacenamiento a fin preservar los atributos de
calidad con la cual fue producida lo cual permita su utilización en el próximo
ciclo de producción.
Limpieza
Selección
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Es el paso previo al almacenamiento y consiste en retirar las
impurezas que no fueron removidas durante la limpieza. Además para
conservar la calidad se deben eliminar las semillas que presentan muestras o
síntomas de ataque de insectos, semillas dañadas por humedad, semillas
quebradas o partidas, semillas de otro color y forma, semillas manchadas e
inmaduras. También deben eliminarse las semillas de menor tamaño debido
a que mayoritariamente son semillas inmaduras, enfermas o arrugadas que
por diversas causas no alcanzaron su tamaño normal y presentan calidad
inferior.
Almacenamiento
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diferentes a los antes señalados repercutirá en la pérdida total de la calidad
durante el almacenamiento. Es importante que previo al almacenamiento se
le practique a la semilla una prueba de germinación lo cual permita llevar un
registro del porcentaje de germinación con el cual se procede almacenar.
Generalmente la semilla en las condiciones del área de infl uencia del
proyecto deberá almacenarse durante un período de 4 a 6 meses en
dependencia si será utilizada durante la primera o postrera del ciclo posterior.
En estas condiciones es recomendable realizar el almacenamiento en sacos
para tal fin la semilla se debe mezclar con materiales como ceniza o cal para
protegerla del daño de gorgojos.
Antecedentes de la Investigación
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proyecto contó con dos fase, la primera de validación de cultivares y la
segunda de producción de semillas. Los resultados reflejaron un “incremento
promedio obtenido por los productores con semilla PASF-Municipal de
variedades mejoradas fue de 109,4% en relación a la obtenida con el grano
utilizado como semilla de la variedad del productor”. Lo que indica que la
semilla producida artesanalmente presentó mejores resultados que la semilla
obtenida de forma convencional.
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METODOLOGÍA
Tipo de Investigación
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Investigación Acción Participativa, bajo un enfoque crítico, tal como lo define
sentido Murcia (1990), el cual describe que la Investigación- Acción “es
dinámica flexible y abierta al cambio, donde se busca involucrar a las
personas que intervienen en la realidad social estudiada” (p.80) , por lo
tanto se consideró que este se adapta al objeto y problema abordado ya que
pudo permitir, a los actores sociales, es decir, los miembros de la comunidad
del Sector El Perro de Calabozo Estado Guárico un alto grado de interacción,
de comunicación entre sí, y de intercambios para explicar la realidad y
establecer alternativas de solución al problema planteado, dada la
importancia que desempeña la disponibilidad de una buena semilla en la
agricultura nacional, para garantizar cosechas de calidad y exitosas.
Diseño de la Investigación
De acuerdo con Arias F. (2006), “el diseño de la investigación es la
estrategia general que adopta el investigador para responder al problema
planteado” (p. 26). En este caso, el diseño es de carácter experimental,
porque existe manipulación de las variables, en consecuencia, los
investigadores tienen control sobre los hechos puesto que, tal y como lo
señala el mismo autor “es un proceso que consiste en someter a un objeto o
grupo de individuos a determinadas condiciones, estímulos o tratamientos
(variable independiente), para observar los efectos o reacciones que se
producen (variable dependiente)”. En este sentido, se estableció una parcela
experimental donde se sembró una superficie específica con plantas de frijol
que fueron evaluadas en las condiciones ambientales de la zona para
determinar su comportamiento y adaptabilidad para la producción de semilla
artesanal de frijol.
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Por otro lado es una investigación con diseño de campo, definida por
Arias F. (2006), como “aquella que consiste en la recolección de datos
directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los
hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna” (p. 31).
En este sentido, se realizan conteos de número de vainas de frijol por
plantas, número de granos por vaina, peso de 100 semillas, con el objeto de
cuantificar los componentes de rendimiento del cultivo y estimar el
comportamiento y la uniformidad del mismo.
Población y Muestra
La población, según la define Tamayo y Tamayo (2000), “es la
totalidad del fenómeno a estudiar, en donde las unidades de población
poseen una característica común, la cual se estudia y da origen a los datos
de la investigación” (p. 92). Por consiguiente, la población es todo el conjunto
de elementos, definido por una o más características, que poseen todos los
elementos que la componen, es decir, es la totalidad del universo que
interesa considerar, y que es necesario que esté bien definido para conocer
qué elementos la componen. En el presente estudio la población está
conformada por 800 plantas de frijol.
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para un total de 240 plantas. Por otro lado, una vez efectuada la cosecha, y
luego de procesada la semilla de forma artesanal, se colocó en un saco y se
procedió a realizar un muestreo de la misma para luego ser enviada al
laboratorio, el cual fue efectuado según lo establecen las Reglas
Internacionales para Análisis de Semilla (ISTA, por sus siglas en inglés),
tomando una porción de cinco muestras primarias o elementales de
diferentes puntos del saco.
Metodología de Campo
Materiales Utilizados:
Para la preparación del terreno y el establecimiento del cultivo se
utilizaron los siguientes materiales:
- Palín.
- Escardillas.
- Rastrillos.
- Semilla certificada de frijol de la variedad Tuy.
- Cinta métrica.
- Estacas.
- Nylon.
- Machetes.
- Pico.
- Chícora.
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- Coladores o cernidores de malla gruesa.
- Peso.
- Lona.
- Bandejas.
- Bolsas de papel.
Siembra:
- Se realizó una prueba de germinación previa para verificar la
calidad fisiológica de la semilla.
- La siembra fue realizada en la parte superior del surco a una
distancia de 30 cm entre plantas.
- Se sembraron 3 semillas por punto.
Riego:
- Se realizó tres veces por semana.
Control de malezas:
- Se realizó de forma manual utilizando machete y escardilla.
Evaluaciones de campo:
- Se evaluó la germinación a los ocho días después de la siembra.
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- Se realizaron evaluaciones de plagas y enfermedades una vez por
semana para verificar la sanidad del cultivo y efectuar control en
caso de que fuese necesario.
- Se realizó la evaluación al inicio de la floración para determinar
uniformidad en la misma.
- Se realizaron evaluaciones al momento de la cosecha para
determinar el número de vainas por planta y la altura de planta.
Cosecha:
- Se arrancaron las plantas una vez que se comprobó que la
humedad se encontraba entre 18 y 20%.
- Se realizó el desgrane de la semilla.
- Se realizó el secado de la semilla distribuyéndola sobre una lona y
colocándola al sol para bajar la humedad a 12%.
Manejo Postcosecha:
- Se realizó la remoción de los residuos de la cosecha tales como
raíces, hojas, vainas, tallos, polvo, tierra entre otros, lo cual facilitó
el secado y operaciones posteriores.
- Se almacenó la semilla en un saco y se pesó.
- Se colocó la semilla en un ambiente fresco para realizar el
muestreo y enviar al laboratorio.
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Para el procesamiento e interpretación de la data obtenida mediante
los instrumentos de recolección de datos se empleo la estadística
descriptiva y la sistematización de experiencias. La estadística desciptiva se
utilizó para analizar los resultados de la encuesta y de acuerdo con Ary,
Jacobs y Razavieh (1995), es aquella que permite “describir, resumir las
observaciones y ayudan a determinar la confiabilidad de la inferencia de los
fenómenos estudiados” (p. 94). Para ello, se utilizo la distribución de
frecuencias absolutas (f) y relativas (%) de las características descriptivas de
las plantas, se obtuvieron los valores medios para determinar si las plantas
reunían los criterios de clasificación y uniformidad, de manera que la
plantación pudiera calificar para ser utilizada como semilla.
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RESULTADOS Y DISCUSIÓN
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con los parámetros de calidad establecidos por la normativa legal vigente
según se muestra en el cuadro 3, donde el porcentaje de pureza se ubicó en
99.5%, no hubo presencia de semillas de otras especies y solo un 0.5% de
materia inerte, esto indica que la limpieza, aunque fue realizada de forma
artesanal fue muy efectiva y se logró eliminar casi el total de las impurezas.
Por su parte la humedad se ubicó en 13.98%, muy cerca del 12%. Es
importante destacar que este parámetro puede variar según el tratamiento
que se le brinde a la muestra antes de su análisis, ya que un envasado
inadecuado puede favorecer la absorción de humedad del ambiente,
especialmente cuando se trata de días lluviosos donde la humedad relativa
ambiental está por encima del 70%. La germinación se ubicó en 82% con
18% de semillas muertas.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
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altamente factible la producción de semilla artesanal de frijol a nivel de
pequeñas escalas en fincas de productores campesinos. En Venezuela se
maneja el concepto de semilla afrodescendiente a la semilla ancestral de
nuestros aborígenes, la cual es producida por campesinos de zonas rurales
marginales, que cultivan su propia semilla y la han multiplicado a través del
tiempo, salvaguardando de una u otra forma la cultura popular de nuestra
región. Es aquí precisamente donde el concepto de producción de semilla
artesanal cobra mayor vigencia, de manera que la cultura moderna no
destruya la memoria de los pueblos.
Se pudo comprobar que produciendo de forma artesanal con métodos
agroecológicos y poco tecnificados, se puede cumplir con los parámetros de
calidad establecidos por la normativa venezolana vigente. Esto constituye
una forma para contribuir con el abastecimiento de semilla local sin depender
de la producción agroindustrial o del comercio convencional.
Es necesario que se informe a los productores sobre las bondades de
la nueva Ley de semillas venezolana, de manera que todos aquellos que
deseen incorporarse a la producción de semilla local mediante métodos
artesanales, integrándose activamente al proceso de certificación, lo hagan y
contribuyan con el empuje que necesita la agricultura nacional para reducir la
alta dependencia de las importaciones agrícolas, ya que en la actualidad el
país no cuenta con una infraestructura de producción agrícola suficiente para
el abastecimiento de toda la población y cumplir con el principio de soberanía
agroalimentaria establecido en nuestra constitución.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Arias, F. (2012) El Proyecto de la Investigación, Introducción a la Metodología
Científica. Caracas: Episteme.
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Anexo 1. Preparación de suelo para la siembra de frijol (Vigna unguiculata L.
Walp) para la producción de semilla artesanal en el Sector El Perro,
Calabozo –Estado- Guárico. Ciclo Invierno 2016.
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Anexo 2. Control de malezas en la siembra de frijol (Vigna unguiculata L.
Walp) para la producción de semilla artesanal en el Sector El Perro,
Calabozo –Estado- Guárico. Ciclo Invierno 2016.
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Anexo 3. Cosecha en la siembra de frijol (Vigna unguiculata L. Walp) para la
producción de semilla artesanal en el Sector El Perro, Calabozo –Estado-
Guárico. Ciclo Invierno 2016.
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Anexo 4. Manejo poscosecha de frijol (Vigna unguiculata L. Walp) para la
producción de semilla artesanal en el Sector El Perro, Calabozo –Estado-
Guárico. Ciclo Invierno 2016.
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